2015年日曆冬至
2015年日曆冬至
每年的公曆12月21日至23日之間,就是二十四節氣中早定製出來的節氣冬至,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。那麼在2015年冬至是幾月幾日呢?如果你也不清楚的話不妨看看下文。
冬至時間:
2015年冬至時間:12月22日12:47:55,農曆2015年十一月(大)十二
傳統飲食:
冬至是養生的大好時機,主要是因爲“氣始於冬至”。因爲從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗,但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成爲多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。
餃子餡的寓意
餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係,最常見的韭菜餡預示着久財之意。最爲常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效,將其包進餃子餡裏寓意着鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。
最後還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意。而芹菜餡則爲勤財之意,勤即經常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。
冬至吃什麼餡的.餃子?
肉類餡料儘可能多搭配含很多的膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時再加一些含很多的可溶性纖維的食物,如香菇、海帶、銀耳及各種蘑菇、裙帶菜、木耳等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡,替代一部分肉類,有益於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
依照膳食酸鹼平衡的原則,“酸性”的肉蛋類和精白麪粉,應當與“鹼性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料,而且餡料所用肉類爲九分瘦肉,不要再添加動物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低飽和脂肪和熱量的攝取,達到真正的營養平衡。
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