中餐礼仪的桌次和座次
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。下面是小编收集整理的中餐礼仪的桌次和座次,欢迎阅读参考!!
中餐礼仪
(一)由多桌组成的宴请桌次排序
在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
(二)单主人宴请时的位次排序
在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。
(三)男女主人共同宴请时的座次排序
男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。
(四)同性别双主人宴请时的座次排序
第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的`方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。
饭桌中的“排座次”
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
-
IT行业年终工作总结集锦(5篇)
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究,做出带有规律性结论的书面材料,它可以帮助我们总结以往思想,发扬成绩,我想我们需要写一份总结了吧。那么总结有什么格式呢?下面是小编整理的IT行业年终工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。IT行业年...
-
行业会计心得体会范文范文
我们得到了一些心得体会以后,将其记录在心得体会里,让自己铭记于心,这样可以不断更新自己的想法。那么好的心得体会都具备一些什么特点呢?以下是小编收集整理的行业会计心得体会范文范文,希望对大家有所帮助。想我这样从小看见数字就头疼的人,现在居然干上财务这一行...
-
服装行业销售工作计划精品(9篇)
光阴的迅速,一眨眼就过去了,我们的工作又迈入新的阶段,是时候静下心来好好写写计划了。拟起计划来就毫无头绪?下面是小编整理的服装行业销售工作计划,希望能够帮助到大家。服装行业销售工作计划1作为公司一名服装销售的一员,要搞好店内团结,指导并参与店内的各项工作,...
-
精华会计行业的职责
精华会计行业的职责11、现金及银行收付处理,制作记帐凭证,银行对帐,单据审核,开具与保管发票;2、负责日常会计核算、会计处理以及月末结帐和相关财务报表;3、负责月末组织各级仓库盘点并核实盘点情况;4、负责审核并及时申报缴纳税款;5、做好每月往来单位款项、个人借支...