酒店管理主要學什麼

酒店管理主要學什麼1

主要課程：經濟數學、統計學原理、管理學原理、旅遊概論、酒店概述、計算機基礎與應用、英語、旅遊經濟學、旅遊心理學、旅遊人力資源開發、酒店財務管理、酒店項目管理、酒店餐飲管理、酒店賓客服務管理、酒店市場營銷等。

主要實習環節：前廳及賓客服務技能培訓、酒水技能培訓、餐飲技能培訓、禮儀及形體訓練、酒店服務操作實習、畢業設計等。

延伸數據：酒店管理專業培養目標本專業培養掌握旅遊管理專業知識和郵輪管理理論，具備現代郵輪產業運營所需的服務技能和管理能力，熟悉服務心理，具有靈活的協調性和適應性，能在國際郵輪公司、旅遊企事業單位工作，具有創新思維和實踐能力的應用型、實用型高層次專業人才。

就業方向：畢業後可以在各種酒店、餐廳、賓館做門衛、前臺接待員、客房服務人員；能做各類旅遊公司、旅遊管理部門的.工作人員；去各種酒店、餐廳、賓館做樓層管理、大堂管理、諮詢、展覽等工作；在各賓館、飯店、賓館業務部門從事商務談判和對外聯絡服務；在各種酒店、餐廳和酒店業務部門從事市場研究、情報和信息服務。

1、項目教學實踐。項目式教學模式是青島職業技術學院旅遊與酒店專業以荷蘭INHOLLAD應用科技大學爲依託，通過地方實踐形成的教學模式。

2、禮儀培訓（一般包括身體禮儀培訓、日常溝通禮儀培訓、化妝培訓等。

3、酒店一線部門核心培訓環節（一般包括前臺、餐廳、客房相關技能的培訓）。

4、酒店英語口語培訓。

5、展會模擬實習拓展資料就業方向：學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、餐廳、酒店門童、前廳接待員及客房服務人員；各類旅遊公司、旅遊管理部門工作人員；各類賓館、飯店、酒店的樓層管理、大堂管理、諮詢、展覽等工作；各賓館、飯店、賓館的業務部門從事商務洽談和對外聯絡服務。培養目標：培養全面掌握酒店管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析解決管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。

酒店管理主要學什麼2

酒店管理專業課程有哪些

主幹學科：管理學、經濟學。

核心課程：旅遊學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。

主要實踐性教學環節：酒店崗位職能的服務與管理實習。

主要專業實驗：酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務管理綜合實驗。

酒店管理專業就業前景

在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。酒店管理就業前景樂觀。

從行業特性來看，酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級人才。調查數據表明，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

中國各地大中小城市均把旅遊業作爲其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，旅遊酒店行業將會是中國最具活力的`行業。總之，隨着全球經濟的不斷復甦與快速發展，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理專業的人才，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將會遠遠超出傳統型行業。