酒店國慶節的活動方案
一、用特價菜,彌補不足
“淡季”這段時間,大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑,但是,要認清淡季餐飲的特徵,推出有針對性的促銷,就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效,雖然消費旺季已過,名貴的菜可以只有等着春節再吃,但人總是要吃飯的,普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜,不僅可以籠絡人心,還能保增長,減少幾道菜式的利潤,通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意,但通過拉攏人氣,帶動其它消費,做足量的文章,讓酒店保本維持着,以順利度過淡季。
二、策劃美食節,帶旺人氣
人爲地造節又是食肆應付淡季有力的一招,前段時間,各大餐館的店慶、美食節相當頻繁,這都是拉擡人氣的好辦法,如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”,東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此,更有甚者,餐廳還推出“三人行,免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣,自是比直接打折高明得多,這些不同主題的活動,讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的,旨在吸引客流,提升營業額,往往是噱頭,以某一核心食材原料,通過各種烹飪手法的運用,將其整體解構,並以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現,如此讓食客大飽口福,食肆名利雙收,兩全齊美。還有,物以稀爲貴,再平常的食材,只要限量供應,總會有人欣賞。根據消費者的心態,有些酒樓在城中走偏鋒,對一些特殊食材只限量供應10份,售完即止,逾期不候,將消費者的胃口吊起來。
三、數字促銷,帶動年青消費
爲了讓食客來多幾次,變爲熟客,經營者亦是花不少心思,此期間除了打折、vip卡優惠、送果盤等慣例外,經營者還可瞄準新勢力--針對經常上網的年青消費羣的生活方式,在網絡上搞促銷,如網絡訂餐、電子優惠券,或與銀行捆綁合作,推出刷卡優惠活動。物業與企業聯手推出網上電子優惠券,打印出來後就可以憑券去消費,可當作現金使用,迎合了不少年輕人的消費需求。
四、淡季整修翻新,增加時尚元素
不少餐館選擇在淡季的時候,把店面裝修翻新,使得酒店在軟硬件方面,縮短和其它酒樓的差距,重新打扮得分,這不失爲上策。從10月中旬開始,勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進行局部改造,有的.甚至是全面翻新,準備以全新的面貌迎接旺季的到來,這些餐館的負責人認爲,現在的餐飲競爭如此激烈,消費者對環境相當看重,只有不間斷地通過對餐館的翻新,可以不斷地增加餐飲行業中的流行元素,順利完成的企業轉型,這樣才能讓企業立於不敗之地。
五、體驗消費,完善不足
淡季裏,營銷工作重點可歸納爲三個方面:1、老客戶的維護;2、新客源的開發;3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作,適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見,也可以邀請朋友以顧客的身份,對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了,再輔助符合餐廳現狀,以及受當地消費者熱衷的營銷策劃,就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力,受消費者追捧的餐廳,在一年四季生意差距並不會太大,只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆無論是出品,還是食材都無明顯優勢,怎樣才能保增長?於是有的就打起“文化牌”,“經濟搭臺,文化唱戲”,在飲食文化上動腦筋。月初,某店以經營雞爲主的老闆,偶然得到顧客爲酒樓題的上聯,當下老闆就迅速啓動懸賞萬元徵下聯,在城中引起不少關注。到月底,餐廳共接到300多名參與者,爲公平起見,老闆還專門請來大學教授做評委。這種方式,借題發揮,既宣傳了酒店的特色菜,也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手,瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環境中去。要善於抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動,甚至可以不失時機的炒作自己,自己不但賺錢,而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。
酒店國慶節的活動方案2中秋佳節和國慶節即將到來,爲回饋新老客戶,特制定以下促銷活動:
活動時間:20xx年9月22日-20xx年10月7日。
一、峨眉雪芽專賣店:活動期間購買茶葉享受8.5折。
二、夜間使用會議室價格5折。
三、前廳散客入住享受掛牌價的5折優惠,每天20:00後入住的前廳散客,免費贈送小吃一份。(晚上12點結束)
四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。
無論是峨眉素齋、峨眉藥膳,還是地方特色的老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、滷鴨系列,或者是小吃:豆腐腦、葉兒粑、醉餅等,都能在這裏讓您一飽口福。
1、憑本廣告原價688元/桌的優惠價:480元。
2、活動期間在酒店餐廳點菜,菜品享受8折優惠,5桌以上自帶酒水免收服務費。推出每日特價菜品:(特價菜品和海鮮不享受8折優惠)
(星期一)峨眉煙燻鴨8元/份, 峨眉熟絲鱔魚8元/份
(星期二)樂山鉢?雞8元/份, 霸王肥牛8元/份,
(星期三)石鍋三角峯8元/份, 碳燒一品肉8元/份
(星期四) 仙山豆腐腦1元/位、 爽口鴿珍12元/份
(星期五)峨眉烤魚8元/份、 香酥小黃魚2元/條
(星期六)豆腐燒腦花8元/份、 葉兒粑6元/半打、
(星期天)韭香河蝦8元/份、石鍋涼粉8元/份、。
詳詢:028-87371041 028-87371402 以上活動婚宴、壽宴、會議除外。
最終解釋權歸成都峨眉山國際大酒店所有。
酒店國慶節的活動方案3一、活動目的及意義:
根據酒店地理位置,環境檔次,地區差異及酒店市場定位,開業以來在業內及松原區域市場佔有一定地位,形成了一定口碑,特別在區域婚宴、壽宴、升學宴等方面效果顯明,但是,品牌的樹立需要一定時間的積累和打磨(包括酒店硬件、廣告、社會關係、服務等多方面),還有很多重點人羣不知道、不理解,經總經理、總廚對松原市場考查,決定以“綠色健康爲主題(海蔘),以個性化服務爲基礎,以差異化經營爲切入點”,在原有基礎上加快商散客人上座率。
中秋節和國慶節在一年當中佔有重要地位,藉助兩節到來的有利時機,開發新客源維護老客源,重磅出擊,進行全方位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報道及營銷推廣,樹立酒店品牌形象,開拓松原餐飲市場,帶動酒店整體銷售,走出一條以天達名都大酒店爲特色的新型品牌化酒店經營模式。
二、活動時間:20xx-xx-xx——20xx-xxxx13
三、活動地點:大堂、一樓自助餐廳、二樓包房
四、活動主題:
1、賀中秋 超值奉送 “海蔘全家福 健康伴您行”
2、迎國慶 海蔘盛宴 “海蔘集結號 健康伴您行”
五、活動宣傳方案:
1、投放原則:根據酒店市場定位和目標客戶羣體的定位,選擇針對性強、品牌度好、有實效的廣告宣傳媒體進行投放。並儘量以對等消費交換的原則進行,既降低成本又可增加客戶體驗的機會。
2、媒體選擇:
(1)報紙:《松原晨訊》針對松原市機關企事業單位,權威性強,影響面廣,價格適度。宣傳方式以形象廣告與軟性宣傳相結合形式。
1/4版*8期 每週一、三、五發布。
《松原商務》針對沿街商鋪,作爲補充,少量投放。
1/2*2期,中秋和國慶節前各一期。
(2)電視:油田電視臺 松原最有消費力的羣體 重點宣傳30〃*30天*3次/天
前郭電視臺 區域媒體 30〃*30天
(3)DM平面宣傳彩頁;
印製157克*大8開*份彩頁
(4)廣播:交通文藝臺,私家車、公車、出租車針對性情強,30〃*30天*1-2次
(5)分衆傳媒:寫字樓,賣場,車站等30〃*30天。
(6)車載廣告:針對大客車,商務出差、過節回家人羣,30秒*30天
(7)戶外媒體:奧林匹克廣場大屏幕, 針對附近居民,有消費力。
(8)手機短信:針對移動、聯通大客戶發條
(9)氛圍營造:爲營造節日氛圍,中秋送什麼月餅好酒店外側製作彩色刀旗30面。
3、其它:
1、大堂做月餅展示
2、POP展架*2個
3、定做月餅禮盒50份,什麼牌子的月餅好吃?贈送大客戶
六、活動主題內容:
1:賀中秋超值奉送 《海蔘全家福 健康伴您行》
海蔘全家福:A/B套 略
2:迎國慶海蔘盛宴 《海蔘集結號 健康伴你行》略
七、宣傳費用預算:略
八、活動效果分析:
通過本次全面宣傳,受衆面大大增加,進一步增強了酒店的知名度和美譽度,樹立品牌形象,同時也帶來很多新的客源來品味、體會,爲酒店持續發展奠定了基礎,使節日營銷出現一個小高潮,通過規模化、品牌化、市場化屏蔽競爭對手,搶佔先機,佔領市場。
酒店國慶節的活動方案4一、活動組委會
1、負責:董事部,企劃部,營銷部,財務部,餐飲部等部門
2、成員:各部門負責人
二、活動時間:9月11日至9月30日
三、中秋節策劃方案——活動目的:
藉助中國的傳統節日“中秋節”爲國人的第二個長假“國慶節”營造酒店第二個銷售高峯,以及針對長假後 的冷淡市場有的放矢,減緩及減小銷售下降趨勢。 擺脫死板的酒店氛圍,讓賓客感之渙然一新》
四、中秋節策劃方案——活動主題:
慶團圓,迎國慶,送大禮!
五、活動口號:我們都是一家人,鄉親相愛的一家人
六、中秋節活動方案——場景佈置:
(一)、店外佈置:
大門對聯:萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯:歡度佳節;
外牆懸掛巨幅:寬:高=10*13m,宣傳活動內容;
在門上方懸掛大紅燈籠8個。
(二)、店內佈置:
1、分別在一、二、三、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設立一個大月餅(由採購部洽談);
3、在一樓入口處設立一座牌坊,在收銀臺左側陳列月餅一條街,沿走道,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛;
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠88個。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節弔旗(各一面);弔旗100張。
6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,同時加強對電梯口布置。
7、前廳中央吊一個大型(1.5米寬)的燈籠(用kt板製做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”,在從再加上其它的裝飾物。
七、中秋節活動方案——宣傳策略
1、報紙、酒店內刊宣傳;
2、電視媒體宣傳:
a、宣傳內容:特色月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容;
b、時間:9月20日26日;
c、費用收取:~~~~~~~~
d、宣傳形式:動畫圖片加文字。
3、店外巨幅、展板宣傳;
4、店內播音宣傳;
5、周邊小區、超市以小條幅宣傳,內容:“會賓樓賓館祝全市人民中秋節快樂;中秋大宗購物熱線:*****”
八、活動策略:
活動一、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間
活動時間: 9月11日---9月30日
活動內容:一次性在一樓消費滿660元、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處**新娘婚紗攝影諮詢處參與抽獎活動。
獎項設置:
一等獎:獎價值288元攝影套餐
二等獎:獎價值198元攝影套餐
三等獎:獎價值98元攝影套餐
酒店國慶節的活動方案5一,活動主題
二,活動時間
三,活動目的(提升客單價,促進銷售目標達成)
四,主題活動內容(消費者在幾月幾日到哪日期間,只要消費滿多少元,即可加一元換取我們精心爲消費者準備的多少商品中的任意一件。備註:1單張小票不累計。贈品要求:挑選多少商品,作爲活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上
五,DM快訊,16K 16P 介紹活動,活動日期及商品活動。
六,氣氛佈置。店內氣氛佈置:入口展板,活動現場的氣氛營造,店內海報。
七,活動執行與分工:
企劃部:負責活動宣傳,策劃,操作與跟進。
採購部:負責商品的組織,到位。
財務部:負責資金到位。
店長:活動操作的總負責人,負責督促各部門的工作。
食品促銷內容:
1.菜式,餐廳促銷,很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇
2.製作:讓消費者參與到整個製作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望
3.觀賞:在消費者面前進行食品的製作,吸引消費者的注意力,也爲餐廳增加無形招牌
4.價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5.贈品:提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
酒店國慶節的活動方案6一、活動背景
今年的十月,趕上國慶中秋兩個佳節,回家團聚,走新訪友是中國人過節的傳統習俗,同時,十月又是婚慶的高潮,酒店可以利用這樣的環境來做促銷。
二、活動時間
9.20-10.10
三、活動主題
與國同慶,共譜天倫
四、活動內容
1、活動期間,推出黃金套餐
良朋相聚宴:699元/桌
金玉滿堂宴:799元/桌
富貴吉祥宴:899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯: 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前預定,贈送禮品一份。
3、活動期間,婚慶宴消費達萬元以上,贈送價值達千元的蜜月禮物。
4、活動期間,凡是外地到本店就餐者,憑身份證就可獲得中秋小點一份。
5、與旅遊團聯合促銷,指定旅遊點,發贈就餐券,同時,到本站消費的客人,可以獲得XX旅遊景區門票一張。
五、促銷宣傳
1、背景音樂:以國慶,中秋爲主要音樂風格。
2、門廳裝飾:酒店用氣球做彩門裝飾,營造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳:電視臺,無線電,網站,報紙。
4、視覺宣傳:提前三天開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達到最佳的效。
六、人員培訓
1、促銷內容及目的要與工作人員介紹清楚,以達到促銷的目的。
2、加強工作人員的服務意識及操作規則培訓。
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