贵阳除夕的习俗与禁忌
每年到腊月间,越是接近年关,城里人都忙着上街置办过年物品,孝感乡下却都是自己动手准备年货。寒冬腊月,雨雪纷飞的时候,农活不能干,是乡间办年的好时机。家家户户腌鱼肉,制阴米,磨汤圆,烫豆折,爆蚕豆,炒花生,嗵炒米,熬白糖……。而糍粑又是必备之食品,打糍粑则是办年时最热闹最精彩的重头戏。
在贵阳春节期间家家户户都要打糍粑,吃糍粑,这已是多年的民俗,也就是牛王爷过年。相传在很久以前,人们种地是靠人拉犁,十分辛苦。这件事感动了上天,玉帝派牛神下凡。牛神来到人间后和人结成了最亲密的朋友,给人拉车、犁地,有时还让人骑在他的背上。人们的劳动强度减轻了,一年还能收获很多庄稼。人们为了感谢牛神,就每年过年都用糍粑来纪念牛神,并尊敬他为牛王爷,有的地方还为他修庙,每逢什么重要节日就给他供上人们最爱吃的东西糍粑。在上供时,先将糍粑用菜叶包着,然后递到牛的嘴里,有时候将糍粑贴在你的脑袋上表示人们对牛的敬佩。
长辈们还时常教导孩子们要懂得珍惜粮食,文明用餐、节俭用餐、不剩菜、不剩饭等,就这样一代又一代的相传到至今,慢慢地也形成了一种家风。
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