草莓挞的做法步骤

1. 准备食材

2. 洗净草莓和薄荷叶

3. 将Mascarpone cheese置于碗内

4. 薄荷叶切细

5. 将切细的薄荷叶和两汤匙白糖加入Mascarpone Cheese。

6. 将三者拌匀

7. 草莓切小粒

8. 取一块消化饼干，将之前拌匀的Mascarpone Cheese置于其上，并用茶匙整理形状成半圆球状。注意，不能加的太多，要在消化饼上留出一圈2mm左右的边，方便吃的时候拿取。

9. 浅锅内放入意大利芳香醋，并放入2汤匙白糖

10. 熬煮成浓稠的糖浆。

11. 将草莓粒均匀铺在Mascarpone cheese半球上，并浇上熬制好的糖浆。

12. 最后，再用薄荷叶加以点缀。

13. 大功告成！将成品放入冰箱冷藏室放置半小时

14. 最后就好好的享受这道美味吧！

小贴士

1、消化饼干，建议还是选用进口的，国产的口味不对！ 2、目前也有国产的Mascarpone Cheese，建议还是用意大利的'进口货，口感会更加浓郁一些！ 3、这里要隆重介绍的，除了Mascarpone Cheese，还有两样最佳配角：薄荷叶和产自意大利MODINA地区的Balsamico Vinegar（意大利古典芳香醋） 。薄荷叶给香甜的奶酪带来清新的风味。意大利芳香醋，用它熬出的浓稠糖浆，确是点睛之笔。他的酸甜口感，让你在饱餐一顿后也能把这块浓情草莓挞一口气吃完。 4、做完后，建议不要立即食用，将其放置半小时，消化饼受潮变软后，味道更佳哟！