清香的糉子
轉眼又到了端午節,它除了讓人想起龍舟盛會以外,糉子的美味更令人神往,也是我夢寐以求的日子。我長這麼大還沒吃過我家自己做的香噴噴的糉子,據我奶奶說味道好極了。自己做的糉子可以隨心所欲地加上自己喜歡的食物和配料。因此,今年我死纏爛打,軟磨硬泡,爸爸媽媽被我弄得沒辦法,只好同意了。
一切準備就緒後,我爸先將豬肉、香菇切成方塊,然後將豬肉放在鍋中炒制,加些事先準備好的調料炒出香味,纔將豬肉撈起。接着,將香菇和事先泡製好的食物調好配料後一同炒熟,剩餘湯汁炒以預先洗淨的上等糯米,至所有的汁都被上等糯米吸收進去爲止,再放入剛纔所炒的料一起拌勻。
接下來,該我媽上場了,我靜靜地站在一旁看。只見,媽媽取了兩張碧綠的'箬竹葉子重疊在一塊,雙手抓住葉子兩端,輕輕向中心一卷,熟練地捲成圓錐形,放於左手掌中,右手用勺子舀了些剛纔炒制好的餡料裝進圓錐形裏邊,直到把圓錐形填滿了。這時,只見媽媽右手拇指和食指將葉子兩頭捏住輕輕向前一壓,再一個小的反剪,交於左手握牢不放鬆,空出來的右手拿一繩,一頭用牙齒咬住,一頭用右手拽緊,沿糉子腰間繞兩圈紮緊繫牢。一個綠瑩瑩的糉子就大功告成了,看得我目瞪口呆。接着,媽媽繼續不厭其煩地包着,包着這有棱有角的小東西。
包好後,我爸把糉子放在鍋中去煮,並告訴我說:“這叫炕肉糉,炕肉糉的時間,一般是8小時,這樣肉糉才能出膠,香味四溢。”
我一聽暈了,還要這麼久,我都快垂涎三尺,但也無可奈何,等吧,真是等到花兒也謝了……
等待中,我覺得糉子真是個有意思的小東西,只需用那麼幾張碧綠的箬竹葉把糯米和餡料包起來,蒸煮一番,糯米和餡料就帶上了箬竹葉味兒,而且家裏也瀰漫着淡淡的清香。我真喜歡由糉子而帶來的這清香的味兒,也希望明年我家還能繼續飄着這清香的味兒。
-
[熱]實用的端午節作文7篇
在我們平凡的日常裏,大家總少不了接觸作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。相信許多人會覺得作文很難寫吧,下面是小編整理的端午節作文7篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。端午節作文篇1還沒進家門,一股糉葉的清香就撲鼻而來。我迫不及待地放下書包,以不...
-
端午節的作文8篇(必備)
在日常學習、工作或生活中,大家都接觸過作文吧,根據寫作命題的特點,作文可以分爲命題作文和非命題作文。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編幫大家整理的端午節的作文9篇,歡迎大家分享。端午節的作文篇1“節分端午自誰言,萬古傳文爲屈原。”端午節伴着夏的腳步來了。婦...
-
(熱)實用的端午節作文5篇
在平凡的學習、工作、生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你寫作文時總是無從下筆?下面是小編爲大家整理的端午節作文5篇,僅供參考,大家一起來看看吧。端午節作文篇1一年一度的端午節又到啦!這天一大早,我便與爸爸、...
-
端午節作文優秀5篇
在平時的學習、工作或生活中,大家都接觸過作文吧,藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編整理的端午節作文5篇,希望對大家有所幫助。端午節作文篇1今天是端午節,可是我被嚇了一跳。因爲我去泡溫泉的時候,在第...