最爱农家土菜九年级作文
“过年了,过年了”,随着弟弟的欢呼声,一道道的农家土菜依次在桌上摆开,我望着桌上那美味的农家土菜,不禁垂涎三尺,金钱包、扣肉馒头、肉圆、笋干土鸡煲、八宝菜、白切鸡、香铃……道道美食,近似“满汉全席”。
扣肉馒头——年年大发
肥嫩的肉,冒着热气的馒头,这可是爸爸的拿手好戏。爸爸为制造这道土菜可是煞费苦心,别看扣肉馒头简单,其实这里面奥秘无穷。扣肉太肥不行,太瘦也不行,否则夹在馒头里的扣肉就不够劲道。馒头的要求更高,必须是手工制作,馒头表面还不应该有缺损。在这之后,把扣肉和馒头放在锅里蒸上一会扣肉馒头就出锅了,之后再配上料酒、黑木耳就风味十足了。爸爸说,这扣肉馒头预示着年年大发,不仅色香味俱全,而且又是喜庆的化身,所以过年这道菜必不可少,大家早已是迫不及待,不一会儿馒头就被抢光,看来味道一定不错了,还是农家土菜好吃,最爱农家土菜。
金钱包——恭喜发财
爸爸的扣肉馒头还未完全消化,奶奶的金钱包就火热出炉了。奶奶的金钱包可以说是一绝,晶莹剔透的豆腐皮包裹着豆腐干块与青菜,而青菜的`翠绿与豆腐干块的墨灰又将豆腐包点缀得活像一个长长的铜钱,这金钱包看似简单,但是其中的技巧不少,豆腐皮不能过厚也不能过薄,过厚这金钱包就不容易熟了,过薄就容易在煮的时候破损。在选择好豆腐皮后,把青菜和豆腐干块包进豆腐皮就很有技巧了,在包时要注意包均匀,否则煮时金钱包就不易熟了。奶奶说,吃了这金钱包在新的一年里就能够发大财,有好运,话音刚落,金钱包就已被一抢而空。
肉圆——团团圆圆
正期望来年有好运时,爷爷的肉圆“杀”了过来,那一个个圆圆的冒着热气的肉圆惹起无限遐想。爷爷笑着说,这肉圆是最地道的农家土菜,以前有位海口的市长住在国贸里,点明就要吃肉圆,可见肉圆真是魅力无穷啊。肉圆又象征着团团圆圆,自然大受欢迎。看来,农家土菜真是“酷毙”啊,最爱农家土菜。
吃着农家土菜,感受着今日和谐的社会氛围,菜不醉人人自醉,醉于芬芳的农家土菜,醉于家乡的富铙,醉于日新月异的生活,最爱农家土菜。
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