如何製作藥材酒

導讀：藥材酒是我們常見的酒類。那你知道如何製作藥材酒嗎？酒，素有“百藥之長”之稱，將藥材融入其中，會更好發揮藥材的作用，對人體非常有用。下面就由小編告訴你如何製作藥材酒吧！

一、如何製作藥材酒

1、先將買回的藥材打碎或剪短擇淨後，再用冷開水浸溼，這樣既可洗去髒物，又可防止藥材吸酒太多。

2、然後將浸溼的藥材放在玻璃瓶或罐裏，兌入白酒。一般藥材與白酒之比爲1：7～10，至少應將藥材全部淹沒。

3、最後，將口封嚴，每天搖動數次，以使藥材的有效成分充分析出，浸泡半月後即可飲用。有些貴重藥材，可將酒飲完後再浸泡幾次。

二、藥材酒的好處

1、用白酒泡喝中草藥、藏草藥的人越來越多，其實這是不科學的，尤其是對老年人危害更大。患有肝腎疾病、高血壓、過敏性疾病、皮膚病者，最好不要飲用藥酒，即使需要飲用時，也應將飲的酒按量兌加十倍的水，放在鍋裏煮一下，除去大部分酒氣後再飲用。

2、藥酒有利於人體對藥物的吸收，從提高藥物療效的角度上來看，晚上服用不如白天服用效果好。

3、藥物的排泄有一定的晝夜節律，通常飲藥酒，在體內清除和代謝的速度以早晨至中午最慢，加之肝藥酶（一種存在於肝臟中的促進藥物轉化的生物催化劑）的活性也很高，此時血液中酒、藥的濃度均很高，有利於發揮治療作用。

4、在下午2點至夜間0點，酒精在體內代謝和清除速度最快，則血液中酒的濃度較低，此時肝藥酶的活性最高（最高點在午夜2點），同時，腎功能的最高點在下午5點以後，下午至晚上飲酒，在體內排泄和代謝最快，不利於藥酒發揮作用。故藥酒最好在白天服用。

三、如何選購白酒

1、觀察包裝

在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的`印刷是十分講究的；紙質精良白淨、字體規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。不要購買無廠名、廠址、生產日期的白酒。

2、檢查瓶蓋

目前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啓方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

3、觀察質量

若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對着光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。

4、聞香辨味

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對着自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝着嗆嗓、上頭。