三伏天可以吃火锅吗
吃火锅类热汤饮食并不养生
有部分人提倡夏天吃火锅,觉得大汗淋漓也会特别有利于身体健康,这种说法是不是科学?
广安门医院营养专家:吃羊肉用涮锅的方式,确实有利于发汗,但这个汗应该是有一个阶段性的,有时令性的,不是说天天大汗就好。中医有句话说,汗是心血,出汗也耗气血,也不是说天天大汗淋漓就是一个健康的体质、健康的体征,它是需要一个间接、循序渐进、自我代谢的过程。需要注意的是,吃火锅的时候应该是在一个自然环境,才能有效表汗。但现在的火锅店一般空调开得很低,一方面想出汗,一方面又怕热,实际上这两个综合起来就是一个消耗,要么汗出不来,要么出汗后吹凉风,反而不利于身体健康。
臧全宜:多喝热水逼寒气没有太大的科学及理论支持,喝热水的确有助于发汗,让体内多余热量带走,但不是“逼寒气出”的作用。其实对人体尤其是脾胃最好的温度就是接近人体体温的温度,所以提倡喝温开水。夏季尤其脾胃虚、脾胃不和的情况多见,所以建议少食冷饮,在健康不生病的时候偶尔为之还是可以接受的;同样,煲汤、火锅易上火,荤食多容易生痰热,如果说煲汤、火锅类热汤饮食在夏季才有养生效果,更有误导大众,哗众取宠之嫌。所以夏季尤其伏天以清淡饮食最佳。
三伏天吃火锅大有讲究
火锅,我们每一个人的都吃过,但是一般来说我们吃火锅都是喜欢在天气较寒冷的日子,因为火锅独特的食用方式能让我们的身体时刻保持温度。那么,在汗流浃背的三伏盛夏,40度的`室外高温,你吃否也吃过火锅呢?接下来小编就来告诉大家三伏天吃火锅应该注意什么?
一个误区:吃火锅+冰啤酒
一边吃着火锅,一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料,这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热,刺激性太强,容易造成胃肠疾病,长期这样,小心肠胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料,不要贪图一时的冰爽。特别注意,吃火锅时,白酒一定不要喝,因为白酒会发热,1克酒精能产生7卡的热量,喝了白酒人体会发热,热上加热,实属不智之举。
一个原则:少肉多素
夏天吃火锅应当首选清淡火锅,微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品,不要大鱼大肉。
蔬菜含大量维生素及叶绿素,不仅能消除油腻,补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃时要耐心,一定要等水温够,熟透了才吃。
一个提醒:爱,也不要贪食
对于南方人来说,还是不要过于频繁地吃火锅,夏日里最好不要超过半个月一次,过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外,痛风症者不宜。
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