酒店促銷方案範文

爲了確保事情或工作安全順利進行，常常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那麼問題來了，方案應該怎麼寫？以下是小編幫大家整理的酒店促銷方案範文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店促銷方案範文1

現今階段，酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營者提出了更高的要求。在__年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調整，吸引消費者到我店消費，提高我店經營效益。

一、市場環境分析：

1、我店經營中存在的問題

（1）目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜爲主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費羣體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬於__集團（__集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚瞭解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2、周圍環境分析

儘管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於__國道旁，其位置優越，交通極爲方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費羣。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費羣體，僅商院就有萬餘名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3、競爭對手分析我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。

4、我店優勢分析（1）我店是隸屬於__集團的子公司，__集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細緻規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。機會點：①本企業雄厚的實力爲我們的發展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客羣；③良好的硬件及已有的高素質工作人員爲我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合羣體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者羣。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成爲飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行爲可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。

因此，融匯顧客關係營銷、維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨着忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及瞭解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨着雙方關係的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較爲複雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更爲奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客羣，也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在爲那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大衆百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費羣體。他們有如下的共性：1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。 2）不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。 3）關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。

三、市場營銷總策略：

1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

2、進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對__酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

3、採用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作爲強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

四、__年行動計劃和執行方案

（一）銷售方法的策略：

1、改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮爲主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大衆菜也可以根據需要製作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大衆菜並不等同於低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且並不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，並根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大衆菜。這樣我們可以給顧客很大的'選擇餘地，適應了不同口味人的需要。

2、降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②。抽獎及精品贈送優惠。

3、爲普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高於學生食堂，但品質要高於食堂的大鍋菜。把酒店富餘的停車場改造成娛樂休閒廣場，採用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便於學生休閒聊天，提供免費的卡拉ok、電視，提供各種飲料。

4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

6、在年節開展促銷活動。

（二）廣告策略酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公衆進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：爲酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行爲。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷並非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺並不一定基於真實。

廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。 1。市場定位：是以明確的概念在消費者心目中佔據一個特定的部分，以影響他們的消費意向。廣告訴求：讓您成爲真正的上帝。2。廣告的表現原則及重點。a。：質量來自實力的保證。b。先給您驚喜的價格，不行動就會心痛。c。在廣告中創造一種文化。3。訴求重點a。企業形象廣告b。商品印象廣告：c。促銷廣告。4。實施方法：①報紙廣告，<是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告②宣傳海報。 ③綜合海報。④公司名稱旗，增強公司的形象。⑤現場派發廣告禮品。⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠。五、營銷預算飯店營銷預算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷及廣告交際費制服

培訓其它總費用市場營銷費用總額六、評估控制1。年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場佔有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。 2。獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。 3。戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過覈對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體

酒店促銷方案範文2

活動主題：入住漢庭酒店，歡度美好假期

活動日期：20xx年4月30日-5月3日

北京漢庭酒店爲了感謝客戶長期以來的`大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金週優惠活動

客房優惠：

普通標準間 促銷價：￥298元/間夜（淨價）

商務標準間 促銷價：￥380元/間夜（贈送雙人早餐）

商務大牀房 促銷價：￥460元/間夜（贈送雙人早餐）

在餐飲方面：

1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜爲主

三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

六人用：￥488元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

八人用：￥588元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

2、零點客人將享受8.8折優惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。

詳情可致電：（010）XXXXXXXX （010）XXXXXXXX

豐富多彩的促銷活動將爲下榻北京X漢庭酒店的賓客帶來更多的實惠與驚喜！

酒店促銷方案範文3

剛進了酒店，呂倩告訴我，要了解酒店的構造，房間，標準，特色菜，服務員的戰位，櫃檯的酒的品種，度數，價格和優惠項目等。

之後，進了房間，開始我不知道該怎麼去和顧客交流，只知道問其喝點黃河龍吧，客人一旦拒絕我就更不知道怎麼推了，表達時聲音跟蚊子似的，明顯的底氣不足。

呂倩告訴我，首先要自信，自己佔主動，讓客人佔被動，讓其隨自己的思路走，最多給客人2種選擇，若給予多種選擇的話，客人會想很久，而且腦子很亂，也不好選擇，真不知道喝什麼樣的。知道喝白酒後，直接問喝高度還是低度？當客人做出選擇後，再說那就喝多少度的黃河龍吧（語氣肯定）！這個酒在本店是第一品牌，賣的'最好！見客人猶豫，接着說，這個酒口感很好，價格也很合適，顧客都很喜歡喝這個酒。然後客人就點點頭。

也有以前喝過的，說喝了頭疼，不好喝。我又沒的說了，這時旁邊的呂倩就說了，不可能吧？以前我們從來沒有過這樣的情況！上次一定是您休息不好或碰到什麼喜事了，或度數太高了，不信您再換個度數低的，慢慢品下，肯定不會再有那種情況了。

在實習的這幾天，什麼樣的顧客也有！有很認可這個酒的（以前喝過的），有不大認識這個酒的，當成功讓他們認可了，心裏很是興奮！

在我認爲實習的差不多時，碰到一桌，問我既然你說你們的酒好，好在哪裏啊？我很熟練的說，因爲我們這個有百年窖池和黃河龍85年的釀酒作坊，又是在具有溫溼地區釀造的，所有釀出的酒絕對要比別的酒口感要好的多，這位顧客有意要考我（因爲他經常去淄博喝黃河龍），又問我那口感怎麼樣啊？當時我腦子就蒙了，腦子怎麼想居然也想不出話來，因爲太緊張，在洗手間聽的呂倩在關鍵時刻出來了，很利索的說了，黃河龍的口感，入口甘甜，落口綿軟，口味乾爽協調，喝了不上頭，嗓子不幹燥，香氣久留不散......那位顧客顯然很滿意，也知道的很多，問了個我這幾天沒碰到過的問題：你們這個酒是誰代言的來？她很快答上，中國足球教練胡小濱.真夠我驚歎的！

時光飛速，很快我已經實習了一個禮拜了，從中的感悟太多太多......

從一開始的只是爲謀求個職業，到現在已經深深喜歡上了這個工作，雖然我只是剛剛接觸，相信用我的真心,用心，忠心和努力把黃河龍在萊蕪萊剛打的更響！

謝謝!

此致

敬禮

酒店促銷方案範文4

農曆八月十五日是我國傳統的中秋節也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間故謂之中秋節。恰好今年中秋節在國慶節期間重合結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗爲了更好的`開展酒店銷售服務工作本部門特制定此方案

主題歡度佳節

活動時間20xx年10月1日7日

一、目的樹立“恆通”品牌達到經濟效益與社會效益雙豐收。

二、市場目標分析本酒店客源主要爲企事業單位和少量私款消費這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

三、定價策略

客房和餐飲價格基本上保持不變但考慮節日期間的一些活動安排可採取打折或禮包的形式推出。

餐飲銷售要做到菜品豐富、多樣且價位低但要考慮純利潤來進行促銷活動建議對價格高的菜採取減量或減價方法。

四、活動內容

1 客房

◆活動期間標間單間可享受元間天含早餐優惠

◆“財富之秋”團圓房套房666元/間/天含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優惠。

◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券元

◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至。

◆如果賓客生日是八月十五的憑有效證件客房可享受6折含早餐優惠。

酒店促銷方案範文5

國際婦女節是在每年的3月8日爲慶祝婦女在經濟、政治和社會等領域做出的重要貢獻和取得的'巨大成就而設立的節日。爲了增加節日氣氛，讓每個人懂得關愛女性、學習女性，讚美女性，爲她們的奉獻而驕傲而共享，我們勇麗餐飲特開展“美麗女人節，勇麗喜相約”活動：

一、活動時間：

20xx年3月8日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

美麗女人節，勇麗喜相約

四、活動內容：

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二： 3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，備存。

活動三：利用短信平臺發勇麗餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，勇麗喜相約!在這溫馨的節日裏，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，勇麗喜相約”

五、注意事項

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，並送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

六、相關要求

1、企劃部負責製作橫幅於3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便於企劃部及時回訪客戶，瞭解各店活動開展情況。

酒店促銷方案範文6

活動時間：xxxx年xx月xx日——x月x日

活動地點：某大酒店

活動內容：

一、店慶優惠：

1、凡1月5日過生日的客戶憑相關證件在酒店消費的顧客均享受餐飲8.8折，客房7.5折，並可獲贈酒店送出的生日蛋糕1個

2、凡在活動期間在餐飲散餐每桌消費達800元（含800元）以上，或在餐飲設宴席達10桌（含10桌）以上，贈明珠茶館50元代金券1張、餐飲20元代金券1張。

3、凡在活動期間入住客房憑房卡當天可免費享受2小時的健身、球藝服務；贈明珠茶館20元代金券1張、免費辦理200分明珠積分卡1張（每間客房僅限1張）。

4、凡在活動期間在室消費，滿4個小時送2個小時。

二、某週年慶典大型酒會（xx年xx月xx日，某多功能廳）

酒會流程

19：00音響播放背景音樂，禮儀小姐、工作人員、物品全部到位。

19：30禮儀小姐引領嘉賓入座

20：20主持人宣佈儀式開始，介紹出席領導、嘉賓及各新聞媒體。

20：30第一個節目（開場舞）

20：35總經理致詞

20：40嘉賓代表賀詞

20：45第二個節目（唱歌）

20：50某五星級大酒店四年曆程回顧（專人講述、投影儀播放照片或影像）

21：00第三個節目（舞蹈）

21：05遊戲

21：15第四個節目（國標舞）

21：20自由舞會

23：00酒會結束

三、宣傳推廣

1、報刊宣傳

A：媒體選擇：三湘都市報

B：發佈時間：12月31日

C：發佈形式：主題套紅廣告（值此新春來臨之際，熱烈祝賀某五星級大酒店開業四週年）祝賀單位：（待定）

2、戶外廣告：酒店外牆巨幅噴繪，內容同“紅頭廣告”

3、網絡宣傳：短信平臺、酒店網站、耒陽政府網、耒陽旅遊局網站，內容：待定 4、條幅置於酒店大樓：4條（時間：12月31日），內容：熱烈慶賀某大酒店開業x週年

四各部門協助工作：

【房務部】

1、 邀請酒店VIP客戶（12月15日前最終落實嘉賓名單）。

2、做好相關區域的清潔衛生工作。

3、負責相關區域花卉植物佈置。

4、做好大堂的引領工作。

【餐飲部】

1、 邀請旅遊機構負責人、酒店VIP客戶（12月15日前最終落實嘉賓名單）。

2、負責酒會所需的食品及飲料（標準待定）。

3、現場以酒會形式按10人/桌擺設10桌，設一人發言臺，講臺鮮花一盆。

4、請於1月4日晚上18：00之前在現場設立3層6磅蛋糕和7層香檳塔。

5、請於1月4日17：00之前安排大堂、明珠廳門口各2名迎賓、並做好酒會期間領導發言引領、端酒工作。

6、請在酒會半個小時前檢查好所有物品及設施設備，並派人全程跟蹤。

7、負責現場的臨時佈置以及接待工作。

【康樂部】：

1、邀請酒店VIP客戶（12月15日前最終落實嘉賓名單）。

【行政人事部】：

1、 負責組織各部門經理、酒店優秀員工和在酒店工作四年的員工及相關人員參與酒會(主動與客戶溝通邀請客戶跳交誼舞)，並負責全程人力資源調配。

2、 組織客戶服務隊人員做好舞會現場的互動工作。

3、 請於1月3日之前聯繫集團工會組織安排文藝節目，並做好彩排工作。

4、 負責安排主持人一名。

5、 聯繫集團提供公司上級領導、董事、酒店老領導、酒店同行參加（12月15日前最終落實嘉賓名單）

【保安部】：

1、保證整個活動的安全工作，安排2名保安做好現場秩序的維護，同時對酒會期間整個 活動的情況進行監控，隨時掌握有關情況。

2、負責到店期間車輛的行進、停放和疏通工作。

3、負責臨時佈置及現場其它工作。

【工程部】：

1、 負責酒會期間設施設備的安全運轉工作，不出現斷電現象。

2、 負責協助餐飲部做好現場佈置工作。

3、負責現場音響、燈光的調控，負責準備各種舞曲。

4、負責臨時佈置及現場其它工作。

【財務部】：

1、負責做好約5分鐘的酒店四年曆史回顧的PPT，並負責現場投影的播放。

2、請安排2名人員於承情處給客人派發禮品（待定）。

3、邀請酒店供應商及酒店同行參加（12月15日前最終落實嘉賓名單）。

4、負責舞臺背景投影：“某五星級大酒店開業四週年盛典慶祝酒會”的`播放。

5、財務部聯繫贊助商花籃40個（以酒店各大客戶名義祝賀），放置於酒店門口臺階兩側、明珠廳門口兩側、通往現場的樓道。

6、負責活動期間票券的審覈及發放。

【策劃服務部】

1、負責戶外巨幅、票券、電梯、水牌、明珠報、三湘都市報、酒店網站、短信平臺、電視廣告的設計。

2、邀請耒陽電視臺、三湘都市報、衡陽電視臺參加。（12月31日前最終落實嘉賓名單）

3、負責設計製作所有客戶的邀請函。

4、明珠廳橫幅內容：“某五星級大酒店開業四週年盛典慶祝酒會”。

5、設計舞臺背景：“某五星級大酒店開業三週年盛典慶祝酒會”。

6、旋轉門橫幅：“熱烈祝賀某五星級大酒店開業四週年”。

7、酒店前車坪佈置：置一個充氣龍形拱門（文字：熱烈祝賀某五星級大酒店開業四週年盛典祝酒會），置4個空飄汽球（文字分別爲：熱烈祝賀……）

8、酒店大門正上方條幅8條（可做祝賀單位廣告）

9、多功能廳門上方懸掛“賀”字，紅布金字。

10、1月4日17：00前擺放好明珠廳的橫幅及大堂指標牌。

11、負責舞會現場的拍攝工作。

12、負責臨時佈置及現場其它工作。

酒店促銷方案範文7

“一頓飯花了兩百元，減去返還的價值100元的代金券，挺實惠！”15日中午，從燕兒島路一家川菜館結完賬出來，趙先生的手裏多了5張代金券。儘管總額100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅讓利的情況，他表示之前沒遇到過。

“消費滿100元送100元抵用券，滿1000元送價值880元美容卡，持會員卡可打8折……”隨後，記者在位於雲霄路、閩江路、江西路的多家飯店採訪瞭解到，飯店採取類似的打折、返券、送卡等商場化運作方式並不在少數。

“即便這樣大幅讓利，現在來店裏就餐的顧客也在逐漸減少，而且年夜飯的預訂情況也不理想。”閩江路一家菜館的客戶主管指着店內閒置過半的桌椅對記者說。

牛年年夜飯不“牛氣”

“受整個經濟形勢影響，目前酒店接受的'年夜飯預訂量明顯減少，其中企業公司年夜飯預訂數量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客戶主管介紹說。

隨後，記者調查了山東路、香港中路5家中高端酒店發現，往年平均價格在人均300至350元的年夜飯，今年預訂的價格竟然跌至150元到200元之間，降價的幅度達50%左右。

“在酒店吃年夜飯是不少市民過年的傳統節目，但今年的年夜飯不僅預訂情況不理想，價格也‘牛’不起來了。”在採訪中，一家酒店的經理說，據他了解目前不少中高檔飯店已經開始降低菜價促銷，持續幾年的價格增勢即將被打破。

“目前能做到不裁員、不降薪、不賠錢就不錯了！”在採訪中，該酒店經理連用了三個“不”字來形容目前的經營狀況。

飯店客源減四成以上

“目前因客源稀少導致的微利時代使酒店經營者普遍面臨經營困惑。”對此，青島市餐飲文化研究會會長王錫芬表示，雖然臨近春節，但受經濟形勢影響，從去年12月份開始青島市整個餐飲業的客戶羣就一直處於下滑趨勢，高端餐飲層的客戶羣減少四成左右，中端餐飲層的客戶羣減少了兩成左右。

酒店促銷方案範文8

一、母親節活動背景

爲了能在短期內儘快提高知名度，增進消費者對“xx酒莊”的印象和記憶，以品牌帶動銷售，現制訂本活動方案。主要是藉助“母親節”這一事件，以 “xx酒莊”名義傳播“母親節”概念，提醒目標消費者對“母親節”的關注，引發其對“母親節”的慶祝活動，使“xx酒莊”深入目標消費者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購買率的營銷目標。

二、母親節活動目標

1、母親節促銷活動方案提高品牌知名度。

2、提高目標消費者當中的指名購買率。

三、母親節活動亮點

1、爭取首位效應，製造社會熱門話題。

在大中城市慶祝“母親節”已經普及，但在xx地區瞭解這個節日的人還不多。“xx酒莊”通過開展有關“母親節”的活動，可以造成一定的轟動效應，使活動成爲公衆焦點話題。並且在首次瞭解“母親節”的消費者心目中，可以留下“xx酒莊讓我知道母親節”的印象和記憶，產生良好的社會效應和品牌傳播價值。

2、迎合目標消費羣心理，滿足情感需求。

“xx酒莊”目標人羣是25歲~45歲之間，在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由於公務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養育之恩”的心結，可以引發其潛在情感需求。

3、選擇媒體空白時區，製造最大傳播效果。

本次活動避開了五一前的營銷高峯期，當其他品牌媒體投放、促銷活動都暫時疲軟期間，在5月8日當天形成高潮，活動效果倍增。“母親節”活動包含的情感因素，以及在xx地區消費者當中的新鮮感覺，完全可以抵消消費者五一期間積累的信息接受疲勞，達到最佳的傳播效應。

四、母親節活動流程內容

(一)活動預熱期

大多數人沒有過“母親節”的習慣，“xx酒莊”本身知名度也不高，直接對整體活動“冷啓動”就存在風險。爲了保證活動產生更大的效果，必須進行相關的預熱引導活動，爲“母親節”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公衆“今年-月-日是母親節”，以及“xx酒莊”在“母親節”當天要做的活動內容和承諾，引起消費者參與活動的慾望。

時間：

內容：

1、特約500名品質監督員

爲了精確鎖定目標消費者，提高本次活動實效性，特選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節宣傳摺頁，告知他們“母親節”活動內容，邀請他們5月8日到各活動酒店參加“母親節”慶祝活動。通過聘請他們作爲品質監督員進行關係營銷，促進他們的主觀能動性，擴大“xx酒莊”在中高端消費者中的口碑效應。

2、有線電視臺衛視臺插轉廣告

有線電視臺投放廣告，告知消費者“--”-月-日舉行的活動內容，以及開展活動的主要地點。廣告片時間30秒，播出形式爲各衛視臺插轉廣告。

3、50家酒店免費品酒活動

5月1日~8日，選擇xx市區50家中高檔酒店，在酒店大廳內設置“xx酒莊”展臺，擺設小瓶裝的“xx酒莊”酒，邀請來酒店內消費的目標消費者免費品嚐。展臺周圍放置易拉寶，介紹5月8日“母親節”當天，在該酒店內舉行的活動內容，並向消費者派發宣傳“母親節”活動的`宣傳單頁。

4、xx主要街道懸掛“母親節”內容條幅

5月5日~8日，在xx市人流量大的街道高密度懸掛條幅，以“xx酒莊”的名義，採用富有煽情色彩的語言提醒大家關注“母親節”，形成濃厚的節日氣氛。

5、發送“母親節”親情短信;短信發送活動內容。

5月5日~8日，以“xx酒莊”名義，向持有“xx酒莊”點酒卡的目標消費者發送“母親節”精彩短信，提醒消費者5月8日是“母親節”，以情感交流打動消費者。5月7日、8日，通過短信發送活動內容，告知目標消費者5月8日“xx酒莊”活動內容，以及開展活動的主要地點。

6、在xx高檔消費場所派發宣傳單頁

5月6日~8日，除開展免費品酒的50家酒店之外，選擇其他高檔商場、娛樂城等場所，派發精美宣傳單頁，告知5月8日“母親節”當天，“xx酒莊”開展的活動，以及開展活動的酒店名稱。

(二)母親節促銷活動方案活動執行期

經過前期的啓動工作，活動進入最終執行階段，5月8日這一天在50家酒店內同時展開，需要配備大量人員，事先必須做好培訓，保證工作執行的細節。

時間：5月8日

內容：

1、《xx報》派送“母親節”精美夾頁

在xx市區的《xx報》中夾送“xx酒莊”dm單頁，提醒目標消費者採取慶祝“母親節”的行動，告知“xx酒莊”當日活動內容，以及提供的禮品承諾，促成其行動。

2、發佈《xxxx報》廣告

在《xxxx報》發佈半版廣告，以問候、致賀的方式向xx市所有母親表示慰問，傳遞“xx酒莊”當天針對“母親節”舉辦的活動內容，邀請目標消費者前來指定酒店內參加活動。同期，“xx酒莊杯”《母親與成長》專欄刊登徵文一篇。

3、50家酒店開展“送檀木梳、康乃馨給母親”

在“xx酒莊”指定的50家酒店內開展送禮活動：凡是在當日晚18：00??20：30，和母親一起來酒店消費的顧客，或者帶着妻子和小孩的顧客，均可獲得“xx酒莊”贈送的“檀木匠”高檔木梳一把、康乃馨鮮花一朵。另外還可根據顧客要求贈送小瓶裝的“xx酒莊”酒。

4、母親過生日，額外送大禮

在“xx酒莊”指定的50家酒店內爲母親過生日，除檀木梳、康乃馨以外，額外送出精美禮品一份。

酒店促銷方案範文9

1.我店經營中存在的問題

(1)目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜爲主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費羣體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬於X傑集團(X傑集團是我市著名企業)但社會上對我店卻不甚瞭解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2.周圍環境分析

儘管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於101國道旁，其位置優越，交通極爲方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費羣。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費羣體，僅商院就有萬餘名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。

4.我店優勢分析

(1)我店是隸屬於X傑集團的子公司，X傑集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細緻規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

(2)我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

機會點：

①本企業雄厚的實力爲我們的發展提供了條件;

②便利的交通和巨大的潛在顧客羣;

③良好的硬件及已有的高素質工作人員爲我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合羣體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者羣。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成爲飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行爲可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關係、維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨着忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及瞭解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨着雙方關係的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較爲複雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更爲奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客羣，也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在爲那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的'實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。

根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大衆百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費羣體。他們有如下的共性：

1)收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。

2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。

3)關注衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。

三、市場營銷總策略：

1.“百姓的高檔酒店”――獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

2.進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X傑酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

3.採用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作爲強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

四、20xx年行動計劃和執行方案

(一)銷售方法的策略：

1.改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮爲主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大衆菜也可以根據需要製作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大衆菜並不等同於低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且並不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，並根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大衆菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇餘地，適應了不同口味人的需要。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②.抽獎及精品贈送優惠。

3.爲普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高於學生食堂，但品質要高於食堂的大鍋菜。把酒店富餘的停車場改造成娛樂休閒廣場，採用露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便於學生休閒聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

6.在年節開展促銷活動。

(二)廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公衆進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：爲酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行爲。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷並非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺並不一定基於真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

1.市場定位：是以明確的概念在消費者心目中佔據一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成爲真正的上帝。

2.廣告的表現原則及重點.

A.質量來自實力的保證.

B.先給您驚喜的價格，不行動就會心痛.

C.在廣告中創造一種文化。

3.訴求重點

A.企業形象廣告

B.商品印象廣告：

C.促銷廣告.

4.實施方法：

①報紙廣告,<是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告

②宣傳海報.

③綜合海報.

④公司名稱旗,增強公司的形象.

⑤現場派發廣告禮品.

⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠.

五、營銷預算

六、評估控制

1.年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場佔有率分析、費用百分比分析、態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。

2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過覈對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。