做拌鸡块放什么调料
拌鸡块是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。制作简单,菜形美观,味清香而兼有微酸。
做拌鸡块放什么调料1、把鸡块尽量切小块!加入少许盐腌制一会!
2、锅中放水,加入葱白,姜片,花椒,鸡块,煮至熟,一般用筷子能插入鸡肉为准!
3、把煮好的鸡块沥干水分,晾凉!
4、分别把小米辣椒,葱,姜,蒜,剁碎!
5、加入煮好的鸡块,葱姜蒜,味精,香油,醋,生抽等辅料,拌匀,装盘即可!
拌鸡块的常见做法拌鸡块做法一
原 料:熟鸡脯肉200克、黄瓜50克。香油10克、酱油20克、米醋2、5克、味精少许。
1、熟鸡脯肉由中间片一刀,切成细丝,放在盘内(堆放)。黄瓜洗净消毒后,切成细丝,放在鸡丝上面。
2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精,浇在鸡脯肉上即成。
拌鸡块做法二
主料:鸡肉500克,折耳根150克,酥花生米20克,熟芝麻5克。调料:辣椒油10()克,花椒粉15克,精盐10克,白糖5克,酱油10克,醋3克,姜片lO克,葱段10克,葱花2克,姜末2克,花椒粒2克。
1、鸡肉洗净,放入锅中,加入清水,放入姜片、葱段、花椒、精盐(5克)煮熟,捞出晾凉,切成2厘米见方的小块。
2、选择叶多叶嫩的.折耳根洗净,切成2.5厘米长的段。
3、熟花生米剁碎。
4、取一小碗,放入酱油、精盐、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、姜末、葱末,调成麻辣味汁。(5)鸡块放入盆中,加入折耳根,浇入对好的味汁拌匀,撒上熟芝麻、碎花生仁,装盘即可。
拌鸡块做法三
1、鸡腿肉去骨,切成长条块;核桃仁放入开水烫一下捞起,去皮待用。
2、鸡块、核桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘,淋入香油拌匀即可。
拌鸡块的食物相克知识鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
-
餐饮服务行业心得体会
心中有不少心得体会时,可以将其记录在心得体会中,这样我们可以养成良好的总结方法。那么要如何写呢?下面是小编整理的餐饮服务行业心得体会,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。餐饮服务行业心得体会1在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备...
-
会计行业的工作职责经典
会计行业的工作职责经典11、每月末对应收应付进行核对,清查账务情况,对异常情况及时上报处理;2、及时进行施工项目收入成本核算,准确记录施工项目业务往来;3、及时完善相关合同台账及税费台账;4、提交内部财务管理相关报告及相关财务数据统计;5、审核和录入内部各类会...
-
服装行业发展趋势报告范文
在学习、工作生活中,我们使用报告的情况越来越多,报告具有双向沟通性的特点。一听到写报告马上头昏脑涨?下面是小编精心整理的服装行业发展趋势报告范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。服装行业发展趋势报告范文1改革开放以来,我国的经济建设有了长足的发展。人民的生...
-
服装行业调研报告范文
在现实生活中,大家逐渐认识到报告的重要性,报告具有语言陈述性的特点。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧,以下是小编整理的服装行业调研报告范文,仅供参考,大家一起来看看吧。服装行业调研报告范文1市场调研就是运用科学的方法,有目的有计划地搜集、整理、分析...