關於酒店經理述職報告

隨着社會一步步向前發展，大家逐漸認識到報告的重要性，報告成爲了一種新興產業。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編收集整理的關於酒店經理述職報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

關於酒店經理述職報告1

本人JOANNA，格蘭德假日俱樂部總經理兼廈門亞洲海灣大酒店總經理，在PETER董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20xx年度的工作彙報如下：

一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並指揮實施。

格蘭德假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞着改善經營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點爲重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力爲酒店基本經營方針。

20xx年度俱樂部原計劃收入爲3709.04萬元，實際收入爲2329.65萬元，完成率爲62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入爲1613.40元，實際收入爲1648.69元，完成率爲102.19%。其中西餐計劃收入爲401萬元，實際收入爲436.29萬元，完成率爲108.8%，客房計劃收入爲1186萬元，實際完成1145萬元，完成率爲96.5%。

爲推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低週末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金週契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經營未達目標，主要原因爲中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，於9月11日宣佈停業。意味着俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峯。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關係，建立內部合理而有效的運行機制。

爲使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規範化管理文件。

在目標考覈方面，一方面按照已出臺的考覈實施辦法進行考覈，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作爲對各部考覈的依據。

三、研究並掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，並指揮實施。

市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基於此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的佈置。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。

五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發黴維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外牆戶外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。

六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店爲節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂製客房一次性用品。

關於酒店經理述職報告2

您好！

回顧在過去的一年裏，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

先說說我本人得到了什麼吧，在這一年裏深深的讓我感觸到一個人的人品重要性，踏踏實實工作，實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。

再說說工作方面，在這一年之中，在精明的領導帶領下，我們是一步一個腳印走下來，從不規範到規範，從衛生區域不明確到責任分明到個人，從人員定崗、定位、定時的工作，再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規範五常管理，再從這一年中大小案例事件的發生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當有”的眼光和態度去看待問題的嚴重性和重要性。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年裏能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創新收穫。

比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員纔能有穩定的發展，才能給公司企業創造好效益，員工纔是酒店財富的來源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關心不夠，沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念，做爲中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環境衛生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現不明顯、個人平臺展現機會等，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時、定量管理和領取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創收。

作爲“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規範、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜餚速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過複雜化，有些複雜和亂；員工晉級方面要以簡單化和明瞭化，更好地接受。

最後說道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作爲“四葉級”稱號象徵着原生態、無污染，注重健康飲食標誌，面對全社會人而服務，作爲公司一員，我感到自豪和驕傲。

企業在發展，人也要不停地學習，需要進步，在發展中逐步完善自我，在20xx年的基礎上逐步完善，更好服務於賓客，要與時俱進，與公司同進步共發展，爲企業創造大的發展，更好的成績！

伴隨着xxxx大酒店20xx年終評優表先大會激昴的音樂，我們懷着愉悅的心情，迎來的了新世紀又一個新年。在這裏我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工緻以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意！過去的一年是對xxxx大酒店發展具有重要及深遠意義的一年。經過20xx一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產業市場及主要消費人羣有了全面系統的瞭解及劃分，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業當中龍頭標杆的位置。但是在經營創收方面由於受諸方面因素影響（先期市場定位不準確，新開業飯店競爭等），銷售收入和淨利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標，經營情況不容樂觀。

20xx年是機遇與挑戰並存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有於進一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業點爲重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞着實行績效考覈制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力爲酒店基本經營方針。

關於酒店經理述職報告3

尊敬的各位領導：

我叫xxxx，非常感謝上級領導對我的信任，這次安排我向xxxx國際酒店隴御宮水療會所述職，既是對我履行職責的監督，也是對我個人能力的一次考驗，更是對隴御宮水療會所的高度重視和支持，我將利用這次述職的契機，認真總結自己以前的工作經驗，不斷改進工作，思想進取，更好的履行職責，爲公司的長期發展提供策略，爲企業的繁榮盡我微薄的力量。

對於我個人將進入隴御宮水療會所來講，這將是一個充滿挑戰和機遇時機，我將利用這次機遇努力工作，認真學習並用自己所學的專業知識和實踐經驗努力打造出一支優良的服務團隊，爲實現自己的目標而奮鬥，爲公司創造利潤的最大化而奮鬥。下面，我就我擔任xxxx國際酒店隴御宮水療會所經理一職的工作情況，做一個簡單的彙報，請各位領導審議及指正。

一、認真履行職責，紮實開展工作

1、我上任以後將認真貫徹執行公司的工作方針和總經理的各項工作安排，在自己的職責範圍內組織經營活動，保證水療會所的正常營業。

2、組織員工開展前期工作培訓，增進員工對公司的瞭解便於日後工作，提高員工修養及精神面貌，減少事故的發生，使工作更出色，增強員工的紀律性降低員工流動率，能使員工自信心更強，提高團隊合作協調能力，讓員工熟練掌握各崗位職責和服務流程，從而爲客人提供高標準的服務質量做努力。

3、抓好員工隊伍的思想建設，熟練掌握員工的思想狀況，培訓考覈和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發員工的工作積極性。

4、建立健全各部門崗位職責、獎懲制度、員工福利待遇及員工守則。

二、完善經營規劃

1、經營規劃的準確與否是公司成功的關鍵，對公司未來的發展方向起決定的作用，我們在認真吸取外地開店成功經驗的基礎上，通過對當地市場，深入的調研及對競爭對手的分析比較，多方吸取行家的意見和建議，大膽提出自己的經營理念，是我們的公司最終比高標準的服務爲基礎，以功能設施齊全爲優勢，將隴御宮水療會所打造成慶陽檔次最高，場地最新，服務最優，功能性配套最齊的綜合性洗浴休閒會所。

2、定期向公司彙報經營管理情況，根據公司的要求適時調整工作計劃和營銷策略，協助總監有計劃的組織經營活動，努力完成公司下達的經營指標，保證自己部門取得較好的經濟效益。

三、創新營銷理念

對於一個新開的場子，新的公司對外宣傳至關重要，我非常注重媒體的宣傳推廣，成功運用媒體的宣傳和文字宣傳，結合酒店的各項活動對會所的經營定位，經營思路進行推廣，從而在市民的心中形成一定的影響力。

四、應酬賓客

及時處理賓客的投訴，吵鬧，若發現賓客吵鬧事件，第一時間上去勸阻，防止事態的蔓延，把事情處理在萌芽狀態，在工作中儘量用最多的時間參與巡崗招呼客人，做到運作順利暢通，發現問題及時處理。

五、在工作中做一名合格的督導者

1、經常督促，檢查工作計劃和規章制度的落實情況，發現問題及時糾正，保證各項規章制度的落實。

2、及時督促檢查買單，收銀，儘量杜絕跑單，漏單的情況，將正常損耗降至最低限度，防止員工中出現損害公司利益，謀取個人私利的現象。

3、重視抓好會所治安消防工作，杜絕各種不安全隱患，防止火災的發生，保證會所的正常營業。

4、檢查主管領班，儀容儀表及工作效率和工作態度，樹立良好的個人形象。

5、督促召開本會所的班前例會和班後會，做好本會所中層管理人員考勤和監督服務員的考勤記錄，全權參與與執行本會所的獎懲制度，做到公私分明，不偏不袒，獎罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率。

六、加強自身學習，注重團隊建設

作爲一名經理，一名會所的管理者，我時時告誡自己，必須加強理論與實踐學習，提高自身素質，既要開拓創新精神，又要實事求是，注重工作成效，在實際工作中以身作則，發揮模範作用，正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失，誠實敬業，努力做一名稱職的敬業的會所經理，同時注重班子建設，對班子成員中老員工儘量尊重，新員工儘量栽培，以誠相待，以心換心，充分發揮民主，不耍權威，不搞特權，增強員工凝聚力和權威性，保證各項工作高效運轉。

假如我能擔任隴御宮水療會所經理一職，這不是權力的象徵，而是賦予我的一種責任，因此，述職對我來說是一次學習的機會，感謝領導隊我的信任，我一定努力工作，雖然聽說隴御宮水療會所實際工作還困難重重，但我將始終以一名合格的經理來嚴格要求自己，始終以高度的責任感，本着誠實，勤奮，熱情，高效，執着進取的工作態度，挑戰風險迎難而上，勤奮敬業爲隴御宮水療會所的未來奉獻自己的力量。

關於酒店經理述職報告4

尊敬的各位領導、各位同仁：

這裏向大家進行述職。座的各位應該絕大部分都認識我但可能也有極少數的不知道我誰，根據飯店的統一安排。還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫xx，現任客房部經理。去年7月進入飯店工作的進入飯店以後，先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月，後於去年11月被任命爲人事部經理，至今年8月初，由於工作需要調任客房部經理。

下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要彙報，請大家對我工作進行評議，真誠的希望得到各位領導和同仁的.批評和指正。

工業企業裏自己得到很好的鍛鍊。從一名技術員不斷成長爲一個企業的負責人。能夠成爲管理近xx年之久。雖然曾經也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是深知，自所呆的地方遠遠無法滿足自身發展的要求，爲了追求更高的目標，一直在尋求機會。時至xx年11月份，涪陵區委組織部舉辦中小企業經營管理者公開選拔考試，毅然的報名參加了並意外的獲得了成功。確定去向時，根據自身的愛好，選擇了飯店，就這樣我義無反顧地跨進了自己嚮往已久的服務行業，並志在用父母給我熱心腸來實踐服務的真諦。

對飯店專業知識一無所知，初涉飯店行業。爲了儘快掌握飯店管理和業務相關知識，熟悉飯店的有關情況，除了上班時間在工作中積極請教外，業餘時間我借來或買來相關資料和書籍，認真進行學習領會。可幸的進店後不久，飯店即安排我幾大業務部門實習，讓我親身感受飯店的業務和管理，對飯店各點的情況也可以進行較全面的解，充分把握這個絕好的學習機會，及時調整自己的心態，轉換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格要求自己。幾個月實習後，感覺沒有白費，學業了不少的東西。後來的工作中也充分證明，實習對我從事飯店管理工作確實受益匪淺。

帶領部門一班人，擔任人事部經理期間。嚴格執行飯店各項人事勞動管理制度，協助總經理搞好人事勞動管理工作。選人用人上，堅持標準，不循私情，積極爲總經理諫言獻策，選聘合格的人員進入飯店工作，選拔優秀的員工擔任管理職位；政策運用上，充分發揮自己所學的法律知識，認真研究落實有關人事勞動政策，爲廣大員工積極謀福利，合理處理好企業與員工利益的關係，儘量做到企業和員工兩得利；部門管理上，高標準、嚴要求，部門內的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能幹得有聲有色。擔任人事部管理工作期間，同時管理着員工餐廳的工作，管理中，爲了能給員工提供可口的飯菜，經常聽取員工的意見，關注每一個細節，做好每一件事，用好每一分錢，全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經得到飯店領導和員工的好評。

房務總監顏亞林同志的親自指導下，調客房部工作後的近四個月時間裏。部門各位管理人員及員工的大力支持下，得到較好的發展，原對客房管理的初略瞭解得到昇華。初到客房部，先從熟悉客房各項管理制度着手，對原有的制度認真學習領會，深知管理制度在管理中的重要性；同時，積極掌握各項規範，對每一個細小的規範都力爭做到心中有數；管理中遇到一些突發事件，及時向顏總監請教解決辦法，對不太明確的規範，也及時向總監請教，並將獲得的經驗記入筆記本中。工作中，認真實踐自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經驗的久缺難以達到完美的效果，但我都盡力去作，力爭做到最好。嚴以律己、以身作則方面，儘自己的心力爭當表率，努力做到不以經理身份自居，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。

房態較高的情況下，經常和員工們一起鋪牀、做衛生、趕房間，和領班信一起驗收房；會議接待較緊的情況下，也經常和員工們一道搬移桌椅，佈置會場，進行遞茶送水。真的以爲，和大家幹在一起，學到不少東西，也感到非常的充實。說實在自調客房部工作以來，每天早上xx年級的女兒無人照顧，老婆經常埋怨我不管理家裏，可是覺得只要部門工作有成效，個人和家庭付出的這一點又算什麼呢以我專業知識、業務能力和管理經驗，其實。深知自己不是一個好的經理，只有以高度的事業心和對飯店事業獻身的精神來彌補知識、能力和經驗的不足。時時注意自身的角色和形象，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在事，幹實實在事的工作作風，嚴格要求自己，認真紮實的幹好每一項工作。同時，深知學習的重要性，抓住一切機會，向書本學，向錦江老師學，向同事們學，走出去向外學，用科學的理論、錦江教師們成功的管理經驗、同事們現成的業務總結以及其他酒店先進的管理經驗來充實和完善自己。

自己的進步離不開飯店的良好發展，經常在想。所以我真心希望飯店能有與日俱增快與日俱增好的發展，好讓自己也有更大的發展空間。對飯店的發展，想提出以下幾點建議：

一是需要完善中長期發展計劃。艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向目標邁進；

二是事例現有資源。涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補飯店行業微薄的利潤；

三是重視人力資源管理。真正做到以人爲本，新生人，關心人，樹立爲人服務的觀念；把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只是把人力當成成本，算人頭賬；把人力資源開發放到首位，開發和使用並重，加大員工培訓經費的投入，使員工在工作的同時得到更好的發展。穩定員工隊伍，特別是核心員工隊伍應變成爲飯店發展的重要保障；四是加強信息化建設，充分利用現代信息技術，對外宣傳自己的產品和服務，對內增強信息的溝通，實現資源共享。

如果說我所在部門工作有一定的成績，最後我想說。如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功於全體員工的共同努力，要感謝我上級們對我培養和幫助，感謝各位同仁對我工作的理解和支持。

謝謝大家。

關於酒店經理述職報告5

尊敬的各位領導、親愛的各位同事：

大家下午好！久違了！自從XX年3月份離開飯店受派到xx賓館工作兩年多來，和大家真是聚少離多，可以說好多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家幫助時，大家都積極的給予支持，每每有我的朋友到飯店或致電找我時，大家都還記得有我這麼一個人在，並給予熱情的接待。特別是這次，能夠得到飯店領導以及全體員工的信任，被評選爲優秀管理者，真是令我感動，在此，我要對給予我機會和信任的成總及飯店各位領導表示衷心的感謝！向在工作中一直給予我關愛和支持的作爲我堅強後盾的同事們表示深深的謝意！也感謝飯店給了我今天這個榮譽。

下面我把我的工作情況向大家作一簡要彙報：

我是XX年7月進入涪陵飯店工作的，先後在人力資源部和客房部工作過，並擔任部門負責人。XX年3月至今，一直受派在xx賓館擔任執行總經理。

記得剛進飯店時我對飯店根本沒什麼概念，對飯店的業務知識更是一點都不懂，好在進入飯店以後，幸運的先後被派往客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月。在三個月的實習中，我抓住機會，虛心向同事們學習，不懂就問，可以說在座的各位老員工都曾是我的老師，我從你們身上學到的不光是業務知識，更有吃苦的精神和酒店的意識。那三個月可以說奠定了我做酒店的基礎，使我終身受益。實習結束後又在人事部任職了近十個月，人事部作爲綜合管理部門，能夠了解飯店的總體情況，這又使我對飯店有了更深的瞭解，在此期間我又學到了很多東西。XX年8月，我受派到客房部擔任經理，客房部作爲飯店收入的主要部門，我深知派我去的責任，所以到了客房部之後，虛心向當時的房務總監顏亞林及全體員工學習，使自己很快進入了角色。在客房部任職的近三年時間裏，我經歷了飯店經營的顛峯時間，也經歷了飯店裝修改造升四星的全過程。特別在升四星的過程中，我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神，也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時回、有病不能及時醫的奉獻精神。現在想來，那段時間雖然辛苦，但員工們那種團結友愛、共克困難的精神將永遠成爲我一生的回憶，我相信那也將成爲飯店永遠的無形財富。

XX年3月，帶着成總等飯店領導的信任和重託，肩負管理公司各位股東的期望，我帶領管理小組一行四人進駐xx賓館，對其實施全面管理。當時的xx賓館，管理制度不健全，服務規範不統一，崗位職責不明確，賓館內到處可見髒亂差的現象，員工思想煥散，百事待理。被任命爲賓館執行總經理的我，深知肩上的壓力。當管理小組進駐後，我們首先從理順內部管理關係，建立領導班子着手，對賓館內部機構設置進行了調整，並對中層以上管理人員重新進行了聘任。而後，爲了嚴格酒店行業貫行的層級管理制等工作制度，又相繼聘任了基層管理人員，並對各部門職責適當進行了調整，使賓館的經營和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計劃，明確了經營和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照業主方藍董“能快則快儘量快”的要求，很快就正式啓動了升星的整改工作。在大家的共同努力下，用短短不到四個月的時間，賓館就順利通過了重慶和南川兩級星級評定機構的檢查，成功榮膺“三星級”旅遊飯店。在搞好升星整改的同時，管理和服務工作也在不斷的加強，一方面健全和完善相關管理制度，規範管理。

短短40天的時間，賓館基本的管理制度均得以出臺，並在經營管理中得以實施。各項管理制度及規定的出臺，使全體管理人員和員工在管理和服務過程中做到“有法可依、有章可循”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓，提高員工素質及對客服務質量。我們始終堅持以質量爲中心，嚴格按照《賓館質量管理暫行規定》，嚴把質量關，做到高標準，嚴要求，賓館的對客服務質量在較短的時間內也有了明顯提高。在經營中，我們還不斷拓展思路，完善服務項目，儘快適應了南川當地市場，同時創新管理，從創收和節支上齊做文章。XX年，xx賓館雖然處於虧損，但順利通過了三星，並理順了管理關係，爲以後的經營管理打下了堅實的基礎。

XX年至今，本着對xx賓館長遠發展的角度出發，我們對餐飲進行了對外承包，並對賓館各部門進行了再次精簡調整，由此解決了餐飲長期虧損的局面。同時對客房進行了部份房間的改造，房間新增設部份設施，增加了服務項目，對房價進行上浮調整。銷售上，堅持“固老培新”的原則，開展全員促銷等促銷活動，使賓館的收入得以提高。實現了賓館扭虧爲盈。同時，也得到了業主方的認可。

自去年9月份起，我有幸得到業主方老闆的信任，並承蒙成總及飯店領導的支持，我兼任了雙贏集團的辦公任主任。由此，如何處理好涪陵飯店與雙贏集團的關係成了我最大的考驗，在此問題上，我始終兼顧兩者利益，不違背飯店對我培養的初衷，從有利於延續、維護和打造涪陵飯店品牌出發，處理好相互間的關係。

在這幾年的管理工作中，我可以毫無遺憾的說，我認真實踐了自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經驗的欠缺難以達到完美的效果，但我都盡力去做，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我儘自己的心力爭當表率，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。我總覺得，和大家幹在一起，既讓我學到了不少東西，也使我能及時發現問題，還讓我感到非常的充實。在飯店的六年，是我人生中的一個轉折。雖然其間充滿了幾多艱辛，但我確實感到很充實，我和同事們一起並肩戰鬥，不僅增加了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啓示，工作和管理能力也得到了提高。

成績屬於過去，今後我將更加努力，在做好本職工作的同時，不斷加強學習，提高業務水平，爲延續和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最後，再次感謝飯店這個大家庭給予我的培養，感謝各位領導對我的信任和幫助，感謝各位同事給予我的關愛和支持！

謝謝大家。

關於酒店經理述職報告6

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家好!

時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去。我在這裏向大家提前拜個早年：祝大家新春愉快，閤家歡樂!

我在咱們公司已工作24年了，可以說是個實實在在的老員工。我在餐飲部、行政部、採購部、物業部、客房部都呆過，負責相關的主要業務。特別是客房部，我工作的時間最長，有12年。經過多年的工作歷練，我對咱們酒店的業務工作能夠做到心中有數，成竹在胸。這次，重回客房部服務，是承蒙領導對我的器重，把酒店改革後的重任交給我。

起初，我也曾猶豫過，比我優秀的人才到處都是，我能擔此重任嗎。見我猶豫不決，總經理專門找我談話，表達了事件的緊迫性猶如救火一般，希望我挑起這個重擔，幫酒店渡過難關。作爲一名老員工，酒店遇到困難需要我的時候，我是義不容辭的。我決定接下客房部經理一職。

在辛勤忙碌的一年裏，我首先很感謝各位領導對我的關心和指導以及各位同事對我的支持和幫助，特別是公司開業前期，爲給客人營造一個乾淨、舒適、美觀的休息場所，新老員工辛勤工作，不分晝夜，忙前忙後地佈置酒店。現在，我藉此機會，向大家道一聲謝，“謝謝大家對我工作的支持。你們辛苦了，你們纔是我們長安酒店的功臣。”

一、認真努力，做好採購工作

今年上半年，我主要負責酒店的採購任務。每次接到任務，我都會通過各種渠道瞭解物品的市場信息。經常來回跑市場，爲酒店採購品質優，價格適中的商品。特別是三月份酒店裝修期間，採購任務量大、任務重。我經常開車跑市場共20多次，經常是早出晚歸。而且，我們只有兩個人，我既當司機，又當採購。其中的辛苦，不言而喻。但爲了公司，我毫無怨言，即使犧牲休息日，也要確保採購工作的順利完成。

二、佈置周全，保證酒店順利開業

咱們酒店開業前期，一切都處於一片空白。首先，酒店裝修後，設備、傢俱的配置和酒店的衛生打掃是重點。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅持白天打掃，夜裏搬運傢俬、設備。通過大家的不懈努力，以昂揚的鬥志，勇於拼搏的精神，順利完成了酒店的客房佈置任務。然後是對新員工的培訓工作。酒店開業，新員工佔絕大多數，爲了讓他們按時能夠上崗。我們老員工一輩在這裏是費勁心力，每天不僅要堅持上班，休息時間還要不顧疲憊，爲新員工培訓。我要特別感謝客房部的李亞妮、南非連。因爲有你們精心的指導，培訓工作完成得很順利。我們的新員工都能夠在酒店試營業期間正常上崗，沒有出現任何差錯。

三、認真細緻，做好客房部的日常管理

一是完善客房部管理制度，通過精心、全心、貼心、耐心、熱心的服務提高整體服務標準。帶動員工的工作激情。二是加強對客房衛生質量的監督，務必保證客房的乾淨、整潔。三是開源節流、控制物品損耗，強化員工的節約意識。四是取消樓層臺班，成立服務中心，便於管理，提升服務質量，節約經費。五是保障入住客人的安全，做好消防治安工作。

四、工作中還存在的不足

回顧一年的工作，工作中的風風雨雨時時在眼前隱現。雖然工作取得了一定的成績，但我也認識到工作中的不足：一是客房的衛生檢查制度仍需加強，走動式管理堅持落實。二是員工個人的綜合素質和服務意識還有待提高。三是對突發事件的處理不夠完善，應變能力有待加強。四是日常對客服務當中，員工服務技巧不到位。

總結過去，展望未來，今後，我會努力改進上述的不足，在自己的崗位上認真履職，改進措施，做好客房部的管理工作。爭取給客戶營造一個溫馨、舒適、乾淨、美觀的住宿環境。

以上是的述職彙報，請各位領導評議，歡迎對本人工作多提寶貴意見，並藉此機會，向一貫關心、支持和幫助我工作的各位領導和同事表示誠摯的謝意。

關於酒店經理述職報告7

尊敬的酒店領導：

從我到××*大酒店工作以來，是××*大酒店培養了我，我和××*大酒店在風雨中一路走來，感謝領導對我的信任和關懷，使我能在××*大酒店營銷部這個重要的崗位上工作。在營銷部工作的這段時間，使我感受很多收穫也很多，逐漸成長了起來，特別是××*總找我談話後，使我深刻體會到我還有很多不足之處。因爲營銷部掌握的是一個企業的經濟命脈，他向領導者提供第一手資料，幫助決策者管理和經營企業。

以下是我對本酒店的市場作出的一些分析：

一、目標 顧客定位不太標準，過於狹窄。總的看我們酒店的經營狀況不是太好，沒有自己的特色，定位偏高，消費者有點接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位於市場，對本區域的居民不構成消費吸引力。

二、宣傳力度不夠，未能在市場上引起較大的轟動。可以在平面媒體上製作一整套的廣告宣傳計劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公衆單位對酒店工作的支持與合作。

三、服務細節要加強，在回訪客人的同時，把徵詢到的客人的意見和建議及時與各部門領導溝通交流，逐步進行完善提高，根據營銷目標，制定本年度的營銷計劃。

針對以上情況，我部將在20xx年進行以下的工作部署：

1、全面瞭解掌握我酒店的市場態勢，對本酒店及周邊進行一系列的調查，瞭解酒店的經營狀況，鎖定目標客戶，便於對酒店的經營管理提供參考，也爲我部更好的開展工作提供了詳細的第一手資料；

2、進行客戶的友好拜訪，結合目前客戶來酒店的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，進行特殊和針對性的服務，最大限度的滿足客戶的要求。對以前經常來，現在很少了的客戶加強聯絡，進行回訪，建立與客戶之間的良好關係，網而與客戶成爲朋友，達到使其消費的目的。通過各種方式爭取團隊和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經辦；

3、制定節假日個性化營銷方案，特別是像中秋節，元旦和春節這樣的傳統節日；

4、加強儲值卡客戶的辦理，增加現金流。

關於酒店經理述職報告8

日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去了。回想在這一年裏，在總經理和各基層領導的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設爲中心,強化管理,上下一致, 穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動下，都做得乾乾淨淨，在各個方面都有了規範化的管理，業務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作

能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業的發展而發展，讓自己的人生有一個飛躍：

一.在思想上，我一直就抱着“合作、奉獻”的態度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。

二.在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：

1.在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。

2.在評定優秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。

3.在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。

4.還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。

5.還爲高檔宴會的擺臺製作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。

6.還不段創作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。

三.在生活中，發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂於助人的優良傳統，始終 做到老老實實做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模範帶頭作用。

在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，爲賓館現出微薄之力。

關於酒店經理述職報告9

我從去年的培訓到現在，在XX已有十一個月時間，在上級領導的指導和全體保安隊員努力、以及酒店全體同事大力支持下，保安部的整體工作走向了正軌。同時，我也學到了不少其它地方學不到的經驗。

我認爲，一流的企業就必須要有一流的管理和絕對服從意識。在管理上，我對每名保安員的要求都十分嚴格，在酒店裏，我們始終堅持工作全員上，那裏需要就去那裏，努力做好後勤保障工作。同時，我們始終堅定一個信念，那就是酒店的利益高於我們自己的利益，沒有酒店就沒有我們。所以我們在執行公司的各項制度時，由於方法的欠妥和在座的各位同事發生了一些不愉快，在這裏我真誠希望你們能夠理解與原諒。不管我還能在這個崗位工作多久，不管明天我還會不會在這裏，我都會始終堅持這個原則。在今後的工作當中，我們會不斷完善自己，提高自己。

從開業到現今，保安部雖然取得了一些的成績，但與公司的要求還相差很遠。我們在今後的工作中將不斷提高各項素質，完成公司下達的各項任務。

現在工作中存在的問題，在安全消防上，我覺得全員的安全消防意識薄弱，保安整體素質有待提高，保安內部防範措施有待加強。在酒店員工衣物丟失事件中，使我感觸很深，因爲沒有幫他們找回。作爲我一個保安部主管，我感到非常慚愧，同時也說明一個問題，在我們XX純潔的員工隊伍中，還存在極其個別道德品質極差的人，也充分體現了員工集體防範意識薄弱。

下步工作計劃，總結過去的經驗，提高保安隊伍的綜合素質，用九月一個月時間，搞好內部整頓，加強各區域的安全巡邏和防範措施，組織成立安全聯防小組。

回首走過的歷程總算是經歷了風風雨雨，總之，我們在今後的工作當中，還是希望能得到各位領導的指導和幫助，能得到在座各位同事的理解和支持。