食堂安全情况自查报告范文
为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据《关于开展全市中国小校(幼儿园)食堂食品安全工作专项督查的通知》文件要求,结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、领导重视,周密布署
本学期初,学校专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。食堂承包人员负责具体落实,从人员、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。学校行政每天轮值巡视食堂,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。
二、设施到位,操作规范
1、各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、卫生设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,环境定期清洁,保持良好。具有足够的通风、排烟设施。
2、管理比较规范到位,操作规程明确。
三、确保卫生,监督到位
1、食堂能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,对采购的食品索取三证,进出货手续齐全,帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都用消毒消毒,健康卫生。
4、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度,定期公布市场原料价格和进行单菜核算。
5、建立教师代表、学生代表监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关。监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,让教师代表、学生代表行使对食堂的监督、检查等职能。
四、以人为本,保证伙食
为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”和“服务性”的要求,进行食堂成本核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。
1、认真按照省教育厅和市教育局的'标准逐条进行对照检查和改进。
2、按照学校要求,组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核,在检查中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。
3、由于食品价格的上涨,学校采取申请贫困生生活补助费的办法,以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
4、保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,满足学生身体健康成长的需要。
五、文明共建,环境舒适
1、充分调动学生积极性,把与学生的联系形成一项制度,定期和不定期与学生进行沟通,听取意见,并做到有反馈,有措施,有改进。
2、学校每天在用餐时间安排教师陪餐和进行用餐管理,督促学生文明用餐,营造舒适的就餐环境。
3、食堂工作人员每年进行体检,按要求持证上岗,热情服务,文明用语,做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
六、存在问题,尚待改进
1、因经费不足,食堂硬件设备有待改善。
2、食堂实行承包人自主经营,就餐学生人数不稳定,容易造成饭菜浪费现象。
3、食堂工作人员采购的蔬菜和肉类大多在市场上购买,所开的发票不够规范。
总之,我校将以此次学校食堂食品安全工作自查要求为契机,总结成绩,找出不足,力争在今后的工作中,严格按照食堂卫生文件标准,结合本校实际,求真务实,真抓实干,努力抓好学校食堂管理工作,为学生的学习和生活提供良好的服务保障。
-
思想政治理论课社会实践报告范文
随着个人的素质不断提高,大家逐渐认识到报告的重要性,报告包含标题、正文、结尾等。相信许多人会觉得报告很难写吧,下面是小编为大家整理的思想政治理论课社会实践报告范文,希望能够帮助到大家。思想政治理论课社会实践报告范文1关于暑假,根据思想政治理论课的要求...
-
有关戒毒所述职报告
在学习、工作生活中,报告与我们愈发关系密切,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。相信许多人会觉得报告很难写吧,下面是小编帮大家整理的有关戒毒所述职报告,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。一年来,我村认真贯彻镇禁毒委提出的禁毒战略思路,以创建无...
-
仓库管理员个人述职报告范文
随着人们自身素质提升,报告的用途越来越大,报告具有语言陈述性的特点。一听到写报告马上头昏脑涨?以下是小编为大家收集的仓库管理员个人述职报告范文,希望能够帮助到大家。仓库管理员个人述职报告范文120xx年即将过去,总结一年来的工作,有欣喜也有心酸。在即将过去...
-
财务会计述职报告(必备)
在当下社会,报告的适用范围越来越广泛,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧,以下是小编整理的财务会计述职报告,仅供参考,欢迎大家阅读。财务会计述职报告1尊敬的各位领导、各位同事:日月如梭、时光飞逝,转眼间又到了...