老式鸡蛋糕怎么做-鸡蛋糕的做法
老式鸡蛋糕这款蛋糕的配料也非常的.简单,只有四种,也是非常常见的材料。做法也非常的简单,只要鸡蛋打发到位,基本就不会有问题。蛋糕的口感实在,不会回缩。
老式鸡蛋糕
原料:鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、食用油9g。
老式鸡蛋糕的做法
1、原料备用。
2、全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
3、用打蛋器隔温水打。
4、刚开始蛋液的颜色还比较黄。
5、打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。
6、分次筛入低筋面粉,搅拌均匀。
7、倒入植物油,搅拌均匀。
8、连模内垫上油纸托。
9、蛋糊倒入小纸杯内。
10、烤箱预热180度,中层,烤20分钟。
11、烤好后立即取出。
12、取出放在晾架上晾凉即可。
老式鸡蛋糕食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
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