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榛子酥的做法步驟介紹

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榛子酥的做法步驟介紹

1. 材料大合影。榛子仁是一斤榛子扒皮後的淨重(其實被我偷偷吃了點點),榛子仁可以套兩個保鮮袋用擀麪杖敲碎,敲成顆粒狀後再擀。

榛子酥的做法步驟介紹 第2張

2. 將糖粉倒入軟化好的黃油,打發前可以攪拌下,防止糖粉飛濺。

榛子酥的做法步驟介紹 第3張

3. 將黃油打發至羽毛狀,繼續加雞蛋。

榛子酥的做法步驟介紹 第4張

4. 繼續打發,剛開始攪拌會像豆腐渣一樣,沒關係繼續攪拌,直至攪拌至顏色發白,體積膨大呈羽毛狀。

榛子酥的做法步驟介紹 第5張

5. 加入麪粉和榛子碎(麪粉過篩)

注:倒入榛子碎前要先留些榛子粗粉。

榛子酥的做法步驟介紹 第6張

6. 將材料混合至無干粉面團狀

榛子酥的做法步驟介紹 第7張

7. 將麪糰分成每10g一個,搓成小球球。之後在預留的榛子粉裏滾一圈。此時可以預熱烤箱,170度

榛子酥的做法步驟介紹 第8張

8. 均勻的擺放在烤盤裏。將烤盤放入中下層,170度烤20分鐘即可。

榛子酥的做法步驟介紹 第9張

9. 酥酥的榛子酥出爐了

榛子酥的做法步驟介紹 第10張

10. 來嘗一顆吧!

貼士

榛子仁不用敲的非常碎,個人覺得帶點小顆粒更好吃,有嚼頭還很香

標籤:榛子