2015什麼時候冬至
冬至:冬至在每年陽曆12月21日或22日。冬至是一年當中夜晚最長的一天,是天地陰陽氣交的樞機,也是人體陰陽氣交的時刻。
2015年冬至是12月22日 12:47:55,農曆十一月十二。
冬至節的由來
在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節日,而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀。”
人們認爲過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節氣循環的開始,也是一個吉日,應該慶賀。《晉書》上記載有:“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”
關於冬至,有一種古老的說法。《易經復象辭》:“先王以至日閉關,商旅不行,後不省方。”
漢代班固《白虎通義》,其《誅伐》篇說:“冬至所以休兵不舉事,閉關商旅不行何?此日陽氣微弱,王者承天理物,故率天下靜,不復行役,扶助微氣,成萬物也。”
《初學記》引《五經通義》:“冬至陽氣萌生,陰陽交精,始成萬物,氣微在下不可動泄。”
所以,古人眼中的冬至宜靜不宜動,這就是過節了。
冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至飢唐、宋時期廠冬至是祭天祭祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
人們認爲冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至爲“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱爲“賀冬”,例行放假。《後漢書》中有這樣的記載:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。”
所以這天朝廷上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。
很多民間傳說和歷史故事與冬至有關,如三顧茅廬,劉備先後聽到司馬徽、徐庶推崇諸葛亮,知道諸葛亮一定是個了不起的人術就帶着關羽、張飛,一起到隆中去找諸葛亮,第一次不獲晤面,快快而回。
後值隆冬之際,劉備冒風雪而往。孔明出外閒遊,劉備遇其弟諸葛均,留一手札,囑爲轉達。二顧茅廬,就發生在冬至期間,也是民間年畫藝人最樂意表現的“三顧茅廬”題材中的內容。
冬至養生
冬至在養生學上是一個最重要的節氣,主要是因爲“冬至一陽生”。按八卦學說,此時爲地雷復卦。卦象中上面五個陰爻,下面一個陽爻,象徵陽氣的初生。我國古時曾以冬至定爲子月,即一年的開始。在一天十二時辰中,子時也是人體一陽初生的`時間。
古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認爲陽氣初生時,要像農民育苗、婦人懷孕一樣,需小心保護,精心調養,使其逐漸壯大。因爲只有人體內的陽氣充足,纔會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養生學中有着重要的地位。
冬令進補有三種說法:一是在立冬後至立春前;二是在冬至前後;三是三九天。專家認爲,冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補,可從立冬開始直至立春;體質一般而不需大補的人,可在三九天集中進補。正如民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說法。冬至是數九的開始,因此民間認爲,在冬至前後進補爲最佳。
冬至進補菜譜
山藥魚片
原料:魚肉片400-600g,山藥20-30g,青蘿蔔200g,蔥絲、薑絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法:山藥去皮洗淨壓成細末;魚肉片放人碗中加適量澱粉、精鹽,打入1-2個雞蛋,拌勻後醃約20分鐘,投入熱油中炸熟;鍋中留少許油,燒熱後加入蔥絲、薑絲,拌炒片刻,加適量水,燒開後加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽,用小火燉約20分鐘,加胡椒粉和味精調味即成。
功效:防治性功能衰退。
地膚子蒸魚
原料:海魚500g.地膚子10g,橘子2個,海帶絲、精鹽、醬油、味精、水澱粉各適量。
做法:將海魚洗淨後,斜劃數刀,用少許精鹽塗抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘,用紗布濾取藥液,再加水煎煮20分鐘,濾取藥液,然後將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內,加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水澱粉勾芡,煮至湯粘稠;將醃好的魚放人蒸碗中,加上蔥、濃湯、薑絲蒸熟即成。
功效:增強性功能,防治早衰。
蓮藕豬脊髓湯
原料:連骨豬脊髓500g,蓮藕250g,蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。
做法:將蓮藕洗淨,切成厚片;豬脊髓洗淨,入沸水中氽燙後撈出,瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。
功效:滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等症的輔助食療。
牛內紅棗湯
原料:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法:牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊,紅棗同人砂鍋,加清水適量,放人料酒、薑片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。
功效:補中益氣。
蓮藕章魚湯
原料:蓮藕、章魚各250g,精鹽2g,香油少許。
做法:蓮藕洗淨切片,章魚加工整理,洗淨,切小塊。將蓮藕片放入砂鍋,加入適量清水,上火煮至斷生,再放入章魚塊,煮熟後加精鹽調味,淋人香油即可。
功效:有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料:銀耳40g,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿蔔200g,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗淨,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮,切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜,煲開後,改用慢火繼續煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
功效:增強體質,延年益壽。
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