关于芹菜的历史传说
关于芹菜的历史传说
芹菜素有万能药菜之美誉,芹菜的历史传说有很多,很早以前先人们就已经发现了芹菜的各种功效,在满清更是成为了皇家御菜,康熙对芹菜更是情有独钟,写过“生猛海鲜,不如名公的芹菜鲜,山珍海味,不如名公的`芹菜符合朕口味”的词句。小编这就带您走进芹菜的历史传说。
万能药菜之芹菜:富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
传说清康熙年间,康熙帝在富丽堂皇的膳房内,享用新泰名公芹菜这道美味时,不慎将芹菜掉在地板上, 芹菜顿时粉碎四溅,如绿宝石般在地上滚动。康熙帝龙颜大悦,赞不绝口,当即挥笔写下了“生猛海鲜,不如名公的芹菜鲜,山珍海味,不如名公的芹菜符合朕口味”的词句。自此,康熙对名公芹菜情有独钟。
且说康熙帝娘娘宜妃到了晚年,患上了高血压和脑血管疾病,为治其疾病,御橱每天把名公芹菜作为药膳 ,让宜妃娘娘享用。说来也巧,食用名公芹菜这百姓当家蔬菜,不到半年,宜妃娘娘的高血压疾病明显好转。 于是宜妃娘娘,便在文武大臣面前又大发陈词:“烟台的苹果,莱芜的姜,谁也比不上名公村的芹菜香。”由此在民间广泛流。
从此,名公芹菜,这一百姓土生土长的当家产品,便被推举为朝廷贡品。由此在当地民间,形成了一种不上芹菜不成宴席的习俗,逢年过节供奉神灵,必须有肉炒芹菜这道菜,以示对神灵和先人的虔诚。无论婚丧嫁娶,宴席上也必须有这道菜,以示对客人的尊敬。尤其招待送新娘的娘家人,这样的宴席更不能马虎,不然就会产生误会,由此而产生的笑话很多,已成为人们茶余饭后的佐料,广为流传。
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