春節期間食品安全檢查總結範文

春節期間食品安全檢查總結範文

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春節期間食品安全檢查總結範文 1

爲了切實做好我鄉元旦、春節季食品安全事故預防和控制工作,有效預防和減少食物中毒事件的發生,保障廣大羣衆身體健康和生命安全,我鄉在元旦、春節期間開展了食品安全專項監督檢查,現將活動開展情況總結如下:

一、加強領導,精心組織,切實開展好食品安全檢查工作。

食品安全事故的預防與控制工作,事關廣大人民羣衆的身體健康和生命安全,我鄉從維護廣大羣衆切身利益和社會穩定的大局出發,進一步加強領導,按照“地方政府負總責,監管部門各負其責,企業是第一責任人”的責任體系,認真落實食品安全責任,全面履行職責,堅持誰主管、誰負責的原則,督促食品生產經營企業切實承擔起食品安全第一責任人的責任。

二、監督檢查整治重點

一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點爲重點,加強餐飲企業的檢查整治;二是以桶裝水爲重點,加強飲用水衛生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治爲重點,加強企業食品經營行爲規範;四是以易致毒食物清理爲重點,加強學校食堂、民工食堂食品安全的監督檢查;五是以農村紅白喜事聚餐宴席爲重點,落實農村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規範使用爲重點,加強食品生產、經營、使用各環節的綜合整治;七是以開展農殘檢測爲重點,加強農貿市場、食用農產品基地、超市的產品質量檢查和預警;八是以病死豬、病害肉整治爲重點,加強畜禽定點屠宰及綜合整治,確保食品安全。

三、加大食品安全事故預防的.宣傳力度

在元旦、春節期間利用宣傳媒體,採取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關於食品安全法律法規、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關假冒僞劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑑別和食物中毒預防等知識傳授給廣大羣衆,特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發食物中毒,不斷增強廣大羣衆的食品安全意識,提高羣衆的自我保護能力,有效預防和減少食物中毒事故的發生,確保羣衆安全過節。

四、切實加強食品安全事故的應急處理工作

各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強應急值守,嚴格按照《突發公共衛生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關報告程序,及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案,充分做好應對食物中毒等突發公共衛生事件的各項準備,採取有效措施,協調各方力量,控制食物中毒的事態發生,維護節日期間社會穩定。

春節期間食品安全檢查總結範文 2

爲確保我鄉20xx年元旦春節期間節日市場食品藥品安全，確保元旦春節期間人民羣衆飲食用藥安全，根據天祝縣食品安全委員會辦公室《關於開展春節期間食品安全監督檢查工作的通知》（天食安辦發〔20xx〕1號）天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局《關於加強20xx年元旦春節期間節日市場食品藥品安全監管工作的通知》（天食藥監發〔20xx〕382號）精神，結合實際，積極開展了監督檢查，現將工作情況總結如下。

一、提高認識，精心組織

鄉政府高度重視春節期間食品藥品安全工作，強化對重大時段和重大節日期間食品藥品安全重要性和風險隱患緊迫性的認識，認真學習和落實省市縣關於加強春節期間食品藥品安全工作的安排部署精神，並在全鄉安全工作會議上做了專題部署，組織成立了專門食品藥品安全檢查工作小組，印發了《關於認真做好20xx年元旦春節期間食品藥品安全工作的通知》，進一步明確了食品藥品安全工作重點、工作目標、各自職責及責任要求，確保了春節期間食品藥品安全工作全面有序推進。鄉食品藥品監管所結合部署要求，按照縣鄉確定的“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的工作目標，明確了檢查重點、檢查方式、具體任務，制定了具體措施、檢查導向，強化食品藥品安全主體責任，推進屬地監管責任落實。突出重點、統籌兼顧，全面、系統、徹底地排查治理各類隱患，整治突出問題，依法嚴格查處食品藥品領域內各類違法行爲，夯實安全經營基礎，堅決杜絕食品藥品安全事故發生，確保廣大人民羣衆飲食用藥安全，維護全鄉食品藥品安全形式持續穩定。

二、強化措施，全面檢查

專門工作組採取拉網式檢查與隨機抽查相結合，問題查處整改與指導教育相結合，綜合推進與專項整治、日常監管與重點保障相結合的方式，對全鄉食品流通、餐飲服務（農戶自辦宴席）、藥品流通、醫療器械、保健食品、化妝品等重點領域集中力量、集中時間開展監管整治工作。一是食品流通環節。重點檢查食品經營戶的經營證照、經營條件、貨源追溯、進貨查驗和食用農產品準出准入證明制度落實情況。強化散(裸)裝食品標籤標識管理。加大對重點品種的監督抽檢力度，重點查處來源不明的水產品、冷凍食品和無證小作坊加工的滷肉、麻花、饅頭、糕點等節日大宗消費食品以及“五無”、過期變質、假冒僞劣、“傍名牌”食品等違法行爲。二是餐飲服務環節。重點加強農村自辦宴席、流動餐車、學校（托幼機構）等餐飲單位的檢查，特別加大節日期間集體聚餐的巡查力度，防止出現監管空白。重點檢查原料進貨查驗和索證索票制度落實、加工操作、洗消保潔等情況。嚴厲打擊採購、使用病死毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行爲。三是藥品使用環節。重點檢查醫療機構從非法渠道購銷、超範圍經營、不按規定儲存、運輸、安全管理疫苗、生物製品、終止妊娠藥品等違法違規行爲。重點突出票、賬、貨、檢驗報告等不一致違法違規行爲，未按要求使用處方藥、含特殊藥品複方製劑等國家有明確管理規定的藥品，以及藥品儲存管理方面的不規範行爲。四是醫療器械經營使用環節。嚴厲打擊以“講座”、“體驗式”銷售等形式從事醫療器械宣傳銷售的違法違規行爲；嚴厲打擊非法經營無註冊證、無合格證明、過期、失效、淘汰的醫療器械的違法違規行爲；嚴厲打擊超範圍經營體外診斷試劑的違法違規行爲；嚴禁出現違反儲存管理標準和要求的不規範現象。五是保健食品和化妝品經營環節。對保健食品市場進行徹底清理檢查，嚴把市場準入關，堅決查處在我鄉轄區內以舉辦養生講座、會議座談等形式直接或變相向消費者銷售假劣保健食品的違法行爲，切實維護消費者的合法權益。重點檢查各經營戶經營化妝品市場情況，重點檢查經營戶索證索票、產品質量、進貨渠道、標籤、說明書。堅持做到票、貨、標識完全一致，進貨渠道正規，嚴格查處假冒僞劣化妝品上市銷售。六是開展食藥領域安全隱患綜合整治。積極開展食藥領域矛盾隱患、環境問題、安全隱患等方面的排查和整治，切實解決食藥領域安全監管、維護穩定、環境保護、服務羣衆、幹部監管、穩定市場等方面存在的問題，全民推進食品藥品安全監管工作出成效。

三、明確重點，強化監督

一是突出主體責任，鞏固安全基礎。促進落實各經營主體的主體責任。採取“經營戶或主體責任者自查、監管部門專項檢查，分級管理、條塊結合”和“誰主管誰負責”的'原則，監管所與經營戶或安全主體責任者同步展開，檢查覆蓋面達100%。各食品流通經營戶嚴格按照《甘肅省食品生產經營者自查管理辦法（試行）》（20xx年4月21日）規定和要求，對照天祝縣統一印製的《食品經營戶自查登記表》所列自查標準和條件，認真逐項開展自查，對存在的問題採取措施快速進行整改，凡是自查不認真或消費者投訴的問題，自查後發現的問題沒有很好整改的，鄉監管所跟蹤督查或檢查發現後將嚴肅予以處罰。確保全鄉食品藥品安全依靠主體責任的落實和規範誠信經營得到進一步鞏固。二是強化聚餐管理，確保食藥安全。鄉監管所督促指導各村各單位自覺強化內部安全管理，主動完善各類安全防範措施，規範家庭、單位食堂、流動餐廳加工操作和經營行爲。監管所按照《旦馬鄉農村自辦宴席和流動餐廳月三一聯繫制度》積極掌握農戶自辦宴席，認真監督指導農戶自辦宴席。積極動員各村協管員指導農戶嚴格按照甘肅省食品安全委員會辦公室印發的《甘肅省農村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》的通知（甘食安辦發〔20xx〕26號）要求，做好報批、自律，把好食品採購關、履行好安全管理各項措施，確保做到無一戶農戶自辦宴席漏登漏監。三是大造宣傳聲勢，營造良好氛圍。充分利用廣播、板報、短信微信、印製宣傳品等各種媒體加強法律法規和安全知識的宣傳普及力度，利用各村黨員冬訓開展食品藥品安全宣傳12場次，短信發佈節日期間食品藥品安全消費警示2條，印發《旦馬鄉農戶自辦宴席或流動餐廳管理規定要點》宣傳資料300多份，在全社會形成立體式、全方位的宣傳工作格局，形成全社會關注食品藥品安全的良好社會氛圍，增強公衆食品藥品理性消費意識。

四、加強值班，做好響應

鄉食安委指導監管所完善食品藥品安全事故應急處置預案，加強節日期間應急值守，暢通舉報投訴渠道，充分利用“12331”舉報電話，廣泛發動和正確引導公衆參與，營造廣泛的輿論氛圍，形成強大的社會力量，對羣衆和輿情反映的食品藥品安全問題迅速覈實、立即查處、及時反饋，確保一旦發生，立即上報、快速響應、迅速處置，最大限度減小危害和損失，並及時消除負面影響。嚴格落實縣委縣政府關於安全生產和環境保護工作的相關部署要求，重點檢查餐飲場所液化氣和醇基燃料使用、醫用氧、特殊藥品、危險化學品、易燃易爆物品、倉儲和消費環節等安全管理情況。餐飲單位清潔能源存放使用管理、油煙淨化設備安裝使用和清洗以及餐廚廢棄物處置情況，確保應改造全改造，應安裝使用清洗的全部安裝使用清洗到位，臺賬資料健全完善，餐廚廢棄物合規處置。

五、工作成效及問題

本次專項監管工作自20xx年12月26日開始以來，檢查食品經營戶11戶（1戶暫時停業），醫療機構8家（1戶長期停業），督促指導農戶自辦宴席2家，提醒和告知各村委會抓好春節期間重大活動食品安全。監管對象普及檢查率達到92%，重點品種檢查面達到100%，查出問題整改率100%。

主要存在的問題：一是食品經營戶中存在索票不及時的現象。雖然索票不及時的問題能夠得到限時整改，但票隨貨行的規範經營自律行爲執行不嚴格。二是經營戶自查制度執行不力，自查表自查項目漏項，自查不嚴格，說明自我管理鬆懈，自律意識落實不力。三是通過鄉食品藥品安全委員會對村級協管員的管理力度小，需理清村級協管員管理的職責，充分調動村級協管員的工作主動性和積極性。

春節期間食品安全檢查總結範文 3

根據縣食品安全委員會下發的木安生辦字（20xx）24號《關於做好元旦、春節及區、州“大會”期間安全生產大檢查的緊急通知》要求，爲切實加強節日期間食品安全工作，有效保障人民羣衆飲食安全，防止重大食品安全事件發生，確保全市人民度過一個安全、歡樂、祥和的節日，我委從20xx年12月25日至20xx年1月4日期間開展了食品安全檢查工作，現就此次檢查工作總結如下：

一、加大宣傳及檢查力度，提高肉食品的品質安全

此次大檢查，我委領導高度重視，成立了由一把手任組長的食品安全工作專項督查組，分管副書記任副組長，成員由各相關部門組成，落實了工作責任，強有力地推動了食品安全工作的進行，爲食品安全工作提供了相應的組織保證。我委在此次檢查中擴大了檢查範圍及檢查事項，深入屠宰企業、酒類批發企業，對生豬、牛羊、家禽及大畜和狗、驢等牲畜屠宰落實情況、督促企業進行自檢自查、定點畜禽屠宰證牌使用情況、是否嚴格執行“兩證兩章”出廠制度等等事項。對酒類批發企業嚴格四查（查證、查單、查牌、查賬）制度。目前，已深入重點企業檢查40人（次），出動執法車輛10臺（次），沒收未經檢疫肉品狗肉25公斤。

檢查期間我委還對食品安全的.相關法律、法規以及各項實施方案進行了宣傳。企業高度重視食品安全工作，尤其在節日期間各相關企業也做了許多工作例如：保持車間衛生、堅持進行自檢自查、執行嚴格的檢驗檢疫制度、加強值班值宿等。杜絕有安全隱患的鮮肉，流入學校、食堂、小餐館、旅遊景點餐飲服務單位等重點單位，確保廣大人民羣衆過上放心節，吃上放心肉。

二、加強值班、值守，提高食品安全的重視度

我委及各相關企業都制定了應急預案，在節日期間，進行了值班值守安排，建立了24小時值班制度，確定專門聯繫人員，保持信息暢通，一旦發生重大食品安全事故，立即按照食品安全應急預案的要求，啓動應急機制，及時、有效、妥善處置。

此次檢查，對定點屠宰企業重新排查摸底，對證照過期的督促換證，無證無照的取締關停，對食品安全意識淡漠，守法經營意識不高的提出學習要求，切實排查解決好羣衆身邊的食品安全隱患，以高度的政治責任心，全力保障人民羣衆的食品消費安全。

春節期間食品安全檢查總結範文 4

爲認真做好春節期間藥品及食品安全監管工作，淨化市場環境，確保廣大人民羣衆過上歡樂祥和的節日，根據《梨園鄉20xx年“兩節”期間食品藥品專項檢查工作方案》精神，我鄉各部門努力協調，齊抓共管，認真查處，確保了全鄉藥品及食品安全工作順利開展，並且積極做好春節期間的藥品及食品安全總結工作。

一、及時部署，加強領導

爲了做好藥品及食品安全監管工作，20xx年12月27日，鄉政府召開了全鄉藥品及食品安全工作會議。會議要求政府相關部門要根據個子的只能要求，及時部署春節期間藥品及食品安全工作，制訂出切實可行的監督檢查方案，並認真組織實施。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關法律法規、有關知識的宣傳力度，提高廣大人民羣衆的.自我保護意識和辨別假冒僞劣藥品及食品的能力。各部門要加大節日期間藥品及食品的巡查檢查力度，加大執法查出力度，堅決打擊製售有毒、有害及假劣食品藥品的違法行爲，落實各項藥品及食品安全工作措施。

二、明確重點，加強督查

根據省上級部門的要求，我鄉結合實際，將檢查重點放在農藥店、小餐飲、超市、學校食品及農貿市場上。春節期間，鄉政府組織安辦，對轄區內農藥店、小餐飲、超市、學校食品及農貿市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經營主體的衛生許可證，各類食品從業人員的健康證，對無證人員提出警告，要求立即按照相關規定補辦。

工作組還指導各經營主體對髒、亂、差的整改。春節期間，我鄉食安辦共出動檢查人員12人次，檢查農貿市場1個、大小副食品經營店8個、餐館2個、學校食堂1所。有力地規範了藥品及食品市場秩序。

三、廣泛宣傳，加強防範

在強化市場監管的同時，政府各部門加強對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過各村的三職幹部，向廣大羣衆廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規，宣傳藥品及食品安全常識，增強公衆的藥品及食品安全和自我保護意識。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。通過各種形式的宣傳，營造良好的藥品及食品安全氛圍。

四、加強信息溝通，認真落實節日期間的值班制度

春節期間，加強了值班、考勤，信息上報工作，落實了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品安全協管員和食品安全信息員均切實履行好了職責，及時瞭解藥品及食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕了各類責任事故的發生。

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根據漢府辦[20xx]94號文件精神，爲切實做好每月食品安全工作，確保全鄉人民藥品食品安全，後域鄉高度重視，迅速部署，明確職責，細化分工。全鄉8月份未發生食品安全事故，保證了人民羣衆的食品安全，現將我鄉8月份主要工作情況總結如下：

一、加強領導縝密安排

爲確我鄉人民羣衆食品安全，我鄉高度重視，明確工作目標和責任，加強對食品安全“一專三員”管理，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到村，責任到人。

二、突出重點全面開展

1、加強宣傳。針對我鄉轄區羣衆飲食特點，結合我鄉人員少，轄區內點多、線長、面廣的.實際，採取鄉村組三級聯動、上下配合、全員參與的方式對春季食品衛生安全進行宣傳。8月野生菌生長，各村對加強對野生菌危害的宣傳。

2、嚴格落實農村聚餐申報登記和備案管理制度，各村嚴格對農村聚餐進行申報登記，並做好事前防範，事中監管職責，確保了農村聚餐飲食安全。

3、深入開展餐飲及食品流通質量安全隱患排查。我鄉通過各村對轄區範圍內食品商店、農村聚餐場所、廟會等進行食品安全隱患排查，對過期變質、有毒有害、假冒僞劣食品進行排查，確保存在安全隱患的食品不流入羣衆口中；協助相關部門開展場鄉內的餐飲服務環節自制食品整治，嚴厲查處採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行爲和涼菜及生食海產品製作專項治理。9月14日到全村1組指導農村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導農村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶，排查出安全隱患2處，整改2處。

三、下一步工作打算

全面總結食品安全工作經驗，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經驗和成熟做法轉化爲制度規範，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。

春節期間食品安全檢查總結範文 6

爲加強兩節期間食品安全監管工作，維護正常的市場秩序，營造安全放心的食品消費環境，切實保障全市人民的飲食安全，根據《關於做好20xx年春節期間食品安全監管工作的通知》(延食安辦〔20xx〕2號)文件精神，樟湖鎮多方聯動開展了春節前市場食品藥品安全大巡查行動，確保了全鎮春節期間食品安全工作順利展開。現將我鎮春節前食品安全保障工作情況彙報如下：

一、加強組織領導，落實監管責任

20xx年是“十三五”規劃的開局之年，也是全市食品藥品體制改革全面完成後的開局之年。我鎮充分認識了重大節日期間加強食品安全工作的重要性，切實增強政治意識、責任意識和大局意識。認真研究安排部署節日期間食品安全和市場供應情況，要求各經營業業，首先是提高認識，高度重視食品安全和市場供應工作。其次是狠抓落實，切實保障節日期間肉品、酒類商品的供應安全。

二、突出監管重點，確保整治效果

我鎮針對節日食品安全特點，春節前期間，加強對重點商貿流通企業和肉製品、糧食、食用油、蔬菜等重要生活必需品的.監管，及時掌握市場運行動態，嚴把食品安全源頭關。督促食品批發市場、小超市和小商店加強日常管理、規範經營行爲，建立健全的進貨查驗登記制度、索票索證制度、不合格產品下架召回等管理制度。對全鎮以節日聚餐活動較多的餐飲服務單位爲重點，進入廚房及配菜室，查看環境衛生及各項食品安全管理制度落實情況，對餐飲店經營資質、餐飲具消毒保潔、原料採購儲存、食品加工等方面進行了全面細緻的檢查。嚴防發生羣體

性食物中毒事件，最大限度地消除食品安全隱患，淨化節日市場環境。

三、加強宣傳引導，營造共治氛圍

爲進一步加大食品安全科普力度,提高羣衆自我保護能力和維權意識,春節前期間,鎮食安辦聯合計生、安辦、市場監督管理所、衛生院等部門,在鎮文化中心樓廣場組織開展了《食品安全宣傳週》現場宣傳諮詢活動。通過現場發放宣傳資料、展示宣傳展板、宣傳佈標、現場解答羣衆諮詢等形式，向廣大羣衆宣傳食品安全法律法規，增強了羣衆自我保護能力和依法維權意識，切實保障了廣大羣衆的身體健康和生命安全。

四、落實值班制度，防範突發事件

爲認真做好春節期間值班工作，落實責任制，確保安全順利度過一個平安、歡樂、祥和的春節。我鎮嚴格執行24小時專人值班和領導帶班制度，嚴肅值班紀律，保持聯絡通暢，公佈值班電話，及時受理羣衆舉報，落實應急保障。密切關注輿情動態，加強信息分析研判，遇重大問題及時請示值班領導，確保食品安全突發事件第一時間採取措施，最大限度地減少事故可能帶來的損失和危害。

根據省、市食安辦關於做好元旦春節期間食品藥品監管有關工作的要求，我區堅持標本兼治、綜合治理的原則，結合本區實際，落實工作職責，嚴格依法監管，推進社會共治，取得了一定成效。

春節期間食品安全檢查總結範文 7

爲確保元旦、春節（以下簡稱“兩節”）期間公衆飲食用藥安全，根據上級指示精神，結合我縣實際，制定了工作實施方案，認真開展了爲期近兩個月的食品藥品安全檢查，有效消除安全隱患，確保全縣人民渡過了一個安全、祥和的節日。現就工作情況總結如下：

一、切實加強組織領導，嚴格落實監管責任

爲確保全面落實實施方案，採取有力措施，堅決預防全縣餐飲服務環節和藥品重大安全事故的發生，保證兩節食品藥品安全，成立了領導小組，制訂了實施方案，落實了監管責任。

二、突出重點，加大監管

(一)加強對藥品經營、使用單位的重要環節、重點品種、重點地段、重要場所的監控。打擊中藥飲片違法生產行爲、嚴厲打擊藥品違法經營行爲、打擊診所違法購銷藥品行爲。

我局執法人員對全縣藥品經營使用單位進行監督檢查，出動執法車12臺次，檢查藥品批發企業1家、診所1家、零售藥店35家、醫療機構47家、出動執法人員168人次。

(二)、加強了對餐飲服務食品安全監管，節前對旅遊景點、超市、賓館等餐飲服務單位進行重點監督檢查，主要對原料採購索證索票和貯存、涼菜加工製作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開等關鍵環節進行監督檢查；對大米、食用油、肉製品、乳製品、豆製品、水產品、調味品和酒類等重點食品採購的監管，對沒有索證索票或購進原料無查驗記錄的問題發出責令改正通知書，暫未發現無標識標籤或標識標籤不符合規定、過期變質和有毒有害等食品流入餐飲服務環節，未發現採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”和劣質酒等違法行爲。強化了“三防”措施，對達不到“三防”要求的責令改正。

做到了提前介入，重點防控，嚴格把關，嚴把製作加工操作關、餐飲具消毒關等，“兩節”期間，督導餐飲服務單位制定食品安全事故處置方案，嚴密排查並消除食品安全事故隱患。做好食物中毒等食品安全事故的應急準備工作。

共檢查的141家餐飲服務單位，出動執法人數289人次，出動執法車輛數26臺次，對無證經營的`4家餐飲服務單位發出責令停業通知書，對存在食品安全隱患的17家餐飲服務單位責令改正，未發生食品安全事故。

三、暢通渠道，做好應急處置工作。

嚴格執行24小時值班制度和領導帶班值班制度，科學安排人員休假和值守。保持高度敏感性，堅決克服麻痹鬆懈思想，密切關注活動期間餐飲服務食品安全狀況，做好突發餐飲服務食品安全事故的應急處置準備工作。完善餐飲服務食品安全應急預案。未發生或接到人民羣衆舉報和投訴，未發生食品藥品安全事件，確保了“兩節”的飲食用藥安全。

春節期間食品安全檢查總結範文 8

根據《夾江縣食品安全委員會辦公室關於做好20xx年元旦、春節期間食品安全監管工作的通知》夾食安辦[20xx]14號文件要求，爲確保人民羣衆度過一個安全愉快的節日，梧鳳鄉黨委、政府高度重視，於節前召開了工作動員會，對“兩節”期間的食品安全專項檢查工作進行了詳細地佈署，強化監管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結如下：

一、認真開展學校食品、衛生安全大檢查工作

鄉政府領導高度重視學校食品、衛生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表，檢查轄區國小校、幼兒園，檢查內容爲學校食堂食品安全各項管理制度落實情況、從業人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規範，有無建立相關索證臺帳資料，食品生產經營過程是否符合衛生要求，餐具的清洗消毒是否符合衛生要求、每餐食品是否做好記錄留樣等。檢查結果良好。

二、開展“兩節”期間食品生產經營單位專項檢查

梧鳳鄉食安辦對轄區各大小茶葉加工廠、糧油加工廠、餐館、超市、食品經營攤位進行全面檢查，加強監督管理，確保市場安全穩定、秩序井然。同時重點對奶製品、酒水飲料、兒童食品進行了檢查，對各經營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的'執行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關，並做好相關記錄，過期食品、不合格食品堅決下架退回。對食品生產經營單位，重點檢查製冷、保溫、防火、防爆、通風等設備設施和安全措施落實情況，嚴防火災、爆炸、人身傷害等安全生產事故的發生。

三、加強宣傳，增強意識

針對“兩節”假期的特殊性，節前我鄉加強了對食品安全協管員及廣大人民羣衆的宣傳。通過宣傳，增強了安全協管員的責任感，爲監管工作打下牢固思想基礎，進一步增強了業主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛生管理的自覺性；通過在場鎮懸掛橫幅，增強廣大人民羣衆食品安全及主動維權的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鄉營造了食品安全意識的良好氛圍。

四、加強應急值守，及時報送信息

節日期間嚴格執行領導帶班、工作人員值班制度，保證通訊設備、舉報電話和信息報送24小時暢通，及時上報各類監督檢查信息。節日期間全鄉無一食品安全舉報和食品衛生安全事故發生。

春節期間食品安全檢查總結範文 9

根據《臨泉縣食品藥品安全委員會辦公室關於加強“兩節”期間食品藥品監管工作的通知》(臨食藥安辦發〔20xx〕1號)文件要求，我鄉黨委、政府十分重視食品藥品安全監管工作，對加強“兩節”期間食品藥品安全監管工作作出了具體佈置，齊抓共管，積極努力，確保了廣大人民羣衆元旦、春節期間飲食用藥安全。現將我鄉元旦春節期間食品藥品安全工作開展情況彙報如下：

一、加強領導，落實責任

元旦、春節期間是食品藥品消費旺季。人民羣衆食品藥品消費量大、消費集中，是食品藥品安全風險事故易發多發階段。爲全面落實食品藥品安全整治工作，我鄉按照“四個最嚴”和“四有兩責”的要求，召開了元旦春節食品藥品安全監管工作會議，嚴格落實了監管責任，狠抓各項監督檢查的落實，深入查找食品藥品安全隱患和薄弱環節，制定《土陂鄉20xx年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作實施方案》(臨政發〔20xx〕1號)方案，成立了以鎮長楊治平爲組長，分管食品藥品安全工作的組織委員王施贏爲副組長，相關成員單位負責人及各村支書主任爲成員的食品藥品安全工作領導小組，明確各自的監管職責，強化措施，確保不發生重大食品藥品安全事件，切實維護節日期間社會和諧穩定。

二、突出重點，着力強化食品藥品安全監督檢查

（一）加強重點品種和重點區域食品安全監管。20xx年12月16日至今，土陂鄉食安辦組織市場監督管理所、綜治辦、安監站、衛生院、綜治辦、派出所、紀委等相關部門針對“兩節”期間消費特點，以米麪糧油、肉製品、水產品、乳製品、酒類、保健食品、飲料、調味品等爲重點品種，以集貿市場、商場超市、廟會、農村地區等爲重點區域，加大日常監督檢查、專項檢查和專項抽檢力度，加強了食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理，強化了農村集體聚餐食品安全風險防控，規範了食品生產加工和食品攤販的生產經營行爲，深入開展食用農產品批發市場治理和畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治，嚴防不合格食品流向餐桌。

（二）加強節日熱銷食品、民俗特色食品和節日餐飲服務監督檢查。重點開展了食品批發市場、集貿市場、食品展銷會、廟會、農家樂等場所的節日熱銷食品和民俗特色食品的監督檢查，加強了集體用餐配送單位、學校食堂、定點接待單位、農家樂、年夜飯供餐單位等重點單位的節日餐飲服務監督檢查，嚴格落實食品經營者進貨查驗記錄制度，強化了食品經營者主體責任，規範了食品加工行爲，嚴防食物中毒的發生。

（三）加強保健食品監督檢查，重點品種和重點區域藥品、化妝品、醫療器械安全監管。以日常監管、專項檢查和風險監測中發現的`問題較多、風險度高的品種爲重點，加大了監督檢查力度，對保健食品標籤、說明書、廣告虛假誇大宣傳等違法違規行爲，不合格產品進行了嚴厲查處。以車站、農村爲重點區域，在藥械化日常監管基礎上，強化對購進渠道、冷鏈管理等質量安全風險點進行了重點檢查，着力加強了對藥品、醫療器械流通、使用環節主渠道的監督檢查，進一步強化了重點區域醫療器械零售企業的監督檢查。

以上各種檢查發現工地廚師無健康證或過期，部分作料過期，衛生差，食品與非食品混放，非食品袋用來包裝食品；部分副食店食品過期已下架當場銷燬；餐飲店工作人員未穿戴工作服、廚師帽，或者穿戴不規範，倉庫食品未分類擺放；食品經營店存在保健品與食品混放、散裝食品未註明生產日期和保質期，個別經營店存在無證經營；藥品經營店存在保健品與藥械混放，Ⅰ類、Ⅱ類醫療器械混放等問題，以上問題通過多次檢查已作了及時整改。此檢查共出動執法車輛10次，執法人員18人次，檢查食品生產企業10戶，檢查食品經營戶30戶、藥品經營戶10戶、餐飲經營戶60戶，查處食品違法案件2件。

三、切實防控了食品藥品安全事件（故）發生

加大了食品藥品製假售假、“兩超一非”等違法行爲打擊力度，對問題企業和商品立即採取了責令停止經營、下架等行政強制措施，暢通了“食品”、“藥品”投訴舉報渠道，鼓勵消費者依法投訴舉報，維護合法權益。

四、加強應急值守，妥善應對突發事件

元旦、春節期間，我鄉認真做好應急值守工作，嚴格落實了輪流值班、領導帶班等制度，安排好節日值班，保證了每天24小時通訊聯絡，信息暢通，沒有投訴舉報、沒有食品安全突發事件發生。

春節期間食品安全檢查總結範文 10

春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。爲確保我縣羣衆過上歡樂祥和的節日，呼圖壁縣衛生局按照縣政府下發的《關於做好春節期間安全生產工作的通知》精神，認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年春節前食品安全保障工作開展情況總結如下：

　　一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

爲切實做好春節前食品安全保障工作，在接到縣政府下發的通知後，召開20xx年食品安全工作聯席會，對春節前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公衆節日飲食安全。

（二）突出重點，認真開展專項整治。

春節期間，食品安全專項整治工作按照“分段監管爲主，品種監管爲輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆製品、水果、乳製品和兒童食品等爲重點品種，食品批發部、農貿市場等爲重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處製售假冒僞劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人（次），車輛16車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點115戶；下發整改通知書18份，處罰衛生不合格餐飲經營戶5戶。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

春節期間，加大宣傳教育力度，採取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公衆的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民羣衆的.監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節日期間，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。

　　二、存在問題

（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。

（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民羣衆的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。

春節期間食品安全檢查總結範文 11

一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛生工作計劃，促進學生身心健康發展。在開學之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：

一、制定可行計劃，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。

爲確保《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際，進一步完善食品衛生安全工作制度，並制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，佈置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流於形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。

二、做好衛生宣傳與普及工作。

1、搞好宣傳，普及食品衛生知識。

2、加強教學食品衛生安全的監視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監視，對發現的題目及時提出公道的改進意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養成學生正確的用眼衛生習慣；

眼保健操能及時做好。

（2）重視體育課和體育活動及課間遊戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的遊戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。

3、加強對小衛生員的培訓、指導。

本學期，加強對衛生委員培訓、治理，根據低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛生安全工作實際緊密聯繫起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛生委員們的潛能，對學校環境、食品衛生安全工作紮紮實實的開展起到了促進作用。

三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛生習慣。

搞好《國小生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《國小生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對國小階段食品衛生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛生工作條例》、《中華人民共各國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》中關於備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃（教案）。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，採取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每週一次的衛生與心理健康課；組織學生學習、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，爲明天能更好地駕馭於生活，創造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的題目，養成良好的衛生習慣。

四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展。

1、加強教學衛生監視，搞好“六病”的`防治。

開學初，對寄宿制學生加強教學衛生的監視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯後漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證乾淨衛生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，進步生長髮育質量。結合教育局下發的食品衛生宣傳內容，爲每位學生印發了國小生必會操縱項目，指導學生日常生活。

2、搞好傳染病的預防工作。

根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發及傳播。

六、進一步美化校園，發揮環境育人作用。

校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，爲學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。爲營造潔淨幽雅的育人環境，養成學生良好的衛生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛生“十六字”要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作爲衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規範個人行爲。充分發揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，採取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關的衛生標準要求。每週的活動紅旗評選都將衛生與紀律情況作爲依據，使全校師生自覺維護學校的公共衛生。由於我校重視食品衛生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。

七、學校認真開展食品衛生、飲用水衛生治理。

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。

2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品採購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衛生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

4、食堂治理。有寄宿生的學校，從業職員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的採購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發公共衛生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發生。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，紮紮實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階！

春節期間食品安全檢查總結範文 12

春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。爲確保我縣羣衆過上歡樂祥和的節日，呼圖壁縣衛生局按照縣政府下發的《關於做好春節期間安全生產工作的通知》精神，認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年春節前食品安全保障工作開展情況總結如下：

　　一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

爲切實做好春節前食品安全保障工作，在接到縣政府下發的通知後，召開20xx年食品安全工作聯席會，對春節前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公衆節日飲食安全。

（二）突出重點，認真開展專項整治。

春節期間，食品安全專項整治工作按照“分段監管爲主，品種監管爲輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆製品、水果、乳製品和兒童食品等爲重點品種，食品批發部、農貿市場等爲重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處製售假冒僞劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人（次），車輛16車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點115戶；下發整改通知書18份，處罰衛生不合格餐飲經營戶5戶。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

春節期間，加大宣傳教育力度，採取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公衆的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民羣衆的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的`良好社會環境。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節日期間，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。

　　二、存在問題

（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。

（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民羣衆的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。

春節期間食品安全檢查總結範文 13

爲切實做好“兩節”期間全市食品安全監督管理工作，保證“兩節”期間百姓能夠吃上放心食品，我局制定了《xx市質量技術監督局加強20xx年春節期間食品安全監管工作方案》，有針對性地組織對重點食品、重點企業和重點區域開展節日期間食品安全檢查，加強節日食品安全監管，現將工作情況彙報如下：

一、加強食品生產企業日常監管，確保獲證食品質量安全

爲了保春節期間食品安全，我局按“三抓手”要求，切實強化獲證食品生產加工企業的日常質量安全監管，督促獲證食品生產加工企業落實質量安全主體責任，主要措施有：一是加強日常巡查和突擊檢查，提高食品安全隱患發現率，對發現的問題，及時幫助企業整改。二是加強企業生產檔案記錄管理。督促企業建立原料來源索證、進廠檢驗等原料管理制度，確保原料合格，對有不良記錄的企業加大日常巡查頻次和力度。三是嚴禁企業使用非食用原料和有毒有害物質生產加工食品，加強對此類違法行爲的風險預警和預防。四是督促企業加強生產過程的'質量控制和出廠檢驗把關，確保合格產品出廠銷售，切實保障食品安全。

二、重點加強春節期間熱點食品的監管，確保春節期間食品安全

我局重點加強節日熱點食品的檢查，聯合有關部門對飲用水、米麪製品、食用油、酒類、乳製品、調味品、肉製品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民羣衆日常生活緊密相關的食品進行了檢查，並接受廣大市民的投訴，加大監管力度，確保了節日期間不發生重大食品安全事件，讓廣大人民羣衆吃得放心、過得安心，促進社會的和諧穩定。

三、加強食品小作坊監管，確保城鄉結合部和農村食品安全

我局在嚴厲打擊食品黑窩點故意製售假冒僞劣食品的基礎上，加大幫扶力度。一是及時掌握本地小作坊關、停、並、轉，實行動態監控，嚴防不具備基本安全衛生條件的小作坊死灰復燃，不斷加強和完善食品小作坊監管制度。二是嚴防食品小作坊因節日食品熱銷，粗製濫造生產假冒僞劣食品，重點加大對農村和城鄉結合部小作坊的排查，杜絕死角，嚴防個別惡劣行爲影響整個地區食品安全形象。三是加強檢查桂平市非法加工戶加工腐竹、收購戶違法收購分裝腐竹，並且要在節前進行一次較大的聯合專項整治行動。“兩節”期間共關停了20多家無證食用植物油生產小作坊，查處了多家食品生產加工企業，有力的保障了節日期間的食品安全，增強了羣衆的消費信心。

四、加強節前食品的專項抽查，確保節日期間食品質量安全

我局進一步實施監督抽查和定期監督檢查工作，加大節日熱點食品的監督抽查力度，對米麪製品、食用油、酒類、乳製品、調味品、肉製品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等與人民羣衆日常生活緊密相關的食品進行了抽檢，共45個批次，抽檢結果全部符合國家相關標準。

五、做好節日值班，做好突發事件應對準備

“兩節”期間，我局嚴格節日值班制度，實行每日食品安全事故報告，嚴肅值班紀律，嚴防脫崗，確保通訊暢通。預先安排骨幹人員隨時待命，並在交通、通訊、應急檢驗等方面做好保障準備。

春節期間食品安全檢查總結範文 14

20xx年，按照縣委、縣政府和上級業務部門的統一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民羣衆飲食安全這個中心，紮實推進食品安格化監管網絡體系建設運行工作，嚴格執行《食品安全法》等法律法規，強化食品安全監管，建立健全食品安全效機制，大力開展重點食品綜合整治和生產、流通環節集中治理，依法嚴肅查處違法行爲，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監管能力和水平，切實保障公衆飲食安全。

一、強化食品安全綜合協調，大力保障羣衆飲食安全

(一)健全食品安全監管機制，形成嚴密有效的食品安全監管體系。

1、健全基層監管體系，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉鎮(區)食品安全屬地管理職責，實行行政首負責制。全面深入推進食品安格化監管工作，健全各網格工作制度，對食品安全協管員、信息員隊伍業務進行培訓。督促各鄉鎮(區)紮實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態跟蹤和有效監督，全面排查風險隱患。巡查內容及時、全面、有效，並及時在二級網格建立基礎數據庫。暢通食品安格信息通道，一級網格定期報送信息，二級網格中鄉鎮(區)食安辦按照食品生產經營業態、持證情況等對一級網格巡查收集的食品安全相關信息進行分類梳理，切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題，進一步進行分析，提出解決問題的措施。三級網格進行業務指導和人員培訓工作。通過完善網格化監管體系，保障食品安全監管網格高效運轉，做到問題能發現，事態能控制，突發事件能解決。

2、加強食品安全執法聯動機制建設。縣食安辦充分發揮綜合協調職能，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作，針對當前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施。縣食安辦與各鄉鎮(區)和食品安全各監管部門、監管部門之間協調聯動，建立健全跨部門、跨區域食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，形成監管合力，提高監管效能。

(二)加強食品安全過程監管，提高各環節食品安全質量水平。

我縣食品安全監管改革方案未出臺實施之前，縣食品安全各職能部門繼續按照現行監管職能分工認真履行職責，嚴格市場監管。

食用農產品質量安全監管環節：完善農產品質量安全執法監管、檢驗檢測、風險應急、標準化生產及認證體系;推行蔬菜產地準出管理試點工作;推進農資經營標準化示範點創建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開展農資市場專項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產、銷售和使用高毒禁用農藥行爲，取締無證無照生產農藥的“黑窩點”。

畜禽及水產品質量安全監管環節：規範獸藥飼料市場經營行爲，組織開展獸藥飼料市場專項檢查，嚴厲打擊違法經營違禁、假劣獸藥行爲;深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監測計劃，強化動物疫病防控，嚴格執行產地準出和准入;強化定點屠宰動物疫病檢疫，實行動物防疫條件合格證動態審覈，嚴格執行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度;嚴格執行外來畜產品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規行爲，確保“病害肉”不上市，“注水肉”不反彈;加強畜禽產品質量可追溯管理，深入開展水產品質量安全專項整治，加大市場水產品及產地水產品的抽檢力度，確保水產品質量安全。開展“放心肉”體系建設，加大屠宰資格審覈清理工作力度，強化生豬屠宰監管。

食品生產加工環節：嚴格食品生產許可，開展食品安全專項整治，加強對委託加工行爲、食品加工、標籤標識、回收食品、出廠檢驗、生產環境等監督檢查;規範獲證企業管理，強化企業主體責任落實自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業首席質量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷燬等制度落實管理;強化查處食品標籤標註不規範行爲，嚴厲打擊假僞假冒僞劣食品、未經許可生產食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行爲;制定實施食品生產加工環節檢測計劃，嚴格抽樣及不合格後處理工作;加強食品生產加工小作坊監管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動，進一步健全食品中加工小作坊監管檔案。

食品流通環節：建立健全臨近保質期食品管理制度;強化食品中退市和銷燬監管;繼續推進食品流通領域“票證通”系統應用和“食品安全示範點”創建活動;深化食品流通環節食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行爲、銷售假冒僞劣食品等重點違法行爲;加強流通環節抽檢和快速檢測;加強食品攤點羣建設和規範管理，建立健全攤點羣誠信經營和自律管理制度;強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點。

餐飲消費環節：深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理，繼續開展A級食堂創建工作，加大幼兒園、中國小食堂創建力度;全力打造餐飲食品安全示範縣、示範街、示範點活動;引導理性消費，探索創新消毒餐具監管模式，提高消毒餐具監管水平;加強重點區域、重點環節、重點食品和重點單位監管，預防集體食物中毒;組織開展餐飲服務環節食品安全專項整治;嚴厲打擊非法採購和使用病死畜禽及其製品、劣質食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行爲

(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題。

1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動，重點針對農產品和食品批發市場、農村食品專業村、城鄉結合部、城中村、食品企業外租廠房倉庫、中國小周邊、超市等問題多發易發的高風險場所深入開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監管部門進一步深化食用農產品和食品生產經營各環節的整治，嚴密防範系統性風險發生。

2、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼餵不合格飼料、濫用農獸藥和超範圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行爲。繼續深化食品添加劑、乳及乳製品、食用油、鮮肉及肉製品、保健食品、酒類、農業投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作，嚴厲打擊假冒僞劣食品，規範生產經營行爲。縣食安辦1月份開展了元旦新年春節專項檢查、開展草莓及農產品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳週活動;4月份對農村食品安全進行專項整治，嚴厲整治出售過期食品、粗製濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行爲，規範種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務以及農村自辦宴席等全環節生產經營行爲。5、9月份開展了學校及周邊食品安全專項整治工作，突出加強農村學校食堂、托幼機構食堂以及無辦學資質單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標，落實治理措施，全面提高學校食堂安全保障水平;6月份對中大學聯考食品安全保障工作進行專項檢查，7月份開展了涉毒奶粉專項整治、皮蛋質量專項檢查;8月份開展了夏季炎熱時節食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作;11月份開展嚴厲打擊三無食品和假冒僞劣食品專項活動、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執法人員4300人次，檢查食品企業13590戶次，查處違法行爲66次，涉及貨值9.04萬元，罰款20萬元。

(四)落實企業主體責任，推進食品行業誠信體系建設。

1、嚴格市場準入，嚴把食品行業許可關。提高許可質量，建立健全許可檔案。加大日常監管力度，提高監督檢查覆蓋率，做到年度監督檢查全覆蓋。

2、發揮企業食品安全管理主觀能動作用。鼓勵和引導企業採用先進生產工藝設備、嚴格生產規範等食品安全管理制度，着力提高企業食品安全管理水平。

3、進一步推進食品安全誠信管理。對所有食品生產經營者建立食品安全信息檔案，實施食品安全誠信分類監管。繼續推進食品安全示範店創建活動，建立實施“黑名單”制度(違法違規企業公示制)，落實違法企業及其管理人員行業退出機制。要充分發揮食品相關行業協會作用，推進行業自律。

(五)加強食品安全應急管理，積極應對食品安全輿情。

1、加強食品安全風險評估與預警能力。組織開展食品安全風險評估和預警工作，加強食品安全風險監測信息整合，強化食品安全風險監測信息共享，提高風險監測信息利用效能。

2、加強食品安全投訴舉報管理。規範食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉辦、處置、報告以及回覆等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。

3、加強食品安全輿情監測和處置。強化屬地管理，落實環節監測和處置責任，對媒體和網絡出現的`食品安全輿情，迅速組織覈查和處理，及時迴應社會關切，防止引起恐慌和炒作。

(六)、加強食品安全宣傳工作

開展法律法規宣傳活動，利用“3.15”消費者權益日、送法下鄉、“食品安全宣傳週及食品安全行宣傳活動”、“安全生產日”、“科協宣傳日”等活動，在縣城和相關鄉鎮開展了食品安全科普宣傳活動，向民衆散發《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬餘冊，通過散發宣傳資料，現場講解食品安全日常科普以及在購買到假劣僞冒食品如何保障自己的合法權益等知識，並積極兌現“消費者實行有獎舉報”的莊重承諾，深受廣大羣衆的歡迎。同時通過各種媒體如食品安全簡報，報、電視、政務網、縣食品藥品監管局網站進行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動態。

二、下一步的工作安排

(一)對各項工作進行掃尾。本年度即將結束，接下來的一個月對各專項工作、整治工作進行提高、鞏固，完成預期計劃。

(二)進一步加強食品安全綜合協調工作。做好機構改革過渡期的食品安全工作。進一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門、鄉鎮(區)的工作聯繫，督促、指導開展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構改革過渡期內食品安全。

(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進行認真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考覈準備工作。同時，制定科學合理的考覈細則，組織開展各鄉鎮(區)、縣食品安全各職能部門本年度食品安全目標管理考覈工作。

春節期間食品安全檢查總結範文 15

爲進一步做好元旦春節期間食品安全監管，嚴防重大食品安全事故發生，切實保障全區人民羣衆歡度“兩節”，丹山鎮黨委政府高度重視，精心組織，周密部署，落實措施，確保了節日期間廣大人民羣衆身體健康和生命安全。現總結如下：

一、加強組織領導，落實責任

“兩節”期間食品消費集中，事故易發多發，加強食品安全監管，對於保障人民羣衆平安過節，維護社會穩定，促進節日經濟健康發展意義重大、責任重大。我鎮食安委各成員單位高度重視，把確保“兩節”期間食品安全作爲當前重要工作抓緊抓好，進一步加強組織領導，落實監管責任。一是履行食品藥品安全安全委員會領導小組職責，各單位部門以及各村（居）對應各自職責範圍，明確責任，確保工作落實到實處、見到實效。二是加強節假日期間的值班值守，落實值班人員崗位責任制，確保信息暢通。三是制定了食品安全應急處置預案，一旦發生食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案的'要求，啓動應急機制，及時、有效、妥善處置。

二、加強宣傳教育，提高意識

針對節日期間人員集中聚餐多的特點，將食品安全宣傳作爲監管工作的重要抓手，嚴格按照省市區疫情防控要求落實相關措施，加大了《食品安全法》、《管理法》等相關法律法規的宣傳力度，充分利用鎮村組微信羣、“人文丹山”公衆號、文藝匯演、文明勸導、院壩會、村村通廣播等多種形式開展廣泛宣傳，增強了廣大消費者、從業人員的自我保護能力和食品安全意識。廣泛動員羣衆加入食品安全信息員、監督員隊伍，發現食品安全違法線索並及時組織覈查，營造“人人關心食品安全、家家享受健康生活”良好共治氛圍。

三、強化監管力度，排查隱患

針對“兩節”期間消費特點，認真開展監督檢查，督促食品生產經營單位依法依規開展生產經營活動，確保產品質量安全。一是對食品生產及流通環節、餐飲服務環節開展督查，未發現違法使用非食品原料、超範圍超限量使用食品添加劑以及摻雜摻假生產加工食品行爲。二是重點檢查了大米、保健食品、校園及周邊食品經營單位，未發現大米重金屬超標、保健品虛假宣傳、校園及其周邊銷售“三無”、過期食品等問題。三是對餐飲行業餐具清洗、消毒、保潔、原輔材料的購進與儲存等進行檢查，未發現構成隱患的環節。四是加強了“年夜飯”、農家宴以及其他羣體性聚餐承辦者食物製作流程的監督指導工作，鎮域範圍內未發生羣體性食物中毒事件。

四、開展專項檢查，嚴厲打擊

鎮執法辦聯合派出所、市場監管所等部門，以農貿市場、超市、餐飲經營單位、農村“壩壩宴”、學校食堂、敬老院食堂等場所爲重點，對酒類、食用油、冷凍食品、糧食加工品、炒貨食品及堅果製品、肉製品等重點品種和節令熱銷食品進行專項檢查，未發現食品違法法規行爲。按照省、市有關要求組織開展了食品安全隱患排查，嚴格落實食品安全管理規定。