酒店年夜飯促銷方案(6篇)

爲了確保事情或工作有效開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編精心整理的酒店年夜飯促銷方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店年夜飯促銷方案1

一、酒店地理位置及簡介:

該酒店於xx年x月x日正式營業，是孝感特有的一家臨近鄉鎮的三星級酒店。屬於湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經濟開發區東城區孝漢大道兩側、京珠高速公路入口附近、環境優雅、綠樹陰鬱、碧湖環繞、風景秀麗、享盡地利優勢。佔地31680㎡，營業面積22000㎡，天然水16675㎡.

二、目標受衆：

酒店價格適合中等收入白領和家庭消費，市場大。臨近鄉村，農村潛在市場大，滿足城區人對環境的.要求。應重點挖掘酒店周圍的市場;同時，酒店營業不久，對外要重點擴大知名度，吸引城區顧客。

三、溝通目標：

擴大酒店知名度，實現酒店利潤和形象的同步增長，爲長遠發展打下堅實的基礎。

四、促銷方案：

1、特價套餐：良朋相聚宴699元/桌

金玉滿堂宴799元/桌

富貴吉祥宴899元/桌

2、特色菜：大展宏圖、財源廣進、加官進爵、花開富貴、竹報平安、年年有餘、吉祥如意

3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕

4、提前預定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。

5、消費達800元可參加免費抽獎，中獎率100%：

特等獎：價格138元的標準雙人間客房;

一等獎：免費提供啤酒;

二等獎：雙人自助早餐;

三等獎：精美掛曆一份。

6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯歡晚會。

7、廚師、服務員課帶料上門服務，上門費全免。

五、促銷設置及安排：

1、促銷時間：大年三十;

2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村;

3、促銷設置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽光度假村歡迎您!”、

“合一湖陽光度假村祝您新年快樂!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;

酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。

六、傳播媒介：

1、發單：在人流量多的車站和居民區;

2、廣告：利用報紙發佈消息。

七、促銷預算;

1、按成本價：標準客房80×6=480啤酒3×12×26=936自助餐8×36=288掛曆5×60=300

2、發單：40×5×15=3000報紙;100×7=700

3、場景佈置：約10000元。

總計:約15704元

酒店年夜飯促銷方案2

一、活動時間及總體目標

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

(一)年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌

(二)包廂年夜飯優惠細則：

優惠

1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

優惠

2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

三、優惠

1、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

2、用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

3、用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

四、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶羣(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的範圍之內並通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、佈置大廳營造喜慶氣氛。

五、裝飾方案

爲烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節佈置主色調以紅、黃兩色爲主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定XX年春節飯店裝飾佈置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總檯收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總檯兩邊(原放置聖誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總檯兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總檯上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯繫綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。

6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景牆裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景牆上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛於人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總檯及樓層：

1、總檯及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾佈置方案，僅供參考!

六、廣告宣傳

a.店內led屏飄字(xx飯店年夜飯火爆預定中……)

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位;

(2)派發宣傳單頁的對象爲政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告：

文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，爲大家精心烹製了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的.服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等着您!訂餐電話xx

七、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

酒店年夜飯促銷方案3

“一頓飯花了兩百元，減去返還的價值100元的代金券，挺實惠！”15日中午，從燕兒島路一家川菜館結完賬出來，趙先生的手裏多了5張代金券。儘管總額100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅讓利的情況，他表示之前沒遇到過。

“消費滿100元送100元抵用券，滿1000元送價值880元美容卡，持會員卡可打8折……”隨後，記者在位於雲霄路、閩江路、江西路的多家飯店採訪瞭解到，飯店採取類似的打折、返券、送卡等商場化運作方式並不在少數。

“即便這樣大幅讓利，現在來店裏就餐的顧客也在逐漸減少，而且年夜飯的`預訂情況也不理想。”閩江路一家菜館的客戶主管指着店內閒置過半的桌椅對記者說。

牛年年夜飯不“牛氣”

“受整個經濟形勢影響，目前酒店接受的年夜飯預訂量明顯減少，其中企業公司年夜飯預訂數量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客戶主管介紹說。

隨後，記者調查了山東路、香港中路5家中高端酒店發現，往年平均價格在人均300至350元的年夜飯，今年預訂的價格竟然跌至150元到200元之間，降價的幅度達50%左右。

“在酒店吃年夜飯是不少市民過年的傳統節目，但今年的年夜飯不僅預訂情況不理想，價格也‘牛’不起來了。”在採訪中，一家酒店的經理說，據他了解目前不少中高檔飯店已經開始降低菜價促銷，持續幾年的價格增勢即將被打破。

“目前能做到不裁員、不降薪、不賠錢就不錯了！”在採訪中，該酒店經理連用了三個“不”字來形容目前的經營狀況。

飯店客源減四成以上

“目前因客源稀少導致的微利時代使酒店經營者普遍面臨經營困惑。”對此，青島市餐飲文化研究會會長王錫芬表示，雖然臨近春節，但受經濟形勢影響，從去年12月份開始青島市整個餐飲業的客戶羣就一直處於下滑趨勢，高端餐飲層的客戶羣減少四成左右，中端餐飲層的客戶羣減少了兩成左右。

酒店年夜飯促銷方案4

一、年夜飯宴席安排

1、一樓普羅旺斯廳(現場有演藝)

2、根據預定情況開設2樓宴會廳或其他雅間

二、促銷方案：

1、設特價套餐，設套餐或者散點根據情況調整

根據春節調整菜品並命名如：新春大吉宴 988元/桌

幸福團圓宴 1288元/桌金玉滿堂宴 1588元/桌

閤家歡樂宴 1888 元/桌

富貴吉祥宴 2588 元/桌

財源廣進宴 3588 元/桌

2、優惠項目: A、每桌贈送精美果盤一份;

B、每桌滿1288元贈送128元特供酒1瓶、飲料1瓶(飲料爲：大可

樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。

C、2588元/桌以上餐標每桌贈送198元特供酒、飲料1瓶(飲料爲：

大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。

3、特色菜：廚師結合春節這一中華民族傳統節日設計菜品，契合春節主題

4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕

5、提前預定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。

6、抽獎：消費達1000元可參加免費抽獎，中獎率100%：

特等獎：價值3000元的.宴會代金券及價值500元的散點餐券;

一等獎：價值500元的散點餐券;

二等獎：價值200元的散點餐券;

三等獎：精美掛曆一份。

7、禮儀公司調整好大屏轉播，方便顧客觀看聯歡晚會。

三、促銷設置及安排：

·1、促銷時間：從進入臘月開始做營銷推廣宣傳。

·2、營銷方式：宣傳單頁，報紙夾頁，店內宣傳，微信，短信;

·3、促銷設置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會館恭祝您春節快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。

四、傳播媒介：

豪門盛宴婚禮主題會館

1、宣傳單張：3000張

規格：14.8cm*21cm

材料：200克銅版紙，單面印刷

價格：0.14元/張合計：0.14x5000=700元

2、夾報派發：50000張

價格：0.12元/張合計：0.12x50000=6000元

3、易拉寶：4個

規格：80cm*180cm

材料：相紙，過亞膜

價格：30元/幅(不要架子) 合計：30x4=120元

擺放：各樓層明顯位置

4、電梯內海報：2幅

規格：56cm*86cm

材料：寫真噴繪

價格：30元/幅合計：2 x30=60元

擺放：可用電梯內

5、微信、網站：針對年夜飯出專題宣傳

6、北方新報週刊專版。

7、從信息平臺發送短信給客戶

8、其他：

內容：20xx年夜飯火熱預訂中!退出特價套餐供選擇，現場有演藝聯歡活動，並有每桌100%中獎活動、給你及家人“五星級享受”。

五、值班人員安排

1、廚政部：

2、服務部：

3、後勤部：

4、安保部：

5、營銷(接待客服)：

6、工程保安部：

7、財務、採購部：

8、禮儀公司：設備操作

六、預算費用：(等具體內容確定後由財務做出統計)

酒店年夜飯促銷方案5

一、活動時間及總體目標

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

1、年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴

b、六六大順宴588元/桌

c、恭喜發財宴588元/桌

d、吉祥如意宴588元/桌

e、飛黃騰達宴588元/桌

f、金蛇鬧春宴588元/桌

g、金玉滿堂宴588元/桌

2、包廂年夜飯優惠細則：

優惠一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

優惠二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優惠三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

優惠四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三、實施步驟：