茶葉調查報告15篇

隨着個人的文明素養不斷提升，我們都不可避免地要接觸到報告，要注意報告在寫作時具有一定的格式。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，以下是小編爲大家收集的茶葉調查報告，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

茶葉調查報告1

爲了發揚陝茶文化，夯實陝茶品牌認知度，華商報傾力打造的以採茶、鬥茶、品茶爲主題的“首屆陝西鬥茶大會”入圍賽已圓滿落幕。而爲了瞭解陝西消費者的飲茶習慣，本次鬥茶大會也發佈了《陝茶消費調查報告》。

主辦方從華商報、華商網、華商美食官方微信以及街頭攔訪等多個渠道，接收到了幾千份問卷調查的結果。在本次接受調查的讀者網友中，主要年齡在30-55歲左右;從事的職業有公務員、企業事業單位白領和個體私營業主等等;其中經常喝陝茶的人佔到75.8%，每天喝茶的就有16.41%。

在六大茶系中，陝茶主要有綠茶和黑茶。調查問卷顯示，陝西44.15%的'茶友最喜歡喝綠茶，剩下近一半的人更偏愛紅茶、黑茶、青茶等茶葉。陝西茶友也十分注重茶葉的品質，接受問卷調查的茶友們，接近半數會選擇1000元每斤的茶葉。更是有62%的茶友不會隨意泡茶，而是用茶海等茶具沖泡，或者去茶樓、茶秀等地讓專業人員沖泡品茗。調查還顯示，在選擇茶葉的時候，除了價格，他們也更注重品牌知名度以及茶葉的口感。

陝西的茶友對陝茶十分熱愛，他們平時熟悉並常飲的茶葉有漢中仙豪、富硒茶和茯茶;但是對於注重品牌和品質的陝西茶友而言，將近80%的受訪者認爲，陝茶在宣傳、品牌包裝等方面還需要有更大的提高。

茶葉調查報告2

一、摘要

中國是茶葉有發源地，茶區分佈廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內，茶類消費者爲中老年人居多，但年輕人佔據的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。由於國際市場質量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產業正處於快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨着我國茶葉種植、生產水平的迅速提高，產品安全體系日趨完善，我國茶葉的優勢會越來越顯現，世界各國對我茶葉的消費會逐步增加。

二、調研的背景和目的

1、調研背景

商品經濟的日益的發展，我國的外貿份額越來越大，其中不可或缺的傳統的商品茶葉市場也相當的活躍。

2、調研目的

更好的研究我國的茶葉市場，以點看面瞭解中國的市場行情，

三、調研採取的步驟和方法

一)通過上網查閱相關資料瞭解中國茶葉的品種及其分類

二)對國內市場進行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場主要賣點。主要通過以下幾個渠道獲得：

1、通過上網收集相關資料，瞭解國內茶葉市場行情，獲取相關數據。

2、通過查閱有關書籍、報刊，詳細瞭解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區的消費者

4、學校學生的意見和想法

三)詳細瞭解我國茶葉的出口現狀及出口目標市場，主要渠道：

1、通過互聯網瞭解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特徵

2、根據其出口特點制定營銷方案

四、調研情況介紹

一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分爲兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分爲六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分爲花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

1) 綠茶

以製作方法不同可分爲：

a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細嫩炒青;

b、烘青綠茶：普通烘青、細嫩烘青;

c、曬青綠茶：滇青、川青、陝青、黔青、桂青;

d、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(烏龍茶)

以製作方法不同可分爲：

a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

d、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3)紅茶

以製作方法不同可分爲：

a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

製作方法不同可分爲：

a、白牙茶：銀針白豪，

b、白牡丹。

5)黃茶

以製作方法不同可分爲：

a、黃牙茶：銀針

b、黃小茶：毛尖

c、黃大茶：大葉青

6)黑茶

以製作方法不同分爲：

a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。

b、湖北黑茶：麪茶、裏茶。

c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。

d、滇桂黑茶：雲南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點

通過市場的調查發現我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當的多，而且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。

1) 茶葉種類多樣

中國是茶葉有發源地，茶區分佈廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特徵而言，同類茶葉也有名優茶、大宗茶的區別。並且，各地的區域環境、氣候、茶樹品種、栽培方式、製茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。

2) 茶葉價格波動大

由於我國茶葉種類、質量的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統一規範，高品茶的質量級別較爲混亂，售價較爲模糊。面向渠道經銷商的出廠價、批發價尚能保持相對穩定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。

3) 茶葉品牌雜亂

目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產品的真僞、優劣和真實價位。由於茶葉企業經營規模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入不足，導致茶葉市場運營不規範、質量不穩定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。

4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發商機，爲茶葉產業發展注入了新的活力。茶葉作爲快速消費品面對着多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，

2、茶葉市場消費對象情況分析

1)茶葉消費者年齡結構分析

經調查發現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發現15-25歲的年輕消費者也佔據了比較重的比率。

2)茶葉消費羣體特徵

經調查發現，茶葉的消費羣體主要是集中1000—XX收入階段的消費者。(此資料是閱讀書籍得知的)

3)茶葉消費者消費習慣調查

調查發現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者佔到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。

4)消費者對茶葉產品價格認同情況調查分析

調查發現，消費者購買茶葉的價位約爲200-400，而400元以上的中高檔茶葉也佔一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發展。

5)茶葉消費者飲用頻率分析

通過調查發現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成爲日常生活的休閒方式，飲茶更成爲大部分人們每日必修。

6)消費者茶葉功能關注度調查分析

個人喜好佔最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成爲一種新的消費方式發展起來。

7)茶葉消費的區域差異調查分析

大部分的茶葉小羣體分佈在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的薰陶。

三)中國茶葉出口現狀

目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國爲俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

XX年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實施新的 “肯定列表制度”。XX年1月歐盟發佈了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及範圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶爲主，綠茶出口量佔整個世界綠茶貿易量的`90%左右，分析顯示我國的綠茶影響着國際綠茶市場價格。自XX年起，我國綠茶出口總量佔出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶佔多數，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。

在全球金融危機蔓延的籠罩下，XX年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統計，XX年我茶葉出口量30.3萬噸大關，首次突破30億大關，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增長3.3%，實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創歷史新高。

五、分析問題及建議

我國茶葉出口正處於計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，茶產業出口主要問題是：

1.隨着茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業逐步增多且優劣混雜，少數企業爲追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業利潤水平難以保證，更爲嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10餘噸，一些小型加工企業設備落後、技術水平低、生產效率低下，原料安全難以保證。

3.國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業發展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。

4.由於茶葉出口企業走上市場經濟道路只有短短几年的時間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業龍頭企業和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業目前已發展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務部頒發的優秀出口品牌獎，但由於當前茶葉出口企業規模與世界知名企業相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑藉自有品牌佔領國際市場，企業多以定牌生產等方式爲外商供貨。我國要發展成世界茶葉強國，離不開行業中龍頭企業的帶領，也離不開龍頭企業帶動下的品牌戰略。中國茶葉出口發展到現階段，如單純依靠茶葉企業自身發展，想完成以上目標需要經過漫長的培育階段。要想在最短時間內培養出自己的龍頭企業和國際知名品牌，則需要政府和行業對具有一定規模和發展潛力的企業給予大力支持，幫助他們走出整合行業資源的第一步。

六、小結

一)針對上述問題，給出以下幾點建議：

總體來看，我國茶葉產業正處於快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數企業的劣質茶葉損害行業形象。

2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強與主要消費國行業組織的聯繫，溝通行業信息，幫助中國企業瞭解海外市場最新趨勢;

4、開發適銷對路的新產品開拓市場;

5、爲培養中國茶葉核心企業競爭力，全面提升中國茶葉行業地位和質量聲譽，打造中國茶葉行業的新形象，茶葉分會已向國家工商總局申請註冊中國茶葉出口行業集體標識。

6、爲儘快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認識，我們呼籲政府部門、行業組織和茶葉企業共同對我國茶葉形象進行大規模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發佈會、行業推介會、中國茶葉品評會、免費品嚐活動及宣傳資料發放，打造我國茶葉整體形象。

二)茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業根據自身發展戰略、產品質量特性及市場營銷需求，進行科學、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩定性、連續性和成長性。茶葉企業的廣告宣傳應量力而行、循序漸進，加強社會協作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;並通過廣播電視、平面媒體(報刊)、戶外廣告、互聯網及茶博會和茶葉節等途經，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產品開發

茶葉企業的經營定位，決定了產品開發及產品線的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業產品結構較爲單一，名優茶與大宗茶、內銷茶與外銷茶等經營進於細化，到XX年我國規範管理的公司大都將獲得自營進出口權，一體化的國際市場將對茶葉產品的開發定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產品(名茶)的開發有利於品牌塑造，中低端產品(優質茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業可根據貨源供應、經營規模、市場需求等因素調整優化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢，可以各有側重，經營範圍也不宜過廣，避免經營品類過多過濫，以及產品特色和訴求點不明晰。並可根據快速消費品的營銷特點，加強市場調研和產品研發的力度，保持茶葉產品線和創新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細分市場的消費需求。

3、商品茶價格的調整

價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費羣相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產品(大宗茶)屬於大衆消費品，價格彈性大，應堅持薄利多銷、走量爲主的訂價原則，追求批量化的規模效益。

加強銷售渠道及終端的價格管理與監督，實施商品茶批發、零售的指導價，鼓勵、引導經銷商遵循行業價格規則。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區衝貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價格穩定與互利，從容應對原料收購、產品銷售中的價格戰。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費促銷爲主，首先要加強區域市場、目標消費羣的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場調研結論，結合產品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。

茶葉調查報告3

在湖南迪達農業服務中心實習期間，負責湖南茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，瞭解茶葉、茶館的現狀，以便爲茶葉的生產、經營提供諮詢服務。首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行爲期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。

一、市場基本情況

長沙的茶葉批發基本上在高橋市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分爲不多的等級，但由於製作工藝的差異，每一等級內又有幾個不同的價。以龍井爲例（西湖龍井茶葉，產於浙江杭州西子湖畔的羣山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；採摘的茶葉極爲細嫩，全部採用嫩芽製成的龍井茶，稱爲“蓮心”，採一芽一葉炒制兒成者，稱爲“旗”，喻其葉爲旗，芽爲。採一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱爲“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑑定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時，其色其香更爲重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。

茶葉城的貨源多爲可靠，要不不會在那立足那麼久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在於其製作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前後兩次沖泡的香味不容易混得過多。

批發茶葉後，零售價多有差異，這得看零售地域。市區，郊區由於消費水平，房租不同，成本自然不同。處於不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點，對規模不的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”零售商的利在於可以取得袋裝工人創造的部分價值，另一部分則讓利於消費者。當然不可避免有些消費者更偏好於袋裝茶，於是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便於沖泡，也是比較受歡迎的。

二、茶館經營之道

說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，製茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡製功夫茶（如烏龍茶）數用紫砂壺爲妙。當然紫砂壺僅適用於泡耐泡茶，多數綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍，源於玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡後婀娜多姿的形態，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器溫杯（壺）投茶沖泡分茶品茗。沖泡時極爲講究，應高衝，用水流衝擊茶葉，使其泛出茶香，並利用手腕的力量，將水壺由上向下復提三次，這一動作稱爲“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的衝擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對客人表示敬意，三點頭象徵着謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。

投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關公巡城、韓信點兵，關公巡城是指循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是爲使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是爲了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環節，即茶道中的春面扶風：用茶肝去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，衝去壺頂的泡沫。淋壺可以衝淋壺蓋和壺身，但是不可衝到氣孔上，否則水易衝入壺中。淋壺的目的一是爲了清洗，二是爲了使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。

自古有言茗茶配名水，衆多天下第一泉林立無不源於茶而起。茶聖陸羽在《茶經》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分爲不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在於其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，纔可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不爲所用。

茶葉得包裝也是極有潛力的，有着精美包裝的茶葉更適合於作爲禮品，因此有了一定規模的茶葉企業應託製作或自制包裝盒，由於小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融於一體，集多功能於一體，使包裝既具有良好的.保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業信息。品牌和標籤文優美，商標突出，形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。內容符合食品標籤通用標準的規定，標明汽。質量等級，淨重，單價，出廠單位和地址，生產日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統，信仰，經濟發展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。

科學地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精製茶，應找到一種經濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易於變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時採用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由於運輸週期長，加上運銷地區溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經一定時間後熟，品質而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。但在高溫高溼季節，茶葉易於吸潮，並伴有高溼氣味和酸味，有的還會有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經過較長時間高溫儲藏的紅茶，烏龍茶業已後熟，如需繼續收藏，則以冷藏爲好。對於一些較宗的名茶，價值較高，在儲藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏爲佳，如果批量較，又缺少現代儲藏條件，則可採用傳統的灰儲藏法或炭儲藏法。爲保持龍井、旗、碧螺春、君山銀針、黃山毛峯等極汽茶固有的色澤、香氣和滋味，可採用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸溼性，使茶葉充分保持乾燥，以延緩變質。木炭儲茶法適用於各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。

三、市場調查結果

茶葉是比較有潛力的行業，一是市場需求穩定且較，二是作爲農業的延伸，有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環境幽雅的茶館並不亞於在咖啡廳。該行業進入門檻不高，關鍵在於對茶道的領悟、茶品的準確把握。

消費人羣分析：社會人員，主要是休閒，談生意，朋友聊天；再校學生和社會青年，更注重於朋友聊天和浪漫情調。

營業時間主要在下午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業時間相對拉長，小規模的茶館一般難以辦到。茶館經營還需有自己的特色，開出具特色的品種，適時根據市場變化創出新品種，如夏季根據天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。

茶葉調查報告4

1市茶產業現狀

1.1種植面積的變化

茶葉是市傳統農作物，1978年開始，茶葉生產承包責任制的推行，調動了茶農的積極性，1982年全市茶葉面積達到8.1萬畝，爲歷史最高水平，產量350噸。百畝以上茶葉基地有136個，其中，500畝以上的有34個。有茶葉初制廠53家，精製茶廠4家。有地方傳統名茶八個。即：南城麻姑茶、金溪雲林茶、臨川竹葉青、南豐軍峯巖茶、宜黃米茶、黎川德勝毛峯、南城洪門嶺茶和甜茶等。1982年後，由於茶葉市場不景氣，加上1991年的特大凍害和1997年東南亞金融危機，市茶葉生產不斷受挫，茶園面積逐年下降，到九十年代未，面積不足3萬畝。進入本世紀，經過淘汰和調整，到XX年，全市茶葉總面積2.6萬畝，茶葉總產量1525噸。百畝以上茶園不到50個，茶葉初制廠10餘家，精製廠1個，八個地方傳統名茶絕大部分沒有形成產量，消聲滅跡。XX年以來，白茶和青茶（烏龍茶）等茶類有一定發展，其中，白茶麪積約3000畝，青茶麪積約3500畝。

1.2種植品種

市茶樹主要品種爲上世紀七、八十年代從安徽、福建等地引進的上梅州、福鼎大白和茶樹羣體品種，種植面積佔現有面積的80%左右。上世紀九十年代引進了烏牛早、福雲595、龍井43、浙農117等品種，種植面積佔總面積的5%左右。進入本世紀以來，引進了安吉白茶、安溪鐵觀音等品種，種植面積佔總面積的15%左右。

1.3茶葉產量

市茶葉絕大部分爲綠茶，年產量1519噸，佔總產量的99.56%，其中，名優茶產量254.7噸，佔茶葉總產量的16.7%，主要品種有：龍井茶、毛峯茶、麻菇茶等。近幾年開發出白茶、青茶等新茶類型，其中，白茶產量2.2噸，佔總產量的0.14%；烏龍茶產量3.5噸，佔總產量的0.3%。

2茶葉基地生產情況

市茶葉經過多年的發展和調整，在傳統綠茶生產的基礎上，發展了白茶、青茶生產，並且形成了一批生產規模較大，種植品種集中，有一定影響茶葉生產基地，總面積達到13800畝。

2.1綠茶生產基地

綠茶在市種植歷史較長，是一項傳統農業產業，是市茶產業的主打品種，在全市各縣（區）都有生產。主要基地有：

2.1.1金溪縣華僑農場

上世紀七十年代初開始引進婺源綠茶羣體品種，種植面積最大時達1.2萬畝，後因城市建設用地需要，茶葉面積逐年減少，現有種植面積4100餘畝。全場有七個分場，現已全部改爲個體承包經營，每年生產龍井等春茶25噸，珠茶90噸，畝平均產值1400萬元。珠茶銷售上海、浙江市場。該場生產的“秀谷銀毫”多次被評爲省名優茶和地方名茶。

2.1.2南城縣麻菇山茶場

有300多年茶葉生產歷史，茶樹品種以地方麻菇茶爲主，上世紀八十年代形成一個發展高峯，引進了上梅州、福鼎大白等茶葉良種，面積發展到3200多畝。後因旅遊開發、茶農下山，茶園失管，面積逐年減少，現保留面積1750畝，年產春茶約16噸，產值128萬元。1985年麻菇茶被評爲“省地方優質名茶”。

2.2白茶生產基地

白茶從上世紀九十年代初開始在市種植，主要品種是福建的“福鼎大白”，由於是作綠茶品種引進的，因此，沒有生產白茶。近些年來，隨着人們對白茶認識的提高，將其識爲“名貴茶“，江南茶區出現了“白茶熱”，市從XX年開始引進種植生產白茶，現有面積約3000畝，主要種植基地有二個。

2.2.1市農業科技園示範茶場白茶基地

由浙江茶農丁嶽進父子承包，XX年從浙江引進“安吉白茶”，在該場原有老茶樹品種“鳩坑”近30畝的基礎上，擴種50餘畝白茶，總面積達到80餘畝。XX年在臨川區太陽鄉新建白茶基地面積200畝。該茶場以製做手工名茶爲主，現白茶產量1000公斤，產值60萬元左右。近年來，該場引進、培育的茶樹品種100多個。該場生產的“玉茗芙蓉”、“玉茗春”等產品，獲得XX年全國茶葉學會“中茶杯”特等獎和一等獎，多次獲得省優質名茶稱號。

2.2.2縣香檀山茶業有限公司白茶基地

縣香檀山茶業有限公司是縣XX年通過招商引資從浙江安吉引進客商姚根富創辦的茶葉企業，幾年來，在縣馬頭山、高埠等鄉鎮種植安吉白茶麪積2300多畝，計劃在XX年將白茶種植面積發展到8000畝。XX年生產安吉白茶2100多斤，產值168萬元。近年來，公司生產的“白茶”多次獲省優質名茶稱號。

2.3鐵觀音生產基地

青茶（烏龍茶）主要產於福建等南方茶區，市過去沒有種植。近年來，隨着來投資的福建客商的增加，市場對青茶的需求量也隨之增加。同時，由於土地、勞動力資源比較充足和低廉，一些有識之士開始在投資發展青茶。鐵觀音是青茶（烏龍茶）中品質上乘、種植面積最大、最受消費者歡迎的一種。XX年，福建人從福建安溪引進鐵觀音茶樹在崇仁縣河上鄉試驗種植200畝，現已投產，加工的的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與福建安溪本地產品沒有多少區別。這一結果初步說明從福建安溪引進鐵觀音到種植生產是可行的。目前，市鐵觀音種植面積約3500畝，主要種植基地有三個：

2.3.1省江南有機茶開發有限公司鐵觀音基地

省江南有機茶開發有限公司成立於XX年9月，由福建客商嚴文周創辦。XX年初，在南城縣萬坊鎮黎家邊村建立30畝茶苗繁育基地，從福建安溪引進“紅心鐵觀音”短穗進行扦插培育，當年，出圃紅心鐵觀音茶苗900多萬株，全部種植在公司的茶園。XX年春，公司分別在臨川區秋溪鄉、樂安縣南村鄉和山碭鄉、南城縣麻菇山、黎川縣龍安鎮建立鐵觀音茶種植示範基地，總面積1600多畝，全部按照有機茶標準組織生產。XX年，公司利用自產茶葉和聯營基地茶葉，可生產鐵觀音茶1公斤，產值720萬元。公司計劃用3－5年時間，將鐵觀音種植面積發展到3萬畝。

2.3.2樂安縣大華山茶業開發有限公司鐵觀音基地

樂安縣大華山茶業開發有限公司成立於XX年，由樂安人董崇芳創辦。、二年，公司先後從福建安溪引進鐵觀音茶苗，在樂安縣南村鄉種植450畝和200畝。今年，預計可產茶450公斤，產值27萬元，產品全部由縣外貿包銷。爲了促進鐵觀音茶銷售，在國家供銷合作總社的支持下，XX年成立了中國供銷合作社樂安縣華蓋山茶業專業合作社。

2.3.3崇仁縣河上鄉鐵觀音基地

河上鄉是市最早引進種植鐵觀音的地方，XX年，福建安溪人在該鄉崗山村種植鐵觀音80畝，獲得成功。XX年和XX年，崗山村支部書記付國發接收福建人種植的鐵觀音茶園，並將種植面積擴大到210畝，所加工製做的鐵觀音茶經安溪品茶技師鑑評，認爲該鄉生產的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與安溪本地產品沒有多少區別。在試種成功的基礎上，該鄉XX年和XX年分別增加鐵觀音種植面積400畝和500畝，總面積達到1100畝。XX年，預計全鄉可生產鐵觀音茶800公斤，產值16萬元。

3存在問題

3.1產業化水平不高

市50%以上茶場是作坊式加工，產品質量標準不統一，拳頭產品不多，龍頭企業少而散，各自爲戰，生產、加工和銷售呈分散的局面，環節多、成本高、損耗大，沒有形成產業合力和規模效益。沒有精深加工產品，大都爲初級產品，價格相對較低，特別是綠毛茶均價僅爲20元/公斤左右，加上間接成本偏高等，茶葉整體經濟效益不理想。

3.2品種結構與佈局不夠合理

一方面是無性系品種少。市茶樹無性系品種是近些年才引進種植，面積佔總面積的1/3，在老茶區主栽的茶葉品種仍是外地引進的“羣體種”實生苗和20年前引進的“福鼎大白”實生苗，株間差異大，鮮葉質量不統一，且採葉期集中，近年來引進的白毫早、平陽特早等早熟無性系品種尚未形成規模，早、中、晚品種的結構還尚需調整。另一方面是茶類結構比較單一。市茶葉99%以上爲綠茶，綠茶又以價格低廉的珠茶等機制粗茶爲主，價值高、市場走俏的白茶、青茶產量少，茶葉總體效益處於低位。

3.3對茶業投入少，茶園基礎設施差

各級財政對茶業的投入極其有限，茶農自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產條件差；技術推廣體系不健全，手段落伍，技術推廣經費少，難以對廣大茶農進行必要的科學用藥、用肥培訓，一些新技術無法及時有效地在茶區得到推廣應用，茶農科學種茶水平提高不快，一些老茶場，茶葉加工廠房陳舊，設備落後，加上缺少冷藏條件，無法從源頭上保證茶產品的質量。大部分茶園年久老化，基礎設施不配套，生產上受制於天的現狀未能改變。

3.4標準化生產仍處起步階段

市無公害茶葉標準化生產尚未全面實施，目前金溪縣華僑農場上報的無公害茶園，大多是低水平的管理模式。部分地區在新建茶園時，對水土保持不夠重視，建園過程的水土流失較爲嚴重。部分丘陵連片茶園的病蟲害防治缺乏科學性，過分依賴農藥，造成不必要的環境污染。茶葉質量安全檢測體系不配套，質量檢測尚未正常開展。

4市茶產業發展意見

茶葉因含有人體必需的磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等27種無機礦質元素和蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皁苷、甾醇等多種有機化合物，自古以來被識爲“萬病之藥”，深受人們的喜愛。隨着社會經濟的發展，人們生活水平的提高，茶葉的消費量和消費水平也隨之增長。市是個農業大市，有500多年茶葉種植歷史，種植加工基礎較好，有發展茶產業的潛力。通過這次調查，我們看到，近年來，市茶產業在沉靜多年後，開始復甦，彰顯新的生機，因此，要抓住機遇，乘勢而上，加快發展。

4.1發展思路與目標

4.1.1發展思路

以經濟效益爲中心，以標準化、無害化生產爲手段，以龍頭企業爲依託，實現產業化經營；因地制宜、科學規劃、規模開發、做出特色；鞏固提高綠茶、積極發展白茶、穩步開發青茶。

4.1.2發展目標到，用五年時間，使全市茶葉總面積發展到6萬畝，總產量達到3100噸，實現茶產業總產值10億元。重點發展三大茶，其中：綠茶，由於總體效益不高，品種老化混雜，以鞏固面積、改造提高爲主，面積保持在2.5萬畝左右，產量1300噸；白茶，因其營養價值高，種植加工技術成熟，市場潛力大，應大力發展，面積達到3萬畝，產量300噸；青茶是新引進茶品種，由於在市種植加工時間短，種植加工技術和銷售兩頭在外，要積極開發、穩步推進，品種以鐵觀音爲主，面積達到1.5萬畝，產量1500噸。

4.2主要措施

爲了做優做大做強市茶葉產業，要抓好以下幾方面的工作：

4.2.1搞好產業佈局和規劃

要充分發揮現有茶葉基地的輻射帶動作用，按照因地制宜、規模開發的'原則搞好茶產業佈局。綠茶：以金溪爲主，重點抓好老茶園更新改造，增加名優茶生產，提高經濟效益；白茶：以、臨川爲主，選用白茶、綠茶兼用的優良品種，大力發展；青茶：以樂安、南城、黎川、崇仁爲主，品種以鐵觀音爲主，加強與福建安溪的合作，引進加工銷售人才，穩步發展，做出特色。茶園的選址要按照無公害、綠色產品的要求進行，避開污染源，單個茶園的規劃面積控制在1000畝以下，以200－300畝爲宜，以防規模過大，難以組織足夠的採摘人力。

4.2.2加強茶業服務體系建設

一是抓好茶樹良種繁育體系建設。茶樹無性系良種是發展名優茶的必要條件，是推行機械化和促進茶葉產業升級，實現優質高效的根本保證。主產縣（區）要建立一個茶樹良種繁育基地，做到自繁自用，促進茶樹品種結構調整，推進茶樹品種改良。二是搞好技術服務體系建設。主產區要建立縣（區）、鄉（鎮）的茶葉生產技術網絡，使茶農能方便得到所需的技術服務，使新技術能迅速地在生產中得到示範推廣。三是加大培訓力度。積極開展茶農技術和信息培訓，爲茶農傳授先進實用技術和市場經濟知識，從根本上降低農殘，提高茶葉品質，實現農民增收。

4.2.3抓好茶葉標準化實施和監控

隨着市場的國際化，對茶葉產品的質量與衛生的要求更加規範，因此必須加大投入，加強產品標準化和衛生監控體系建設。首先，要加強茶葉標準化建設。不僅要制訂完善的茶葉產品標準體系，而且要制訂茶葉生產技術規程標準，建立茶葉標準化生產示範基地，指導茶農按標準組織茶葉生產。第二，要建立、健全茶葉質量監控體系。要完善市級茶葉檢測機構的檢測設備和功能，同時在茶葉主產區建立產地檢測機構，不僅重視終端產品質量檢測，而且要逐步實現“生產、貯運、銷售”全過程質量控制，嚴格按標準要求組織生產和銷售。

4.2.4發展壯大龍頭企業

小規模生產和分散經營方式是影響茶葉綜合競爭力及整個行業效益提高的重要因素，小茶廠，規模小、設備差，技術水平低，經營隨意性大，抵禦市場風險能力弱，難於同農戶之間形成穩定的產品供需關係。因此，各主產茶區應選擇一些資金、設備、技術雄厚，發展潛力大的企業作爲龍頭企業，也可以資本爲紐帶對現有企業進行資產重組，做強、做大龍頭企業，創立大品牌和名牌，積極參與國內外市場競爭。要大力推廣“公司+農戶”或“公司+基地+農戶”及農業專業合作社等先進的生產經營模式，提高茶葉產業化水平，增加茶農收入。要樹立品牌意識，搞好產品的商標註冊，改進茶葉包裝，樹立名茶品牌，提高茶葉生產的經濟效益和企業的知名度。

4.2.5加強領導搞好服務

一是加大宣傳力度，營造發展氛圍。廣播、電視、報紙、網絡等媒體要加強茶產業發展的宣傳報道，用典型的人和事來影響和推動茶產業發展。二是加強人才引進和培養，建設高素質人才隊伍。新區要加快種植、加工技術人才引進和培養，確保重點產區每千畝種植面積不少於1名技術人員。要積極開展技術培訓和指導，各級業務主管部門要定期舉辦培訓班，種植大戶每年輪訓1－2次。三是抓好典型示範，增強輻射能力。主產縣（區）、鄉（鎮）要抓好示範茶園建設，各相關部門要通過掛村、包片、幫困等形式，抓好示範。四是加強監管和服務，優化茶產業發展環境。要加大技術服務、資金支持和執法力度，整頓茶葉市場、苗木市場和農藥市場，嚴厲打擊破壞茶園、生產假、病、劣苗和商標侵權及銷售禁用農藥等違法行爲，切實保護生產者、經營者和消費者的合法權益。五是各級政府和有關部門要大力扶持茶葉生產，要安排一定的經費用於茶業技術推廣，對開發大戶要給予一定的茶苗補貼，對龍頭企業在政策上要予以傾斜，使之產生規模效益，輻射帶動市茶葉產業發展。

茶葉調查報告5

古人云，“柴米油鹽醬醋茶”、“琴棋書畫詩曲茶”。自古以來，人們的物質生活和精神生活都缺不了“茶”。今天，我們就更缺不了“茶”。在雲南這樣的邊疆民族地區，茶是推動西部大開發、建設民族文化大省和綠色經濟強省的天然契合點。茶業是永恆的產業

茶葉的發現與開發，茶文化的創造，是中華民族對人類文明的重大貢獻。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。如果說神農氏是農業的發明者，那麼他同時也是茶業的發明者。茶和中華民族的生存是息息相關的，茶業在神州大地上的發展已經有５０００多年曆史了。唐代陸羽寫《茶經》，開宗之句是“茶者，南方之嘉木也”，指出了茶樹的起源地在南方。這個“南方”據專家研究很可能就是雲南。世界茶組植物已發現的有４０種，分佈在雲南的最多。在瀾滄江、怒江和元江流域的深山老林中，人們可以看到許多野生型和栽培型的古茶林。勐海縣大黑山原始森林中，有一株大茶樹，高達３２米，樹齡有１７００餘年。雲南茶樹近緣之多，大茶樹年齡之長，可稱世界之冠，說明雲南的確是茶樹起源的中心。

雲南也是我國茶業發展最早的地區之一。《華陽國志》記載，周武王伐紂，有云南一些民族的軍隊參戰，雲南茶作爲貢品獻給了周武王。《蠻書》中說：“茶出銀生城界諸山”。“銀生”即現在的'景東，是南詔國“銀生”節度府所在地，說明早在唐朝的時候，瀾滄江流域廣大山區已是茶葉的重要產地。到了明清，雲南已有名茶問世。徐霞客在日記中說，他到鳳慶時，住在一位梅姓老人家裏，庭院外喬松修竹、間以茶樹，主人以太華名茶招待，“茶味甚佳”。普洱茶在清代是貢茶，正如趙學敏《本草綱目拾遺》中所說：普洱茶“每歲入貢，民間不易得也”。茶業是最古老的產業之一，它發展了５０００多年後還有生命力嗎？茶業是雲南廣大地區“衣食萬戶”的產業，中國加入世貿組織之後，它還有生存和競爭能力嗎？這是我們當前必須回答的大問題。實際上，茶業是一個永恆的產業。正是在全世界追求人與自然和諧的今天，在物質文明和精神文明交融的時代，茶的特有價值才真正顯示出來，茶業纔有了更廣闊的發展空間與領域。

茶業的發展，依託於它對人類生存的重大價值。這種價值是人們在數千年的生活實踐中逐步體味出來的，是通過現代科技而深刻認識的。一片小小的茶葉，包含着５００多種有機化合物，是人們養生健體、延年益壽的無價之寶。正是這一片片小小的茶葉，可以延伸出一串長長的產業之鏈。茶能解渴生津，是低脂肪、低熱能的天然飲料。宋代大文學家蘇軾認爲，經常飲茶，勝於服藥，曾有詩云：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”當時的日本人榮西來中國學習，參與茶事活動，回國後說：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙木。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長。”歷史上和現實中愛好茶飲之人，多是健康長壽者。茶飲從中國傳出，已成爲世界性的飲料。許多專家預測，２１世紀的飲料將是茶的世界。目前，茶飲品的開發方興未艾，既有純茶飲料，又有混合茶飲料。美國可口可樂公司和瑞士雀巢公司都在開發茶飲料。從發展趨勢看，茶飲料市場不斷擴大，茶飲料產業正在成爲一個大產業。茶食品指含有茶葉的食品，既有主食，也有副食和零食。茶米飯、茶麪包、茶點心、茶餅乾等已經面市，受到消費者的廣泛歡迎。食用茶葉比喝茶更能全面地攝取茶葉的有效成分，更有利於人們養生延年。一旦茶食品進入千家萬戶，茶產業的根基就非常深厚了。

茶葉的５００多種有機化合物中，有許多防病治病的藥效成分。比如，茶多酚能阻斷亞硝基化合物在人體內的合成，抑制癌細胞的生長和增殖，對防癌抗癌有明顯作用。氧自由基能引起細胞功能衰退，導致人體衰老，是“百病之首”，而茶多酚則具有極強的消除活性氧自由基的功能。採用現代科技手段，將茶葉中的藥用成分提取出來，可生產出防治癌症、心血管病、糖尿病、肝炎等病症的系列藥品。茶葉中的茶色素色彩豔麗，着色效果好，穩定性極佳，本身含有多種營養保健物質，是食品、飲料最理想的着色劑。利用茶葉成分，可以製造化妝品、芳香劑、防氧化劑、除臭劑，可以製造高效的植物生長調節劑以及有益人體健康的紡織品。茶葉還可以用作飼料，茶飼料可以增強抗病能力，餵豬可以提高瘦肉率，餵雞可以提高產蛋率。

茶葉調查報告6

中國是茶葉的故鄉，是世界茶樹的原生地。茶文化同中華民族古老而燦爛的文明史一樣悠久，這是世界上任何國家和民族所無法比擬的。所以本人對茶葉包裝進行了深入的調查，具體情況如下：

一、調查目的

瞭解茶葉這一特殊物品對包裝的要求，加深對茶文化的認識。

二、調查時間

20xx年08月25日---09月15日

三、調查地點

太和超市、餘慶興隆茶葉店

四、調查方式

本次調查採用的是訪談法、觀察法與資料法相結合的方式，進行實地調查，來獲得準確信息。

五、調查對象

不同種類茶葉的包裝類型作用

六、調查結果

1、茶葉包裝是指根據客戶需求對茶葉進行包裝，以促進茶葉商品銷售。一個好的茶葉包裝設計可以讓茶葉的身價提高數倍，,茶葉包裝已經是中國茶葉產業的重要環節。中國茶葉歷史悠久，品茶已成爲中國茶葉歷史悠久，品茶以成爲中國人日常生活中不可缺少的一部分。中國共有六

大茶系：綠茶（以黃山毛峯 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 都勻毛尖 信陽毛尖爲代表），黃茶(以霍山黃芽，蒙洱銀針爲代表），白茶(以白毫銀針 白牡丹爲代表），青茶（以安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,凍頂烏龍茶爲代表），紅茶（以祁門紅茶 坦洋功夫紅茶爲代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片爲代表）。茶葉是一種幹品，極易吸溼受潮而變質，它對水分異味的吸附性很強，而香味又極易揮發。當茶葉保存不當時，在水分、溫溼度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應和微生物的活動，從而導致茶葉質量的變化，故存放時，用什麼盛器，用什麼方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應運而生。茶葉包裝主要有錫製茶葉罐、馬口鐵製茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙製茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其其款式多樣，印刷精美，不易破損，運費方便，爲大衆所喜愛。由於考慮到價格和製作工藝等因素，目前市場上廣泛應用的大多鐵製茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大衆喜愛。茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝。小包裝是爲了方便客戶泡茶，按照定量克數進行的小包裝，以泡袋來包裝茶葉。茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式,通過各種材質(如紙質、木質、塑料、布藝、金屬)的包裝材料，將茶葉包裝成禮品，實現提高茶葉品牌知名度，增加產品附加值的目的。茶葉也有用塑料袋包裝的，裏面會放一小袋茶葉保鮮劑，用來吸收水分和異味。

2、太和超市調查結果：因爲學校內茶葉的消費者主要

爲學生，所以太和超市內的茶葉主要以花茶毛峯小量袋裝，石阡苔茶爲主，價格較便宜。茶葉的包裝大都比較簡潔大方，能突出茶葉的特性，吸引學生羣體購買。

3、樂購調查結果：像樂購這樣的大型超市裏茶葉的種類是多種多樣的，因而茶葉的包裝也是多種多樣的。如花茶的消費羣體主要爲女性同志，所以花茶多爲塑料袋包裝，內有茶葉保鮮劑，成本較低，包裝袋封面較精美，符合女性對美的追求。一些茶葉如黃山毛峯、西湖龍井、碧螺春等名貴茶葉包裝則比較複雜，包裝費用也較高。有的是用精美的茶葉罐包裝；有的是用茶葉禮盒將幾盒茶葉再次包裝，如謝正安和徽府茶行，有木質和金屬禮盒，看起來高檔名貴，適合送禮等。

4、部分茶葉店調查結果：茶葉店是專門出售茶葉的，因此這兒對茶葉的包裝處理種類多樣，具體有桶裝、紙裝、罐裝、袋裝、禮盒包裝等不同形式。蚌埠市茶葉店主要銷售安徽產的.茶葉，如黃山毛峯，六安毛片等。根據不同消費者的需求，茶葉的包裝也各不相同。如價格較便宜的茶葉是用大的不鏽鋼茶葉桶裝的，方便零散稱賣；有些碎茶葉如普洱則被加工成餅狀用紙包裝起來出售；另外一些則已稱量過後用塑料袋包裝好，顧客可以方便購買；還有些價格較高的茶葉則用精美的茶葉罐包裝，顯示出高檔茶葉的與衆不同。或幾盒罐裝茶葉再用禮盒包裝，提高茶葉品牌知名度，增加產品附加值，提升茶葉的檔次。

七、調查體會

1、包裝在商品市場中具有重要的作用，包裝的材料、形式、容器設備、技術都對商品市場產生最要的影響。包裝是爲了在流通過程中保護商品、方便儲存和促進銷售而按照一定的技術方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封並予以適當的裝飾和標誌工作的總和。具體來講，包裝包含了兩層含義：一是從靜態方面來看，指能合理容納商品，抵抗外力，保護宣傳商品，促進商品銷售的物體，如包裝容器等；二是從動態方面看，指包裹、捆紮商品的工藝操作過程。

2、包裝的好壞，影響到商品能否完整無損的達到消費者手中；包裝的裝潢和造型水平，影響到商品的競爭力。包裝對商品起到如下的作用：

（1）保護功能是包裝最重要和最基本的功能，主要體現在：a防止商品破損變形b防止商品發生化學變化c防止腐朽黴變、鼠咬蟲蝕d防止異物混入、污物污染，防止丟失。散失、盜失等作用

（2）方便存儲運輸，具體體現爲：a方便商品的儲存，便於識別b方便運輸。

（3）促進銷售，具體表現爲：a恰當的包裝能夠喚起人們購買的慾望，通過包裝給消費者帶來對商品的好感和滿足。b包裝的外部形態、裝潢設計是商品很好的宣傳品，對顧客的購買起着刺激、說服的作用。c恰當的包裝對商品有促銷作用，過大、過重的包裝會降低商品促銷能力；包裝不足也會降低商品促銷能力。

如袋裝的茶葉可以防止茶葉因受潮而有異味，既方便運

輸也便於消費者購買和飲用。不透明的罐裝茶葉可以防止陽光直射而影響茶葉的質量，可以防止茶葉受潮受污染等，同樣也是有利於運輸，便於消費者在家儲存。不鏽鋼茶葉桶本身無異味，不會影響到茶葉原有的清香，消費者可以想買都少就稱多少，爲消費者和賣家提供了便利。賣家在包裝袋或罐子上標明茶葉的種類重量等信息，使消費者可以放心購買。商品的包裝就是企業的面孔，優秀、精美的包裝能夠在一定程度上促進商品的銷售，提高企業的市場形象。所以精美的茶葉包裝袋和包裝罐美觀大方，可以吸引消費者購買，提高消費者的購買慾望，促進茶葉的銷售。高檔的禮盒和錦盒能滿足人們對身份的最求，激起和刺激消費者購買，能提高茶葉的銷量。

3、現代商品的品種繁多，性能和用途也是多種多樣。爲了充分發揮商品包裝的功能，必須對商品包裝進行進行科學的分類。

調查人：吳正貴

調查時間：20xx〃8〃25—20xx〃9〃15

茶葉調查報告7

一、前言：

恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司的產品“恩施玉露”作爲恩施的三大名片之一，於1965年被評爲中國十大名茶之一。在恩施屬於全國著名茶葉基地，擁有目前國內最先進蒸汽殺青自動化生產線一條和擁有年產1500噸富硒綠茶精製生產線，但在市場競爭激烈的今天，又有鶴峯、利川、咸豐、宣恩等衆多市、縣品牌與之競爭、抗衡，使得恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司的主打產品“恩施玉露”於恩施州內銷售並不理想，爲樹立潤邦國際富硒茶業有限公司英雄形象；增加“恩施玉露”在州內銷量，並使“湖北省茶葉學會金獎產品”、“湖北省第三屆十大名茶”、“第七屆中茶杯一等獎”、“湖北第一歷史名茶”的名譽真正深入民心；我們做此次調查讓決策者更好的瞭解州內茶葉市場和對茶葉改進提供決策。

二、調查目的：

1、瞭解恩施玉露現行的市場佔有率及營銷狀況；

2、瞭解競爭對手的產品優劣勢和營銷手段；

3、確定“恩施玉露”在消費者中的地位。

三、調查方法：

1、走訪調查：小組成員擬定好調查提綱對消費者、經銷商、專賣店、茶樓高層管理進行；

2、問卷調查：對市內的主要消費和經營者進行問卷調查，問卷均採用封閉試加當場訪問。調查問卷的分發在消費者休息地和茶館等地有目的的發放並現場收回，有效率99%以上；

3、觀察法：對大型超市的茶葉品種和價格作比較；

4、二手資料：對恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司的歷史或者經營管理的理念和廣大網民對產品的看法或者意見。

四、調查結果分析：

全部調查的結果由所有成員彙總後進行分析，調查問卷的分析是問卷統計後由小組分析。

走訪調查結果與分析：

本調查小組分爲8人並各自對商家或專賣店進行走訪，得出以下結果並做相關分析：

1、通過對市區內廣大市民走訪，他們爲什麼喝茶喜歡喝什麼口味的茶時，許多三十到五十歲年齡階段的人士反映，他們喝茶是因爲從小長在恩施的產茶地，喝茶成了他們的一種生活習慣，白開水他們看到就感到“不對勁”他們有反映恩施玉露是中國爲數極少的幾家保持蒸汽殺青自動化生產爲主的產品，口味比較淡，然而恩施州內的他們大多喜歡口味較濃的炒青，喜歡清苦後的甘甜和回味。故這爲不好銷售的原因之一；

2、當問到他們一般情況在什麼地方購買茶葉並喜歡什麼包裝時他們普遍反映：他們不需要走很遠並靠熟悉的朋友就可以進入基地自己購買，既便宜又方便而且質量保證很高，並且他們自己喝所以不需要包裝或者僅需要簡易包裝。所以當問及經銷商銷售情況時很多專賣店或者經銷商都反映，散茶銷售很好，且價格都在60-80元每一斤左右波動；

3、很多消費者認爲包裝太貴無濟於事，自己喝又不是買包裝，像恩施玉露這種名貴的茶葉來說，只合適拿到外面去送禮。由此看來高檔定位很成功；

4、當問及經銷商對恩施玉露的看法或者有什麼瞭解是他們說：恩施玉露在恩施州內的'銷售量並不小，是因爲恩施玉露在上游走的很好，且是恩施州的支柱產業茶葉之一的恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司受到政府的大力支持，所以恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司的產品很多是政府訂購。所以沒有流入市區，所以恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司中下層沒有聲譽。這是因爲恩施玉露定位爲中高檔茶葉；

5、對問及許多經銷商在有節日或者重大假日事時是否有促銷策略或者活動是他們說：不管是銷售什麼產品他們都只是都是順其自然，沒有任何銷售策略，都只是在店內坐售；但他們的都有一定的營業額是因爲店內的鶴峯和宣恩等地的中下等茶葉銷售很好。

6、目前恩施州恩施玉露的競爭對手有利川、咸豐、鶴豐、宣恩等衆多品牌相爭，還有一些無名的散茶在市場上有很大的空間都被佔盡了；

7、對茶樓的調查顯示茶樓的主打產品銷售量最大，但經過調查顯示沒有幾家茶樓主要經銷的是恩施玉露。

問卷調查結果與分析：

〈一〉你喜歡喝茶嗎：100%喜歡

（本次調查在開始調查之前，調查員都會委婉的問對方是否喜歡喝茶或者對茶葉比較感興趣，否則就禮貌的結束訪問，所以問卷回收率100%，有效率在98%以上）

〈二〉您喜歡喝茶的原因是﹙多選﹚：23%綠色健康83%生活習

慣10%時尚15%修身養性47%解渴

（恩施作爲茶葉生產基地大多人都是從小喝茶長大，所以喝茶成了他們的固定習慣，只有少數年輕人真正瞭解茶葉的是綠色健康的飲料，但不管是老人還是年輕人都有一個基本的目的解渴一舉多得，好多老年人注重茶的過程也就是茶藝，有的年輕人爲時尚和應酬）

〈三〉您最喜歡的喝茶方式是：83%獨飲10%上茶館7%其它（大部分消費者都在家或者辦公室一個人品茶或者提神，有的和朋友或應酬就會到茶館裏坐，單獨買回家的產品遠比在茶館裏銷售的多。但是茶館銷售的一般都是中高檔產品，其價錢定位同樣的產品在市場上高出許多陪）

〈四〉您習慣在哪裏購買茶葉：7%商場﹙店﹚67%茶葉批發市場7%特產專賣店

〈五〉您的消費價是（每500克）：67% 100元以內13% 100—300元13% 300—500元7% 500元以上

（由四、五兩題得出恩施本地人喜歡在有熟人的地方購買，有很多時候就事實到生產基地去買，並且價格都在60-80元每500克左右波動）

〈六〉您購買茶葉主要考慮：7%品牌10%價格90%口味

（消費者大都注重口味，而忽視包裝，但包裝卻在潛意識裏影響了他們，價格和品牌也是他們考慮的重要原因之一）

〈七〉您通過什麼形式瞭解茶葉信息：70%朋友介紹50%其它

（好多廣告已經失去了可信度，大部分人都不太相信天花亂綴的廣告宣傳，相信朋友的或者其他柒道瞭解到的消息，所以營銷活動會起到更好的作用）

〈八〉您知道恩施潤邦公司嗎？93%知道7%不知道

〈九〉您知道恩施玉露嗎？93%知道7%不知道

〈十〉您知道恩施玉露是中國十大名茶嗎？83%知道17%不知道（綜上八、九、十三題恩施玉露的知名度和滲透率都很高，高檔定位取得了作用）

〈十一〉您覺得茶葉促銷哪種方式好?﹙多選﹚

40%廣告宣傳27%促銷活動10%新品推介57%其它

（目前的信息形式傳到消費者中並不太理想，消費者在牴觸廣告的同時也會受到其影響，所以在加強新品推出的廣告和營銷活動）

觀察結果與分析：

1、“恩施玉露”市場佔有率並不高，主要事實因爲其價格在自身和是價格要高於同類產品；

2、“恩施玉露”產品包裝沒有顯示產品最突出特點。

二手資料調查與分析：

恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司20xx年9月14日取得全國工業食品（QS）認證，恩施玉露、金星玉毫、芭蕉富硒茶三個產品已成功獲得綠色食品認證和有機茶認證，並完成了恩施玉露茶湖北省地方標準認證工作。20xx年3月“恩施玉露”正式獲得國家地理標誌產品保護，公司獲准使用該地理標誌；4月，“恩施玉露新工藝、新技術研究”項目獲得湖北省重大科技成果鑑定，加工技術已達國內先進水平。20xx年十月公司被評爲湖北省第九屆“守合同重信用”企業。所以恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司有開發新產品的實力，和做各種營銷活動擴大影響力。

五、結論與建議

（結論）：

（一）、對於“恩施玉露”產品本身本次調查得出以下幾個普遍評價

1、現代工藝生產外觀精美；

2、高價民衆可望不可及；

3、蒸青口味淡；

4、包裝過於高貴；

5、市場佔有率不高；

6、品牌享譽度較高。

（二）、對於“恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司”本身

1、恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司沒有最好的調整好生產商和經銷商的關係（顧客可以直接到生產地購買影響了經銷商的銷售積極性和利益）；

2、恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司內部並不知道州內幾家中高檔的茶樓的主打產品。

（三）、對於競爭對手大部分都只是被動的讓消費者接受，在產品上下功夫並沒有其他什麼銷售策略，經銷商積極性不高。

（建議）：

茶作爲恩施支柱產業很有發展潛力，雖然已經有衆多品牌在競爭，但是恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司走的銷售之路可以和其他公司的大有區別-----走差異化營銷道路，因爲恩施玉露在恩施州內具有很強的知名度和滲透率，恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司可以憑藉以往的名聲得到政府的大力支持，這些是其他公司不具備的優勢。因此提供以下建議：

1、提供散茶價格在90元每500克左右（比普通茶葉高出一定差距）；

2、改動包裝（以最方便實用和突出歷史名茶爲主，塑第一品牌）；

3、提供兩種工藝茶葉（蒸青和炒青）；

4、提高潤邦和恩施玉露的知名度（在州內舉行帶動活動，並不能只是促銷，要加強活動參與度）；

5、繼續保持高檔茶葉的價位（保持原有威望）；

6、調動銷售商的積極性（提高佔有率）；

7、在恩施州內開展各種營銷展示活動，如：邀請全州的知名人物參加茶葉文化藝術節等；

8、開展網絡營銷。

市場競爭激烈的今天誰抓住了顧客和經銷商的心，誰就可以在商海中立於不敗之地，誰就可以打贏沒有硝煙的戰爭！！

茶葉調查報告8

一：包裝：

現在市面上對茶葉的包裝過於的單一，顏色方面也是過於簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。沒有什麼特點，南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異北方人喜歡大氣包裝，並喜歡將這種茶作爲禮茶贈人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調相承，主要體現於包裝規格、包裝物顏色選擇，以及質地喜好上。

1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由於品飲水平有限，他們對衝泡方法和飲用方法格外看重，應當在內外包裝上明顯標示。茶包裝色彩更直覺的印象，設對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現代的/懷舊的;都市的/鄉土的;簡潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經濟的等，有人曾把四份同樣品質的綠茶倒人紅、綠、藍、棕色的茶罐中，然後請人飲用四個茶罐中的茶水，結果表明：80%的人認爲：紅色茶罐裏的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96%的人認爲：綠色茶罐裏的茶氣味清新、香醇，品質純正，茶水顏色清澈，是新茶。87%的人認爲：蘭色茶罐裏的茶有酸澀感，風味不佳。92%的人認爲：棕色茶罐裏的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質純正，是陳茶。茶葉作爲食品，包裝顏色必須符合色彩對人食慾的刺激。紅茶湯色紅豔清亮，應選用暖色調，讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠，應選用綠色這樣的冷色調，使人有一種清新鮮爽的感覺;白茶的特點是白毫滿身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調。

2.質地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從製作材料的不同可分爲硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，

3.規格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。

大多數茶葉品牌都有vi(視覺識別系統)，但是往往沒有在包裝上進行運用。對標準色、標準字體隨意改動。這就造成了消費者記憶的混亂，淡化了品牌個性。一個不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個時常有好廣告但訊息顛三倒四、錯亂不已的品牌具有更大的成功機會。

比如同一個品牌的鐵觀音，雖然因爲茶葉級別的不同，要採用不同的視覺設計以作區別，但是在整體風格上應當是統一的，只做色彩的調整，或者採用同一系列的主畫面進行替換，而字體、各元素位置、廣告語等，都不應當隨便改變。

而茶葉得包裝也是極有潛力的，有着精美包裝的茶葉更適合於作爲禮品，因此有了一定規模的茶葉企業應委託製作或自制包裝盒，由於小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融於一體，集多功能於一體，使包裝既具有良好的保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業信息。品牌和標籤文字優美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。內容符合食品標籤通用標準的規定，標明品名。質量等級，淨重，單價，出廠單位和地址，生產日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統，宗教信仰，經濟發展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。

要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業的形象，必須從以下幾個方面着手。

一、茶葉包裝要符合品牌識別的統一性

茶葉是一個包裝不斷更新換代的行業，設計開工前，我們不妨花點時間去研究：原來的包裝上的哪些優點需要繼承，如果對包裝進行重新設計，它是爲了開發新的市場還是爲了扭轉日趨下滑的銷售狀況，其同類產品銷售如何，有何優劣。

二、如何將文化內涵運用到包裝上

要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數中國人一樣，如何有效利用當地的文化元素，在茶葉包裝設計中加於運用，是表現品牌內涵的關鍵。

1、研究當地的歷史建築、自然景觀，巧妙的運用到包裝上。

就閩西而言：永定土樓，堪稱建築史上“一絕”，其客家風情、民俗，令人流連忘返;連城冠豸山，國家級風景名勝，觀者無不讚嘆“令人如身在仙境;古田會址，福建省十佳風景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個元素，如果能在包裝上運用，都能突顯產品的文化價值，在禮品茶的開發上，具有極高的商業價值。但是可惜，並沒有一家企業很好的運用這一題材。

也可以根據各類茶葉的不同產地，將各產地的人文景觀，體現在包裝上，既讓消費者瞭解了茶葉產地，又體會到了異域風情。如雲南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峯，帶給人的是“一品黃山，天高雲淡”。

2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。

在消費者心理研究中發現，悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業的包裝時發現，其中並沒有常見的文字誇耀，倒是包裝上簡樸古拙的"白描"插畫，在視覺精神上吸引了消費者。利用我們所熟悉的傳統文化運用在包裝上，往往更能打動人心。

茶葉是一種民族性的`商品，我們可以運用一些如中國畫、水墨、吉祥圖案這些具有強烈民族文化氣息的元素來表現茶葉的傳統性，利用其中的“傳情、含蓄、細膩”等內涵融入其中，使之含蓄地表現出來。

二.店面選址

合理的選址是商業經營最注重的是“地氣氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

茶葉作爲一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅淨、迴歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：

1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次複雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤爲激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心”當然正確，何謂搶佔“制高點”呢!但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店羣附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，爲了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店羣旁開茶店，是比較划得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。

3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

4.、高檔物業區：這類人羣是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。

5.：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

茶葉調查報告9

一.茶葉行業的現狀

中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，衆多茶葉企業亟待破繭而出。

國內茶葉市場問題

目前我國茶葉市場整體需求趨於飽和，消費增長速度低於茶葉生產能力的擴張速度，呈現供大於求的買方市場特徵，在這樣的背景下，加上歷史積澱的影響，我國的茶葉市場呈現如下特點：

1.多：茶葉種類多，行業企業多。

由於歷史、地理原因，我國茶葉種類衆多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因採摘時節、產地不同又可分出衆多子類。

與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業數量衆多，分佈廣泛，據統計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。

2.亂：管理無序，標準缺失。

產品種類和行業企業衆多本就容易形成混亂的市場局面，而行業管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業出現比較混亂的局面。

近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發市場，甚至一個城市建有多個批發市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監管等特點，很容易發生漫天要價的情況。管理的鬆懈也導致食品行業普遍推行的QS認證在茶葉行業得不到有效執行。我國現行茶葉品質標準中，關於茶葉的感官品質都採用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

此外，行業內還存在假冒僞劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業形象和消費者的消費需求。

3.弱：企業實力弱，品牌意識弱。

我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。20xx年，7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶加工企業年產值即達到230億元人民幣，相當於國內茶葉產值的2/3強。

我國多數企業還處於小規模、分散經營的階段，採用傳統粗放經營模式，通過分佈在各地的同鄉和批發商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，註冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

二.茶葉行業的發展

改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。20xx年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。20xx年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，佔世界總量的1/3。20xx年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次於肯尼亞和斯里蘭卡。 20xx年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。

未來我國茶產業的增長潛力巨大，因爲國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成爲多數中國人的一種生活習慣，茶已成爲社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨着人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。

茶葉從中國走向世界，早已成爲世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現新的經營方式。

中國是茶葉的故鄉，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。

改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。20xx年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。20xx年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，佔世界總量的.1/3。20xx年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次於肯尼亞和斯里蘭卡。

20xx年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。

未來我國茶產業的增長潛力巨大，因爲國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成爲多數中國人的一種生活習慣，茶已成爲社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨着人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。

三.茶葉的種類茶葉根據製作方法不同和品質上的差異,分爲綠茶,烏龍茶,白茶,黃茶,黑茶,紅茶六大類.

綠茶:西湖龍井,碧螺春,黃山毛峯,安吉白茶,顧諸紫筍,太平猴魁,信陽毛尖,六安瓜片等等.

烏龍茶:鐵觀音,大紅袍,凍頂烏龍,鳳凰單樅,黃金桂等等.

白茶:政和白毫銀針,白牡丹等等

黃茶:君山銀針,平陽黃湯等等.

黑茶:普洱茶,六堡茶等等.紅茶:祁門紅茶,雲南滇紅等等.

.以季節分類:

①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較爲苦澀。

③秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

④冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

3、按其生長環境來分：

①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

②高山茶----由於環境適合茶樹喜溫、喜溼、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨着海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、溼度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

四,茶葉的功效

綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。

如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

廬山雲霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵後形成的品質特徵，幹葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡後茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之爲“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之爲“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列爲茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認爲“在中國的茶香裏，發現了春天的芬”。

祁紅茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，讚美祁紅是“羣芳之最”。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。

文山包種茶含有豐富的營養保健成分，可強心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產於福建省安溪縣堯陽鄉。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。

福建省福鼎縣盛產白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。

福建省東北部政和縣盛產白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視爲治療麻疹的良藥。

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉後，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行於許多國家和灣澳地區，被稱爲美容茶、減肥茶和益壽茶。

五,如何讓進入茶葉行業

一、合理的選址

商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

二、茶店裝飾

茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分爲外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

三、豐富的茶葉知識

作爲一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷，茶葉質量的鑑別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

四、嚴把質量關

商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期)，並且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

五、進貨的科學性

茶葉的季節性特別強，儲存極爲嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，瞭解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因爲，你更賠不起。

作爲零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯繫，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全

消費者對茶葉的要求五花八門，作爲經營者一定要適應市場需求，儘量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

茶葉作爲一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣“論持久戰”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。

七、逐步走向連鎖化

因現代市場經營越來越規範，利潤越來越平均，如若你所經營一、二所茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約成本，有利競爭，在茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷髮展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協力、共同壯大，以振我中國傳統茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利!

茶葉調查報告10

根據縣政府的安排，近日，××縣副書記（村扶貧小組組長）楊永發，西南林業大學教授白順文（幸福村駐村小組一祕），××縣農業局局長黃蓉，××鎮副鎮長彭長虹，，××翠宮茶葉有限公司董事長，雲霧茶種植專業合作社社長陸仲榮， 和其他茶業研究小組深入XX鎮安樂村，實地考察幸福村茶園的現狀和發展

一、茶園現狀

（一）種植品種。福鼎大白茶是幸福村的主要茶樹，當地品種和野生品種較少，面積約400畝。

（二）種植面積。茶園與自然村落相對毗連，採用寬窄行種植模式。

（三）茶園管理。茶園多年無人問津。走進茶園，就像走進森林。生長良好的茶樹約5米高。由於一些茶園經濟收入的損失，茶樹被農民清理，被銀行家重新種植。

（四）種植時間。茶園建於80年代，大部分種植後已經營4年。由於缺乏專業加工，收入低，農民放棄了對茶園的持續經營，多年來，茶園自然生長。

總體情況：面積比較連片，茶園種植時間較長，部分已失去經濟價值，部分茶園具有改造價值，茶樹生長旺盛。

二、茶園改造

（一）轉化方法

1、打掃茶園。清理茶園雜草和叢林，保證茶樹生長環境。

2、樹木的改造。第一，皇冠轉型。因爲茶園多年不經營，茶樹高，芽眼少。通過修剪茶樹樹冠，可以提高茶樹枝條的頂端生長優勢，使茶樹矮化，誘導新芽生長。第二，根系改造。茶樹地上部分和地下部分的生長關係相互促進，相互制約。當地面的上部分枝向上或周圍生長時，地下分枝也向下延伸並向周圍擴展。吸收根系越發達，茶葉產量越高。根系改造以深耕爲基礎，切掉部分老根，誘導新根生長。

3、園林土壤更新。茶園土壤是茶樹生長的水分和礦質營養來源。由於茶園多年不經營，茶園土壤具有土層淺、肥力低、土壤質量差的特點。園林土壤的改造應加強深耕，增加有機肥或農家肥的施用，改善土壤的理化性質。

4、清除老茶樹，重新種植新茶樹苗。茶園長久，茶樹衰老。研究小組的技術人員建議我們可以選擇重新種植新苗。

（二）價值轉化。

1、改造老茶樹。通過老茶園改造，可以快速實現採茶，快速實現經濟效益。面對茶園建成後，農民因經濟效益低而對種植茶葉失去信心的情況，這可以使農民有較快的經濟收入，有助於提高農民的積極性，加快茶產業的發展。但課題組技術組介紹，茶園高產期爲種植後5至xx年，而幸福村茶園種植時間超過了高產茶樹的'生理週期。改造後的茶園產量仍然很低，收入不如新種的茶園。

2、種植新的茶樹幼苗。種新茶苗的時候，要三年才能進入高產，然後纔有經濟收入。但是，從長遠來看，種植新的茶樹種苗，農民的收入會更好，但也存在農民接受度低、宣傳難度大、茶業推廣難度大等問題。

三、對幸福村茶業的思考

（一）茶樹的適宜性。幸福村茶園多，氣候條件好，趙家雲茶園（海拔1370m）最適合茶樹的生長生理，具有很強的茶業發展潛力。

（二）以專業合作社爲基礎發展茶產業。依託“雲茶種植專業合作社”，茶農發展成爲合作社成員，合作社負責對種植戶進行管理和指導，統一管理模式和種植技術，實現標準化生產。

（三）品牌建設。以XX翠宮茶葉有限公司爲龍頭企業，率先培養專業技術人才，開發研究，打造優質、安全、有特色的高端茶葉品牌。

（四）基地建設。以自然村爲單位，以農民自願爲原則，發展相對毗連的茶園。在一定區域內建設初級加工廠，對採摘的新鮮茶葉進行初級加工，確保產品質量。

茶葉調查報告11

安溪是位於中國福建省東南部的一箇中心沿海山區大縣，與廈（門）漳（州）泉（州）閩南金三角爲鄰。現轄458個村（居、場），其中行政村433個，面積3057.28平方公里、人口106萬。安溪屬亞熱帶地區，山川秀麗，氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均氣溫18-21C，無霜期達310天以上，年平均日照達1850-20xx小時，降雨量1500-20xx毫米，全縣有山地面積330萬畝，耕地面積38.9萬畝，適宜農作物和茶樹生產，四季風和日麗，茶果飄香。安溪是“中國烏龍茶（名茶）之鄉”、名茶“鐵觀音”的發源地，本縣現有茶園25萬畝，年產茶葉1.5萬噸，約佔全國烏龍茶總產量的四分之一。產品遠銷東南亞、日本、歐美等40多個國家和地區，是中國茶葉重要的出口基地縣，擁有全國最大的烏龍茶精製廠---安溪茶廠和全國最大的茶葉批發市場---中國茶都；“鳳山”牌鐵觀音茶連續18年榮獲國家金獎，1999年被北京國賓館指定爲專用茶。 安溪，是中國烏龍茶（名茶）之鄉；

安溪，是世界名茶鐵觀音的發源地；安溪，蘊涵着豐富的古老的茶文化。

翻開安溪的歷史，就是一部茶葉的發展史。安溪悠久的產茶歷史，有着豐富的茶樹資源，衆多的茶樹品種，精湛的製茶經驗，獨特的製茶技藝，優良的茶葉品質，多彩多姿的茶文化積澱，是我國茶葉寶庫中一顆璀璨的明珠。有史以來，安溪人以茶爲生，茶業生產的興衰與安溪人的生活息息相關。直至二十一世紀的今天，安溪仍有80的人的生產、生活與茶相關，30的人直接從事這一產業，年產茶葉約佔全國烏龍茶總量的四分之一，年出口創匯20xx多萬美元。安溪人，種茶、製茶、品茶、泡茶、賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞……因爲茶，安溪被譽爲飄香的土地。安溪，以鐵觀音而蜚聲海內外。

自古高山雲霧出好茶。安溪地處戴雲山東南坡，地表自西北向東南傾斜。境內多山，羣山環抱，峯巒疊翠，甘泉潺流，氣候溫和，水量充沛；千年的實踐，總結出了精湛的製茶技藝，選育出了優良的茶樹品種，構成了得天獨厚的“天、地、人、種”四種兼備的古老茶區。

安溪境內有不少古老的野生茶樹。在藍田劍鬥地等地發現的野生茶樹，樹高7米，冠達3.2米。據專家論證，已有1000多年的生長曆史。此外，在西坪、福前等地也不斷髮現野生茶樹，表明了安溪具有豐富的茶樹資源。

據考查，安溪產茶始於唐末。當時韓林學士韓屋有詩云：“古崖覓芝叟，鄉俗樂茶歌”。

明清時期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個重要階段。明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、製茶廣泛傳遍至全縣各地，並迅猛發展成爲農村的一大產業。

尤其值得一提的.是，在明代安溺愛茶農樹無性繁殖法的發現與創造。明代以前，我國茶樹均採用種子直播的有性繁殖法，茶樹容易變種。明崇禎十三年（1640年）前後，安溪茶農從茶樹枝條壓在土壤中能生根發芽得到啓發，創造出茶樹整株壓條繁殖法。因而，使安溪成了中國茶樹無性繁殖的發源地。明末清初，安溪茶農又創制了烏龍茶。烏龍茶即介於紅茶與青茶之間的半發酵的特種茶。烏龍茶採製工藝的誕生，是對我國傳統制茶工藝又一重大革新。明清雍正三年（1728）前後，安溪茶農又發現了名茶鐵觀音。特別的烏龍茶製作工藝，獨一無二的鐵觀音，奠定了安溪作爲中國名茶之鄉的地位。

安溪是一個古老的茶鄉，是中國最大的烏龍茶主產區，名茶鐵觀音的發源地。產茶歷史悠久，茶葉品質優良，香高味醇，獨具一格，名聞遐邇，飲譽海內外，是全國六大茶類中的佼佼者，也是中國茶葉寶庫中的一顆璀璨明珠。1974年安溪被列入全國100個年產茶葉5萬擔基地縣，1982年被列爲福建省茶葉出口基地縣。“鳳山牌”特級鐵觀音自1982年起連續18年榮獲國家金質獎，1985年特級黃金桂被評爲爲全國名茶。1995年3月，農業部、中國農學會等單位聯合舉行百家中國特產之鄉命名大會，安溪縣被命名爲“中國烏龍茶（名茶）之鄉”稱號。這方鍾靈毓秀的熱土，曾以其秀麗的山川，淳樸的民風，哺育了一代代勤勞拼搏、自強不息的安溪人。由羣衆創造的安溪茶俗文化，堪稱閩南一絕，每逢採茶季節，茶園裏飄蕩着茶歌，茶山成了天然的對歌臺。茶藝更具文化內涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戲爲一體。從沖泡到品嚐，一共經過15道工序，人們一邊品嚐濃郁甘淳的茶韻，一邊享受着絕妙的藝術表演。“安溪人待客茶當酒，茶杯一端好朋友”，成爲世代相承的禮俗。“賽茶王”也是安溪茶文化一大特色。每當新茶登場，縣、鄉鎮、村製茶高手紛紛取出自己的“功夫茶”雲集一處，擺開賽場，經過“眼觀色，手觸形，舌嘗味，鼻聞香”等嚴格的程序鑑定和比較，推出本季、本地區各個品種的“茶王”。對中獎者給予金牌或獎金重賞，以資鼓勵，有的地方還敲鑼打鼓把“茶王”迎送回家，視爲一種無尚光彩。近年“茶王

茶葉調查報告12

一、茶葉稅收徵管情況

茶葉產業是的傳統支柱產業。多年來，委、政府堅持“農業抓特色，特色抓茶葉”的發展思路不動搖，先後舉辦二十屆“中國茶葉節”，以茶會友，以節促銷，取得了明顯成效。至20xx年，全茶園面積發展到20萬畝，茶葉產量逾2.8萬噸，產量規模位居全省第一，系列產值突破10億元。該被農業部命名爲“全國無公害茶葉生產示範基地”，雲霧茶被評爲“湖北十大名茶”和“湖北名牌產品”。

近年來，爲了規範茶葉產業稅收徵管秩序,國稅局把茶葉稅收管理作爲特色項目加以推進，取得了較好成效。今年前5個月，全累計徵收茶葉增值稅152.34萬元，同比增長82.71%。主要作法:一是加強組織領導。政府成立了規範茶葉稅收徵管工作領導小組，每年由政府主持召開全茶葉稅收徵管工作會議，大力宣傳稅收政策，強調茶葉稅收徵管工作的重要性和必要性，並將茶葉稅收任務列入鄉(鎮)年度績效考覈內容，形成了齊抓共管的大氛圍。二是規範戶籍管理。國稅局組織專班，對全茶葉生產經營行業進行清理，摸清稅源底數和分佈狀況，規範了戶籍管理。據統計，全茶葉經營行業納稅人共計677戶，其中：一般納稅人10戶，小規模納稅人企業10戶，個體經營者657戶；加工環節599戶，零售環節78戶；查賬徵收15戶，覈定徵收662戶。三是加強稅法宣傳。以每年一屆的“中國茶葉節”爲平臺，國稅局組織專班到節會現場開展稅法諮詢，發放涉茶稅收宣傳資料，大力宣傳稅法知識。今年，該局開展涉茶稅收政策宣傳“三進”（進茶農、進茶廠、進茶企）活動，並採取以會代訓、上門宣傳等方式加強政策宣傳，有效提高了茶農、納稅人的稅法遵從度。四是強化稅源管理。該局制定茶葉稅收管理辦法，對規模較大的茶葉經營戶，引導他們建賬建制；符合增值稅一般納稅人認定條件的，依法認定爲增值稅一般納稅人，督促其按期申報納稅，並實行查賬徵收；對規模較小、銷量較少的個體工商戶，利用電子定稅系統，科學覈定應納稅額，納入“雙定”管理；對農業生產者自產自銷初級農產品、符合國家減免稅優惠政策的，及時督促其進行減免稅備案登記。認真落實《湖北省農產品加工企業增值稅徵收管理辦法》和《湖北省農產品經營增值稅徵收管理辦法》，組織專班對全茶葉增值稅一般納稅人開展專項評估,評估增收16萬餘元。五是嚴格督導考覈。國稅局對茶葉稅收計劃實行單獨考覈,責任明確到人，堅持按月考覈通報，實行不定期督辦,並將考覈結果納入年度綜合績效考覈內容,確保茶葉稅收政策落實、稅款及時足額入庫。

二、茶葉稅收徵管中存在的主要問題

（一）徵免界限難劃分。現行稅收政策規定：茶葉是指從茶樹上採摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），以及經吹乾、揉拌、發酵、烘乾等工序初制的茶。本貨物的徵稅範圍包括各種毛茶（如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等）。精製茶、邊銷茶及摻對各種藥物的茶和茶飲料，不屬於本貨物的徵稅範圍。農業生產者（包括從事農業生產的單位和個人）銷售的自產農業產品免徵增值稅；對單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工後銷售的農業產品，不屬於免稅的範圍，應當按照適用稅率徵收增值稅；農業生產者用自產的茶青再經篩分、風選、揀剔、碎塊、乾燥、勻堆等工序精製而成的精製茶，應當按照適用稅率徵稅。由於對相關政策理解不一，導致實際管理相當困難。一是涉茶稅收政策較爲複雜，理論與現實之間有差距，導致徵免政策難把握，日常徵管難操作；二是少數納稅人鑽政策空子，與茶農簽訂虛假協議，虛增自有茶園面積，成立茶葉專業合作社，享受國家相關稅收優惠政策，逃避繳納增值稅；三是部分納稅人既有自產自銷業務，又有收購鮮葉回廠加工銷售業務，形成徵免一體化的現實，導致國稅部門難以進行劃分。

（二）茶葉稅源難控管。一是涉茶農戶點多面廣，增加了日常管理工作難度。全11個鄉鎮、309個行政村基本上是“村村有茶場，山山出佳茗”，全10萬農民中有60%以上農戶種茶，數量龐大；茶葉經營戶的季節性強、流動性大、隱蔽性深，茶葉自產自銷面積難以準確覈實，產量難測算，價格波動大，徵管基礎信息難採集,加上國稅部門的監控手段有限，形成了稅款覈定難、徵收入庫難、徵管成本高的局面。二是經營管理不規範，給稅收徵管帶來實際困難。全除幾個較大的茶葉生產銷售企業擁有自己的固定種植基地、設置有健全的賬簿外，相當一部分納稅人財務覈算極不規範，既不如實申報納稅，又無帳可查。三是以票管稅難到位。部分購銷戶沒有按規定使用稅務發票，發票使用面和逐筆開具率偏低，一些茶葉經營者直接面對茶農收購茶草回廠加工，基本上是現金交易，沒有規範的進貨憑據，國稅部門難以對購銷環節進行控管。四是部分納稅人對稅收政策不熟悉，財務覈算不規範，不能準確覈算徵稅收入和免稅收入，甚至故意隱瞞實際經營情況，導致國稅部門無法對納稅人應納稅款進行準確計算。

（三）治稅環境待優化。一是依法納稅意識有待增強。有的納稅人依法納稅意識淡薄，不依法辦理稅務登記，不如實申報納稅，隱瞞茶葉經營的真實情況，把外購加工的茶葉掛靠自種、自制、自銷處理，給依法徵管帶來困難。二是茶葉財源建設有待進一步加強。茶葉是的支柱產業，歷屆黨委政府高度重視茶葉產業化，出臺了一系列的扶持政策，但在加強茶葉財源建設、引導茶葉經營戶依法誠信納稅上做得還不夠。三是茶葉市場管理有待規範。相關部門以政府文件爲依據，對進駐茶葉市場的茶葉經營戶，實行稅費統一管理，甚至出現以費擠稅的現象，一定程度上擾亂了正常的稅收秩序，導致國稅部門實行分戶登記錄入、分戶覈定徵收難以到位。

三、進一步加強茶葉稅收徵管的對策思考

（一）深入開展稅收宣傳，進一步引導納稅遵從。一方面，國稅部門要堅持不懈地開展稅收宣傳，利用一年一度的“稅收宣傳月”和“茶葉節”等時機，向廣大茶葉經營者和社會各界廣泛宣傳茶葉種植、收購、加工、銷售等各個環節的稅收政策，讓他們知法、懂法、守法，增強茶葉經營戶自覺納稅意識，提高稅法遵從度。另一方面，各級黨委政府應把落實“三農”政策與引導督促經營戶依法履行納稅義務有機統一起來，把農民增收與國家增稅有機統一起來，提高社會各界對茶葉稅收政策的認知度。

（二）着力構建協稅網絡，進一步凝聚社會綜合治稅的合力。一是要建好協作保障網。積極爭取黨委政府領導對茶葉稅收管理工作的重視和支持，進一步規範茶葉市場稅收秩序，防止以費擠稅、變相包稅等行爲發生。二是要建好信息共享網。建立健全與財政、工商、地稅、農業（茶葉）局、工商聯（茶商會）等職能部門的情況通報和信息傳遞制度，及時全面掌握涉茶稅源信息，實施有效動態監控，防止漏登漏徵漏管戶。三是建好協稅護稅網。健全協稅護稅組織，建立起、鄉（鎮）、村三級協稅護稅組織，利用社會力量加強茶葉稅源控管力度；對一些零散的、規模較小的、不易控管的茶葉經營戶稅收，在政策允許的情況下,可委託協稅護稅組織代徵，以解決稅收徵管力量不足和源頭控管難的`問題。

（三）大力推進茶葉產業化，進一步做大做強茶葉支柱產業。一是要推行集約管理。要突破以行政區域抓茶葉的思維方式，樹立起“大品牌、大產區”的意識，進一步整合資源，實行集約化管理，推進對全茶葉產業的統一科學規劃、統一協調管理、統一深度開發。要打破部門、地區、所有制界限，加快推進企業整合，通過聯合、兼併、參股、控股等方式，引導建立“公司+基地+農戶”的經營模式，重點培育一批經營規模大、管理水平高、“拳頭”產品硬、競爭能力強、發展前景好的茶葉龍頭企業，實現茶葉經營戶的提檔升級，促使其儘快做大做強，增強產業帶動能力。二是要制定扶持政策。在政策鼓勵上，既要獎種茶大戶，也要獎稅收貢獻大戶；既要獎製茶能人，也要獎誠信納稅人。同時，建議採取政府鼓勵、財政補貼的方式，促使種茶戶在銷售茶草時，索取收購單，以實現促進產業發展、強化以票控稅的目的。三是要強化品牌意識。大力實施品牌戰略，着力開發高附加值的產品，拓展茶葉產業鏈，創造叫得響的品牌，提高茶葉的知名度。大力弘揚茶文化，深度開發茶葉特色旅遊業，實現文化促產、文化促銷的目標。

（四）認真落實稅收政策，進一步促進茶葉稅收持續穩定增長。國稅部門要進一步加強管理，嚴把“六關”：一是要把好實地調查關。在嚴格審查納稅人上報的書面資料的同時，對於僅靠書面審覈難以解決的問題，進行實地調查，特別是對合同的真僞進行詳細的調查瞭解，掌握第一手材料。二是要把好源泉控制關。對從事茶葉加工生產的單位和個人，重點掌握其自產自銷情況，包括茶葉種植面積、測算平均畝產量、製作毛茶或精製茶的原材料消耗比率等情況。對納稅評估、稅務稽查發現其自產部分有問題的，扣除測算產量後的餘額徵收增值稅。三是要把好制度執行關。嚴格落實《湖北省農產品加工企業增值稅徵收管理辦法》和《湖北省農產品經營增值稅徵收管理辦法》。同時，研究制定既符合稅收政策，又切合茶葉稅收管理實際的制度，實行“統一組織協調、統一管理辦法、統一徵管模式、統一徵收標準、統一檢查考覈”的“五個統一”的管理模式，形成合力，發揮政府各部門職能作用，使茶葉稅收管理規範推進。四是要把好分類管理關。針對茶葉經營主體多元化，強化分類管理。分爲企業、個體和臨時經營三大類進行精細化管理，以管理員爲主力，明確管理內容和管理要求，逐項細化分類管理責任，確保茶葉稅收徵管措施落實到位。加強對企業的稅收宣傳和財務覈算輔導工作，使其及時瞭解國家最新政策，建立完善的財務覈算體系，對茶葉徵稅收入和免稅收入進行準確覈算，按期申報繳納稅款。五是要把好以票控稅關。對達到一般納稅人條件而不申請認定的企業，採取強制認定措施，促使其依法領購、使用、獲取發票，拓寬發票使用面，促進茶葉經營企業廣泛使用發票。六是要把好稅收優惠關。對享受減免稅優惠政策的企業，嚴格按照國家的規定，及時審批辦理稅收抵免。加強減免稅的監督檢查，嚴格稅收減免政策的執行和減免稅資格的審批。

茶葉調查報告13

一、調查結果分析

1、調查方向：針對六盤水地區，包括高中低檔多家茶行進行調查，主要調查內容爲茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。

2、調查內容：在走訪了天福祥茶業、水城春旗艦店、湄潭翠芽等數家茶行後，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：

（1）品牌：通過對多家茶行的調查結果顯示，在六盤水地區暢銷的茶葉以本地茶水城春爲主，在數家茶行中，水城春都在陳列櫃上佔據了極大位置；

此外，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖、碧螺春三個品牌的茶葉在六盤水銷售情況較爲突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

（2）價格：對於價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。①禮品茶：100g的鐵觀音480元與660元兩種價格的包裝銷路較好，150g的鐵觀音620元與880元較爲暢銷；

對於100g與150g兩種包裝，都勻毛尖的價格主要集中在400～800元之間；100g的水城春價格在380元左右的比較好賣，150g的水城春暢銷價同樣在260～380元之間；湄潭翠芽100g包裝的價格260元爲暢銷品，150g包裝的暢銷價主要有220元月380元兩種；碧螺春100g與150g兩種包裝規格中較爲好賣的價格集中在300～500元、600～800元這兩個價格區間；100g的羊艾毛峯暢銷價集中在200～400元之間，150g的則主要有248元和360元兩種；100g的普洱磚茶主要爲128元，357g的普洱七子餅主要在330元與440元兩種，220元的次之；信陽毛尖這兩種包裝規格的價格主要有360元、480元、660元與888元幾種；黃山毛峯與廬山雲霧100g、150g包裝都以200～500元較爲暢銷。②散茶：水城春暢銷價格集中在260元/斤～800元/斤，都勻毛尖主要在300元/斤～600元/斤，湄潭翠芽200元/斤～400元/斤，鐵觀音400元/斤～1000元/斤，碧螺春400元/斤～800元/斤，羊艾毛峯200元/斤～480元/斤，普洱260元/斤～600元/斤，信陽毛尖380元/斤～880元/斤，廬山雲霧320元/斤～680元/斤，大紅袍480元/斤，金駿眉480元/斤。

（3）包裝規格：調查結果表明，包裝茶有100g、125g、150g、250g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中100g與150g兩種包裝規格。

3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在300～1000之間，最爲好賣的就是400左右、600左右這兩個價格。最爲暢銷的茶葉品牌就是本地茶水城春，尤其以400元/斤的水城春爲主，幾乎每個店面都能看到水城春佔據了較大位置；對於外地茶，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖及碧螺春極爲暢銷，西湖龍井、信陽毛尖由於價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分茶行有陳列。至於包裝規格則以100g和150g爲主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次；另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

二、市場分析

1、市場容量分析：六盤水常住人口400萬，市區人口45萬左右，隨着本地區發展步伐的加快，人民的經濟水平得以極大提高，並處於高速發展之中，人們的收入穩步增長，消費觀念趨向於健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進更多市民的家中。

2、競爭者分析：作爲一個貿易爲主的企業，公司對於茶葉項目的經營以批發爲主、零售爲輔。目前，六盤水地區除水城茶葉公司、盤縣茶葉公司等少數幾家國有茶葉企業外，我們的競爭對手主要有津黔科技茶葉公司、水城米籮茶場、勺米茶場，盤縣糯寨茶場等，以及其他一些做零售爲主的小規模茶行。

（1）對手的優勢：①較早進入市場，有着自己固定的銷售渠道；

②已經培養出一批忠誠度較高的客戶；③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有着更爲透徹的瞭解。

（2）對手的劣勢：①規模小，缺乏強有力的競爭能力；

②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的宣傳不到位；③產品單一，附加值較低。

（3）我們的'優勢：①公司處於起步階段，作爲新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁；

②茶源地進茶將大大降低成本；③自主選擇包裝更有利於符合本地人的需求；④經營品種多樣化，能滿足不同顧客羣體的需求。

（4）我們的劣勢：①進入較晚，市場份額被瓜分較大的一部分；

②缺乏茶葉經營的經驗；③需要新鋪設營銷網絡，前期進入市場可能存在較大困難。

3、市場前景預測：隨着國家“十二五”規劃中將茶產業列爲我國重點產業之一，六盤水地方政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上六盤水本地茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉項目帶來了極大機遇。隨着人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。

1、宣傳理念：自然、和諧

茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧爲主要元素，就像人們喝咖啡想着情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客戶的心靈，在打開市場的同時也有利於培養客戶忠誠度。

2、渠道策略：

茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閒消費等。

家庭消費：經濟收入高的人羣和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大；一般的居民以大衆優質茶爲主，以散裝茶爲主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一羣體是我們的主要目標客戶。

團體消費：主要爲機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發佈會以及招待來往客人，由於各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶爲主。這一羣體是我們的重點客戶，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成爲禮品消費的一個熱點。

休閒消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閒場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助於陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場超市、茶葉專賣店達成合作，

從而拓展市場。

3、促銷策略：

建立客戶會員制，當客戶消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日製定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

茶葉調查報告14

1、調查目的

萬州區歷史上盛產茶葉，近10多年來，創新名優茶不斷獲獎，無公害茶葉基地建設也有很大進步。隨着人民生活水平的不斷提高，對茶文化和茶與健康的認識的不斷加深，我區茶葉行業的經濟發展必將面臨更高更新的要求。爲了比較全面深入地瞭解萬州區茶葉消費狀況和市場發展空間等問題，完善茶葉工作中的薄弱環節和努力開拓其工作新局面，併爲我區茶葉行業的發展，茶葉生產企業開發產品的定位和市場營銷的策略等方面提供有針對性的合理化建議及決策參考，特組織策劃進行本次調查。

2、調查方法

調查採用問卷式，事先擬定10個與人們生活習習相關的問題，包括定性或定量問題，採用封閉式或開放式提問。通過《萬州經濟信息》編輯部在1~4月發行雜誌時伴隨發出問卷，並回收進行統計分析，力求處理數據形成信息，提煉信息形成知識，應用知識指導發展行爲。

3、調查結果

3、1、調查對象的基本信息

本次調查發出問卷300份，回收有效答卷285份。

在被調查的285人中，男性有202人，女性有83人，分別佔71%和29%，顯然，男性居多。明確年齡段的有274人，佔被調查人數的96%，其中30歲以下的佔17%，30~50歲的佔56%，50歲以上的佔27%，所以，爲主的是中年人。願意告訴月收入的有204人，佔被調查人數的72%，其中月收入低於500元的佔19%，月收入在500~1000元之間的佔50%，月收入高於1000元的佔31%，所以，有一半的人月收入爲500~1000元。能夠確定職業的有265人，佔被調查人數的93%，其中由多到少的位序是企業人員、打工者、事業人員、公務員、生意人和教師，分別佔35%、20%、19%、13%、7%和6%。這是本次調查對象的幾個基本特點。

3、2、調查結果分析小結

3、2、1、經常喝茶者人數過半

在被調查者中，從來不喝茶的人佔3%，97%的絕大多數人是喝茶的，其中喝茶已成習慣的佔54%，偶爾喝的佔38%，認識茶葉於健康有利而開始喝的佔5%。調查顯示，茶葉在萬州人生活消費中有廣闊的市場，有一半以上的成年人在日常生活中經常喝茶。

3、2、2、茶葉消費產品以中檔茶爲主

按萬州人的實際生活水平，把茶葉價位分成低檔、中檔、中高檔和高檔4個等級，選擇茶葉價位由多到少的位序是每市斤40~60元，低於20元，80~120元，高於200元，分別佔點擊人次數的41%、31%、19%和9%。調查表明，萬州人消費茶葉的價位區間是齊全的，但受限於經濟收入和生活水準，茶葉消費產品以中檔茶（每市斤40~60元）爲主，這些消費者主要是公務員和企事業人員。低檔茶（每市斤低於20元）的消費比例也較大，其消費人羣主要是打工者和生意人。

3、2、3、茶葉消費總額有3200萬元

有76%的人能夠確認喝茶消費佔自己總收入的比重，其中小於1%的佔37%，在1~2%之間的佔41%，在3~5%之間的佔17%，大於5%的佔5%。調查認爲，萬州人消費茶葉的總花銷狀況是78%的人用於茶葉消費的開支不足自己總收入的2%。若以城鎮成人居民30萬人，居民家庭年人均可支配收入7000元計算，花在茶葉消費上的資金至少有3200萬元。目前，我區茶葉總產值約700萬元，可見市場份額僅足五分之一。

3、2、4、缺乏對喝茶的好處的深層認識

喝茶對人體健康的功效主要體現在“三抗三增”，即抗感染、抗癌症、抗輻射和增強體質、增強代謝、增加美容。在本次調查中，我們列出了12項好處，即喝茶能抗感染、助消化、減肥、美容、抗輻射、除口臭、抗癌症、提神、利尿、清熱去火、防蛀牙和預防高血壓，一個好處都不知的人佔1%，全部都選的人僅4‰，70%的人能認可2~4項好處，並首選提神。選擇點擊人次數由多到少的位序是提神佔28%，利尿佔15%，清熱去火佔14%，助消化佔13%，除口臭佔9%，最後是抗輻射，僅佔1%。調查表明，萬州人對喝茶功效的認識，還停留在一般的傳統的基礎之上，而對茶與健康的現代醫學研究成果知之不多。當然，這也說明我們的宣傳工作和開展茶文化活動做得很不夠。

3、2、5、名優茶品牌宣傳需加大力度

近10多年來，萬州區創新名優茶和獲獎情況如下：玉毫雪——1995年（成都）四川“甘露杯”優質獎，鳳凰春——1999年（重慶）重慶“三峽杯”優質獎，流杯銀針——（杭州）全國“中茶杯”優質獎，太白銀針——（寧波）全國“中綠杯”銀獎，茉莉花茶——萬州區名牌農產品，涌湖龍芽——萬州區名牌農產品（4月，寒山雲霧在重慶永川獲全國“華茗杯”金獎）。本次調查，競有13%的人不知上述一個名優茶，87%的人知道上述1~3個，各種名優茶的知曉點擊人次數由多到少的位序是茉莉花茶、太白銀針、流杯銀針、鳳凰春、玉毫雪和涌湖龍芽，分別佔38%、22%、13%、10%、9%和8%。調查顯示，13%的萬州人沒有關注自己的名優茶品牌，而茉莉花茶的知名度居首，可能源於有較長的生產和消費歷史或是其它名優茶產量和上市太少。所以，名優茶生產企業在開拓市場宣傳品牌的過程中應加大宣傳力度和努力擴大生產規模。

3、2、6、綠色食品概念已普及深入人心

隨着人民生活水平的提高和保健意識的增強，人們對直接泡飲的茶葉的安全質量非常關注。茶葉按農殘等生化指標的要求主要分爲三大類：無公害茶、綠色食品茶和有機茶。無公害茶和綠色食品茶，允許在茶葉生產、加工過程中，使用國家規定的肥料、農藥、植物激素和添加劑，在這些投入品使用方面，無公害茶要求A級，綠色食品茶要求AA級，農殘指標都要限量在國標和行標允許水準以內，兩者相比，綠色食品茶的要求則更嚴一些。而有機茶，是在茶葉生產和加工時，絕對不使用任何肥料和農藥等投入品，強調回歸大自然，各個生產環節沒有一點人爲污染，故其面積和產量相當有限。所以，人們形象地比喻爲，在茶葉的金塔中，無公害茶是塔基，是市場準入的基本要求，有機茶是塔尖，是茶葉中的純天然食品。在本次調查中，對此一無所知的人佔1%，含糊不清的人佔4%，認爲最好的茶是綠色食品茶的佔56%，是無公害茶的佔27%，是有機茶的佔12%。顯然，88%的人對有機茶的概念不甚瞭解，而60%的人受綠色食品的宣傳影響較深。

3、2、7、68%的人喜歡喝綠茶

茶葉按品類特徵主要分爲8種：紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、花茶、烏龍茶和普洱茶。人們在回答喜歡喝哪一種茶時，綠茶居首，其次爲花茶，第三是烏龍茶，第四是紅茶，而最少的點擊人次數是黑茶。調查表明，68%的萬州人喜歡喝綠茶，這對茶葉生產企業的產品定位無疑是個重要的決策依據，也同時說明萬州的大多數人是鼎崇時尚和緊跟潮流的。

3、2、8、90%的人知道如何保管好茶葉

保管好茶葉，通常要注意4個條件：低溫、乾燥、避光和密封。這樣才能阻止茶葉內含成份的分解，阻止串味和吸潮，從而防止失養、發黴和陳化變質。在本次調查中，我們列出了正反相對的`4組8個條件，全選對的人佔14%，而90%的人首選乾燥，同時認爲還需要密封的有67%，或需要避光的有51%，或需要低溫的有32%。不容忽視的是，對其它保管條件的選擇點擊人次數，高溫佔25‰，潮溼佔12‰，曝光佔7‰，散開佔4‰。顯然，在這個問題上，還有5%的人是缺乏生活基本常識的。

3、2、9、買茶時首要選擇口味

萬州人買茶時主要考慮什麼？我們以外觀、口味、價格、包裝、品牌作調查，選擇口味的人佔80%，既要口味還考慮價格的人有40%，而看包裝的人佔9%，其選擇點擊人次數由多到少的位序是口味、價格、品牌、外觀和包裝，分別佔43%，22%，16%，14%和5%。調查顯示，萬州人買茶時很實惠，他們首要考慮的是口味，其次是價格，而對包裝並不感興趣，但對品牌的注意力正在提高，有30%的人也將之作爲購買因素之一。

3、2、10、七成人常在辦公室喝茶

萬州人常在何處喝茶呢？調查表明，69%的人常在辦公室喝茶，既在辦公室又在家裏喝茶的人有59%，而到過茶樓喝茶的人佔14%，在其它社交場所喝茶的人佔13%。由此看來,喝茶辦公是萬州人的一大特點,這可能與福利喝茶有關,同時從一個側面印證了萬州的茶樓生意仍是冷清，茶樓文化的開拓空間還是很大的。

4、建議

4、1、要高度重視茶葉產業化發展

本次調查表明，97%的萬州人都會喝茶，且有54%的人已成習慣，其茶葉年消費資金估計約3200萬元，而我區茶葉總產值只有700萬元，市場潛力很大。因此，茶葉在萬州有廣闊的發展前景和市場空間，加上茶葉產品一直是我區優勢農產品之一，也是山區退耕還林和發展經濟促農增收的骨幹項目，所以，我們應當很好地研究如何抓好做大我區的茶葉產業——一個具有市場競爭力和比較優勢的產業，以充分發揮其生態、資源和市場優勢。這是我區政府、業務部門和茶葉生產企業應當努力面對和解決的問題。

4、2、要準確把握人文特點和市場需求

由於68%的萬州人喜好喝綠茶，60%的人青睞綠色食品茶，市場茶葉消費產品以每市斤40~60元的中檔茶爲主，人們買茶時首要選擇口味，其次考慮價格，所以，我區茶葉行業的發展方向必須重視這幾個特點，而我區茶葉生產企業在產品開發定位和營銷策略等方面也必須關注這幾個需求，這樣才能適銷對路，抓穩市場，求得效益最大化，並超前引導而促進茶業的健康發展。

4、3、要大力開展茶文化活動

調查表明，萬州人普遍缺乏對喝茶好處的深層認識，尤其對茶與健康的現代醫學研究成果知之甚少，同時，13%的人不知道我區創新名優茶的品牌，茉莉花茶在大多數人的頭腦中印象深刻，還有少數人缺乏保管好茶葉的生活基本常識，這些情況，說明我們在茶葉工作中的宣傳力度，特別是品牌宣傳力度方面很差，我們必須努力扭轉這個局面，精心組織我區名優茶展銷及其它茶文化活動，如組織知識有獎問答、現場展示製茶工藝、組織茶道茶藝表演等顯得十分必要。

4、4、要積極開拓消費市場

喝茶辦公是萬州人的一大特點，七成人常在辦公室喝茶，防高溫降署而團體購茶歷來也是單位福利之事，因此，我區茶葉生產企業在開拓市場和營銷策略方面應當關注這一購買力，同時，從細分市場和目標市場考慮，應積極向緊跟時尚的中青年人推介喝綠茶能消除疲勞和抵禦輻射的好處，以吸引和刺激他們的消費心理，因爲他們多數是現代化辦公的白領人士和中堅力量，常常工作壓力很大，接觸電腦很多，當然，工資收入也高。

茶葉調查報告15

一、調查結果分析

1、調查方向：針對六盤水地區，包括高中低檔多家茶行進行調查，主要調查內容爲茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。

2、調查內容：在走訪了天福祥茶業、水城春旗艦店、湄潭翠芽等數家茶行後，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：

（1）品牌：通過對多家茶行的調查結果顯示，在六盤水地區暢銷的茶葉以本地茶水城春爲主，在數家茶行中，水城春都在陳列櫃上佔據了極大位置；此外，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖、碧螺春三個品牌的茶葉在六盤水銷售情況較爲突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

（2）價格：對於價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。

① 禮品茶：100g的鐵觀音480元與660元兩種價格的包裝銷路較好，150g的鐵觀音620元與880元較爲暢銷；對於100g與150g兩種包裝，都勻毛尖的價格主要集中在400～800元之間；100g的水城春價格在380元左右的比較好賣，150g的水城春暢銷價同樣在260～380元之間；湄潭翠芽100g包裝的價格260元爲暢銷品，150g包裝的暢銷價主要有220元月380元兩種；碧螺春100g與150g兩種包裝規格中較爲好賣的價格集中在300～500元、600～800元這兩個價格區間；100g的羊艾毛峯暢銷價集中在200～400元之間，150g的則主要有248元和360元兩種；100g的普洱磚茶主要爲128元，357g的普洱七子餅主要在330元與440元兩種，220元的次之；信陽毛尖這兩種包裝規格的價格主要有360元、480元、660元與888元幾種；黃山毛峯與廬山雲霧100g、150g包裝都以200～500元較爲暢銷。

② 散茶：水城春暢銷價格集中在260元/斤～800元/斤，都勻毛尖主要在300元/斤～600元/斤，湄潭翠芽200元/斤～400元/斤，鐵觀音400元/斤～1000元/斤，碧螺春400元/斤～800元/斤，羊艾毛峯200元/斤～480元/斤，普洱260元/斤～600元/斤，信陽毛尖380元/斤～880元/斤，廬山雲霧320元/斤～680元/斤，大紅袍480元/斤，金駿眉480元/斤。

（3）包裝規格：調查結果表明，包裝茶有100g、125g、150g、250g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中100g與150g兩種包裝規格。

3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在300～1000之間，最爲好賣的就是400左右、600左右這兩個價格。最爲暢銷的茶葉品牌就是本地茶水城春，尤其以400元/斤的水城春爲主，幾乎每個店面都能看到水城春佔據了較大位置；對於外地茶，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖及碧螺春極爲暢銷，西湖龍井、信陽毛尖由於價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分茶行有陳列。至於包裝規格則以100g和150g爲主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次；另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

二、市場分析

1、市場容量分析：六盤水常住人口400萬，市區人口45萬左右，隨着本地區發展步伐的加快，人民的經濟水平得以極大提高，並處於高速發展之中，人們的收入穩步增長，消費觀念趨向於健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進更多市民的家中。

2、競爭者分析：作爲一個貿易爲主的企業，公司對於茶葉項目的經營以批發爲主、零售爲輔。目前，六盤水地區除水城茶葉公司、盤縣茶葉公司等少數幾家國有茶葉企業外，我們的競爭對手主要有津黔科技茶葉公司、水城米籮茶場、勺米茶場，盤縣糯寨茶場等，以及其他一些做零售爲主的小規模茶行。

（1）對手的優勢：

①較早進入市場，有着自己固定的銷售渠道；

②已經培養出一批忠誠度較高的客戶；

③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有着更爲透徹的瞭解。

（2）對手的劣勢：

①規模小，缺乏強有力的競爭能力；

②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的.宣傳不到位；

③產品單一，附加值較低。

（3）我們的優勢：

①公司處於起步階段，作爲新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁；

②茶源地進茶將大大降低成本；

③自主選擇包裝更有利於符合本地人的需求；

④經營品種多樣化，能滿足不同顧客羣體的需求。

（4）我們的劣勢：

①進入較晚，市場份額被瓜分較大的一部分；

②缺乏茶葉經營的經驗；

③需要新鋪設營銷網絡，前期進入市場可能存在較大困難。

3、市場前景預測：隨着國家“十二五”規劃中將茶產業列爲我國重點產業之一，六盤水地方政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上六盤水本地茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉項目帶來了極大機遇。隨着人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。

三、營銷策略

1、宣傳理念：自然、和諧

茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧爲主要元素，就像人們喝咖啡想着情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客戶的心靈，在打開市場的同時也有利於培養客戶忠誠度。

2、渠道策略：

茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閒消費等。

家庭消費：經濟收入高的人羣和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大；一般的居民以大衆優質茶爲主，以散裝茶爲主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一羣體是我們的主要目標客戶。

團體消費：主要爲機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發佈會以及招待來往客人，由於各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶爲主。這一羣體是我們的重點客戶，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成爲禮品消費的一個熱點。

休閒消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閒場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助於陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場超市、茶葉專賣店達成合作，

從而拓展市場。

3、促銷策略：

建立客戶會員制，當客戶消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日製定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。