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糯米排包的具體做法步驟

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糯米排包的具體做法步驟

1. 用後油法將材料混合揉成能拉出薄膜的麪糰,並在溫暖處發酵至2倍大

糯米排包的具體做法步驟 第2張

2. 發酵結束拿出來排氣,然後分成12份,鬆弛15分鐘

糯米排包的具體做法步驟 第3張

3. 再次擀卷、搓圓,排入烤盤,放入烤箱,放盤熱水,進行二次發酵

糯米排包的具體做法步驟 第4張

4. 發酵至兩倍大,刷上紅糖水,烤箱上下火170℃,中層15分鐘

糯米排包的具體做法步驟 第5張

5. 出爐