七夕節關於巧食習俗
七夕節又稱“乞巧節”,各地風俗一般都要吃“巧食”。在浙江杭州、寧波、溫州等地,這一天晚上要在庭院內陳列“巧果”和各種瓜果。“巧果”又名“乞巧果子”,款式極多,主要的材料是油、面、糖、蜜,其做法是先將白糖放在鍋中溶爲糖漿,然後和入麪粉、芝麻,拌勻後攤在案上擀薄,涼後用刀切爲長方塊,然後入油炸至金黃即成。人們一邊吃巧果一邊仰望星空,祈盼自己變得心靈手巧。乞巧時用的瓜果也是多種多樣,或將瓜果雕成奇花異草,或在瓜皮表面浮雕圖案,稱爲“花瓜”。
在我國一些地方的糕點鋪,這一天還要製作一些織女形象的酥糖,俗稱“巧人”“巧酥”,出售時又稱爲“送巧人”,民間認爲,吃了這種“酥糖”的'人會變得心靈手巧。
在我國山東,這一天要吃巧巧飯,乞巧的風俗十分有趣:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裏,乞巧活動以後,她們聚在一起吃水餃,傳說吃到錢的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。她們還把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”,因爲是牛郎織女相會所致。
在福建,七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果,以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉。一般是齋戒沐浴後,大家輪流在供桌前焚香祭拜,默禱心願。有的地方,七月七年級開始泡巧菜、做巧工,將豆、麥盛放在有水的盤子上長成芽,初七這天做成巧芽湯食用。
一個“巧”字形象地道出了七夕食俗的獨特之處,表達出了人們追求心靈手巧、閤家安康、生活美滿的美好願望。
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