职场新人必知的餐桌礼仪
1.座次
按照一些老的规矩,“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。所以,正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
2.点菜
点菜要遵守三个规则,第一要看人员组成。人均一菜是非常通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。第二要看菜肴组合,桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。第三要看宴请的重要程度,是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的.对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
3.吃菜
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
4.喝酒
应酬难免要喝酒,但是喝酒一定要注意一些小细节。在敬酒时,要等领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
5.倒茶
倒茶也是有学问的,首先要清洁茶具,其次,茶水要适量。再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
6.离席
一般酒会和茶会的时间都较长,如果你想中途离席也是要有一些技巧的。中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。更加不要和谈话圈的每一个人一一告别,悄悄地跟身边的两三个人打个招呼,然后离去便可。
-
职场商务中的称呼礼仪
称呼,一般是指人们在交往应酬中彼此之间所采用的称谓语。选择正确的、适当的称呼,既反映着自身的教养,又体现着对他人的重视程度,有时甚至还体现着双方关系所发展到的具体程度。职场商务人员在正式场合所使用的称呼,主要应注意如下两点。(一)称呼正规在工作岗位上,人们...
-
男性职场礼仪知多少?
男士职场礼仪个人卫生个人卫生需要注重的有头发、眼睛、耳朵、鼻子、口、胡子和手指的卫生。基本要求为:头发:头发要经常清洗,保持清洁,头发不宜太长。口腔:保持清洁胡须:不宜蓄长,应经常修剪指甲:指甲不能太长,应经常主要修剪。2男士形象礼仪西装以干净、舒适、稳重为...
-
职场礼仪学习心得
职场礼仪学习心得范文112月14日,我参加了公司举办的职业礼仪培训班,所谓:“人无礼则不立,事无礼则不成”。在职场中,礼节、礼貌都是人际关系的“润滑剂”,能够非常有效地减少人与人之间的摩擦,如:与同事们和谐相处也是需要讲礼仪的,文雅、宽厚能使人加深友情,增加好感,与...
-
职场礼仪:开会你坐位置对了吗?
无论是开会还是身处商量和协调的场合,了解与会人员的心理都是至关重要的。了解“斯汀泽现象”并有技巧地应对,可以帮助你引导会议内容朝着自己预定的目标顺利推进,而且你会发现,和对手同台并不是那么可怕的事情!身处职场,参加过的会议不计其数。可是你知道会议中的...