麦芽的功效与作用--行气消食
麦芽有什么作用?麦芽有什么吃法?
麦芽的功效与作用功效
行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳,生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少,乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。主温中下气,开胃健脾,催生下胎,化宿食,除胀满,止吐逆,破徵,消痰痞。蜜为之使。
不宜食麦芽的人群
孕妇、无积滞者慎服,妇女哺乳期禁服。
麦芽的典籍记录
1.《药性论》:消化宿食,破冷气,去心腹胀满。
2.《千金·食治》:消食和中。熬末令赤黑,捣作?,止泄利,和清酢浆服之,日三夜一服。
3.《日华子本草》:温中,下气,开胃,止霍乱,除烦,消痰,破症结,能催生落胎。
4.《医学启源》:补脾胃虚,宽肠胃,捣细炒黄色,取面用之。
5.《滇南本草》:宽中,下气,止呕吐,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。
6.
《本草纲目》:麦?、谷芽、粟?,皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之,可以类推。但有积者能消化,无积而久服,则消人元气也,不可不知。若久服者,须同白术诸药兼用,则无害。7.《本草经疏》:麦?,功用与米?相同,而此消化之力更紧,其发生之气,又能助胃气上升,行阳道而资健运,故主开胃补脾,消化水谷及一切结积冷气胀满。
8.《本草汇言》:大麦芽,和中消食之药也。补而能利,利而又能补,如腹之胀满,膈之郁结,或饮食之不纳,中气之不利,以此发生之物而开关格之气,则效非常比也。
1、脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,则可与党参、白术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。
2、可用于肝郁气滞,胸胁胀闷,及肝脾不各,嗳气少食等证,常与香橼、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。
3、生麦芽有回奶的.作用还是炒麦芽有回奶的作用,生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用,但前者宜煎服,后者宜捣为散服。若论功效,当以生麦芽为胜。张锡纯谓生者生发破气之力强也。此为引语,其实建议你去问一下有经验的中医。因为每个人的情况不同,方法和效果必然不一样。
麦芽的食用麦芽150克猪肉(瘦)240克辅料:蜜枣30克调料:盐3克
制作工艺
1.麦芽用锅炒至微黄.
2.将蜜枣洗净.
3.瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味.
4.将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟.
5.放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透.
6.以细盐调味,即可饮用.
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