端午节去福建旅游一定要尝尝的美食
闽南人有食粥的习惯,时值初春蚝肥的季节,选用当季的.蚝,调配糯米制成粥,口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称,用蚝做的粥味鲜美,营养丰富。在厦门等地的大街小巷都可以品尝到这一地方特色。
端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——2、土笋冻
土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这种小动物生长在浅海滩涂里,呈灰白色,圆筒笋状,所以名叫“土笋”。土笋冻不仅味道鲜美,营养丰富,而且有药用价值,当你喉咙疼痛时,吃了它立即止痛,胜似灵丹妙药。它能降火消炎,清凉解热,是人们在大热天十分喜爱的小吃。
端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——3 五香卷
五香卷是闽南富有地方特色的民间传统肴馔,普通家庭都能烹饪,可请客可祭祀,可作家宴。是用五花肉、虾仁、净荸荠、豆腐衣、鸡蛋等做成的,此菜色泽赤褐,皮香酥脆,馅料嫩滑。
端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——4、面线糊
此面线糊味道鲜美,清甜爽滑,用餐前可根据各人的口味,加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条,食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁,味道更美。具有闽南地方风味
端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——5、闽南大肉粽
每个地方的肉粽都各有特点,与福建福州的粽子完全不一样,闽南大肉粽是闽南的传统风味小吃,其选料多而讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,以独有的风味,享誉海内外。所以如果是端午节期间来到厦门等闽南地方,记得买几个肉粽解解馋。
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