服務行業的自我評價

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篇一：酒店服務行業求職的自我評價

作爲一名廉價的大學生，我所從事過的和了解最多的行業就是服務業，特別是酒店服務行業，感覺這種交往面很廣的行業能讓人瞭解更多的事情，學會更多的東西。我很喜歡電視劇《五星大飯店》。

在這個我國第一部反映飯店工作的裏有這樣兩個場景，一是劇中的何總對充滿理想追求的潘玉龍說：“一個優秀的職業經理人，不是識識和經驗，而是職業的態度，那就是敬業和誠實。”二是劇中主人公潘玉龍在經歷挫折後仍充滿嚮往地說道：“我熱愛這個職業，也想從服務員做到領班，從領班做到主管，從主管做到經理，做到總監，做到總經理，一直做下去??，沒有人不希望自己的理想能夠實現，但區別就在於能不能付出真實的努力，能不能問心無愧??，我尊敬依靠正當途經向上發展的人；我尊敬對自己的職務誠實守信的人；我尊敬依靠能力、勤奮和忠誠獲得成就的人”。這句話說爲職業經理人所應具有的價值觀做出了很好的詮釋——要做就做優秀的人！這也是我的理想和追求。

在學習知識的同時，我更懂得了，考慮問題應周到，這在我處理人際關係時充分展示了出來。我這個人有個特點，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結果，正因爲如此，我把自己的意志視爲主要因素，相信只要有恆心鐵棒就能磨成針。一個人最大的敵人不是別的什麼人，而是他本身。

篇二：餐飲服務員自我評價

我是xx大學市場營銷與策劃專業的學生，在將近畢業之際，我到xx餐廳進行三個月的實習，在過去的工作三個月裏,我的工作能力有了很大的提高,現將3個月來的工作做一個自我鑑定。

1、溝通能力提高：作爲一名前臺接待員，作爲酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作爲一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限於與客人之間，還存在於同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態，用最好的心態去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態。

2、突發事件應變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因爲作爲一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對於我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的瞭解到，必須學會自己/fanwen/1600/有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最後得到的纔是最適合自己的東西。

4、服務意識提高：作爲一名前臺接待員，時刻都代表着酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿着酒店的制服就應該時刻都有爲客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切爲了賓客，爲了賓客的一切，爲了一切賓客。

回顧過去的3個月,我認真學習營業的培訓,積極參加崗位培訓.全心全意,以禮待人,熱情服務,耐心解答問題,爲客戶提供優質服務,並在不斷的實踐中提高自身素質和業務水平,成長爲一名合格的營業員.今後我將更加努力，我相信,我行,

我努力在以後的工作中我願成長爲一名優秀員工,爲xx單位營造價值。

篇三：服務行業試用期自我鑑定

光陰似箭，到ｘｘ工作已經三個月了！工作以來，在單位領導的精心栽培和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收穫。現在三個月的試用期即將結束，下面是我申請轉正的自我鑑定。 思想上，自覺遵守公司的的規章制度，堅持參加公司的每次的培訓。要求積極上進，愛護公司的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身於學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成爲一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。

在學習上，嚴格要求自己，端正工作態度，作到了理論聯理實際；從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，爲人熱情大方，誠實守信，樂於助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

工作上，無論在總檯、還是在客服部門，都是以客人爲先，儘量滿足客人的要求。那時候是學習gps的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鑽研業務，就是憑着這樣一種堅定的信念，爭當行家裏手。爲我以後的工作順利開展打下了良好的基礎。 記得，剛進公司時，那時候的公司生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。爲了儘快掌握服務行業，每天堅持來到公司學習公司制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時臺長知道後常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛鍊、克服和努力,使我慢慢成爲一名合格的服務者, 就樣度過三個月的工作，讓我收穫最多的也就是在服務的時候，它讓我瞭解到了人們最基本的交際禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。

我沒有經驗但是我很年輕，我會用的激情去閃耀我亮麗的青春，去感染每一位客人，我們相信只要經過我們的努力，我們的事業將會創下美好明天。

篇四：餐館經理自我評價

本人工作年十餘年,從基層逐步走向管理，具有很強的酒店服務意識和豐富的酒店實踐管理經驗,全面掌握酒店的開業籌備、營銷推廣，熟悉各部門的工作程序、崗位職責和服務標準，熟悉酒店的財務覈算，能有效地控制成本和費用，具很強的組織協調能力和優秀的團隊合作意識；十分敬業，有很強的責任心，對企業忠誠，人品很好；始終以創造新的業績爲自己的'奮鬥目標。本人一直在餐飲行業從事服務業，從服務員做起到管理層，參加過幾家酒店的籌劃，培訓，管理經驗很豐富，且我個人極具有上進心、責任心強，忠誠敬業，處事細緻。對新事物的接受能力及環境適應能力較強，喜歡從事餐廳工作、經過多年在餐飲業界的鍛鍊，尤其是在XXX飲食有限公司積累了很多寶貴經驗，愛崗敬業、以身作則是我一貫的工作作風，我相信團隊的力量，並堅持以團結協作在爲原則。由於工作緊、任務重等原因本人在洞察力和督導能力上稍有不足,沒能對下屬給予正確的工作崗位安排和指導。日後本人會竭盡全力願與諸位同仁共同進步。

從事餐飲行業要面臨很大的威脅同樣也存在很大的機遇。這很有可能是餐飲業一個最重要的特點。雖然是餐飲業，但是它本質上還是商業，要承受其他商業所要承受的壓力。把這個銘記在心，開始實施你的計劃。如果我們沒有認識到這點，那麼要想成功我們就必須要經歷更大的困難和危機。我們在現實世界中學到、拓展和磨鍊出來的技能都可以在這一行業中得到應用，像熟練地討價還價，機智地管理以及靈活地談判。但是這一行業中的很多不同方面都不是那麼容易學會的。

從事餐飲需要我們所在壓力中保持冷靜，在混亂中保持清醒，以及協調各種不同觀點和個性的能力從而使你在餐飲業中受益。在處理人際關係時，不管是處理和顧客、員工、承包商之間的關係，還是面對變化的形勢和變化的客戶，我們都必須耐心十足。餐館內部的壓抑氛圍會造成員工的急躁心理。我們的工作還應側重於消除那些怒氣，穩定他們的情緒，讓暴風雨得以平息。工作中我們面對的人物繁雜，工作環境也在不斷變化。我們必須能夠根據自己的實際情況進行思考和調整。有人注重過程，有人注重結果，我們必須客觀對待這兩類人。注重過程的人會做好他們計劃好的每一件細微的事，而注重結果的人只在乎最後的結果。有時候這兩類人你都需要。這就要求我們極具靈活性與交際能力。

網絡經濟時代的到來，給人們的生活習慣和生活方式帶來了很大變化。現在，人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務。互聯網的興起爲各企業提供了一條新的成功之路，伴隨着這種需求，一種新型的餐飲業營銷方式誕生了，那就是網上餐飲服務市場。我們認爲開展網上業務能夠提升企業的客戶服務能力，能服務於企業發展戰略，能爲企業增加效益。滿足顧客的不同需求，挖掘子市場的銷售潛力，擴大市場佔有率，以提高企業競爭力、樹立企業形象，增強用戶的信賴，有利於新產品打開市場，降低企業經營風險。爲了更好的開展網絡營銷計劃，達到以上目的，開發一套性能優良，功能強大的電子商務系統自然必不可少。上爲此我制定了我們網上業務的主要業務模塊

（一）網上訂餐訂位

對客戶進行管理，對客戶消費記錄提供準確的數據資料。這是系統功能的最大亮點之一。

企業客戶一經註冊，就可以在信息平臺上發佈企業提供的網上訂餐食譜及價格介紹。包括文字信息和圖片信息。

網上一般顧客在瀏覽信息後，選擇想要的菜進行網上訂餐。客戶需要填寫一份訂餐訂單，包括餐廳名稱、所要菜名、份數等等。在確認訂單後提交。顧客還可以在填寫訂位訂單。

系統接下來進行訂單處理，通知餐廳在規定的時間內送貨，並將相關信息送入數據庫。同時向客戶發出確認信息。

系統會定期處理企業和一般客戶的信息，保證系統的數據的準確性和運行的快速性。

（二）網上支付多種支付手段

貨到付款，即網下支付，對於初次登陸該網站的消費者來說，他們可能沒有電子貨幣，或優惠餐券。所以，貨到付款是爲方便他們而設定的，目的在於吸引潛在消費者，通過享受到的優質快捷的服務後，使他們轉變成爲穩定的顧客羣

在線交易系統爲商家經營和消費者網上購物提供在線結算服務。客戶可以通過招商銀行的“一卡通”的子賬戶——網上支付卡進行消費和結算。客戶只要擁有“一卡通”(屬於借記卡)，在櫃檯或者網上申請了虛擬支付卡，即可憑此在網上支付訂餐費用。

購買餐券，一次性的購買一定適量的餐券，不僅可得到打折優惠，也可實現在線支付功能。

（三）內容查詢

顧客通過內容查詢，可以以最快的速度查詢到自己想知道的各種信息。如各地美食、本地餐館信息、行車路線、價位查詢等。

各地美食：介紹國內國外有名的風味小吃、各大菜系、部分菜的烹飪方法等。 餐館信息：包括在公司網站上註冊的所有餐飲企業的地點、招牌菜、價位、歷史等等。

行車路線：顧客可以通過搜索引擎查到想去的餐館的最近行車路線。 價位查詢：只要您輸入理想的價位，就可以找到同價位的所有美食信息。 同時還提供飲食小常識，美食小故事、餐飲新聞等與餐飲美食有關的信息。

（四）網上論壇

通過業界論壇、業界與網民的對話窗口，可實現消費者和經營者的直接對話。經營者能更迅速捕捉到市場需求信息，聽到消費者的呼聲，真正實現網絡營銷的互動性。

總結上季度我們餐飲毛利率上漲2.85個百分點、三項費用增長適度。年內公司投入使用的中央廚房項目使得爲公司保證原材料採購成本合理可控起到了關鍵的作用。

我在對餐飲業進行長期深人的調查後，很容易發現了下面一種普遍存在的現象： 搞好一家餐館不容易，這需要許多人共同付出極大的努力，但是，搞垮一家餐館很容易，只要經理一個人就足夠了——其中的原因非常簡單， 那就是：“兵熊熊一個，將熊熊一窩。” 正如西方有句諺語所說：“一隻獅子率領的羊羣隊伍，總是能夠打敗 一隻羊率領的獅羣隊伍。”中國古人也曾經說過：“一將無能，累死千軍 。” 這個道理同樣適用於企業界，餐飲業當然也不例外。在餐飲企業中，經理就是餐館的“帶頭人”。優秀的餐館經理是餐館持續發展壯大的強有力推手，他們能夠做到一呼百應，充分激發員工的潛能，使員工有效發揮 出以一當十的幹勁；反之，平庸甚至無能的餐館經理，則是阻礙餐館發展 壯大的絆腳石，不但自己在經營管理工作中常常一籌莫展、捉襟見肘，而且有意無意地壓抑員工的積極性、主動性和創造性，使員工產生嚴重的無力感和挫敗感。 由此可見，我作爲餐館經理在餐館中扮演着極其重要的角色，時時處處都起着溝通上下、協同左右、聯通內外的關鍵作用。這些都是我行動的鞭策與指導。

XX餐館是我事業的沃土，在這裏，我要用自己的經驗、智慧、才能以及不懈的努力實現着人生的價值。我要充分發揮我認真、踏實的執行能力、較好的團隊協作能力從而協調各部門之間工作的正常運行和開展，讓我們的餐館創造日進萬金的神話！