元宵節的食俗作文
導語:作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。下面是整理的元宵節的食俗作文,歡迎大家參考!
元宵節的食俗作文 篇1無論是在學校還是在社會中,大家都接觸過作文吧,寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。怎麼寫作文才能避免踩雷呢?以下是小編爲大家整理的元宵節的食俗作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
元宵節的應節食品,在南北朝是澆上肉汁的米粥或豆粥,但這項食品主要用來祭祀,還談不上是節日食品。
到了唐朝,鄭望之的《膳夫錄》才記載了:“汴中節食,上元油錘。”油錘的.製法,據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載,類似於後代的炸元宵。唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕的《開元天寶遺事》記載:每歲上元都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留,只是應節食品較唐朝更爲豐富。
及至南宋,就有所謂“乳糖圓子”出現,這應該就是湯圓的前身了。到了明朝,人們以“元宵”來稱呼這種糯米糰子。劉若愚的《酌中志》記載了元宵的做法:“其製法,用糯米細面,內用核桃仁、白糖、玫瑰爲餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱湯圓也。”清康熙年間,御膳房特製的“八寶元宵”,是聞名朝野的美味。馬思遠則是當時北京城內製元宵的高手,他製作的滴粉元宵遠近馳名。符曾的《上元竹枝詞》雲:“桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好,試燈風裏賣元宵。”詩中所詠的,就是鼎鼎大名的馬家元宵。
近千年來,元宵的製作日漸精緻。光就麪皮而言,就有江米麪、高粱面、黃米麪和包穀面。餡料的內容更是甜鹹葷素,應有盡有。製作的方法也南北各異,北方的元宵多用籮滾手搖的方法,南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃,也有的小似黃豆。煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等,不論有無餡料,都同樣美味可口。目前,元宵已成了一種四時皆備的點心小吃,隨時都可以來一碗以解饞。
元宵節的食俗作文 篇2吃元宵是元宵節的一個特點,也是元宵節的飲食風俗。
元宵俗名湯圓。傳說起源於春秋末期。唐代稱爲“面繭”、“圓不落泥”。宋代稱爲“圓子”、“糰子”。
元宵的種類很多,餡有多種多樣,有香、辣、甜、酸、鹹五種。其中甜餡有豆沙、芝麻、棗泥、百果、花生、杏仁、山楂等等;另有酸菜、肉丁、火腿丁、蝦米、豆乾、茼蒿等做餡的。做法有“包湯圓”、“搖元宵”兩種。熟食方法有煮、炸和蒸三種。每當元宵節來臨,各地都有元宵、湯圓食品,更增加了節日的氣氛。吃元宵的目的是祈求家庭團圓,追求親情的凝聚力。元宵的作用,本爲節日食品,但是又爲敬神之物,後來又取其外形圓,而有“團團圓圓”之意。臺灣民謠曰:“吃了湯圓,好團圓。”
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