酒店實習心得感悟
在現實生活或工作學習中,我們心中時常會積累了不少感悟和見解,避免會忘記,不如寫篇感悟的文章,記錄下來吧。那麼,到底應該要怎樣去寫感悟呢?以下是小編幫大家整理的酒店實習心得感悟,歡迎大家分享。
根據教學計劃的安排,10年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店前臺實習。
剛到酒店的時候,很高興,對什麼都覺得新鮮和好奇,可當正式上崗的時候,才發現,這份工作很辛勞。但是,不可否認,也可以學到很多東西。
丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上,是歷史古城南京中的一座優雅酒店,在六朝古都南京的中心商務區,綠樹環抱的自然環境和美輪美奐的內部氛圍,造就了一個融合商務與度假於一身的豪華酒店和服務式公寓。除可欣賞天然美景,交通亦同樣便捷,往來繁華熱鬧的商業中心、購物及休閒場所都極爲便利。
作爲原南京香格里拉大酒店,丁山花園大酒店是一座集酒店,公寓,會所於一體的現代化的綜合商務旅遊中心。其擁有各種類型的客房,還以其正宗的淮揚菜餚和多元化的娛樂設施聞名遐邇,又因靠近南京機場和火車站,中心商務區等客流集聚地,擁有足夠的商務客源。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業或商業集團的商務客人,其中很大一部分是長期選定丁山賓館作爲下榻賓館,並和賓館簽訂有長期合作協議,其中,日韓美,港澳臺等外賓人員也較多。這些商務客人的住宿成爲丁山賓館的重要盈利點。
前臺作爲酒店的門面,是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這裏開始的。因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點,通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。丁山花園酒店前臺的工作主要分成接待及客房銷售,預定,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理等業務。由於酒店前臺涉及到的知識比較多,因此按酒店慣例,一般安排新員工培訓兩到三個月,然後試着讓其獨立上崗。
培訓都有前臺資深老員工帶着。我到丁山後,經理安排前臺主管帶我,先接收兩個月的培訓,然後試着讓我獨立上崗。培訓期間,要逐步學習酒店的產品知識,如何幫客人預訂客房,入住登記,結算費用,懂得如何識別並登記各種身份證件,及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓大體爲兩個月,但因人而異,可稍長或稍可短,培訓期間只上早班和晚班。早班爲早上七點到下午三點,晚班爲下午三點到晚上十一點,培訓知識基本掌握後開始上夜班,夜班爲晚上十一點到第二天七點。培訓每天的任務就是跟着師傅在前臺操作,遇到新的情況師傅都會講解,操作流程師傅也會講,忙的時候就幫忙打下手,從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度爲他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等,並且每天留一定時間跟着師傅學習新的東西,然後抽空記憶。在方面上說我們學的是在前臺的技能,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。由於酒店用的系統是以前香格里拉時期系統,英文版的,fedilo6,因此係統操作也是我們要學習的內容之一。該系統有比較合適的房態顯示和處理系統,使用起來比較快捷。但是前臺登記程序裏規定要先做紙製登記,然後再錄入系統。由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄,個人覺得既浪費了前臺員工和客人的時間,有造成了程序的煩繁,不利於更好的對客服務。
實習是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領悟和熟悉,只有在現實中經歷過,纔會明白這個社會是如此的複雜,遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間,曾有一段時間,我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚,不過後來我就慢慢放開了。在大學裏,我們只是一張白紙,只有通過實習才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,我能夠感受到社會上的人情事理,我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道,瞭解人際關係的複雜,這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關注到自己從不曾注重的東西。
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