什麼叫有機食品-有機食品的益處

導語：常聽到綠色有機食品這句話，那麼有機食品是什麼你知道嗎?本文爲本站小編精心整理的關於有機食品的知識，歡迎閱讀.。

什麼叫有機食品_有機食品的益處

有機食品也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。

益處

較爲健康

研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的`硝酸鹽含量則較低。

味道較好

有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

避免疾病

密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

化學物質

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

生產過程

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

環境有利

有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作爲生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續爲人類提供足夠而優質的食物。

不貴

有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。更爲重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。

判斷標準

1、原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品。

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批准爲有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證

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有機食品購買方式

網站購買

你試過在網上購買有機糧油、無公害蔬菜甚至肉蛋奶嗎?只需click，click，click 輕點幾下電腦鍵盤，就有上百種琳琅滿目的安全食材可供選購，足不出戶也能貨比三家，總能發現最低價格。下單後你要做的就是等着食材送貨上門。優點是商品選擇豐富且可以送貨上門，缺點則是需要增加額外運費，並且不能動手挑選。

農場直購

如果長期鎖定有機食物，那麼有機農場直購不失爲一個好選擇。以某知名有機農莊爲例，每週送兩次菜上門(每次3公斤)，全年的價格爲7980 元。既免去買菜煩惱，也能保障確切產地，且摺合到每天的成本也僅21.8 元。而且每年還有會員採摘活動，等於贈送免費農家樂出行。但問題是，有機農場除了米糧和蔬菜，一般不提供肉類，這就意味着還需要額外再採購雞鴨魚肉等葷菜，而且每週等送菜上門也是一大煩惱。

超市及實體店

女人愛逛街是有理由的，哪怕不爲佔有，看着琳琅滿目、堆砌整齊的商品都會心生滿足感。同樣，在包裝精美、格調溫馨的高檔食品店或者超市進口商品區，在口腹暫未滿足前，眼睛已經先享受了“鮮”聲奪人的美妙。但問題是，算上店租和人員成本，這裏的價格遠遠高於其他渠道，且沒有女人願意經常拎着5 公斤裝的大米和一籃子菜負重而歸，所以購買糧油類產品未免心有餘而“力”不足。