鸡蛋布丁的制作步骤
第一步
准备鸡蛋3个、牛奶250g、白砂糖15g备用,准备容器,把3个鸡蛋打散,用打蛋器打至不挂丝
第二步
用密筛过滤蛋液,让蛋液没有泡沫
第三步
把白砂糖倒进牛奶里,用小火加热牛奶搅拌,或者用微波炉加热也行,温度不能太高,不烫手为准
第四步
把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的'蛋液,充分搅拌均匀,就做好了布丁液
第五步
把布丁液分装倒进玻璃瓶里,用保鲜膜包好瓶口
第六步
锅里放水,烧开后放入蒸格,把布丁瓶放在蒸格上,蒸的时候锅盖不要密闭,15分钟出锅,完成
END
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