入 IT 行業一年，想辭職在傳統行業創業，怎麼權衡利弊？

（爪機打字，排版不佳，見諒）
背景：
1、11年本科畢業，入職馬上一年，從事it行業。
2、家境很一般，父母在給個體戶打工，我目前薪水1w+/月。

現狀：最近想到一個傳統行業創業項目，開店賣自制飲品，趁工作之餘做了小規模調研（包括看網上資料），現在對此項目很有信心。但是我父母堅決不同意，家中也拿不出啓動資金（十五萬以上）。

我對項目自信點：
1、小規模調研、查資料
2、我是做產品的'，我相信即使去賣奶茶，通過我的手段也比現在的競爭對手賣得好

求指點：我現在很猶豫，繼續在公司工作，雖然薪水不算低，但畢竟也不會太高。
另外，我怕現在不出去創業，公司多呆兩年惰性更大，而且年紀大了，那時創業失敗，就沒這麼好回頭了。我想賺更多錢，想在老家打造一個本土品牌。另外，我也想現在放手去做，回老家做好前期工作，比如調研，把資料數據準備充分，把方案定製好，然後找人合資。但我不能保證100%成功，失敗的話我工作不一定還能找到現在這麼好，更主要是我爸媽那裏……