营养早餐配搭推荐
有很多家庭因为大人们急着上班,早餐都是凑合着草草了事。专家说这样是不科学的,不吃早餐对摄入营养不利,对大脑功能活动不利,易患胆结石以及使人易发胖等等。尤其是有心脑血管病的人,不吃早餐还会增加缺血性中风和心脏病发作的危险性,这点应当引起足够的重视。不吃早餐的害处不只是增肥那么简单,它还有一些不为你知的害处:精力不集中,记忆力下降;情绪低落;容易诱发胆结石和胆囊炎;容易衰老。所以说,“早餐要吃得好,午餐要吃得饱,晚餐要吃得少”,这样老套的健康原则还是要遵守。
这次用到的芹菜叶可有很多的好处,芹菜叶有平肝降压作用;芹菜子中的一种碱性成分,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁;芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿;芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效;芹菜含铁量较高;芹菜含有锌元素。
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。但对于绝大多数幼儿,鸡蛋特别是蛋黄,含有丰富的营养成分,这些营养成分,对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处,每天吃一个为宜。鸡蛋含丰富的优质蛋白,鸡蛋含有易被人体吸收的不饱和脂肪酸,鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷。
花生老少均可食用,长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的'营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
芹菜叶鸡蛋饼
主料:芹菜叶25克、鸡蛋1个
配料:水160克、盐1/2茶匙
制作:
1、 芹菜叶洗净切碎,面粉、芹菜叶碎、鸡蛋放入大碗中。
2、 在加入盐和水,搅拌成无颗粒的面糊。
3、 平底锅烧热加少量的油,倒入1/3的面糊,用手转动锅子,使面糊均匀的铺满锅面。
4、 小火煎至两面金黄,剩余的面糊再煎2张饼。
5、把煎好的芹菜叶鸡蛋饼放到案板上,用模具压成好看的形状装盘,在饼上挤入少许番茄沙司即可。
花生大米小米浆
材料:去皮花生20克、大米、小米各30克
制作:所有材料洗净,放入豆浆机中,加1000克水,使用豆浆机五谷豆浆功能来制作即可。
茶叶蛋
鸡蛋放入锅内,加盐、茶叶、白糖和足量的水,大火煮开10分钟,捞出去皮后再放入锅内煮30分钟,浸泡1夜,吃时取出切成瓣。
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