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酒店前臺實習心得體會11篇

當我們心中積累了不少感想和見解時,應該馬上記錄下來,寫一篇心得體會,這樣能夠培養人思考的習慣。那麼要如何寫呢?以下是小編收集整理的酒店前臺實習心得體會,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。

酒店前臺實習心得體會11篇

酒店前臺實習心得體會1

三個月的實習時間一晃眼就過去了,轉眼間,我來到酒店的實習生活已經快要結束了。在我回到學校之前,我又回顧了一次這段時期我作爲一名前臺在酒店工作的日子,感觸依然還是很多,心得體會也有很多。

因爲我們學校是專科學校,所以基本上我們讀完兩年半之後就要開始實習了。但是我們學校的酒店管理專業一向都是出去實習的最早的一個專業,所以不出所料,我們專業的同學在大二下學期的時候,就已經開始準備實習工作的事情了。當時我記得來我們班宣傳的酒店集團有很多,但是我唯獨只看中了我們x酒店這一家。因爲通過酒店的招聘人員的介紹,我被x酒店的人本文化所吸引,被x酒店的發展歷程所吸引,也覺得x酒店的發展前景很好,所以我就只投了這家酒店。唯一有一個需要顧慮的地方就是x酒店所在的城市離我們學校和我家鄉太遠了,我的父母很有可能會反對,但是我從來沒有出過遠門,對x一線城市的生活也很嚮往。所以即便我的父母反對,我也要去出去闖一闖。

就這樣我抱着一顆堅定和充滿期待的心,來到了我們x城市的x酒店,開始了我的前臺實習生活。

爲了真正融入進酒店的集體生活,我花了一個月的時間來適應x酒店的工作環境,並且還積極主動的認識了酒店的很多同事。爲了更好的做好一名前臺的工作,爲了能讓自己儘快的上手,我花了兩個月的時間,去積極學習,去參加培訓,去虛心請教,最後在酒店總結大會的時候以最優異的成績獲取了酒店的優秀實習員工的表彰。雖然這個變優秀的過程很難,但是在這個過程裏,我卻很享受。而且我也一直堅信着只要我能堅持努力下去,我就一定會有所收穫和成長。

在經歷了這次的實習生活之後,我的成績雖然比不上在這裏工作了兩三年的老員工,但是前臺這個崗位的工作技能和要領我都基本上掌握好了,酒店的領導和主管也都紛紛對我的工作進行了肯定的讚揚,我想我能有這些收穫應該也還算不錯了。雖然在來到一個完全陌生的城市後,我有過很多次想家的時候,但是酒店的領導和同事對我的鼓勵和安慰給我家的溫暖。所以我覺得我這一趟沒有白來,我在x酒店的實習生活也很值得。

酒店前臺實習心得體會2

經過兩年多的學習和積累,我終於在——實習開始了人生的新曆程。作爲一名文祕專業的學生,我選擇了專業附近的酒店接待員作爲實習崗位。

剛到酒店的時候,我很激動。畢竟是第一次真正踏入社會工作,對什麼都覺得新鮮好奇。但是當我正式上任的時候,我意識到這份工作很辛苦,但也受益匪淺。

前臺作爲酒店的門面,是影響和爲客人提供服務的第一個部門。一個酒店的效率和利潤創造,基本都是從那裏開始的。所以一般來說酒店對前臺的要求比較高,一般要求英語過三級。

前臺的工作主要分爲接待、房間銷售、入住、退房和費用結算。當然還包括爲客人答疑、幫助客人辦理服務需求、電話轉接、出租車出站服務、機票預訂業務。另外,前臺是客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求不會直接向樓層服務員提出,而是先接觸的部門的前臺,所以前臺也會作爲整個酒店的協調中心。客人的要求基本都是一樣的,一個吹風機,一條毛巾,一個衣架,這些通常都是雞毛蒜皮的小事。但是,有些客人會無理取鬧。比如訂機票,客人自己說訂三張去北京的機票,客人簽字確認。但是當我們前臺工作人員幫客人訂機票時,客人拒絕承認自己訂了三張,要求我們退還多餘的機票。雖然不是我們的錯,因爲他自己的簽名確認單,但是大堂經理還是讓我們認錯,退票款。我當時很生氣,但俗話說,“顧客就是上帝”,“客人永遠是對的”,這是酒店業衆所周知的商業格言,我已經深深體會到了。

在酒店前臺,工作分三班:早班、中班、夜班,每週輪換一次,下班一次。除了兩人夜班,早班三人,中班三人。其中一個是專職出納,另外兩個根據實際工作量分配剩餘工作。這種安排比較寬鬆,可以分配一個收銀員,一個登記促銷,另一個在工作量大的情況下負責其他服務和聯繫工作。而且可以緩解收銀員的壓力,讓收銀員頭腦清醒,不出錯。最重要的是,這種工作方式可以讓新人快速獲得經驗。工作量小的時候會由當班同事指導,工作量大的時候能夠吸收更多經驗,快速成長。

實習是我們對社會有新的認識和理解的好平臺。只有在現實中經歷過,才能明白這個社會是如此的複雜,遠沒有我們想象的那麼完美。在酒店實習的時候,有一段時間,發現自己的想法和看法都那麼幼稚,但後來慢慢放下了。在大學裏,我們只是一張白紙。只有通過實習,我們才能欣賞社會,欣賞生活。在前臺這個卑微的位置,我能感受到社會上的人情。我在積累社會經驗,學習生活方式,瞭解人際關係的複雜性,這是整個實習過程中最寶貴的部分。在整個實習過程中,我不僅看到了自己好的一面,還毫無保留地放大了自己各方面的缺點和不足,讓自己關注到了從來沒有關注過的事情。

顯然,前臺的工作量很大。而且酒店接待重要客人,一般都是經理親自下命令,甚至親自處理,不允許有任何疏忽。不得不說,耐心和細心是酒店每一個員工必備的。雖然酒店裏的工作都是一樣的,每天都在重複,但是接待的客人大多來自全國各地觀光,所以可以感受到不同地區有不同的文化風味。當然,來臨安的遊客大多是國內遊客,很少有異國情調。

也許,在外人眼裏,前臺的工作很簡單。事實上,這項工作的程序複雜多樣。在這三個月裏,我發現,要做好工作,心態必須調整。不管工作繁重還是閒着,都要用心去完成每一項工作,而不是抱怨;犯錯的時候,想盡一切辦法彌補錯誤,而不是逃避。重要的是說酒店前臺此刻的工資一般是底薪加提成,也就是說住酒店的客人很多,工資也高,這是鼓勵大家努力工作,加班加點的動力。

作爲一個初出茅廬的新人,工作中難免會出錯。幸運的是,我的經理和同事並沒有很責備我,而是給了我安慰和鼓勵,這讓我很感動。遇到這樣開明的老闆和同事,不容易。

酒店前臺實習心得體會3

兩個月的服務檯接待員崗位實習很快過去了,在這段時間裏,我收穫了很多,不論是理論的學習還是實際的工作,現在的我,對自己的崗位有了一個全面、較深層次的瞭解,隨着實習的深入進行、知識的不斷積累,我的接觸面越來越廣,對於問題的思考程度也日漸加深。實習過程中,上級領導多次的溝通與指導,是我不斷進取的動力,無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣。總結這兩個月以來的點點滴滴,感觸頗多:

一、角色認識

這段時間,我的主要實習崗位是服務檯接待員,因此對於這份工作認識最深刻:服務檯接待員是商場的窗口崗位,與顧客接觸最多,也最直接,個人的言行舉止關係着整個商場的形象,服務的態度同樣向外界傳達的是整個商場的……

1、溝通能力提高

作爲一名前臺接待員,作爲酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作爲一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然,溝通不僅限於與客人之間,還存在於同事之間,甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態,用最好的心態去面對客人,面對同事甚至上級,如何帶給別人一個最好的笑容,是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學會了如何調整自我的心態。

2、突發事件應變能力提高

在前臺接待處工作,每天都必須作好作戰的準備。因爲作爲一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益與自身的安全,對於我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高

通過這次實習,我深切的瞭解到,必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力,才能在工作上得到進步。在工作上,有問題,有不懂應該大膽請教同事,而不是不懂裝懂。獨立工作,積累經驗,最後得到的纔是最適合自己的東西。

4、服務意識提高

作爲一名前臺接待員,時刻都代表着酒店。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿着酒店的制服就應該時刻都有爲客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者,一切爲了賓客,爲了賓客的一切,爲了一切賓客。

二、實習心得

通過這次實習,我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。由於自身的英語口語能力能力並非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。並且由於自身的酒店工作經驗不足,導致工作上出現不應該出現的錯誤,爲同事帶來了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心,不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛鍊,我已經在不斷的改正當中。

酒店前臺實習心得體會4

實習中我們有進行培訓,在這次培訓中心我更多的瞭解了酒店的企業文化。就如我上文所說的“他鄉的迴歸”,在大家的印象裏,所有的商務酒店都是端莊的、沉穩的。而對於我們酒店而言,真正在意的是一種疲憊之後的輕鬆愉悅,也是遠在他鄉的一種溫情迴歸。我雖只是一名前臺,但我能夠看見的感受的遠遠不止於此。如果用一個詞來形容我們的酒店,那就是溫柔。這是一家溫柔的商務酒店,而我們作爲前臺,溫柔也自然是我們的代言詞。

經過了一個星期的培訓我才真正走上自己的崗位。在酒店的一切都是井井有條的,從我們的一顰一笑,到一個小動作,一個微表情,都是非常嚴格的要求的。我們前臺總共是四個人,身高要求也是非常注重的。同事間值班的必定要身高一致,且妝容姿態也要保持良好的狀態。這是對我們前臺最低的要求。和我一同值班的是三個非常標誌的姐姐。在他們的身上我學會了“溫柔”與“冷酷”的結合。當我們遇到一些難以處理的事情時,我們也要保持自身的底線,這是作爲一個人的底線。只要不損壞酒店形象,不影響周圍環境的情況下,我們偶然保持“冷酷”是非常重要的。這不僅凸顯的是我們個人,也是我們整體酒店的一種內在涵養。

只有當我們真正走上了各自的崗位時,我們纔會明白,原來一份工作遠遠不如我們看到的那麼簡單。我們之所以認爲其容易,是因爲我們沒有去體會過,沒有去實踐過。經過自己的探索我發現,無論是怎樣的一件小事,如果我們不稍加註意,極有可能會給今後的工作帶來困擾。所以在遇到問題時要及時解決,千萬不可拖欠,這不僅是爲了公司,更是爲了我們個人。

在酒店的實習不是很長,但這段回憶卻是珍貴的。它給我的人生體驗帶來了不一樣的感受。他也讓我明白了一個企業除了有外表,更要有自身的內涵。而我們作爲一個人,又何嘗不這樣呢?因此今後的每一步,我都會嚴格要求自己,逐步豐富自己的內在,實現自身的.內外兼優。

酒店前臺實習心得體會5

走上酒店實習的崗位時,我是非常地激動,畢竟面對真正的工作心中確實是有非常多的期待。開始工作之後就在領導的帶領下對整個進行了解,同時對自己所要開展的工作有更深的感知。跟隨着領導的教導我真正的感受到酒店前臺工作的重要性,更是堅定的要讓自己在前臺的工作上付出更多的努力。

在工作的過程中,自己也是遇到了非常多的困難,而我更是因爲沒有經驗,更是不知道應該要如何去採取行動,大部分都是立即的尋求領導與同事的幫助,在他們的處理下才真正的將工作完成好。當然在領導與同事在處理的過程中我也是在慢慢的學習,這樣的學習與單純的老師教,學生學都非常大的區別,更是能讓我非常深刻的明白自己需要付出的東西,同時更是需要在生活中去多加考慮的方面。酒店前臺的工作就是酒店的門面,主要就是與客人進行面對面的溝通,同時爲客人做更多的服務。而人與人之間的溝通是極爲困難的,所以必須要花費更多努力,更多的精力才真正的能將這份工作完成好。

通過我在前臺崗位上的工作,雖然我也是能夠較好的完成自己所負責的任務了,但是我在一些應急措施上還是有較大的不足,尤其是在面對客人的臨時的需求時,我不能及時的做出自己的反饋,更沒有辦法真正的在其中得到成長與改變。這段實習的時間讓我是真正的明白自己有非常多的缺陷,更是需要更加努力的去完成自己的工作,同時以自己的實際行動來讓客人感受到我最爲真誠的服務。

酒店行業就是一種服務行業,不管是從事其中的那一職位,都是在爲客人所服務,所以在平時工作的時候,更多的就是要站在客人的角度去思考,去爲客人做更多的付出,同時付出更大的努力去完成每一件工作。

這次的實習讓我深入工作環境,真正的感受到工作是需要付出更多地心血,同時要以自己最棒的狀態去成長,去更加的努力。爲了更好的服務好每一位客人便是需要拿出自己的真心,用真心去面對客人,擺正自己的態度,這樣才能夠在服務業中得到更好的成長,讓領導也看到我的能力,更是促進酒店的發展。

酒店前臺實習心得體會6

我從學校出來實習,已經有三個月了,這三個月在酒店的前臺實習,對酒店的前臺也漸漸熟悉了工作流程。以前住酒店的時候就看見他們在那做一下住店人員的信息而已,等真正自己接觸了這一行業,才知道他們有多辛苦,真的是每一行工作都不簡單,都是需要付出很多才可以看出成果。

酒店前臺實習這幾月,我從一開始的不理解爲什麼要站在那裏錄信息,而不能坐着,到現在知道站着是對來客的尊重和禮貌。從早上五六點就要站崗,對於我這個生物鍾是七八點的人來說,簡直不要太煎熬,一站就是幾個小時,腿幾乎是麻的,而且要一直微笑,在酒店工作,這是最基本的工作,微笑服務每一位顧客。我們前臺人員有時人手不夠還要黑白班倒,也只能是在那一個間隙可以休息一會。顧客多的時候,忙到人吃飯的時間都沒有,還要一直站在那,給他們介紹房間和酒店的一些注意事項。真的好辛苦,很多時候都想放棄,但是想着我還是在實習期,不能隨意離職,對自己畢業也不好,就慢慢的堅持到現在,也開始去接受這份工作帶來的負面影響,從其他地方去開解。我也就適應到現在,對前臺的工作也都熟悉起來了,自己一個人也能做好。

在實習的這期間,體會到最多的就是這一個崗位的辛苦,真的很佩服那些一直都在這崗位上工作,以及一直在服務每一位顧客,讓顧客感覺到我們酒店的真正好。我開始的不理解、不樂意,現在都轉化爲我喜歡這個工作了,在看到我服務的客人也對我微笑,對我說一聲“謝謝”的時候,心中那股無言的喜悅真是太滿了。看到一個個的客人很滿意我們的服務,稱讚我們的時候,真的那種成就感就跟你做出了一道道難題那樣。幸福從心裏散發出來,即使這一天很累很累、很辛苦,那也值得,因爲我的工作做好了。在酒店實習,真的是學會了很多,把專業知識直接就轉做實踐的能力,這大概是很大的收穫了,明白自己以後將要做的工作是什麼樣子,提前體會也是一番樂趣。

雖然這段實習,在這期間很辛苦,但學會了要從職業本身去看、去體驗,而不是感覺他們不辛苦就真的不辛苦了嗎,最大的感受就是跟別人一樣自己親身經歷纔是最好的。每一個人的生活都不輕鬆,多一份理解和諒解是對他們工作的最大幫助。這三月的實習過去了,還有好幾個月的實習,希望我可以做的更好,學的也更多。

酒店前臺實習心得體會7

從大學出來,我的第一份工作是從酒店前臺開始的。

一家酒店的任何盈利可以說就是從前提開始產生的,無論是現場還網上下單,他們都是調不開酒店前臺的這一環節。現場吃飯住宿,需要前臺的接待,並且將客戶引導到正確的位置;網上訂房,到場時需要到前臺進行身份登記,並且領取房間的門卡。所以在一家酒店,前臺的工作是十分重要的。進入到了前臺崗位,也確實打破了我的酒店前臺這一崗位的固有印象,前臺的工作不是我想象的那樣簡單,而是忙碌而又高要求的。下面說一說我在實習中的心得體會。

xx酒店是二十四小時營業的,所以酒店前臺需要隨時在位,以免有客人詢問問或者新客人過來住宿,因此前臺的上班時間是三班倒的。早上八點到下午四點一班,下午四點到十二點爲一班,十二點到第二天的八點爲一班。我們前臺的三個人也就三個班次輪流來了。我在實習的這一段時間裏面,總共換了兩次班,剛來的時候是早上八點到下午四點的半,後面一次輪轉到先現在都是晚上十二點到早上八點的半。剛開始的時候,我還很不適應這樣的班次,感覺十分的疲憊,與我日常額作息時間不同了,經常半夜上班時間打瞌睡。有一次我就是直接睡着了,客人半夜進來住宿了我都沒有發現,直到客戶不耐煩地拍桌子我才醒過來。這一次也讓我知道了上班睡覺的不應該,要是我這次遇到的居心不良的人,把酒店的東西偷走了,給酒店造成經濟損失了我就麻煩大了。

酒店前臺的工作說簡單也簡單,畢竟不是什麼技術類的活,所以相對難度不大。說它難也很對,因爲需要做的事情太多了,容易忘記。我們除了需要接待好客戶、房間銷售與登記、以及退房處理之外,還需要給客人準備好機票預訂、租車等服務。訂票和租車的服務必須要與客戶做好對接,以免客戶不滿意,但是問的太多,就會引起客戶的不滿,所以很多時候就非常我們的反應能力和臨場變通的能力。

實習裏面,我才發現我自己心中的前提只是物品理想中的狀態,但我具體實施起來,就會有許多的困難。比如,微笑面對客戶,做久了就會非常的類,但是職業素養就要求我們必須堅持,遇到比較難纏的客戶,我們也必須要微笑面對他,然後細心處理好這些問題。

總之,酒店前臺的實習裏面,我算是比較滿意的,它非常考驗我們能力,絕對不是一件想象中那樣簡單的事情。所以說,在接下來的工作中,我會保持一個好的心態去面對所有挑戰。

酒店前臺實習心得體會8

三個月的實習時間一晃眼就過去了,轉眼間,我來到酒店的實習生活已經快要結束了。在我回到學校之前,我又回顧了一次這段時期我作爲一名前臺在酒店工作的日子,感觸依然還是很多,心得體會也有很多。

因爲我們學校是專科學校,所以基本上我們讀完兩年半之後就要開始實習了。但是我們學校的酒店管理專業一向都是出去實習的最早的一個專業,所以不出所料,我們專業的同學在大二下學期的時候,就已經開始準備實習工作的事情了。當時我記得來我們班宣傳的酒店集團有很多,但是我唯獨只看中了我們xx酒店這一家。因爲通過酒店的招聘人員的介紹,我被xx酒店的人本文化所吸引,被xx酒店的發展歷程所吸引,也覺得xx酒店的發展前景很好,所以我就只投了這家酒店。唯一有一個需要顧慮的地方就是xx酒店所在的城市離我們學校和我家鄉太遠了,我的父母很有可能會反對,但是我從來沒有出過遠門,對xx一線城市的生活也很嚮往。所以即便我的父母反對,我也要去出去闖一闖。

就這樣我抱着一顆堅定和充滿期待的心,來到了我們xx城市的xx酒店,開始了我的前臺實習生活。

爲了真正融入進酒店的集體生活,我花了一個月的時間來適應xx酒店的工作環境,並且還積極主動的認識了酒店的很多同事。爲了更好的做好一名前臺的工作,爲了能讓自己儘快的上手,我花了兩個月的時間,去積極學習,去參加培訓,去虛心請教,最後在酒店總結大會的時候以最優異的成績獲取了酒店的優秀實習員工的表彰。雖然這個變優秀的過程很難,但是在這個過程裏,我卻很享受。而且我也一直堅信着只要我能堅持努力下去,我就一定會有所收穫和成長。

在經歷了這次的實習生活之後,我的成績雖然比不上在這裏工作了兩三年的老員工,但是前臺這個崗位的工作技能和要領我都基本上掌握好了,酒店的領導和主管也都紛紛對我的工作進行了肯定的讚揚,我想我能有這些收穫應該也還算不錯了。雖然在來到一個完全陌生的城市後,我有過很多次想家的時候,但是酒店的領導和同事對我的鼓勵和安慰給我家的溫暖。所以我覺得我這一趟沒有白來,我在xx酒店的實習生活也很值得。

酒店前臺實習心得體會9

不知不覺我的實習時間也過完了,當然我能夠來到這裏實習首先要感謝學校的推薦,還有酒店願意接受我這樣的一名學生這都讓我由衷的感謝。在這段實習生活裏,讓我真正的體會到了工作的狀態是什麼樣的,從一開始我剛剛來到這裏的時候,感覺很難受,因爲這是我從來沒有接觸過得。以前的自己都是在讀書,每天需要做的就是學習,但現在我的職責轉變了,這讓我有些措不及防,感覺自己堅持不下來。但慢慢的適應下來之後,感覺自己也能夠堅持住。雖然這段實習的時間不算長,但也讓我收穫了很多東西,接觸了一些從前自己從未接觸過得東西,這都讓我這麼一個喜歡新鮮事物的人感到開心。即便這段實習的時間也並不都是開心的,期間也發生過很多讓人難過的事情,但最終的結果還是值得讓我高興的。

在剛剛來到這裏的時候真的感覺很難受,人生地不熟,更何況我本來就是一個不太擅長交際和講話的人。但好在領導和同事們都很好,在大家的幫助下,我慢慢的適應了在這裏的生活。在剛剛開始的時候,很多專業的知識也不知道,專業的話術和服務的標準都很不規範,但領導也發現了我們這些新員工的問題,爲此給我們展開了爲期三天的培訓,在哪三天培訓裏我學習到了很多,真正的提高了自己的服務水平。但真正工作的時候又和培訓不一樣,面對的都是真正的客人,那些未曾相似的客人,他們還會提出一些你不知道該怎麼回答的問題,這些都讓哪時剛剛開始工作的我感到苦惱。慢慢的時間長了以後也就好了,不需要在同事的幫助下,自己也能夠解決很多的事情了,不管是陌生人還是怎麼樣都能夠熟練淡定的和別人溝通了,不會在服務的時候感覺不好意思了。這些我想對於我來說都是進步。

在這段實習生活裏,我不但提高了自己的專業水平,更是讓自己的性格也產生了一些變化,而這些變化我自己都沒有注意到,但等到發現的時候才感覺,自己和當初的自己居然相差了這麼大。以前的我內向,害羞,害怕社交,但現在的我性格開朗,活潑,喜歡新鮮事物,喜歡和不同的人打交道,聽聽他們的故事。我想這些東西纔是我這次實習最大的收穫。

酒店前臺實習心得體會10

根據教學計劃的安排,20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日我被分配到xx度假村實習酒店管理專業課程,5個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收穫很大,切身體會到工作的辛苦,社會的複雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了酒店的基本營業程序,學會了酒點的日常操作規範,瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了xx人的日常餐桌禮儀規範,切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,同時也對xx餐飲的行業有個初步的認識。使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業,物慾橫流,經濟發達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化,因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力,壓力,對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步,明白了許多!

一、起初的適應階段

由於南北方這種客觀的氣候,經濟,生活,人口素質等一系列外界因素的干擾,對那裏的吃飯特別的不習慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生,出現了近半個月的適應和調整過程,這也是向我們發起挑戰,考驗我們毅力的時候,但同學之間的互相鼓勵,酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁,化磨難爲動力一步步的走來,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵着我,鼓舞着我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。

二、之後的積極工作,努力學習

根據工作的需要,初次將我分到前臺接待,當時心無雜念,盡頭十足,酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了爲客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,TAxxI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外,前臺作爲客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作爲整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多,少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機票,客人自己說要訂三張去北京的機票,並且客人自己簽名確認的,但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,這位客人卻不承認自己訂了三張,要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,因爲有他自己的簽名確認單,但是,大廳經理還是讓我們認錯,並退還機票錢。當時很生氣,但是,常言道:"顧客就是上帝","客人永遠是對的"這是酒店行業周知的經營格言,而我已經深深的體會到了。

酒店的前臺,工作半次分爲早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,並一週一休。

除通宵班爲兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人爲專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆,既可以在工作量大的情況下分配爲一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。

我們一點點,一滴滴,一天天的反覆學習,不恥下問,到了最後就是整個接待的基本要領,運作流程我也都瞭如指掌,但是由於時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出於學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純淨,沒有競爭爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊乾淨。時間推移,在客房學習了25天,上級領導卻要調我到另一個酒店xx酒店的分店。本來這是自願報名的,可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去,我真的不願意去。但是酒店方強制我去,我們曾經和領導解釋過,我們即將結束實習,希望能留在這裏,穩定的環境學習,不想在最後的一個月裏還要去適應另一個酒店的環境與企業文化,那樣只會讓我們更加混亂,學不到什麼東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最後與學校聯繫,但是在結果不太明朗情況下,酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了爲期5個月的實習,學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領。起碼我還是學到了,在學校學不到的東西。

實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務員就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的過程,通過這次實習,我比較全面地瞭解了飯店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,爲我的就業方向做了一個指引。

酒店前臺實習心得體會11

我的實習期開始於20xx年9月6日。我被分配到酒店的前臺接待這個崗位,剛到酒店的時候,挺興奮的,畢竟是第一次真正踏入社會工作,對什麼都覺得新鮮和好奇,我可當正式上崗的時候,才發現,這份工作很辛苦,但是也讓人獲益頗多。

前臺作爲酒店的門面,是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這裏開始的。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了爲客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,TAxxI外叫服務及飛機票訂票業務。

酒店的前臺,工作半次分爲早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,並一週一休。除通宵班爲兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人爲專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆,既可以在工作量大的情況下分配爲一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。在這裏我瞭解到了服務行業之潛規則

(1)“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言,在這裏被髮揮到了極致。

酒店爲了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做爲酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會爲員工灌輸:“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,纔會換來客人的微笑”。

(2)服從上級安排與決策:從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。

身爲上司經理,哪怕能力再強,經驗再豐富,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執行而言的。

實習一年的年終總結感悟如下:

實習是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領悟和認識,只有在現實中經歷過,纔會明白這個社會是如此的複雜,遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間,曾有一段時間,我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚,不過後來我就慢慢放開了。在大學裏,我們只是一張白紙,只有通過實習才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,我能夠感受到社會上的人情事理,我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道,瞭解人際關係的複雜,這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

也許,在外人看來,前臺的工作很簡單,事實上,這工作的程序複雜繁多,在這說長不長說短不短的三個月裏,我發現要做好一項工作,心態必須調整好,無論工作是繁重還是清閒,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補你的過失,而不是逃避。要說的是,現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦幹,加班加點也願意堅持的動力所在。

實習現在已經結束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結歸納一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接新的開端。通過這次實習,我真的學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

以後的兩年,我還將繼續在學校中學習,因爲下一階段的學習也跟這份實習工作相關,所以,也爲我日後的學習奠定了一定的基礎。最後,感謝酒店的所有的同事和經理,謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧,從你們身上,我學到了很多,也希望酒店能夠越來越好!