南瓜巧克力馅汤圆制作步骤
制作步骤:
1、准备好所需要的原材料。
2、将南瓜去皮去瓤切成小块蒸软,用擀面杖或勺子捣成南瓜泥。
3、南瓜泥趁热加入糯米粉搅拌,边加边搅拌。
4、加糯米粉差不多软硬度和耳垂差不多,用手抓成光滑的糯米团,并价高保鲜膜松弛20分钟。
5、巧克力块用花刀擦成屑沫状。
6、巧克力屑加少许玉米油搅拌均匀
7、松弛好的'糯米团擀成长条状。
8、用刀切成小剂子,取一块用两个手掌按成小圆饼状。
9、在圆饼中间放上适量巧克力屑。
10、左手虎口往上收口,右手拇指边摁着馅料边转协助收口
11、双手稍微沾点清水,两个手掌将包住的汤圆搓成圆形状
12、依次包好所有的汤圆。
13、锅里烧水,水开以后将汤圆放进去煮,汤圆个个都浮起来后再煮三四分钟就差不多了。
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