青島農業大學茶學專業就業前景

一、培養目標

1. 學歷層次:四年本科，農學學士培養德、智、體、美全面發展，政治信念堅定，基礎紮實，知識面寬，專業素質高，實踐能力強，具有社會適應能力、創新精神和創業能力，對國家和社會有高度責任感，從事茶學、食品有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的應用型、複合型高級專門人才。

2. 掌握的知識:本專業學生主要學習生物科學、茶學、食品科學方面的基本理論和基本知識;受到茶樹栽培與育種、茶葉加工與品質檢驗、茶葉經營管理與貿易、茶道及茶藝表演、食品工程、工藝、飲料加工的基本訓練;具有茶樹栽培育種、茶葉與茶用植物加工生產極其綜合利用、營銷、茶藝表演、食品及飲料加工的基本能力。

本專業主要課程:茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲防治學、製茶學、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶葉經營管理、茶文化學。

3. 具備的能力:(1)具備紮實的數學、物理、化學、生物、計算機等基本理論知識;

(2)掌握茶葉生物化學、茶葉優質高產、茶葉品質形成和食品工程的基本理論;

(3)具備茶樹栽培育種、茶葉加工、審評、檢驗、茶文化和經濟貿易方面的`方法和技能;

(4)具備農業可持續發展的意識和基本知識，瞭解茶學學科前沿和發展趨勢;

(5)熟悉國家對農業和茶業的有關方針、政策和法規;

(6)掌握科技文獻檢索基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力;

(7)有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創新的基本能力。

4. 優勢或特色:青島農業大學地處山東茶葉產業最發達的東南沿海地區，良好的外部環境爲茶學專業的快速發展奠定了堅實的基礎。在注重學生基本理論、基本技能、創新性教育和綜合素質培養的基礎上，藉助山東東南沿海地區茶葉生產優勢，注重學生實踐能力和吃苦耐勞精神的培養。使學生既具備從事科學研究的能力，又具備在生產一線指導和管理能力，增強學生對社會的適應性，滿足社會對人才的需求。

二、就業情況

1. 就業方向:

(1)各級農業行政管理部門及鄉村的管理工作;

(2)農業技術推广部門的技術指導工作;

(3)企事業單位茶葉栽培、加工、運輸及營銷工作;

(4)茶廠的技術指導和組織生產管理工作;

(5)各級茶館、茶葉專賣店的營銷及組織管理工作;

(6)茶葉進出口公司的進出口業務管理工作;

(7)獨立從事茶葉及其它經濟作物的生產、管理、經營與銷售;

(8)高等學校或科研單位;

(9)茶學碩士研究生優質生源。

2. 就業前景: 近幾年來，山東半島茶產業的發展倍受國內外關注。其強勁的發展勢頭預示着對人才的需求將會與日俱增。據初步瞭解，山東半島有較大規模的茶葉企業200餘家，目前從業人員的平均學歷爲國中以下，學歷層次普遍較低，近幾年雖從安徽農業大學、浙江大學、湖南農業大學等高校引進了部分本科生或碩士生，但數量極少且不穩定，能夠從事茶葉專業技術服務的人員不足30人，遠遠不能滿足整個茶產業發展的需要。茶學專業技術人才在近五年內將會存在較大缺口，就業前景較好。