猪腿汤的制作方法
猪骨汤对于人体的好处有很多,这也就是我们选择食用猪骨汤的原因。下面,小编为大家分享猪腿汤的制作方法,希望对大家有所帮助!
青橄榄猪骨汤
原料:猪脊骨、姜、青橄榄、盐。
做法:
1、猪脊骨洗干净,放进煮开水的`锅中焯水,用清水冲洗干净。
2、姜去皮,切成大片。
3、青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。
4、锅中注入适量清水,加入所有材料。
5、盖上锅盖,煮2-3小时。
6、煮熟后加入盐调味即可。
墨鱼猪骨汤
原料:猪骨、墨鱼、姜、葱结、八角、白醋、冰糖、黑胡椒、笋、盐。
做法:
1、墨鱼泡软,去中间的硬骨,洗净备用。
2、猪大骨入开水中焯水,放白酒去腥大火再次煮开捞出。
3、猪骨、墨鱼、姜、葱、八角、白醋,一起放入汤锅。
4、大火煮开小火煮到汤发白。
5、调入盐,黑胡椒,放入笋,煮到汤浓郁奶白即可。
红薯栗子猪骨汤】
原料:栗子、红薯、猪肋排、盐、生姜。
做法:
1、排骨洗净,放入热水中飞水,捞出洗净。红薯去皮,姜切片。
2、板栗洗净用刀在上面拉一刀,红薯切滚刀块。
3、所有材料放入砂锅炖40分钟,吃前放少许盐即可。
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