除夕爲什麼要吃年夜飯
除夕之夜,無論相隔多遠,工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時,家人們也總是爲他留一個位子,留一副碗筷,表示與他團聚。這年夜飯也叫“閤家歡”,是人們極爲重視的家庭宴會。年夜飯又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極爲重要的。這一天人們準備除舊迎新,吃團圓飯。
在古代的中國,一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年,由此可見"團圓飯"對古代中國人是何等的重要。關於年夜飯來歷的傳說流傳着不少有趣的傳說故事。其中,流傳的比較廣泛的,是一則關於人們齊心協力共同抵禦“年”的'故事。
相傳古時候,有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山來闖進村子,見人傷人,見畜傷畜。因此一到冬天,人人驚恐,村村不安。大夥兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了,人們發現“年”雖兇猛,卻也害怕三樣東西:一是鮮紅的顏色,二是明亮的火光,三是巨大的聲響。於是大家商量,只要家家都具備這三樣東西,“年”就一定不敢進村了。防禦“年”進村侵襲的日子,家家戶戶照樣掛上紅色木板,點着火堆,通宵敲敲打打,“年”不再出來危害村民和牲口了,第二天便也相互道喜設宴團聚一起吃飯,歡慶平安。人們認爲年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的意義。全村的人聚在一起,爲驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。
吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火。
除夕有什麼意義
在傳說以外,據史料記載,除夕守歲始自南北朝時期。”歲”字在中國古代與”年”字相通用,歲即是年,年即是歲。據《說文解字》釋,”年”,”谷熟也” 。《穀梁傳》中也說“五穀大熟爲大有年”。就連甲骨文中的”年”字,亦是穀穗成熟的樣子。因而,可以推斷,”年”是豐收喜慶的日子,而過年則是對豐年的慶賀和祈禱。
此外,除夕夜還要舉行踩歲活動,即在院內將芝麻秸粘上用黃紙捲成的元寶形,攢成一捆,謂之”聚寶盆”。然後,全家人用腳將其踩碎,以”碎”諧”歲”,並借用芝麻開花節節高之吉祥寓意,祝願家道興旺,表達對新年的美好祝願。
除夕夜吃年夜飯要注意的事
1、皆圍着桌吃飯,不分長幼皆一起吃,在家的成員一定要等到全家到齊了纔可動筷子,也要爲未能回家吃團員飯的家人擺碗筷,寓意閤家團圓,幸福美滿。
2、年夜飯不要吃得太快,每樣菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味,所以在年夜飯中是不可少的,如:芥菜要一根一根從頭吃到尾,預示年首才能長長久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象徵全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸,乃指三元及第之意(即狀元、會元、解元)。
3、餐桌上唯有魚不能吃,表示富裕和年年有餘之意。
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