2017国小生健康课件
队会目标:
1.通过队会使学生了解食盐,了解食盐过量对身体的危害。
2.了第一文解食用盐的知识。
队会重点:
全面了解食用盐。
队会过程:
最新《全国居民营养与健康状况的调查》结果显示:我国居民每人每日食盐为12— 18克,足足高出了世界卫生组织标准的两倍还多。国际盐和血压研究表明,我国南方人均每天食盐量12克,高血压发病率为14%;北方人均每天食盐量18克,高血压发病率为21%。而我国的阜新,每人每天平均食盐摄入量令人瞠目,竟达30.1克,是国际标准6倍以上。而我们高血压患病率之高国内外罕见。此外一系列研究表明,长期食盐过量,不仅引发和加重高血压,还可引发肾脏疾病,加重糖尿病病情,可加剧哮喘,极易发生骨质疏松甚至骨折,以及易引发胃消化系统等诸多慢性疾病。
高盐的六级危害
1、高血压是全球脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。
2、盐是升高血压的重要危险因素。
3、减少盐的`摄入量可降低人群血压水平。
4、如盐摄入量减少一半,每年全球可减少脑卒中,心脏病和慢性肾脏病死亡250万人。
5、高盐和高血压是两个“无声杀手”。
我国高盐饮食、高血压与心血管病死亡状况:
1、我国大部分是高盐饮食地区。据卫生部2002年全国营养与健康状况调查,我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12 g,其中农村12.4 g,城市10.9 g:北方地区高于南方地区。高盐饮食是高血压的重要危险因素。高盐饮食地区的高血压人群患病率往往较高。
2、我国人群高血压患病率呈增长态势,2002年成人高血压患病率为18.8%,比1991年增长31%。估计目前全国有高血压患者2亿,每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%,即每10个成人有3人是高血压。
3、高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素,由于我国人群高血压控制率不高,故心脑血管病发病及死亡率居高不下。估计每年新发脑卒中200万人,新发心肌梗死50万人。脑卒中现患700万人,心力衰竭现患400多万人,心肌梗死现患200万人。每年心脑血管病死亡300万人,其中一半与高血压有关。
二、全面了解食盐
(一)盐到底是个什么东西?
我们所说的盐就是氯化钠,对血压起作用的主要是钠。钠是人体内一种重要的元素,调节体内水分,有所谓“有钠就有水”的说法,还调节渗透压、维持酸碱平衡、参与能量代谢、增强神经肌肉兴奋性等重要作用。但钠过量的危害就是导致高血压。因为,钠多水就多,水多血容量就大,血容量大就对血管壁的压力加大,所以,血压就增高了。
(二)我们每天需要多少盐?
从生理需要来讲,我们每天需要2200mg的钠,而我们大约从各种食物中就能获取1000mg左右的钠(天然食物含钠量见下表),剩下的折合成食盐为3g,也就是说我们炒菜每天每人只有3g盐是生理需要的,超出的量就是增加身体负担的。所以,世界卫生组织推荐:每日每人摄入食盐<5 g。
(三)科学依据
食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
三、健康行为
(1)自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯,可以在烹制菜肴时放点醋等调味品提高菜肴鲜味,帮助自己适应少盐食物。
(2)对每天食盐摄入采取总量控制,每餐都使用限盐勺等量具,按量放入菜肴。
(3)使用低钠盐。
(4)少使用酱油、黄酱、甜面酱和鱼露等酱制品,尽量少吃咸菜、腌制食品以及其他过咸食品。
(5)查看食物标签,尽量选择含钠(Na)低的包装食品(钠
的含量乘以2.5可以折算成食盐的量)。
(6)尽量不要喝菜汤,盐溶于水,菜汤中盐含量高。
(7)菜肴9成熟时或者出锅前再放盐,这样盐放得少菜也会有味道。
四、小结
为了们自己、我们亲人的幸福与健康,为了我们城市、我们国家的和谐与昌盛,让我们从现在开始:
一、自觉限制盐的摄入量。
二、为“减盐行动”出谋划策。把您的减盐经验写出来、讲出来,把您对“减盐行动”的想法寄给我们。
三、积极宣传“减盐行动”。利用您所能使用的手段宣传减盐的好处,为全社会营造良好的减盐氛围,让所有的人都能了解减盐的必要性。
告诉同学们,我们学校也在这几天里发放减盐最后小勺。希望我们全校师生积极参与控盐行动中去。
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