酒店採購員工個人工作總結

總結是事後對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查並分析評價的書面材料，它有助於我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握並運用這些規律，因此好好準備一份總結吧。總結一般是怎麼寫的呢？下面是小編爲大家整理的酒店採購員工個人工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店採購員工個人工作總結1

我是選購部經理xxx，在20xx年xx月xx日，董事會開過選購部專題會議後，選購部正式成立，x月x日董事會正式任命我爲選購部經理，主持選購部日常工作，隸屬於董事會財務部，直接領導是耿總監，直接下屬是選購部兩名選購。我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的選購及部門內部治理，提高物資選購質量，降低選購本錢。詳細職責如下：

一、選購制度建立

1、組織制定選購治理規章制度，上報領導後組織實施。

2、負責制定選購治理工作流程與標準，並督導執行。

3、依據制度的執行狀況準時修訂，完善各項規章制度及工作程序。

二、選購工作治理

1、參加供給商的談判與合同的簽訂。

2、指導市場調查工作，進展合格供給商的審批審覈。

3、抽查供給商檔案的建立和完善工作。

4、參加酒店批量與重要物資選購的業務談判工作。

三、部門內部事務治理

1、處理本部門內部日常行政事務。

2、負責本部門所屬員工的'業務指導、績效考覈工作。

3、負責本部門人員培訓、調配和工作安排等。

4、負責協調本部門與其它部門間關係，解決爭議。

5、主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作。

酒店採購員工個人工作總結2

一年很快就過去了，在酒店領導的指導下，在各領導與各同事的共同努力下，我仔細完成了酒店各項工作任務，並取得了肯定的成績。同時，我在選購文員這個崗位上也學到了不少的東西。在這裏，我要對我這一年的工作進展年終總結，一是對過去缺乏的地方的進展總結歸納，二是在此根底上對來年的工作提前進展規劃。

一、完成工作方面

1、公開透亮的按選購制度程序辦事。在選購前、選購中、選購後的各個環節中都主動承受審計及其他部門監視。有問題第一時間反應給上級領導。

2、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的.關係，保持溝通，充分發揮崗位職能，仔細完成了各項工作任務，幫助業務部的工作需要。

3、對供給商的治理協調。對每一位來訪的供給商進展分類登記，確保了每一個供給商資料不會流失。合作過程中，選購人員必需公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終爲酒店選擇最正確供給商戰略伙伴關係。

4、圍繞掌握本錢、選購性價比最優的產品等方面開展工作。選購人員在充分了解市場信息的根底上進展詢比價，注意溝通技巧和談判策略。

5、部門工作員工的業務素養和責任感。雖然本部門目前人數很少，但是我們仍不忘提高自己的業務素養和責任感，熱門彙報必要的時候可以上網多瞭解各大酒店選購流程與規章，不斷提成自我價值。

6、加強對材料、設備價格信息的治理。每一次材料設備的規劃、詢比價都進展了複印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員協作把資料輸入電腦保存，建立採供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、比照。

二、工作缺乏方面

1.部門與部門之間的溝通未能到達抱負效果，特殊是與生產部、技術部的溝通不到位。

2.物料沒有如期選購跟催到位，雖然未造成公司生產延誤出貨，但響影不好。

酒店採購員工個人工作總結3

新的一年已經開頭，爲了更好的完成20xx年工作任務，現將我過去一年中工作狀況作一個彙報。在過去的一年裏，嚴格根據公司選購治理制度，竭力掌握選購本錢，保質保量的完成了各項選購任務。在今後的工作中連續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品信息，加強溝通，更好的保質保量完成各項選購工作，使各項工作正確、精確率力爭到達100%爲了更好的完善選購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：

一、在工作中要多跑、多比照、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的選購業務水平，加強與供給商溝通，準時做好跟催工作，讓他們能主動爭取協作我們工作，準時解決問題尤其是按時、按質、按量供應好所需的.各種輔料

二、跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格掌握選購時間和選購週期，保證各種輔料的購進科學合理，竭力協作公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要準時的和有關部門做好協調與溝通。

三、在提倡公司制度做好每日規劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的狀況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。

四、我們的選購工作就是效勞於生產，就是以最低的本錢滿意高質量嚴要求的生產所需輔料，肯定要對要選購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的選購原則。

五、學會主動與人溝通，溝通：常常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便於自己瞭解產品，跟蹤需要，削減工作失誤，提高工作效率。

六、要掌握物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量特別狀況下，應馬上實行緊急措施，並與供給商聯繫，和有關部門進展協商處理。

綜上所述，在以後的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積存豐富選購閱歷，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，全部的工作結果都與領導和同事們的幫忙和支持分不開的，在此表示感謝!爭取在新的一年裏能取得更大的進步!

酒店採購員工個人工作總結4

一年很快就過去了，在酒店領導的指導下，在各領導與各同事的共同努力下，我認真完成了酒店各項工作任務，並取得了一定的成績。同時，我在採購文員這個崗位上也學到了不少的東西。在這裏，我要對我這一年的工作進行年終總結，一是對過去不足的地方的進行總結歸納，二是在此基礎上對來年的工作提前進行計劃。

一、完成工作方面

1、公開透明的按採購制度程序辦事。在採購前、採購中、採購後的各個環節中都主動接受審計及其他部門監督。有問題第一時間反饋給上級領導。

2、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關係，保持溝通，充分發揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，協助業務部的工作需要。

3、對供應商的管理協調。對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。合作過程中，採購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終爲酒店選擇最佳供應商戰略伙伴關係。

4、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作。採購人員在充分了解市場信息的.基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。

5、部門工作員工的業務素質和責任感。雖然本部門目前人數很少，但是我們仍不忘提高自己的業務素質和責任感，熱門彙報必要的時候可以上網多瞭解各大酒店採購流程與規章，不斷提成自我價值。

6、加強對材料、設備價格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了複印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員配合把資料輸入電腦保存，建立採供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

二、工作不足方面

1.部門與部門之間的溝通未能達到理想效果，特別是與生產部、技術部的溝通不到位。

2.物料沒有如期採購跟催到位，雖然未造成公司生產延誤出貨，但響影不好。

酒店採購員工個人工作總結(三) 新的一年已經開始，爲了更好的完成20xx年工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個彙報。在過去的一年裏，嚴格按照公司採購管理制度，極力控制採購成本，保質保量的完成了各項採購任務。在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品信息，加強溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%爲了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：

一、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通，及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料

二、跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制採購時間和採購週期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

三、在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。 四、我們的採購工作就是服務於生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要採購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的採購原則。

五、學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便於自己瞭解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

六、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，和有關部門進行協商處理。

綜上所述，在以後的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝!爭取在新的一年裏能取得更大的進步!

酒店採購員工個人工作總結5

我們每一位選購部堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度爲公司節省本錢”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，專心，堅持，歡樂”爲工作宗旨，多與各部門進展溝通，歡樂地完成工作。目前，選購的核心是以廚房部的需求爲重點，緊緊圍繞酒店日常經營與治理，仔細履行選購員的工作職責，完本錢部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地彙報工作狀況：

一、完成的主要工作

1、經營方面：我在酒店各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營規劃。如：依據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。依據季節性原料供給特點，我們推出一些特價菜等等。

2、治理方面：以人爲本，我結合員工實際狀況加強素養教育，每天都對員工進展有針對性的廚藝培訓，並常常鼓勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素養得以提高，如注意儀表、遵守廚房規章制度等。有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

3、質量方面：菜餚質量是酒店得以生存進展的核心競爭力。作爲廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格根據標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定。我們還仔細聽取前廳員工意見及來賓反應，總結每日出品問題，並在每日例會中準時改良缺乏。我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變把戲，確保回頭客每次都可以嚐到新口味。

4、生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，仔細抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必需對各自的衛生區負責，同時，由我進展不定期檢查。其次，規定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置。另外，廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進展定期的溫度和溼度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的後果。

二、後續工作規劃

1、把工作重心集中在重點區域原材料上選購的'品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區域，依據原材料使用率，量的凹凸，劃分區域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格掌握價，親密留意市場動態，準時把握行情，確保物美價廉，保障所需部門供應。

2、針對月結算的供貨商加強質量、價格的監視，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作爲一點，其供給的品種就連成一個面。依據供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決去除，削減中間環節。

3、在酒店領導的要求下，對各類原材料進展每月市場調查，定期不定期共同上市場對全部原材料進展質量比照、價格比照，並將市場訊價制度紮實落實好。

在後續的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和治理閱歷，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論學問，不斷提高自身的業務素養和治理水平。使自己的全面素養再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增加責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門盼望公司各個部門出新、特別的想出不斷下降本錢和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。