虾酱怎么做最好吃
导语:说起虾酱,很多人都会想起它的独特异香。像榴莲一样,喜欢虾酱的人会觉得浓香逼人,吃个不停;不喜欢的.则掩鼻而走。广东人对虾酱特别有感情,有习惯的传承,也有口感上的满足。下面是本站小编为您带来相关内容,请您欣赏
虾酱怎么做最好吃1、虾酱蒸猪肉
材料:半肥瘦猪肉,虾酱,青红椒,姜,葱。
调味料:豆粉、糖、麻油各一茶匙,油一汤匙。
做法:[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄,较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝,各材料备用。
[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟,转放碟中抹平,隔水中火蒸十五钟即成,最后将姜均匀撒上面。
注:虾酱蒸猪肉是我喜爱的家常菜之一,虽然近年奉行少肉多菜的饮食,唯间中还会弄一次以解馋。虾酱味道遍咸,故无需加生抽调味,选用小包装虾酱,一包约一汤匙,一次用一包非常方便。
拓展阅读:做法二1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
3.加少许酱油和砂糖,半碗水翻炒均匀,改中小火,焖煮8-10分钟。
4.茄子焖软入味后,撒葱花翻炒均匀即可装盘。
4、虾酱爆手撕包菜
材料: 包菜半个,虾酱适量,蒜,油,酱油,砂糖
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