曲奇的做法步骤
1. 牛奶和白糖混和加热，使白糖融化冷却。
2. 黄油切小块软化。
3. 软化的黄油打发至浅黄色。
4. 牛奶糖水少量分次加入黄油中，打发至有光泽。
5. 打发好的黄油加入盐拌匀。
6. 加入杏仁粉，面粉；面粉需过筛，杏仁粉不用过筛。
7. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
8. 面糊装入裱花袋中，用的中号裱花嘴。
9. 烤盘垫上烘焙纸，挤好曲奇形状。
10. 烤箱提前预热厉，150度中层烤10分钟，关掉下面的烤管，上部烤管继续烤6分钟即可。
11. 烤好的曲奇！
小贴士
原配方中用的是低粉，家里没有，用的普通面粉。