有機農業在烤煙生產的有機栽培技術論文

在菸葉生產過程中，採用有機生產的方式，研究其關鍵技術，根據土壤肥力、氣候條件、烤煙品種以及種植制度等生態條件進行全面考慮分析，有機生態煙較常規種植菸葉在產值、產量上都相對偏低，但香氣、油分足，容易烘烤。

有機菸葉是指遵照一定的有機農業生產標準，在生產過程中不使用農藥、化肥、生產調節劑等物資，以及基因工程生物及其產物而生產的菸葉。烤煙作爲一種特殊用途農作物，經加工後主要用來供人們吸食，安全性顯得十分重要，使用有機農業生產技術，提高菸葉的安全性，特別是在控煙形勢非常嚴峻的情況下，從源頭開始提高菸葉生產的安全性更加迫切。近幾年，各地在提高菸葉安全性方面做了很多探索，部分煙區開展了有機菸葉認證，但國家認監委自2012年3月開始，不再把菸葉列入認證目錄，以前已經通過認證的到期不再進行再認證。針對這一情況，各產區不僅沒有放鬆對有機菸葉生產的探索，而是更加重視有機農業生產技術在菸葉生產上的推廣應用。濰坊煙區自2011年開始，借鑑有機農業技術，實施特色優質菸葉開發，取得一定成效。

1 有機生態菸葉生產影響因素

1.1 品種

品種是有機菸葉生產關鍵因素之一，根據植煙區域氣候、生態條件以及土壤肥力、品種特性和有機菸葉生產要求等因素，選擇種植品種。根據每個基地的土壤肥力、生態環境等合理搭配品種，種植NC55品種73.79 hm2，雲煙87品種19.00 hm2，雲煙97品種7.67 hm2，ZC-01品系13.33 hm2，NC102品種6.00 hm2，中煙100品種13.93 hm2。從不同品種生育期調查看，中煙100最長147 d，然後依次爲NC55、NC102、ZC-01(最短129 d)。從植物學性狀看，NC55腰鼓形，葉型長橢圓。葉色綠色，莖葉角度中等，主脈較細，生長勢較弱;NC102腰鼓形，葉形長橢圓形，葉色綠色，葉面較平，莖葉角度中等，主脈較細，生長勢較弱;ZC-01株式筒型，莖葉角度較大，節距較小，葉色綠，葉面較皺，厚度適中，主脈較粗，生長勢強;中煙100筒形，葉色綠，莖葉角度大，主脈較粗，生長勢較強。從經濟性狀看中煙100上等煙、產值最高，其他依次是NC55、NC102、ZC-01。

1.2 施肥

有機菸葉生產用肥全部採用獲得有機認證的有機肥和礦物質肥料，嚴禁使用化學合成肥料。有機肥全部作基肥，採用條施或大窩環施，施10.5 t/hm2。礦物質硝酸鉀作追肥，分2次施用：第1次在移栽後8 d左右，按2%的.濃度對水澆施(即1 kg硝酸鉀對水49 kg)，每株澆0.5 kg水;第2次在移栽後30 d左右，追施礦質硝酸鉀450 kg/hm2(採用圈施)，同時進行培土上廂，適當加淋潔淨的沼液等1～2 次。

2 關鍵技術

2.1 選擇地塊

2.1.1 地塊選擇。土壤環境質量符合 GB15618—1995中的二級標準;農田灌溉用水水質符合 GB5084 的規定標準;環境空氣質量符合 GB3095—1996 中二級標準和 GB9137 的規定標準。

2.1.2 實施地點。自然生態條件較好的諸城市賈悅鎮琅埠等14個農場爲有機菸葉開發示範點，面積133.33 hm2，分佈在全市5個產煙分公司，14個菸葉農場(植煙村)，植煙戶30個。其中諸城5個點、66.67 hm2，臨朐3個點、26.67 hm2，安丘、昌樂、高密每個縣市2個點，13.33 hm2。經檢測14個點的土壤和水分全部符合有機產品生產標準要求。

2.2 培育有機無病育苗

嚴格按照有機菸葉育苗技術規範要求，專門購進裸種，實施與普通苗棚隔離、進行單獨育苗。在育苗過程中認真落實各項防病消毒措施，使用武夷菌素、阿維菌素等生物製劑防治各類病蟲害;加強肥水調控，努力培育高莖壯苗，所育有機煙苗莖高平均達到12 cm左右，並且做到了莖稈粗壯，整齊無病蟲害[1-3]。

2.3 精準施肥

有機煙田及其輪作地塊禁止使用化肥，以農家有機肥爲主或使用有機認證或經認證機構許可的品有機肥;鉀肥、磷肥使用天然鉀礦粉、磷礦粉。根據有機菸葉對肥料的需求和濰坊菸葉生產機械化較高的特點，經反覆考查論證，聯合生產廠家共同研發成功擁有知識產權的有機菸葉生產雲濤有機專用肥，並順利通過有機認證。該有機肥氮磷鉀含量分別爲5.0%、6.5%、0.5%，鉀肥不足部分由天然硫酸鉀鎂補充[4]。在施肥方法上，進行了改進：一是根據實施方案和土壤檢測結果要求，制訂了到每個基地的有機菸葉施肥方案，統一使用當地生產的豆餅和雲濤有機肥，施純N 75～90 kg/hm2，氮磷鉀比例1.0∶1.1∶2.0，全部肥料分基肥穴施、提苗肥和追肥3次使用，提高了肥料利用率;二是按施用豆餅不少於375 kg/hm2的標準準備充足的有機肥，全部用有機認證的農寶營養膠發酵;三是高標準起壟、施肥。通過改造移栽機械，用於定點定量穴施有機肥料，提高了作業效率和施肥質量;四是認真準備和使用移栽用提苗肥，移栽前按豆餅150 kg/hm2、有機肥150 kg/hm2、硫酸鉀鎂150 kg/hm2和魚蛋白45 kg/hm2的比例進行攪拌發酵，移栽時將提苗肥全部離開煙株根系10 cm左右，並呈半圓型分佈，既不燒苗，又保證了肥效;五是移栽還苗後，對小苗、弱苗實施肥水偏管，進一步提高了有機煙田整齊度。

2.4 大田移栽

有機煙田全部實行嚴格的定點定穴移栽，確保煙苗全部栽到施肥點附近;狠抓大苗深栽這一關鍵技術措施，努力解決高腳苗的問題，爲培育煙株強大根系打好基礎。

2.5 精細化管理

移栽結束後，立即投入有機菸葉大田管理工作，一是立即進行煙田中耕，提高地溫，促進煙苗早發旺長。二是做好有機煙田及周邊的衛生清理工作，人工清除雜草和各種廢棄物。三是認真做好病蟲害的有機防治工作，採取噴施生物殺蟲藥和波爾多液、人工捉除害蟲以及使用黃板、太陽能殺蟲燈和誘捕器等措施，對各類病蟲害進行全方位防控，收到了良好效果，有機煙田病害發病很輕。嚴格禁止使用化學農藥。四是採取人工打頂和抹杈，禁止使用化學抑芽劑。

2.6 落實烤香技術

有機菸葉成熟後，進行人工採收，採收後的菸葉用麻片包被，防止外源污染，用專用車輛運至烤房處。使用有機菸葉專用烤房，採用密集烘烤增香技術，狠抓關鍵溫溼度點控制，實現了有機菸葉烤乾、烤黃、烤香。

2.7 菸葉存放、加工

使用專用麻片貯菸袋進行貯存保管，安全衛生儲存;單獨標記，單獨存放、單獨加工、單獨交售、單獨運輸，杜絕菸葉受污染。

2.8 煙田清理

菸葉採收後，組織菸農及時連根拔除煙地內的煙桿，清除遺留在煙地內地膜和殘葉等雜物，拔除的煙桿等及時運出煙田，並在煙田外集中處理，不能放在地埂或地邊，以免造成病菌傳播[5]。

2.9 菸葉收購、交接過程追蹤

有機菸葉單獨收購、單獨調運、單獨儲存。菸葉標識須標註“有機菸葉、品種、產地”等。收購、倉儲、運輸過程中不得因菸葉包裝物、收購場所、倉儲環境、運輸工具而使菸葉受污染。

2.10 菸葉收購

菸葉按照以村爲單位在煙站交售菸葉，每一個村，一個代碼。從村莊收購的每一批煙均打包並帶有標籤，標籤上填寫煙站、村莊代碼、品種、等級、數量和收購日期，單收、單存、單放。

2.11 儲運站接貨

煙站煙包遞交到儲運站，在條碼機內輸入每個煙包標籤上的信息，打印條碼並將其貼在原有標籤上。條碼上信息包含縣市、煙站、村莊、品種、等級、重量和收購日期。所有收購的煙包到儲運站數據庫中再分類和記錄。

2.12 復烤加工

按照工業公司要求，進行復烤加工。條形碼組成：煙包重量：50;縣市代碼：ZC代表諸城、LQ代表臨朐、克米代表高密、AQ代表安丘、CL代表昌樂;煙站代碼：01，02，…，20;村莊代碼：V01，V02，…，V40;儲運站接貨日期：xxxx(月份及日期);等級：42個等級。

3 有機生態菸葉開發結果分析

3.1 生育期

從14個有機菸葉種植基地調查看，有機菸葉大田生育期略長於常規煙田3～5 d。

3.2 植物學性狀

總體上看植物學性狀，團棵前有機煙田煙株長勢較弱，旺長至現蕾長勢較強，與常規菸葉無明顯差異。

3.3 農藝性狀

有機煙田煙株株高低於常規煙田，葉數少於常規煙田，莖圍、節距、腰葉長、寬均小於常規煙田。

3.4 主要病害

有機煙田赤星病、氣候性斑點病、野火病、角斑病、病毒病發病率，均低於常規煙田。

3.5 原煙外觀質量

總體上看，與常規菸葉比較有機菸葉顏色偏淺，結構疏鬆，身份薄至適中，色度較強，單葉重略低。

3.6 主要化學成分與評吸結果

3.6.1 主要化學成分。從檢測結果看，有機菸葉還原糖、總糖含量高於常規菸葉，兩糖差小於常規菸葉;有機菸葉總氮含量低於常規菸葉;有機菸葉總氮含量低於常規菸葉;有機菸葉氧化鉀含量高於常規菸葉。

3.6.2 菸葉內在質量。經農業部菸草農產品檢測中心評吸，有機菸葉有機菸葉勁頭適中，香氣質好，香氣量較足至足，餘味舒適，雜氣較輕，刺激性微有，燃燒性較強，灰色灰白至白色。農殘、重金屬符合國家有機食品(無公害菸葉標準)要求。

3.7 菸葉經濟性狀

133.33 hm2有機煙田平均產量1 711.2 kg/hm2，比常規低10.52%;上中等煙91.67%;產值29 838.9元/hm2，比常規菸葉低3%。