泡青椒的腌制方法图
蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的.加工技术。这是小编为大家带来的泡青椒的腌制方法图,希望能帮助到大家。
泡青椒的腌制方法图去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒,一定要新鲜的,没有破的,因为如果破的话,很容易在腌制过程中腐烂掉。
把买好的辣椒洗干净,然后晾干,一定要做到没有水分残留
把晾干的辣椒切成一段一段的
把刚买回的大蒜剥好,使之成为一瓣一瓣的
把刚买回的生姜洗干净,然后切成丝状
把辣椒, 大蒜、生姜以及盐,白糖,白酒,酱油,味精混合到一起, 用筷子充分搅拌,确保干净而且干燥
把混合了各种佐料的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中,用水封住坛子,过半个月过后就可以吃了
注意事项
腌制辣椒的过程大概要半个月,所以腌制过程中,不要太心急,不要打开坛子,防止空气进入
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