大學生酒店實習報告合集15篇

隨着社會不斷地進步，報告與我們的生活緊密相連，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一聽到寫報告就拖延症懶癌齊復發？以下是小編爲大家收集的大學生酒店實習報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

大學生酒店實習報告1

實習就是一次新的洗禮，一次新的挑戰，是一次新的成長。這一次的酒店實習，對我來說就是這挑戰和成長的新機會。這一次的酒店實習，讓我幫助自己的專業知識得到了十足的收穫。這一次的酒店實習，幫助我的工作經驗得到了巨大的增加。所以我十分地感謝這次實習工作機會。

　一、實習時間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

二、實習地點

xx國際大酒店

三、實習目的

學校裏面學習的都是酒店相關的理論知識，在具體的工作經驗上面十分的少de。所以我爲了完成學校的實習安排，也是幫助自己得到更多的理論知識，得到更多的酒店工作經驗。同事幫助自己在人際交往和性格方面，得到更加多的收穫。

四、實習過程

或許是因爲在學習裏面學習到的東西不夠過，再加上自己也沒有靠許多許多相關多的證書，所以面試的時候總是碰壁。面試的幾家酒店總是以我的工作經驗不夠多而拒絕我。後來幾經挫折這次找到一家新開的酒店通過了我的面試。也正是因爲這樣的挫折，才讓我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好學習的後悔。所以在那個時候我就在心裏面下定決心，在實習裏面一定要好好學習，積累到更多的工作技巧。

在這家新開的酒店，我們要負責的地方特別多，客房部、餐飲部、前臺，可以說這幾個工作崗位我都有去做過。雖然工作特別的雜，工作也特別累，可是卻真的幫助我學習到了許多的東西。要知道因爲酒店是新開的.，所以酒店的領導就十分的看重我們，給了我們很多學習鍛鍊的機會，而且還經常給我們培訓，所以在酒店的工作技巧上面，讓我得到了質的成長。在酒店的工作，是需要跟各色的客人打交道，所以幫助我在人際交往上面學習到了許多的東西，讓我跟別人的溝通能力得到了飛一般的增加。

五、實習心得

實習工作是十分的累的，在學習裏面我想什麼時候起就什麼時候起，但是上班就必須要按時起，所以鍛鍊了我的自制能力，以及讓我的心性強大了很多。還要就是我的忍耐心也增加了很多，在工作上面因爲出來錯誤被人罵了，我也能夠忍住自己的脾氣。所以這一次的實習，總的來說還是十分的不錯的，我也十分感激酒店給我這一次工作的機會！

大學生酒店實習報告2

隨着經濟的快速發展，相應的知識也跟着產生與成長起來，而這些知識也就比一般的專業具有更強的實踐性。酒店管理專業就是這樣的一門學科。作爲該專業的一名學生，我深刻地體會到實踐的無比重要性。我在學校的安排下來到了“7天連鎖酒店”進行爲期一個月的實習，下面是我的具體實習報告。

1.實習單位介紹

“7天連鎖酒店”是鉑濤酒店集團旗下品牌之一。它創立於，11月20日在美國紐約證券交易所上市(股票代碼：SVN)。6月27日，7天連鎖酒店集團從美國退市。同年7月17日，被鉑濤酒店集團私有化收購。7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的願景，致力爲注重價值的商旅客人提供乾淨、環保、舒適、安全的住宿服務，滿足客戶核心的住宿需求。

2.實習時間

6月1日——7月1日

3.實習內容

酒店的.實習工作主要有三種：前臺工作、收銀員、保潔員。這其中最考驗人的是前臺的工作。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接等業務。另外前臺是客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作爲整個酒店的協調中心開展工作。我最先在前臺工作時只是做些最簡單地記錄，在記錄的過程中慢慢地學習工作的技巧和經驗。這不是一件容易的事情，每天都會有不同的客人，而客人的要求以及詢問都各不相同，你必須學會必要的技巧才能應付的來，剛開始我戰戰兢兢，像是犯了法一樣，倒惹來客人們的善意微笑。

收銀員的工作並不累，但得萬分細心，因爲收銀工作直接和錢打交道，容不得一絲的馬虎。所以我做這個工作時也很小心，生怕自己一時疏忽，搞錯了賬目，找錢給客人時手一抖一抖的，像是大病初癒，後來一想起這事，我都忍不住笑起自己來了。

做保潔是一個體力活，也是一個細心活。有的客人素質不是很好，會把房間弄得很是凌亂，這樣你就得辛苦點，再髒再累也得完成本職的工作。在付出體力的同時，還得細心，因爲客人難免會一時疏忽，忘記東西，如果打掃時毫不在意，往往會弄出不必要的矛盾來，終究會影響酒店的業績。

這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須爲自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習是每個大學生都會擁有的一段難忘的經歷，讓我們在實踐中瞭解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識。

4.實習收穫

實習工作只是邁入社會的第一步，前面的路還很長，並且很坎坷，我們會接觸形形色色的客人，同時結識很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會，融入社會。

在實習過程中，我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。

5.致謝

感謝實習單位爲我提供了一個提前接觸社會的機會，讓我對以後的自己更加自信!

大學生酒店實習報告3

實習目的：通過實地實習，瞭解酒店經營管理過程，酒店實習報告的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合。

實習時間：20xx-x-x——20xx-x-x

一、xx天璽大酒店總體介紹

xx天璽大酒店是由xx拓展集團投資，由xx國際酒店集團管理，按照國家五星級標準建造的湖南省首家產權式商務酒店。xx年9月正式通過四星級酒店評定。

酒店坐落於xx市商業中心xx中路xx號，主樓高達xx米，共x層，比鄰新世紀體育中心，憑樓遠眺，山水洲城盡收眼底，酒店距xx機場26公里，x分鐘車程；距火車站x公里，x分鐘車程；距步行商業街x公里，x分鐘車程；距省政府x公里，x分鐘車程，交通十分便利。

酒店擁有xx套客房，其中包括總統套房；擁有可容納xx多人同時就餐的中、西餐廳，咖啡廳；還擁有xx間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納xx多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。融現代風格和湘湖文化內涵的先進設計與合理的功能佈局使舊點設備設施完善、先進，裝修裝飾豪華、典雅。酒店集住宿、餐飲、會議、寫字樓出租、購物、休閒娛樂爲一體。國際酒店集團現代化管理和先進的經營理念使天璽大酒店成爲賓客旅遊觀光、商務活動、會議展覽、娛樂修仙的最佳選擇。

我實習所在的.客房部分爲客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層實習報告服務主要是由216套客房組成。客房服務設施及服務項目：獨立控制中央空調、私人衛浴、彩色遙控電視機及衛星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬帶上網及數據接口、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、託嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。

其中客房的分佈及特點：x樓-x樓共x層，x樓設有兒童活動室，x樓設有閱覽室，x樓爲無煙樓層，x樓爲行政樓層，客房內均提供免費寬帶上網。x樓-x樓的客房情況：每層樓有x間客房，x號房爲商務單人房，x房爲高級雙人房，x爲豪華雙人房，xx爲商務雙人房，x爲豪華套房（其中xx樓的x房爲豪華雙人套房，x樓-x樓的x房爲豪華單人套房），x爲高級套房（與豪華套房類同）。x房-x房朝向北面，11房-21房朝向南面，變換着的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。

二、作爲一個合格的房務員，必須對自己的工作負責，應熟知工作流程及服務流程

首先，房務員的職責：

1. 整理客房的睡房和浴室，並吸塵

2.每日更換住客的牀單和毛巾

3.適當補充客房內易耗品（免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）

4.配合服務中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作

5.必須接待好vip的客人，熱情周到

6.每日清理工作車，保持常新狀態

7.保持及整理樓層工作間、茶水間、衛生間，愛護清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務給入住客人

9.迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務和設施設備以供客人蔘考

10.報告領班每日退房遺留情況

11.報告領班每日住客特殊情況

大學生酒店實習報告4

一、實習目的和任務

大學生實習是爲了在畢業進入社會前，將自己的理論知識與實踐融合，並且完成從學生到職員的過渡。我認爲大學生的實習是邁向成熟重要的一步，也是大學生正視社會和正視自己，走出自我，真正融入社會生活工作的第一步，同時，也能開拓視野，完善自己的知識結構，到達鍛鍊潛力的目的。我期望透過幾個月的實習，能將自己這些年所學知識運用到工作中去，瞭解企事業單位的運作流程，加強自己的人際溝通潛力，更好的處理與領導、同事間的關係。爲接下來踏入社會奠定務必的經驗基礎。

二、實習單位介紹

xxx度假別墅酒店位於xxx國家AAAA級旅遊度假區內，是由xx棟獨具熱帶濃郁巴厘島風情的園林別墅和x棟會所組成。酒店總佔地面積xx畝，總建築面積xx萬平方米。其中別墅建築面積xx萬平方米；會所面積x千平方米；綠地面積x萬平方米，綠化率達xx%；並建有約x萬平方米的人工湖泊。酒店由x種不同類型的單體別墅組成，共有房間xxx間。戶型包括行政別墅、三居別墅、四居別墅、情侶別墅、會所客房、五居別墅、國王別墅和總統別墅。每戶均設客廳、餐廳、廚房、保姆房及庭院、泳池、花園、蓮花池、SPA亭、車位，將古樸與現代，開放與私密完美結合，追求有若自然的新貴族風範。

三、實習資料

酒店客房服務員主要事項爲別墅衛生的清潔。

在正式上崗前，酒店對我們做了爲期x周的理論培訓，在這x周時間裏，我瞭解了酒店的經歷，從20xx年xx月xx日正式營業始，酒店就一路昂揚奮進，榮獲了很多榮譽。開業不久就榮獲第x屆中國酒店金枕頭獎之最佳新開業主題酒店等稱號；20xx年x月在xx揭曉的20xx中國百佳酒店評選中，xxx度假別墅酒店榜上有名；繼xx月獲得20xx中國百佳酒店殊榮之後，xx月xx日，xxx度假別墅酒店在峯會評選中獲得中國最具特色精品酒店品牌稱號。

在培訓中，酒店副總經理xx向我們介紹了酒店的經營理念。當客人走進xx，我們要像對待自家人一樣爲客人帶給服務，我們要面帶微笑，情切問候，主動與客人交談，認真傾聽客人的需求，努力超越客人的期望，讓客人真正感到溫馨如家；當我們來到五號，就成爲一家人，我們要相互鼓勵，相互幫忙，團結合作，共同成長，對待工作我們勤奮刻苦、盡職盡責、堅持不懈。我們要爲每一位員工的進步而感到自豪，要讓每一位員工都體會到家人的關愛。

其他各部門負責人分別向我們介紹了部門工作狀況。最主要的是客房部，經理xx向我們講述了自己的經理成長足跡，告訴我們做事務必要腳踏實地，努力做好當前的每一件事情。x經理也向我們介紹了客房部相關的規章制度：上班不得遲到，每一天空上班前和下班前均要到服務中心簽到，見到客人要面帶微笑，主動問好等。副經理樑海洋和主管陳太完向我們傳授清潔房間的基本程序：進、收、撤、鋪、洗、抹、補、拖、查。理論培訓結束後，我們就上樓層進行實際操作的練習。首先是鋪牀，教我們鋪牀的是主管陳太完，鋪牀時每一步都有要求，而整個鋪牀過程包括甩牀單、套被套並鋪平、三線合一和套枕套等。首先的甩牀單就很困難，要求是一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。然後是給牀單包角，即把牀單整齊地包進上下兩個牀墊之中，那裏要的不能讓牀單和牀墊之間有空氣，否則牀單將不能持續平整。接下來開始套被套，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然後用裏甩幾下就行，其它能夠細節整理，就應主要的是被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀過程中的三線合一。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要持續飽滿的一面朝向牀尾，而且枕套開口的方向也有要求，有大牀

與小牀的區別：大牀的枕頭開口要朝裏相對，小牀的則要求朝外。在實操練習完成之後就是將我們分配給各區（酒店客房部共分A到F五個區），我被分到了A區，離食堂最近，同時也是最忙的區。

剛到在A區，由於是新人，都需要有師傅帶，我的師傅是一個貴州旅遊學院的一個xx歲的女孩子，雖然是女孩子，但是做事的時候十分迅速，對酒店客房服務很是瞭解，在師傅的帶領下，我很快學會了獨自打掃別墅衛生。當我獨自開始打掃房間的時候才發現，客房服務員的工作不僅僅僅僅是鋪牀那麼簡單。

客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有務必規範可尋的。在工作中，服務員進房間要先敲門，且敲門力道不能過大，不然會驚嚇到客人，但也要防止聲音太小造成客人聽不見。還有一點就是當服務員到達房間門口時，若發現房門打開而房間內沒有客人的狀況，務必向服務中心上報，同時在房態表上清楚地記錄進門時間。在實際操作中一般是x個人一齊打掃房間，這樣能避免房間物品及衛生狀況有遺漏。一人負責打掃衛生間，主要清理玻璃、馬桶和補毛巾與易耗品。另外一個則負責房間裏面出衛生間外的地方，主要包括鋪牀、掃地、抹塵、補物品以及拖地。我一般狀況下負責衛生間以外的事項。

進門之後第一步是打開窗戶給房間通風，然後收拾垃圾，倒掉，再換上新的垃圾袋；接下來就開始整理牀，要撤下已經被客人用過的被套、牀單和枕套等，按照鋪牀程序一一換上；然後就是掃地，掃地時要個性注意房間死角，比如牆角與牀底；下一步就是抹塵，抹塵所用的抹布最好選用不會掉毛的的抹布，按照順時針或者逆時針方向從門開始抹塵，每一個小地方都不能放過。抹塵過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還要檢查房間裏消耗了多少日常用品，比如免礦、茶葉之類的易耗品。還有很多很細節的事情如電話就應擺放在牀頭櫃中間、放在便條紙上的鉛筆頭要向下且要將映有亞龍灣五號的標誌正面朝上，在整個清理過程中都需要認真對待。完成以上步驟之後就留下拖地，用拖把將地上的灰塵除掉，要注意拖把不能太溼，不然地板幹了之後還會有灰塵的。最後一步便是檢查房間衛生及物品是否都OK並告知領班查房。需要個性注意的是在打掃住客房時，務必認真填寫樓層房態表，記錄上進房時間以及房間中客人的貴重物品，打掃完畢還要記錄上出來的時間。這是爲了客人的財物安全以及服務員的自我保護。另外在打掃退房時要快速的查房，檢查房間的非免費物品是否有遺漏或者損壞，若有應立即告知前臺並向服務中心上報，前臺將會向客人索賠費用。在我查房期間就發生過客人將小方巾放入了行李，在我查出來後纔將其歸還的事例。

在客房部，服務員除了清潔客房意外，還要對客服務，儘量滿足客人所提的要求，在我們不能解決的時候，我們也不能說不字，要以客人爲中心，立即向其他有關部門取得連續。如客人需要洗衣服務，我們務必先檢查衣物是否完好無損，若有破損，須立即向客人確認後再與洗衣房聯繫。

客房部是一個很忙很累的部門，雖然酒店規定實習生每人管兩棟住客便能達標，但是絕大多數狀況都是一住一退，而且由於在A區，前臺在安排客人住房時都會先從A區開始，這就導致了在A區幾乎是從早忙到晚，也就沒有休息的時間，有時候還會趕房（也就是上批客人剛走，下批客人就到店），在這種狀況下，我們要將平時3小時才能做完的房間在1小時左右完成。就因爲太累，中途還有幾個其他校園的實習生提前回校。

四、實習心得

在xx客房部的x個月讓我明白，客房部服務員的工作量雖然是很大的，但是客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員幹起一步一步走上來，對基層工作很瞭解，也很熟練。所以說，萬丈高樓平地起，我們要腳踏實地的.走好前面的每一步路。在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關係，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層幹起，出於基層而脫穎於基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣才能將人力資源的最大效用發揮出來。所以說，日後酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務潛力，極其注意細節的人。酒店實習的日子結束了，但是在這段時間裏，我學到了很多在校園學不到的東西：除了瞭解到客房服務的程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；更爲重要的是，我領悟了人生的爲人之道。

第一是真誠。當我們應對客戶、領導、同事的時候，真誠無一不是打破僵持局面的最有力武器。在實習期間，有時候會遇到不苟言笑的客人，在這種時候，我們要易比平常更爲燦爛的笑容與更爲貼心的服務來融化其冰霜一樣的臉龐。第二是耐心。酒店行業每一天所做的工作都是一樣，每次都是重複着昨日的故事，一顆有耐心的心在工作中能起到自我調節的作用。第三是主動。機會永久不會自己走進等待機會的人的手裏，我們要主動去創造機會。在xx，我們要努力瞭解客人的需求，做到想客人所想，急客人所急。最後便是要學會調節自己的情緒，以平常心應對工作中的不公平，因爲在工作中沒有絕對的公平，在所有人面前，機會都是均等的。沒有務必的挫折承受潛力，以後再社會中時難以站住腳的。在實習期間，每當有些負面情緒的時候，我便會到月川廣場那邊看看川流不息的人羣、流淌的河水與燈火輝煌的夜景。

總的來說，在四個月的實習期裏，我完成了從一個涉世未深的學子到初入社會的社會人的主角轉變，這將是我這一生中寶貴的回憶。

大學生酒店實習報告5

實習時長

20xx年7月3日至20xx年1月3日

實習地點

____大酒店

實習感受

____大酒店有着良好的工作環境，人性化的管理理念，致力於爲賓客提供高質量服務。這裏的如同家人般照顧您的理念不僅是要求員工對賓客貫徹，更是企業對員工的管理理念。這更讓我們每一位員工都有歸屬感。這裏有良好的氛圍，尤其是企業管理的文化——建立一個不抱怨的世界。這也是讓我尤爲認可的。

作爲服務行業，在行業性質下，每個人在工作中多少都會承受壓力，企業引導我們將壓力轉化爲勉勵彼此的動力也就是我們常說的正能量，而不是抱怨問題，讓所有人都變得消沉、失去動力，這讓整個企業都能夠保有鮮活的動力。

當然，凡是都有兩面，我們的實習工作也存在着一些不利的因素。比如，企業人手不足，每個人的工作量在某些時候尤其大，這對我們實習生的心理素質要求更高，儘管有心理準備，但是也需要一個時間來適應。並且，基於梅州的'整體發展水平相較廣州、深圳還有一定的差距，有一定的可能帶給我們一些安逸的感覺。

這也是需要不斷的提醒自己要時刻保持認真的態度

對我來說，這半年的實習既充實又愉快，我有幸進入前廳部，成爲一名前臺接待實習生。

作爲前臺，所需要做的事情非常繁瑣。迎接客人，辦理入住，接受客人對酒店及周邊環境的問詢，解決客人與客人之間、客人與酒店之間的矛盾，辦理退房及費用結算，打印發票，物品寄存等等……

而我認爲，前臺工作最關鍵的一個環節就是對前臺管理系統OperaPMS的運用，包括：

1、客戶資料管理，記錄客人信息包括個人客戶、公司、聯繫人、旅行社、團隊、預訂源以及零售商等各方面的資料，這些都可以幫助酒店改善服務質量，

2、預訂客房。能夠建立、查詢、更新客人預定和團隊訂房等操作，並提供了確認訂房、等候名單、房間分配、押金收取、房間共享、團隊客房控制以及批房預留等等。

3。處理個人客戶、公司、旅行社，以及無預訂客戶的入住服務，還設有房間分配、客戶留言、叫醒服務以及部門間，內部溝通跟進服務等功能。

4。我們還需要通過這個系統對客人賬單錄入、轉賬分賬、押金管理、費用結算、退房及賬單打印等功能。

5。最後是能夠宏觀掌握房態的整體情況，監督實時房態信息，包括可用房、髒房、住客房、維修房等。

在實習期間，我有幸獲得了9月份優秀實習生的稱號。我感謝我的同事給予我的認同和支持，我有個一對一的師傅叫Tina，她的認真負責和享受工作的態度都讓我學習到很多，在她的帶領下，讓我能夠在一個半月內單獨上崗，去面對前臺的繁重工作。

當然，在長達2個月的時間，我都爲了彌補作爲新手的不足而加班加點，無論是承受着客人的投訴、領導、師傅的期待還是自己對自己的要求，都成爲我努力的動力。同時，我也成爲唯一參加了四週年店慶的實習生，這讓我在繁忙的工作之外找到歸屬感。

總結

在實習工作中，我也有許多做的不好的地方。比如說，在爲客人開具發票時，打錯了一個字；爲客人辦理入住時，因爲自身沒能靈活處理，導致客人久等；同財務部同事對接的時候，因爲自己的疏忽增加他們的工作量等等……

雖然這都是新手常犯的錯誤，但我告訴自己事不過三，要給自己一個限度，不斷的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。

大學生酒店實習報告6

專業：**師範大學**學院*級旅遊管理專業

學號：**

姓名：**

實習單位：**市**賓館

實習時間：20*年*月*日至20xx年*月*日

實習內容：餐飲部中餐廳服務員

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行爲期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分爲三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理爲我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員爲我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位——**賓館是一所成立於**年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括灕江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是**賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最爲辛苦的部門，因爲酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門爲我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，爲我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認爲酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極爲豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對**賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

一、各項規章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。**賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認爲貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當地話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當地話的員工大有人在，畢竟**賓館是一個涉外的高酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

二、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的`時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵（最多也只是發錢），事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現**賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是爲了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識；更爲重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫助，感謝**賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝願**賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

大學生酒店實習報告7

結束了這一場的實習生活之後，我也是對如今的生活有了不少的感悟，也讓我真正的進入到社會中去感受了一下不一樣的生活，當然也是收穫到了許多對於生活非常有用的經驗與技能。

一、實習經過

在真正踏上酒店前臺的崗位前，我便是參加了一次酒店對於新員工的培訓，在其中真正的感受到了酒店的發展，以及自己在工作崗位上的一些注意事項，這對於以後的工作都是有非常大的幫助與促進作用。在真正開始自己的工作之後，都是由老員工在帶領我，也是讓我在這樣的工作上去學習，更是一步一步地指導我真正的做好這份工作。酒店前臺的工作就是比較的繁雜、瑣碎，畢竟所管轄的事情有些過多，所以更是需要對於自己的工作有一定的規劃，這樣纔不會在工作中出現混亂。當然我剛剛開始工作，每天的任務也都是一點一點加的，所以在老員工的帶領下基本都完成好了這項工作。從這樣的工作中，我也漸漸明白自己的.個人能力確實是非常的不足，更是在面對各種的客人上確實是沒有應對的技巧與方式，所以需要去努力學習的方面還是有很多的。

二、實習結束的感受

實習結束之後，我更是鬆了一口氣，畢竟在這份工作上確實是讓我感受到自己需要去學習的東西太多了。雖然前臺的工作每一項都是非常的簡單，但是真正的串聯在一起之後確實是會讓人感受到心力交瘁，而我更是在這樣的一份工作中真正的學習到了不少的東西，同時也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長與改變。非常的餓感謝這份工作給我帶來的一切，也讓我明白自身所存在的不足之處，更是讓我真正地明白下一步需要作出的努力。

在工作中我的每一步都是有老員工的幫助，也是在他的指導與講解下，我才真正的將自己校內學習到的知識與現實相結合了起來，使我真正的對各項知識有了更多的感悟。從這次的實習中，我真正的明白到自己需要在接下來的時光中做出更大的努力，去花費更多的時間來改變自己，爭取讓自己有更好的成長，也希望能夠爲自己的未來創造出更好的成績。

接下來的時光，我便是必須要着重去改變，讓自己明白自身存在的缺點，真正的爲更好的成長而做出改變。我相信在自己以後的生活中，我都是可以讓自己領悟到人生的精髓，同時也是可以促成我更好的成長，讓我在真正的踏上工作的時候能夠更好的應對之法。

大學生酒店實習報告8

在x國際大酒店的畢業實習生活，自己學到了很多東西，也品嚐到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習不是正式工作，而是一個學習過程，是“從做中學”。不管是喜是憂，也不管是經驗還是教訓，任何一點認識、一個心得、一種感受都是收穫。經過一年的實際運用，使自己對酒店的經營運作有了一定的瞭解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富;瞭解到自身的不足，總結了經驗和教訓。在以後學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，爲以後策劃自己的職業生涯墊定基礎。

一、前言

(一)實習單位介紹

1、實習單位：x國際大酒店：x國際大酒店位於x大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳羣，配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計，並參考國內、外最新落成的五酒店設計風格，嚴格按照國際五標準興建;酒店配套設施完善，服務項目齊全，整體建築線條流暢、佈局合理、風格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五商務旅遊酒店。

2、實習部門：餐飲部。

餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。

(二)實習職位介紹

x咖啡廳服務員。

1、熟悉並掌握本餐廳的工作情況。

2、做好上班前後的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備。

3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，爲顧客提供服務。

4、要有牢固的業務操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。

5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

二、實習內容

(1)禮貌問候客人並詢問用餐人數。

(2)引領併爲客人拉椅子，打開餐巾。

(3)爲客人打開菜單，並介紹單日特色菜品和單日例湯。

(4)點酒水，並服務酒水。

(5)點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右後側)。

(6)服務麪包和黃油。

(7)結合客人所點食品，爲客人換餐具。

(8)服務菜品(同上同撤)。

(9)巡視餐桌並時常更換菸灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具。

(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。

三、實習主要收穫和體會

(一)實習收穫

1、服務意識的提高：對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象，爲其再次光臨打下基礎。

2、服務水平的提高：經過了一年的酒店實習，讓我們對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3、英語水平的提高：在五的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的.客人的過程中，英語作爲國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上爲他(她)服務。

(二)實習體會

1、實習不是體驗生活：實習佔用了我們大學裏的最後一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造的利益。實習過程中，我們不會因爲還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程：通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

　四、實習心得

在畢業實習期間，成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關係的變化，並且在心理上適應了酒店行業與全新的生活環境，清楚的認識到，學歷只是一個方面，它與最終的能力有關聯，卻不是絕對的。所以，在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導，記錄下每一天的工作內容與收穫，不時地溫習，熟悉並掌握餐飲部門的相關情況，一步一個腳印，從小事做起，關注每一個細節。雖然對待酒店行業，還有很多東西要學習，很多教訓要吸收，但我想我已經做好了足夠的準備，無論在心態上還是技能上。現代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業生涯就必定會開出希望的花，結出成功的果——我相信。

最後很感謝學校能給予我們這個機會，讓我們能學習到很多在學校不能學到的知識，讓我更清楚的瞭解了自己，這次的實習給我觸動很大，相信這次自己收穫到的將會伴隨着自己飛的更高、更遠!

大學生酒店實習報告9

一、實習地點

xx市xx花園大酒店

二、實習時間

20xx年xx月xx日

三、實習崗位

酒店廚房小吃部成員

四、實習內容

今年x月起，我在xx花園大酒店的廚房工作，xx花園大酒店是xx市的一家四星級大酒店，酒店共有三十層，其中第一層爲酒店大堂，二三層爲餐廳。第二層是負責散客以及小型宴會的地方，而第三層則是舉辦大型宴會的地方，再之上的第四層到二十九層，則是酒店的客房了，每一層有二十間房。而最頂上的三十層還有一個空中餐廳，顧客可以在這一層一邊俯瞰整個xx市，一邊吃飯。

我所負責的崗位是進行製作麪點小吃。我在之前的廚師學校裏學習的也是麪點，所以這份工作也算是我的本職了。

進入酒店的第一天，我幾乎沒有什麼動手的機會。因爲酒店在xx市非常出名，在附近的城市也是非常有名的一家酒店。人流量非常大，每天都有上百名客人入住。除此外，酒店還承接了不少宴會，而散客食客也不少。整個後廚裏的人都在忙來忙去，我穿着廚師服，來到了我所在的麪點部。這裏的師傅們也在忙碌，我向他們打了個招呼，這時候一個金領的廚師走來，我意識到這應該就是我的上司了，連忙像他問好。他看了看我胸前的名牌，簡單的向我介紹了一番，然後讓我跟着他們學習。畢竟他們也不放心第一天就把事情交給我來做，對於我他們還不怎麼了解。

麪點不只是包子饅頭這樣的東西。我看過酒店裏的菜單，裏面的小吃麪點就有幾十道，不同的麪點做法不同。包子饅頭這樣簡單的東西，酒店不是沒有，但是包子裏餡不一樣，那包子做出來的效果就也得不一樣。比如做肉包，就是正常的普通包子做法，而做柳葉包，就得把包子捏成柳葉狀。如果是做核桃包，則需要將包子捏成核桃狀，在做麪糰的時候，就得把麪糰染成棕色，然後包的.時候把一小塊核桃放進去，並裝入一點奶油。這樣的包子吃起來酥軟可口，裏面的核桃也因爲蒸熟了而變軟。包子大小和一個真核桃差不多大，一口一個，吃起來頗有風味。除此之外，還有灌湯包。灌湯包的做法需要把皮捏的特別薄，可以用吸管輕易炸透，但是又不能太薄了，否則容易破皮，流出裏面的湯汁。一個好的灌湯包，你抓着他的包子尖提起來，皮也不會壞，這些都是需要技術的。

第一天我就看着師傅們在做麪點，學習他們的手法，同一種包子做法相同，捏出來形狀也相同，但捏的人的手法就不一定相同了。我就一直觀察着，比較着，也正是我這樣的細緻入微觀察，讓我在麪點的技巧上有了很大的進步。

五、總結

實習不易，我在xx花園酒店裏工作了x個月，每天上班都累的不行，手痠腿痠，而且後廚又熱，每天在蒸籠附近熱的汗流浹背的。但是想想我做出來的麪點，能讓客人吃了開心，我就又有動力繼續工作了。

大學生酒店實習報告10

標題：一份汗水，一份收穫

算起來，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應到現在的得心應手。不敢說，自己已經達到了什麼水平，只能說對酒店餐飲服務這個行業有了更加深入的瞭解。

附表一：國湘大酒店餐飲部工作時間表

9：30——10：30 集合，打掃包廂衛生

10：30——11：00 午飯時間

11：00——2 ：00 工作時間

4：30——5 ：00 晚飯時間

5：00——8 ：30 工作時間

剛來的時候，比較辛苦，因爲還需要培訓（8：00——10：00），學習相關的一些理論知識和基本操作，如：鋪檯布，擺臺[2]，折花……像我初涉這行業，可以說是"現學現賣"，肯定少不了鬧笑話，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位，擺完之後還自言自語，怎麼多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說，你再仔細數數看。我一數，暈，桌上可不是隻有八套，我說呢，怎麼平白無故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養，但實際上，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地，擦傢俱，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好，達不到要求。現在，這些事情成爲我每天生活的一部分，總算學會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得誇耀，自己心裏感覺還是挺自豪的。

餐前的準備工作是不難的，只要多練習幾次，細心一點，就能達到效果。

鋪檯布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪檯布的方法。我用得最多的是推拉式，換下髒兮兮的檯布，拿上一塊乾淨的白色檯布，稍微整理一下，然後"譁"地一聲甩出去，檯布如在半空中搭起一座拱橋，然後平穩地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把檯布乾淨利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報"！

折花，一件我認爲很藝術的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經服務員的手稍一擺弄，簡潔明瞭的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉挺立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質和滌綸兩種，就定型性而言，棉質的優於滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點，折出來的花效果不是很好，總有點搖搖欲墜的感覺。

象現在淡季，有客人的時候，自然爲客人服務；沒有客人，那可就不輕鬆了，因爲爲客人服務的時候還能走動走動，可沒有客人時，就得站臺（站立迎客），動不動就是好幾個鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自己的了。

我的觀點是，一個好的酒店，除了要有響應的設施外，好的服務也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會動，不會跑，只要多練習幾次，就有一定的成果。可面對不斷變化的'客人，挑戰就大多了。邵陽的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這裏從容地面對客人的刁難，那麼這個月的實習可以說沒有白費。

附表二：包廂常用服務禮貌用語

"您好，歡迎光臨！"（微笑）

"您好，請這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路，並伸出右手示路。）

"先生（女士），請問需要現在點菜嗎 "

"先生（女士），這是您要的酒，請問現在需要打開嗎 "

"對不起，請稍等，您要的菜馬上就來。"（帶歉意）

"請慢走，歡迎下次光臨！"（彎腰）

點菜是一門學問。一般來說，菜譜上的菜並不是都做得出來，有些菜名是爲了豐富菜譜的內容而添加上去的。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料，做法，那麼服務員就要靈活應對了。例如，你可以這樣說："不好意思，這道菜今天已經賣完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"

記得有一次點菜，客人的意思是來個蒜蓉小白菜，我一時沒聽清楚，寫了個蒜炒小白菜，結果出事就放了一點蒜，不仔細看還真看不出來放了蒜。客人就找我的麻煩，說我菜單寫錯了，要麼我買單；要麼我把那盤小白菜給吃了。後來我把寫的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責任，才免去我要承擔的"後果"。事後想想，我的確有責任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜，就不會出現這重情況了。這件事提醒我以後點菜要聽仔細和寫清楚客人的要求，要知道，並不是每個客人都是很好說話的。

附表三：三星級酒店餐廳要求

a、總餐位數與客房接待能力相適應；

b、有佈局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐，晚餐結束客人點菜不早於22時；

c、有獨具特色，格調高雅，位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）。能提供自助早餐，西式正餐。咖啡廳（或有一餐廳）營業時間不少於18h並有明確的營業時間；

d、有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務；

e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，獨立封閉式的酒吧；

f、餐廳及酒吧的主管，領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語爲必備語種）提供服務。

g、餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛生，光潔；

h、菜單及飲品單裝幀精緻，完整清潔，出菜率不低於90%。

這一個月在酒店的實習，讓我學到了許多生活上的新知識，積累了一定的經驗，我會在以後的學習中，努力將理論聯繫實際，不斷充實自己，突破自我。

註釋：

[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風路口國湘商貿大廈內，由十六層主樓，四層附樓組成。

[2]：擺臺：又稱餐檯設計或餐檯佈置，是爲客人就餐確定席位，並將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設於餐桌的操作過程。

大學生酒店實習報告11

前言

本人系xx學院20xx級旅遊管理專業實習生，在學校安排下在xx市xx縣xx—xx度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實習報告內容。

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了很多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經歷了許多艱辛和挫折之後，讓我越挫越勇。在實習中經歷了許多成功和喜悅之後，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習工作中去，對社會具有了一定的瞭解，體會到了社會的殘酷與現實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業的時光裏讓我清楚了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那裏我們養成了吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己以後工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園後，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，爲以後適應工作打下堅實的基礎。這半年實習經歷將是我人生的一大筆財富！

一、實習目的

從目前就業難社會形勢看，培養具有一定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅遊管理專業的教學方向，學院安排我們在xx度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產經營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務技能，加強理論知識與社會實踐相結合，培養我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣爲以後工作奠定基礎。

二、實習內容

（一）實習單位概括

1、xx度假酒店簡介

位於xx縣xx濱海旅遊度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標誌性建築——歐式燈塔，並擁有多個不同規格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閒度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂於一體的綜合型度假酒店。

2、實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習。爲了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在爲期六個月的實習時間裏，酒店還安排了我們爲期二個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

（二）實習過程

1、崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班爲期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分爲4個小組。培訓內容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務技能，開展一些具有團隊精神的小遊戲，消防現場演練，通過這些培訓看出同學們的表現來安排同學們的實習崗位。

2、上崗實習

我實習的部門先後是沙灘娛樂部和客房部

（1）沙灘娛樂部

一開始我被安排在沙灘娛樂部實習，由於酒店有淡旺季之分，實習結束後沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業了需等下一年實習生到來才營業，而這一段時間正屬於淡季，所以不營業，在這一段時間裏沐浴閣已經變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金週前主要的任務是把對沐浴閣進行大清潔，將裏面的所有物品翻洗一遍並且要整理好，並且需要我們6個同學討論出經營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節正式營業。從8月24到8月30日這7天我們都非常幸苦，乾的是又髒又累的基層活，但是我們部門的關係融洽，民主意識強，大家很自覺地拿起活就幹，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準備、清潔沐浴閣衛生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作裏，我們幾個同學一起努力經營起沐浴閣，一起努力創建高服務高效率的服務團隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累髒，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務，鎮定自如地去解決所出現問題。

（2）客服部

最後的`兩次輪崗我被分到客服部實習，後四個月的實習時間我在客服部度過，7月份開始正值於旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，後來加上暑假工還好一點，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務。每一件工作都要非常仔細認真去完成，否則將出現服務破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪牀、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務，天天重複同樣的工作，正是因爲如此，才鍛鍊了我吃苦耐勞和注重細節的性格。面對客人的百般刁難我並沒有退縮，而是主動地微笑着耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我儘可能去滿足。面對好心客人對你（服務員）的關懷，我感動至極。面對主管或領班的工作細微要求，我儘自己最大的努力去完成。由於我班男生少，在我完成自己任務的同時我也常去幫助女生，工作作風尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習時間裏，我各獲得了酒店頒發的6月份和8月份優秀實習生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個大學生轉換到社會工作人員的角色大轉變，半年的磨練使得我的適應能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現實的無奈。學會了如何處理複雜的社會人際關係，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經驗財富，認識到了自己的不足，總結了經驗和教訓，在以後的學習工作中我將不斷增值自己，爲以後自己的創業之路做好準備。

四、對實習的意見和建議

（一）對學院的建議

1、應該詳細介紹實習前準備事宜

在這次的實習當中，實習前的實習動員大會院系只講了些大概況，我認爲有必要向同學們講清楚該帶的哪些物品，此次因爲不知道那裏的氣候，去到實習單位後才真正發現海邊晚上比較涼快，常吹海風，不帶外套去實習的話容易着涼感冒，有些同學因爲不知情沒帶外套，剛去就水土不服感冒了一兩個星期，嚴重影響了良好的實習狀態。

2、實習班主任的效果不明顯

實習班主任餘老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習，一個月會發生許多事，出現許多問題，老師一來累積了一個月的實習狀況同學們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導致同學們情緒波動很大，做出一些極端行爲。建議實習班主任來酒店的次數多點，時間間隔短點，根據老師的實際情況安排在比較合理的範圍內。

3、提高實習生的生活補貼

如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店裏的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報纔得到2。5元（前三個月）或2。9元（後三個月）一個鐘，導致有些同學不願意加班，工作進程延誤。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼，增加加班費。

（二）對酒店的建議

1、酒店的工程問題

酒店常有些工程問題出現，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。

2、酒店裏的正式員工問題

酒店的個別正式員工常有不尊重不關心實習生的行爲舉此，男生宿舍電視房經常是正式員工霸佔着且音量大阻礙我們實習生的正常休息，導致我們實習生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關心與尊重。建議酒店應該常教育正式員工作爲培訓員工素質的一部分，酒店應更加關心和尊重我們實習生。

3、實習生換崗應公正公開透明

在這次的實習中，三次換崗機會，同學們都有些情緒波動，我認爲是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應召集各部門負責人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學們有心理準備。

4、實習生評獎制度不夠公平公正

在這次實習中，我們當中有許多實習生獲得了酒店評的優秀實習生、優秀員工……等等獎章，但是我們實習生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學我們實習生竟有過半的同學不滿意，有些同學勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應該採用管理層考評和實習生投票相結合的形式，做到公平公正透明，讓實習生實習得更有激情更有意義。

大學生酒店實習報告12

回想起實習日子裏的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。。或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的！

我的實習可以分爲四個階段。

第一階段：酒店餐廳部服務員

中餐廳是酒店餐飲部門中最爲辛苦的部門，因爲酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門爲我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，爲我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的`。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認爲酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極爲豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作爲一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強強還可以過關。白酒就麻煩了，有年數之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數之分，等等。再就是我們要會衝各種茶和咖啡，並且當面爲客人表演。

第三階段：酒店客房部服務員

在客房部實習，對客房工作當然是瞭解了。今天在我再三的要求下經理終於同意讓我來客房部實習了。說實話我在客房部實習時間比其他部門都久。我也大概的總結了幾點。

一、需要記憶的內容較多，要求服務規範化

（1）記憶內容從服務員自身做起，如女服務員要求盤發，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握對講機的使用方法。

（2）記清楚房間物品擺放位置，小吧檯小吃以及冰箱裏的飲料。

（3）熟悉房間設備及其使用，如數字電視、空調、吹風機的使用等。

（4）嚴格按照做房程序清潔打掃房間。

二、工作量大，又髒又累有時還得受氣。

一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進行一次小整理，一層樓16來間房僅兩個服務員，儘快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開，房務中心就彙報說有客人已入住，服務員要迅速查房後趕房，一間要10來分鐘，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍，菸頭菸灰茶葉散落一地，房間裏充盈着濃重的酒味。

三、查房，整理工作車工作間，點好布草。

房務中心報說客人退房後可以查房，查房需要細心不可心急，要留意房間裏物品是否齊全，電器設備有沒有損壞，牀單是否染色，房間裏小吧檯，還有衛生間裏代銷品有沒有消費。如果有漏報錯報，則由服務員簽單賠，所以不可馬虎。

服務員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數點好，布草疊放要整齊方便點數，工作車工作間保持乾淨。每進入一個房間，都要寫上進出房時間，並備註有沒有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

大學生酒店實習報告13

一、實習的目的

瞭解和了解服務業的基本情況，掌握一些服務工作所需的具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和素質，以及對工作的熱情和責任感。爲以後的職業打下一定的基礎。

二、實習時間

20xx年x月

第三，實習崗位

用餐區服務員

四、實習過程和內容

首先，人事部培訓我們的實習生和新員工。培訓的主要內容是1基本概述和企業文化。通過培訓，我們瞭解了1的歷史和未來願景，1是什麼樣的店鋪，1想成爲什麼樣的店鋪。培訓結束後，你將直接向部門彙報。

主要任務是負責餐廳飲料的儲存、收集和供應。之後因爲一些原因，我從一個酒吧的位置換成了看自助餐。我覺得看自助餐是一個技術性比較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是打掃自助餐檯，及時供應餐桌上的材料。我大多是早上五點上班，擺好早餐攤。一開始每天面對工作都是一種逃避的心態，責任感極度缺乏。對於酒店來說，咖啡廳的任務是承擔酒店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐以自助餐的形式供應。除了咖啡和茶，其他飲料和食物基本都是客人自己帶的。我們的主要工作是爲客人倒咖啡或茶，並幫助他們在吃完食物後拿走空盤子。這種工作每天都在重複，我們對工作的興趣和熱情與重複的次數成反比。

實習經歷和收穫

之前選擇旅遊管理專業，很大程度上是因爲影視劇。看着電影裏的帥哥美女在豪華五星級酒店裏來來往往，他們是那麼的迷人，他們的生活是那麼的有激情。酒店豪華的硬件設施和一大批上流社會的名人進進出出吸引了我。我只是想以後有機會去五星級酒店工作。然後，入學一段時間後，我發現繁瑣的課程，生硬的理論，沒有激情的學習環境，讓我只是一個同學，一個日漸消沉的少年。完全失去了學習的熱情，對未來充滿了迷茫。自我價值被完全否定了。上課回宿舍也是睡覺。這一天基本上都是在睡覺度過的.。雖然我知道我就這樣度過了大學四年，但畢業後除了遺憾和遺憾，我將沒有什麼可以帶離學校。每天都在思考，從明天開始努力學習，每一天都活得有活力。但是，明天我發現自己很失望，我在想爲什麼我每天都改變不了這種狀態。現在我覺得原因是缺乏行動和自信。我不相信自己的努力真的會帶來改變，也不相信通過自己的努力會比別人更好。

在xx酒店實習，有過不愉快的經歷。但這種經歷是寶貴的。這次經歷讓我認識了自己，讓我成熟了，讓我對未來充滿了信心。我覺得有很多原因。首先，我把在學校對課程缺乏興趣轉移到了工作上。上學的時候，因爲對課程不感興趣，所以想以後不要從事酒店行業。當初心態不對，以爲實習只是學校課程設計的一個環節。我實習的目的是爲了順利及時拿到畢業證。但是，我不是一個看重文憑的人，所以想知道如何舒服地“混”過去的半年。感謝上帝讓我來ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這種“混”的想法讓我有這種不愉快經歷的主要原因之一。每天都在想怎麼找時間偷懶，怎麼偷懶不被人發現。我們部門的人都是精英，根本不會給我任何偷懶的機會。我記得經理每天來上班都會問裏基他在哪裏，我記得我們部門的女主人經常把我從茶水間叫回酒吧。我之所以從酒吧裏跑出來，一部分是因爲工作上有雜念，另一部分是因爲我的性格並沒有從學生變成專業人士。學生時代喜歡獨立，不喜歡別人過多幹涉。所以一開始我很難受。例如，當我做錯事時，我的經理或老員工的臉就像包公的一樣，他的語氣也很不友好。但是，當我在家裏或者在學校做錯事的時候，沒有人會這樣對我，覺得很委屈，所以和他們的距離在我心裏已經很遠了。所以我不想和他們聯繫，不想和他們說話。我天真地想他們爲什麼這麼兇。然後就這樣進行了惡性循環。我完全失去了工作的激情，真的到了一種工作情緒比入土爲安還沉重的狀態。我一上班就想着下班。在一次餐廳盤點中，因爲工作方法和態度，我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理看來是不可原諒的。也是這個錯誤讓經理對我幾乎完全失望，我的工作從酒吧服務員變成了自助餐。我記得經理跟我說過這件事之後他對我的看法或者他的經歷。他說:“一個人在別人眼裏的看法，來源於你說的話和你做的事。我覺得你講話太自信了，和你的能力很不相符。希望你以後說話之前好好想想自己的能力，說一些和自己能力相符的話。”

幸運的是，我從酒吧服務員變成了自助餐服務員，是一個非常嚴格的員工教我的。我不能在他面前做錯事，不然會被罵。他一開始經常罵我，讓我覺得有點不舒服。由於吸取了過去的教訓，我並沒有因爲被罵而變得抑鬱，而是把他的罵當成了鞭策。除了罵我，他下次還會教我怎麼辦，或者告訴我我的缺點在哪裏。隨着他的接觸越來越多，我從他身上學到了很多好的東西，比如做事的認真和毅力，也看到了很多不好的地方。好的東西我確實看到好的思奇，不好的東西自己比較，如果改變了，會受到鼓勵。隨着時間的推移，我學到的東西越來越多，基本可以應付自己的工作。我在同事和經理眼中的形象慢慢轉正。我要感謝部門裏所有讓裏奇變得成熟的人。裏奇比新的裏奇更優秀。同時還要感謝自己，感謝自己的堅持，感謝自己對別人對我看法的正確理解，感謝自己在工作中能夠以更成熟的態度面對別人的指責。

半年的實習結束了。在這段實習期間，我得到了很多鍛鍊。實習的過程也讓我從學生過渡到走出社會。爲了自己的獨立和運用知識的能力，爲以後正式走出社會打下堅實的基礎。

實習期間確實學到了很多:除了學習餐飲的服務程序和技巧，一些菜品的特點和種類，還學到了課堂上很難學的東西:如何平衡客人和酒店的利益，如何管理同事之間的人際關係，如何調整工作心態，讓我有了強烈的服務員應該有的服務意識。在和一位經理的聊天中，經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點:“服務意識要求服務員要有爲客人提供優質服務的理念和願望，要同樣意識到同事。”是的，這纔是“服務意識”的真諦，這纔是服務員真正素質的體現。從初出茅廬的學生開始，我逐漸熟悉了酒店的組織架構、人事關係和企業文化，也讓我慢慢變得社會化。

我以做服務人員爲榮，每天幫助別人，而客人在這裏得到驚喜，也在驚喜中找到財富。可能沒有很多錢，但也不會有貧窮、智慧、信息、責任感、樂於助人的精神、忠誠和信譽，當然也不會有一個充滿愛的家庭，這一切構成了我未來的生活。其實，豐富的生活並不難找到，而且是在每一次給別人帶來的驚喜中。

實習結束。雖然以後可能不會從事酒店行業，但在xx酒店實習將是我人生中寶貴的財富。現在我認爲經理和老員工談論包公的臉和刺耳的話是不人道的是對的。在上海這樣一個競爭激烈的環境中，只有絕對的優秀才能立足。要想出類拔萃，一定不能出錯。如果你厭倦了錯誤，你可能會被淘汰。這段經歷值得我回憶，會給我以後的工作帶來很大的幫助。

我在同事和管理者眼中的印象是，大家都可以知道會是什麼樣的印象。

大學生酒店實習報告14

一、前言

根據教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到xxx酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習結束我在xxx酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。

二、實習目的

本次認知實習主要是爲了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，爲日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助於日後就業。

三、實習內容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，爲客人倒茶，

在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，儘量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重複相同的內容。

四、實習過程

1，起初的適應階段.

由於剛去酒店，對那裏的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵着我，鼓舞着我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛鍊托盤的託法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最後的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反覆記憶，不恥下問，到了最後就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都瞭如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出於學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的.立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。

2，之後的積極工作，努力學習。

部門交流學習的機會給了我們之後，我於3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪檯布到餐中服務規範，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，儘管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那麼的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由於語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服

務部學習之後，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對於飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗傢俬等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的瞭解，慢慢的懂得。學會了怎麼樣推銷，向客人推銷什麼，尤其是時令菜單的製作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對於一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規範也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

大學生酒店實習報告15

走進xx大酒店，我也正式開始了自己的蛻變之旅。x月x日上午，在的領導的信任和鼓勵下，我以一名實習生的身份加入到了xx酒店的前臺的服務崗位上。作爲一名“社會、酒店、工作”的新人，我對於這個陌生的環境既感到興奮，又充滿了動力。

經歷了三個月的努力和改變，我努力的將自己從一名工作新人，提升爲了合格的酒店前臺工作者。用自己積極的心態和優質的服務爲xx酒店貢獻出了自我的一份力量。以下是我近期的實習工作情況報告：

一、崗位適應情況

初次來到社會的工作的我並不算十分的順利，甚至站在自己的崗位上，只能僵硬着笑臉去招呼顧客，感覺自己像一個前臺“機器人”一樣。沒能發揮真正的作用。但我也很快意識到了這是因爲我還不夠熟悉這個崗位也不熟悉xx酒店所導致的。同時，自身的緊張感也一直在影響着工作能力的正確的發揮。

但好在，在實習中，我身邊一起搭檔的x姐是一個非常負責又出色的前輩。在她的教導和幫助下，我不僅增加了對酒店的認識，還提高了自己的責任感和服務能力，讓自己一點點的適應了工作，也適應了社會的陌生環境。

二、個人工作情況

這段實習期價，我一直勤勤懇懇的完成着自身的工作職責。雖然前期的時候我還不太能做好顧客的接待，但在工作中，我始終去嘗試努力做好自己力所能及的事情，如：整理顧客和房間的資料、做好前臺整理和清潔，並認真從工作中向x姐學習，吸收工作的經驗。

通過工作的改進。我在後來的工作中也變得積極起來，不僅能完成從顧客招待到入住的服務，還學會了從思想上的換位思考，提高了自己的`客房銷售能力和服務精神。

三、工作人際體會

此外，實習的環境下我也認識了很多的陌生人，經歷了許多與顧客的交流。作爲客服確實十分的辛苦，不僅要笑臉面對顧客的要求，偶爾還要面對顧客的不滿和怒火。

很多時候，我都感到很委屈，明明不是自己的問題，卻要承受不明所以的責問，但好在我的身邊還有許多朋友和前輩，在他們的開導下，我也漸漸接受了前臺的一切，無論是辛苦還是鼓勵，都學會了虛心接受。

四、實習心得感受

這次實習的體會中我接觸了很多人和事，因此也對社會環境有了一個較爲全面的認識。雖然社會環境對與我們這些剛走出大學的學生惡言確實很複雜，但我們對知識和社會的渴望，也在讓我們的能力飛速的成長。相信很快，我又會走向更高的階段，取得更大的進步！