飯店社會實踐的心得體會
大二的寒假終於過完了,在沒上大學前,就一直希望在大學多體驗一下不同的生活,增加一些不同的經歷。回顧一下,大一寒假是自己組隊參觀了一個食品企業,大一下學期當家教-----用知識掙錢。一年多下來,自己做了一下花銷彙總,花的錢其實真不少,但是自己沒感覺到,而且因爲作家教的經歷,認爲錢很好掙,感覺不到生活的艱辛。於是,我在寒假準備找個用體力乾的活——去飯店給人打工。
1月17日上午,自己在街上轉了一圈後鎖定了一個飯店找臨時工,找到他的一個大總管,談論了一會兒,他決定把我給招了,並且談好了待遇問題。下午開始了我的打工生活。 我穿上工作裝的第一天工作是傳菜,也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點菜,然後把菜單帶到後廚。工作很簡單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓,一趟一趟的跑,最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,這樣一晚上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個好處就是易於睡眠。
一天的工作基本是這樣的:早上9點半到營業廳(吧檯點到),然後打掃衛生,開全體員工會,10點吃飯,再傳菜到2點下班,下午4點趕到店裏吃飯就可以,5點開始點名、做事,再傳菜到10點下班。
這樣漸漸的熟悉了這項工作,後來就沒感覺如此累了。不過還是比服務員要賣力的多,所以我就努力去記憶菜譜,學習點菜。不過我還不是很笨,很快就學會了。於是我就向另外幾個服務員商量,他們還是挺照顧我的,有一個同意和我換一換,讓我去當服務員了。不過問題來了,服務員這個工作是“人家坐着我站着,人家吃着我看着”,而且還得隨叫隨到,隨時聽從客人的使喚。這一點我是着實不爽——架子下不來,開始是冷對客人使喚,客人都不敢叫我了,使得被告到了大堂經理那裏,於是乎,我被扣了半天的'工資,並且受到了嚴厲的批評,給了一次警告。這次我意識到了“低調”和“適應”的重要性,我應該do as the romans do 了,我開始以笑迎人了,後來就再也沒碰到這樣的事兒了。時間過的很快,一個月的期滿,我的打工生活就結束了。
通過這次社會實踐我的收穫如下:
1、學會了“低調”和do as the romans do。
2、體會到了生活的艱辛。
3、任何技能都是熟能生巧,就像賣油翁說的“我亦無他,唯手熟爾”,那些“長工”和我們這些短工相比,工作效率確實相差很多。
4、親身體會到了“資產階級榨取勞動者剩餘價值”這一條政治定理。
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