（實用）酒店總經理年終述職報告

隨着社會一步步向前發展，我們使用報告的情況越來越多，多數報告都是在事情做完或發生後撰寫的。那麼一般報告是怎麼寫的呢？下面是小編幫大家整理的酒店總經理年終述職報告，希望對大家有所幫助。

尊敬的領導：

您好!

20xx年，做爲酒店執行總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比雷同縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：

一、所做的主要工作

(一)、在主業經營方面：

1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現X個月經營收入近X萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。

2、由於不直管財務，對於實現稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經理做專項回報。

(二)、在內部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理，按月兌現績效工資。對各部門及班組推行。

績效考覈，每月進行彙總並兌現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考覈未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考覈能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質。爲了提高員工綜合素質與服務水平，年中着手製定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20xx年能組隊參加隴南市星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

3、通過自主管理，並通過隴南市旅遊局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成爲商務星級酒店，那麼就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品牌。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，未能在20xx年裏一舉拿下“綠色旅遊飯店”的殊榮，在新的一年裏，我將爲此殊榮而奮鬥，並竭力爲建徽拿下“綠色旅遊飯店”。

4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前後X次引進足浴理療項目，但是現在始終存在着經營與管理上的不足，在20xx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，並影響美觀，爲做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我縣優秀飯店。

全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機x餘部及其它大小近x件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裏做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足

(一)酒店經營管理方面：

1、由於酒店在20xx年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做爲經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。

2、自己對內部管理的放鬆，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務和酒店品牌形象建設。

4、由於酒店管理層處於“年輕化”，實際管理工作尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

三、20xx年任職想法

1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啓下，在20xx年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品牌形象，爲此20xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、建設和服務質量提升來着手，打造大衆餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。

2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行改造，具體計劃：

(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的，以期成爲新的盈利點。

(2)八樓客房投資X萬元，對X間豪華標準間內增設商用x臺，由原來的豪華標準間房改裝爲商務間，改造後收入將由原來的月均萬元提高到萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。

　　述職人：x

　　20xx年xx月xx日