紫薯的做法大全
紫薯其实也叫黑薯和苕薯,它的里面是紫色或者是深紫色,看着就很好看的,而且味道还是那么巴适。紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外,还含有硒元素和花青素,下面小编带来的是紫薯的做法大全,希望对你有帮助。
紫薯南瓜小米粥的做法
紫薯南瓜小米粥
食材准备
小米100g、南瓜150g、紫薯150g、糯米粉适量。
方法步骤
1、将紫薯洗净,蒸熟以后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖擀平。
2、在紫薯里面加入适量的糯米粉和水,和紫薯揉均匀直到表面光滑。
3、把紫薯团子搓成小圆。
4、把南瓜洗净,去皮,然后蒸熟。
5、把煮熟的南瓜放在料理机里打成泥状。
6、小米放在砂锅里,放入5倍左右的开水。
7、用大火煮沸,撇去表面的泡沫,转成小火慢慢炖。
8、在小米里面加入南瓜泥,搅拌的时候不要让小米粘锅。
9、煮到小米粥逐渐浓稠的`时候,加入紫薯小汤圆,继续煮5分钟,出锅即可。
紫薯干的做法
紫薯干
食材准备
紫薯400g、黄油15g、白砂糖适量、桂花适量。
方法步骤
1、把紫薯洗净然后蒸熟,放凉后剥去紫薯皮。
2、黄油室温软化,把紫薯切成长条。
3、平底锅先用大火烤热后转成小火,放上紫薯条,烘烤5分钟。
4、取1/2黄油放在平底锅上,让紫薯条均匀地沾上黄油,继续烘烤5分钟。
5、撒上少量的白糖,轻轻翻炒,紫薯条和白糖完全溶解。
6、再放入二分之一的黄油,让紫薯干均匀沾上后,烘烤到表面微微焦黄。
7、然后撒上适量的桂花在上面。
8、轻轻的翻炒紫薯干和桂花,3分钟以后关火即可。
紫薯银耳羹的做法
紫薯银耳羹
食材准备
银耳、鲜百合、紫薯、冰糖。
方法步骤
1、先把银耳泡水,洗净之后去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵。
2、把鲜百合掰开,然后洗净。
3、准备好所需的冰糖,紫薯去皮,洗净,切成丁,蒸熟以后备用。
4、锅里加水煮沸,放入银耳煮到出胶,小火煮的话大概要40到60分钟。
5、然后放入蒸熟的紫薯,放入适量的冰糖调味。
6、最后加入鲜百合,继续煮到百合软烂即可。
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